terça-feira, 30 de junho de 2020

A minha biblioteca vínica (XIII) : os livros de Hugh Johnson

Hugh Johnson, autor britânico especializado na área vínica, tem uma vasta obra publicada ao longo da sua vida profissional e, ainda, uma loja em Londres (St James Street) onde eu comprei, há uma série de anos, o meu 1º saca-rolhas a sério que fazia parte da Hugh Johnson Colection, muitos anos antes de sonhar que iria ter uma loja no CCB, as Coisas do Arco do Vinho.
Dele tenho estes 4 livros:

1."Le Vin mode d'emploi" (Flammarion, 1985) com 143 páginas
Centrado no serviço do vinho, este livro contempla:
.Ouvrir une Bouteille
.Conserver le Vin
.Decanter et Servir
.Juger un Vin
.Les Types de Vin
.Les Vins et les Mets
.Tatiques au Restaurant
.Les Occasions Speciales

2."Une Histoire Mondiale du Vin  -  De l' Antiquité à nos jours" (Hachette, 1990) com 679 páginas
Uma obra de fôlego e de referência no mundo do vinho, dividida em 5 partes:
.La Naissance du Vin
.L' Epoppee du Vin
.L' Avenement des Grands Vins
.L' Age d' Or
.Les Nouveaux Defis

3."L' Art du Vin dans le Monde  -  Techniques et Savoir Faire" em parceria com James Halliday (Hachette, 1992) com 232 páginas
Outra obra de fôlego, organizada em 3 grandes partes, cada uma com vários capítulos:
.Dans le Vignoble (9 capítulos)
.Dans la Cuverie (11 capítulos)
.Dans la Bouteille (4 capítulos)

4."Wine Journal" (Mitchell Beazley, 2011) com 191 páginas
É mais um livro de registo dos néctares que mais nos impressionaram, antecedido de notas informativas para cada tipo de vinhos. Curiosamente a fotografia incluída numa das páginas dedicada aos vinhos do Porto, não é de nenhuma casa de famílias inglesas, mas sim a do Pintas Vintage 2003!

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