Vinhos em família

Notas e algumas apreciações telegráficas de vinhos provados em 2 ou 3 situações de convívio familiar :
. Blandy Verdelho 77 (eng. em 2004), um bom exemplar desta casta, embora tivesse já provado melhor noutro engarrafamento (nota 17,5+ ; noutras situações 18,5/17,5+/17).
. Projectos Niepoort Riesling 07, aroma contido, austero, boa acidez, final curto (nota 15,5 ; noutra 16,5).
. Qtª Bageiras Garrafeira 95 1º Prémio, no pico da forma a iniciar a fase descendente, ainda com muita côr, excelente acidez, taninos presentes algo rugosos, rústico, final longo (nota 17,5).
. Grandjó Late Harvest 05, aroma discreto, gordo na boca, acidez abaixo do esperado (nota 16,5+ ; noutras 16,5/18/16,5+/16,5/17).
. Passadouro 09 Branco, frutado, agradável, equilibrado, mas sem nada que o notabilize (nota 15,5)
. Qtª Vale D. Maria 01, mantém-se em forma e atractivo, sem grandes oscilações em relação a provas anteriores (nota 17,5 ; noutras 18/17,5/17,5).
. Blandy Bual 64 (eng. em 2004), muito fechado a precisar de tempo para se libertar, notas de iodo e frutos secos, vinagrinho, final longo, abaixo de outras garrafas provadas anteriormente (nota 18 ; noutras 19/19,5/18+)
. Espumante Kompassus, fresco, bolha fina, óptimo para aperitivo, boa relação preço/qualidade (nota 16).
. Muros Antigos Alvarinho 09, muito fresco e tropical, é difícil não gostar (nota 16+).
. Qtª Crasto Vinhas Velhas 01, a grande surpresa destas jornadas caseiras, é o tinto com esta idade que mais juventude aparenta ter, côr ainda carregada, complexidade aromática, boa estrutura de boca, final longo, o que mais se pode exigir? A beber nos próximos 5 anos (nota 18,5 com entrada no meu Quadro de Honra).

Almoço na Tasca do Joel Restaurante

Este badalado restaurante que tem agregada uma loja gourmet, fica em Peniche bem perto do Cabo Carvoeiro. Vale a pena a visita, mas convém evitar o fim de semana, nomeadamente o Domingo que é uma autêntica romaria.Com uma agradável cozinha, tradicional e caseira, sem grandes rasgos gastronómicos, vale sobretudo pela esmagadora carta de vinhos que também podem ser comprados na loja do lado. Muito completa (mais ou menos 1100 referências, segundo o dono), bem seleccionada e com preços de arrasar, é imbatível. Mais ainda, tem bons copos, um serviço correcto, temperaturas adequadas e uma série de vinhos a copo. Um pormenor para se perceber que não brincam em serviço, as garrafas têm um autocolante com a data da respectiva abertura. Bebi 1 copo de Redoma 06, um Douro personalizado mas não muito entusiasmante (nota 16).
Única nota negativa, o ambiente não ajuda á concentração necessária a uma boa degustação (salas barulhentas, televisão ligada,...).
Em conclusão é obrigatório conhecer, de preferência de 3ª a 6ª feira.Procurem ficar numa mesa servida pelo Jorge Silva, um profissional eficiente e simpático (nem sempre é fácil juntar as duas componentes).

Almoço no mãe d' água

Fica em Sobral do Parelhão, Carvalhal, quase em frente da Quinta de Loridos, cuja equipa mo recomendou vivamente. Moderno, muito bem decorado, mas algo pretensioso. Cozinha a precisar de rever conceitos e ementas. Já estamos no verão, mas no mãe d' água servem pratos de inverno, bem pesados. Serviço simpático e eficiente. Lista de vinhos toda datada, pouco extensa e muito centrada em Lisboa (Estremadura), com algumas boas incursões noutras regiões. Copos aceitáveis. Os tintos são servidos à temperatura ambiente. Um crime! Ó senhor Comendador, não podia dar uma mãozinha? Está aí tão perto...

