terça-feira, 31 de janeiro de 2017

Novo Formato+ (25ª sessão) : um festival de bacalhau e um tinto de respeito

Este grupo de prova tem uma nova composição, sendo agora constituído pelos casais Lena/Juca, Paula/João Quintela, Bety/eu próprio e Marieta/J.Rosa (os estreantes). Esta sessão desenrolou-se "chez" Paula/João, responsáveis pela comida (a Paula) e vinhos (o João).
Fomos recebidos com um simpático Porto Valriz branco leve seco, a acompanhar frutos secos e a cumprir bem a sua missão.
Seguiram-se:
.Maria Teresa Laureano (filha do Paulo Laureano) Verdelho 2014 (garrafa nº 3445/3879) - com base em vinhas velhas; nariz discreto, presença de citrinos, acidez no ponto, notas amanteigadas, volume e final de boca consideráveis. Muito gastronómico e uma boa surpresa. Nota 17,5.
.Viúva Quintas Arinto 2014 (Bucelas) - aroma contido, fresco e mineral, volume médio,acidez muito elevada a pedir tempo para se harmonizar. Melhor daqui a 4/5 anos. Nota 17 (provisória).
Estes 2 brancos acompanharam queijos de São Jorge, patés e requeijão.
.Qtª da Pellada Baga 2005 (em magnum) - alguma exuberância aromática, acidez equilibrada, ainda com fruta, especiado, complexidade, taninos civilizados, volume notável e final de boca longo. Um grande tinto que ainda não tinha provado. Nota 18,5.
Acompanhou um festival de bacalhau cozido (caras, línguas, bochechas e posta) com legumes. Excelente!
.Blandy's Verdelho 1979 (nº 1455/2051, engarrafada em 2015) - frutos secos, algum vinagrinho, notas de iodo e brandy, taninos evidentes e final de boca muito persistente. Elegante e sofisticado. Nota 18.
Foi ainda provado um vinho fino sem marca, muito gordo e algo axaropado que não fez a minha felicidade.
Estes fortificados fizeram com panhia a uma tarte de amêndoa.
Foi mais uma bela sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Paula! Obrigado João!

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