segunda-feira, 27 de junho de 2011

Ponto.Come revisitado

Não há a registar grandes alterações no Ponto.Come, depois de ter visitado este restaurante de Alcabideche há mais de 1 ano (ver crónica de 30/4/2010). Na sala pontifica o dono, António Delgado de seu nome, e na cozinha a sua mulher, Serafina Delgado. A carta de vinhos continua merecedora de todos os prémios, embora a Bairrada mereça uma maior atenção. Os copos, da marca Riedel, são um luxo, a existência de armários térmicos uma mais valia e, com os preços praticados, não há desculpas para não se beber um vinho de qualidade.
Então, o que falta para que o considere um restaurante de referência? Resposta : a cozinha. Continua muito pesada (em pleno verão, há pratos tipicamente de inverno) e com falta de imaginação, o que é uma pena.
Bebeu-se Qtª dos Carvalhais Encruzado 07 - muito floral, sem ponta de oxidação, acidez bem presente, boca poderosa, equilibrado, final extenso. Nota 17,5+.

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