segunda-feira, 3 de maio de 2010

Almoço no Tomba Lobos

O mesmo grupo rumou à Pedra Basta (Serra de São Mamede,próximo de Portalegre),para almoçarmos no Tomba Lobos onde pontifica o José Júlio Vintém,um dos melhores chefes da geração mais nova.Foi aqui que fiz,há coisa de 2/3 anos,a melhor refeição de cozinha alentejana da minha vida!
Desta vez,embora tivesse comido pratos de grande qualidade não atingiram o patamar de excelência da outra visita.
Os vinhos foram levados por nós.Começámos pelo Charme 00,ainda com uma frescura muito evidente,elegante,taninos finos e todo ele muito elegante.Nota 17,5 (noutras situações : 17,5/18,5/15/18,5/18,5).Continuámos com o Qtª Foz de Arouce Vinhas Velhas 03,todo ele ainda muito complexo,notas de couro e especiarias,encorpado e grande final de boca.É claramente o melhor Foz de Arouce de sempre.Nota 18+ (noutras situações : 17,5/18,5/17/18,5).Terminámos com o Qtª dos Roques T.Nacional 05 já aqui descrito na crónica "Grupo dos 3.Nova jornada",publicada em 8/4.Qualquer destes vinhos está no meu Quadro de Honra.Grande jornada!

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