Lançamento do Roquete & Cazes 2006

Ontem à noite participei no jantar de lançamento do Roquete & Cazes 2006, no espaço do restaurante Clara Chiado.Estavam presentes os produtores, a Direct Wine, distribuidora deste vinho (2ª marca do Xisto) e dezenas de convidados, que ocuparam as duas salas do restaurante. Embora ligadas entre si, era evidente a separação física dos participantes, como se houvesse participantes de 1ª e de 2ª, o que não foi muito simpático por parte da organização.
Quanto ao jantar propriamente dito, a ementa tinha qualidade mas sem grandes rasgos.O serviço de vinhos e respectivas temperaturas foram as correctas,mas os copos nem por isso. A rever numa próxima ocasião.
Quanto à estrela da noite, o Roquete & Cazes 06, apareceu muito ao gosto internacional, frutado, algo especiado, chocolate, alguma sobrematuração e um final doce algo enjoativo. Um vinho moderno muito (demasiado) parkeriano. Nota 16.
Os restantes vinhos eram todos Lynche-Bages da região demarcada de Bordeus.
Muito apreciados o complexo Blanc de Lynch-Bages 07 (nota 16,5) e o portentoso Chateau Lynch-Bages 04 (nota 18).

Outra vez o Solar do Vinho do Porto em Lisboa

Os receios manifestados quando da 1ª crónica, quanto às temperaturas de serviço, não têm fundamento.Mais uma razão para frequentar este espaço.
Recentemente provei o Dalva 30 Anos, engarrafado em 2009. Custou 7 € o copo. Aroma complexo, frutos secos, notas de mel, excelente acidez, bom volume de boca, final longo. Muito elegante e fresco. Nota 18,5 com direito a entrar no meu Quadro de Honra.

Almoço na Cozinha Velha

Será possivel comer na Cozinha Velha, o histórico restaurante do Palácio de Queluz, a preços acessíveis? A resposta é SIM, desde que se vá almoçar num Domingo. Espera-nos um serviço de bufete de alta qualidade, com uma extensa oferta de frios, quentes e sobremesas, a troco de 25 € por pessoa, sem bebidas.É um achado.
Mas, como há sempre o reverso da medalha, a carta de vinhos é uma miséria, especialmente nos tintos (o Douro, a nossa grande região, está representada apenas por 3 referências de super mercado). Por outro lado os anos de colheita foram omitidos, os preços inflacionados e não têm vinhos a copo. Os copos na mesa são maus e os bons só a pedido.No entanto é possivel levar o vinho de casa, pagando-se 5 € pelo chamado serviço de rolha.
O Grupo Pestana está, outra vez, a prestar um mau serviço, mais a mais grande parte da clientela é estrangeira e ficará com uma opinião não muito favorável dos nossos vinhos.Com um restaurante de referência no Pestana Palace Hotel,onde trabalham bons profissionais na área do vinho, será muito complicado corrigir os erros aqui apontados?

Três acontecimentos, um triste, os outros não

Destes 3 acontecimentos só 1 tem a haver com o mundo do vinho. Mas, como não posso deixar passar em claro os outros, vou transgredir as regras deste blog e não prometo que seja a última vez. Por ordem cronológica temos :
1º A atribuição do galardão anual "Prix du Sommelier" ao nosso escanção João Pires, por parte da Academia Internacional de Gastronomia. Parabens João Pires !
2º O falecimento do nosso Nobel José Saramago, um dos maiores escritores de todos os tempos em língua portuguesa, cuja escrita chegou a todo o mundo. Os cães ladram mas a obra fica. A ele, aqui deixo expressa a minha sincera homenagem.
3º O fabuloso concerto do Fausto, ontem no CCB, com o tema "Trilogia" (Futuro Album,Crónicas da Terra Ardente e Por Este Rio Acima). A direcção musical foi do José Mário Branco, uma mais valia.