domingo, 4 de abril de 2010

Jantar no Peregrino

Aproveitei a Páscoa para passar uns dias no Alentejo.Ficámos no Hotel Caminhos de Santiago,em Santiago do Cacém.Arquitectura arrojada,confortavel e gente simpática.Recomendo vivamente.Tem um restaurante de referência,o Peregrino,que desiludiu.A responsabilidade pela gastronomia (à distância) passou do Vitor Sobral para o José Júlio Vintém e era de esperar mais.O chefe não se aplicou?Os alunos não se esforçaram?
Quanto a vinhos,a lista fica aquém do esperado,com uma selecção do Alentejo não muito arrojada e quase inexistente em relação às outras Regiões.
No jantar de 31/3 bebeu-se o Vinha de Reis Reserva 06 (Dão) que não veio para a mesa à temperatura correcta,o que foi rapidamente corrigido a nosso pedido.Foi servido em copos bons que me pareceu serem em quantidade reduzida.É um vinho moderno,ao gosto internacional,muito frutado,taninos redondos,encorpado,acidez q.b. e boa relação preço/qualidade.Nota 16,5.

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