Restaurante da Loja das Conservas

Movido pela curiosidade, depois de ter lido nalguma imprensa (Time Out, Evasões, Diário de Notícias, Correio da Manhã e Epicur) e na blogosfera (Comer Beber Lazer e Mesa do Chef) referências muito positivas a este novo projecto, os restaurantes da Loja de Conservas, com ementas criadas pelos chefes André Palma e Tiago Neves, não resisti e fui poisar no da Rua da Assunção,81 (o outro fica na Rua do Cotovelo, junto à Loja da Rua do Arsenal).
Espaço simpático, com mesas despojadas, guardanapos de pano e parte das cadeiras desconfortáveis (a pedido trocaram-me o assento).
Na ementa constam 15 petiscos com base em conservas, que podem ser compradas na loja ao lado sem ser preciso sair para a rua.
Na minha visita provei:
.couver (pão e azeite aromatizado)
.Chamuças de atum com caril (deliciosas)
.Morcela de sangacho (surpreendente mas desequilibrado, a pedir uns grelos a fazerem-lhe companhia)
.Sardinha em tempura com molho de iogurte (saborosa)
Por aqui tudo bem, o pior é a componente vínica, um autêntico desastre (lista curta, omissão de anos de colheita e nem um único vinho do Douro!). Segundo me explicaram, estão amarrados a um acordo com a Global Wines (uma desculpa esfarrapada, pois a Global Wines também produz vinhos no Douro). Também não têm cervejas artesanais e os tintos estavam à temperatura ambiente. Só desgraças!
Inventariei 3 espumantes, 3 brancos, 1 rosé e 5 tintos, todos a copo.
Optei pelo branco Cabriz Reserva 2017 (4,50 €, um exagero) - com base na casta Encruzado; fresco e mineral, algum vegetal, volume e final médios. Nota 16.
A garrafa veio à mesa e o vinho dado a provar num bom copo, servido a olho.
Perante as minhas críticas à componente vínica, muito simpaticamente não cobraram o copo. Aliás, do serviço só tenho a dizer bem, pois quem me atendeu (percebi ser o chefe de sala, mas não retive o nome), fê-lo com profissionalismo e simpatia. Ainda, por cima, estava a trabalhar por três (na sala, na esplanada e na loja!), o que se reflectiu necessariamente no tempo de espera.
Embora tenha apreciado a parte gastronómica, não aconselho enquanto não corrigirem a componente vínica.