terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Harmonias

Faltou dizer na crónica de ontem que os vinhos escolhidos para o Natal casaram bem com os pratos confeccionados. Verdade se diga que não costumamos seguir à risca a tradição. Assim, o Natal de 2010 manteve-se nesta linha. Os casamentos foram, então, os seguintes :
1.Jantar de 24
.Espumante com pastelinhos de bacalhau, camarões, etc.
.Olho no Pé com polvo
.Wine Note com pato e arroz no forno
.LBV com queijo e doçaria
2.Almoço de 25
.Verdelho com frutos secos
.Grandjó com paté e fígados de pato na frigideira
.Vinha da Ponte com bacalhau com broa
.Moscatel e tawny velho com peras bêbedas e doces conventuais
E, para o próximo ano, há mais!

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