sábado, 7 de julho de 2012

Os anos do Raul

No passado dia 1 de Julho, o nosso amigo Raul Matos, da linha duríssima da antiga tertúlia das CAV, fez mais 1 anito e comemorou-o com a família e um grupo de amigos enófilos, no qual me incluo. A festa teve lugar no restaurante As Colunas, já aqui citado em diversas ocasiões. O Raul, como enófilo que se preza, é sobejamente conhecido por partilhar connosco as preciosidades da sua garrafeira. Com ele já provámos (e bebemos) largas dezenas de vinhos, todos topo de gama. Algumas dessas provas, as mais recentes, estão comentadas neste blogue (ver crónicas de 23/4/2010, 28/11/2010, 21/5/2011, 18/10/2011 e 17/11/2011).
Neste seu aniversário, o Raul partilhou:
.Soalheiro Alvarinho 2011, em magnum - mais impressionante do que a versão 2010, tanto no nariz como na boca. Nota 17,5+. Acompanhou pasteis de massa tenra, requeijão, camarões e salada de peixe, atum e gambas.
.Vallado Touriga Nacional 2009, em magnum - nariz ainda muito fechado, notas florais discretas, acidez equilibrada, taninos presentes e bom final de boca; precisa de tempo de garrafa para se mostrar. Ó Raul, é pedofilia beber este vinho agora. Nota 17,5.
.Vallado Reserva 2007, em garrafa de 5 litros - fruta ainda presente, especiado, notas de tabaco, acidez a dar-lhe longevidade, bem estruturado, complexo e final longo; muito gastronómico, em forma mais 7/8 anos. Nota 18,5. Os tintos beberam-se com cabrito e borrego assados com arroz de miudos. Um bom casamento com o 2007.
.Blandy Bual 1959 (sem data de engarrafamento) - sem a complexidade a que estamos habituados, mas com um final muito longo. Nota 17,5.
.Blandy Bual 1971 (engarrafado em 2004) - muito mais complexo, frutos secos, iodo, brandy, vinagrinho, grande estrutura e final interminável. Um Madeira ao nosso estilo. Nota 18,5+.
Depois de ter bebido estes 2 Madeiras, já não havia hipótese de apreciar os Porto Vintage que estavam na mesa, Dow's 1960 e 1980 e Warre 1994.
Mais uma grande jornada. Parabéns ao Raul e obrigado pelo convite!

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