Degust'AR Lisboa - 4,5 *

O Degust'AR foi o espaço de restauração escolhido em Lisboa para o meu regresso à vida "quase" normal, já aqui referido nas crónicas
."Degust'AR Lisboa - 4 *"
."Curtas (CXIV) : (...), Degust'AR, (...)"
Na mesa apenas o toalhete de papel que também funciona como ementa. Só depois de me ter sentado é que foram postos na mesa o guardanapo de pano, os talheres e , ainda, um toalhete para as mãos devidamente higienizado. Os empregados estavam todos "mascarados", como manda a DGS.
A escolher entre 8 pratos de peixe, 7 de carne e 18 petiscos, optei pelo arroz malandrinho com pataniscas de bacalhau. Dose generosa, com o arroz saborosíssimo (o que não tinha acontecido em visita anterior) e as pataniscas como eu gosto (finas e sem ponta de gordura). Vinha acompanhado de uma salada que não fazia falta.
A acompanhar, uma cerveja artesanal, desta vez a Musa Frank APA a acompanhar muito bem as pataniscas e a merecer nota 4 (em 5).
Como mais valia, o chefe António Nobre de seu nome responsável pelos tachos e, simultaneamente, o proprietário deste espaço, foi às mesas. É um gesto que sempre aprecio mas, neste momento em que vivemos, é também um mau sinal ter disponibilidade para tal. Em vez dos habituais 40 almoços, serviram 4.
Serviço eficiente, simpático e profissional. Apenas um senão, a música de fundo demasiado alta para o meu gosto. Não havia necessidade...
Em conclusão, recomendo e tenciono voltar.