terça-feira, 20 de abril de 2010

Uma pausa em Tavira

Já regressei de um fim de semana alargado em Tavira,onde vivem um filho meu,nora e 3 netos.Foram dias pacatos,passados em família e praticamente sem provas.No entanto bebemos uma garrafa do branco Altas Quintas 2008 que é,para mim, o vinho mais interessante e inesperado deste projecto.
Vinhas em plena Serra S.Mamede (600 metros de altitude),com base nas castas Verdelho e Arinto.O vinho estagiou mais de 6 meses em barricas de carvalho francês.Muita personalidade,bem equilibrado,fruta tropical,incrivelmente fresco,bom final de boca.Enologia do Paulo Laureano que não deixou,desta vez,a madeira sobrepor-se.Acompanhou bem um peixe no forno.Nota 17.

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