Chico Esperto e outros espaços de restauração

 1.Chico Esperto (Av. Roma) - 4,5 *

Espaço confortável com uma esplanada exterior, mesas com toalhas e guardanapos de pano. Convém reservar porque o restaurante, muito procurado, enche rapidamente. Embora o respectivo "site" refira apenas mesas ao meio dia e às 12h30, poderá ser negociada outra hora.

Na ementa constam:

.3 sopas (de 3,00 a 4,90 €)

.8 entradas (de 1,80 a 12,50 €)

.10 pratos de peixe (de 15,20 a 26,00)

.13 pratos de carne (de 12,00 a 26,00)

.9 sobremesas (de 3,00 a 5,50 €)

Fiquei-me pelas entradas que estavam deveras saborosas (Patanisca de Bacalhau, Croquete de Carne, Alheira Panada e Coelho Vilão).

Quanto à componente vínica, inventariei 2 espumantes, 17 brancos (6 a copo), 4 rosés (6 a copo!?), 17 tintos (5 a copo), 1 Porto e 1 Moscatel.

Lista original, com alguns vinhos "fora da caixa", mas nenhum Bairrada, o que não se entende.

Optei por um copo de Desvario 2022 (Casa Santos Lima) - lote de Alvarinho e Loureiro, cítrico e mineral, notas tropicais, belíssima acidez, volume e final de boca médios. Nota 16,5.

A garrafa veio à mesa, mas o vinho, servido num bom copo, não foi dado a provar.

Serviço eficiente e simpático, realçando que a gerente/chefe de sala também serviu às mesas, o que é de louvar.

Recomendo este Chico Esperto e tenciono voltar.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *:

Com 5

.Belém 2 a 8

.Jardim (Hotel Sr. Lisboa)

.Lugar Marcado

.Sauvage CCB

.Via Graça

Com 4,5

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Maria d' Adega (Algés)

.Marisqueira de Algés

.O Rio

.Relento (Algés)

.Sauvage

.Terra Nova by Populi

Com 4

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)

.Mesa do Bairro

.Moinho Ibérico (São João das Lampas)

.Moules & Gin

.Pasta Non Basta Alvalade a)

Com 3,5

.Sea Me Next Door

.Udon Noodle Bar (asiático)

a) - chumbado por ter aderido à ofensiva e malfadada gratificação, moda importada dos EUA

Grupo ad-hoc (16ª sessão)

 Este grupo de enófilos, agora reforçado com um sexto elemento, reuniu no Via Graça. Sala privada, copos e decanters Riedel (um luxo!) e um serviço de 5 * a cargo do escanção Fernando Zacarias.

Desfilaram às cegas:

.Quinta de Saes Estágio Prolongado Encruzado 2017 (garrafa levada pelo Arménio) - 92 pontos no Parker; com base na casta Encruzado, teve um longo estágio em barricas de carvalho francês; nariz evidente, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca longo (13 % vol.). Ainda cheio de juventude. Nota 18,5 +.

.Quinta de Azevedo Torre Grande Escolha 2022 (levada por mim) - com base nas castas Alvarinho (70 %) e Loureiro (30 %), estagiou 8 meses em barricas e tonéis de carvalho e mais 12 na garrafa; cítrico e mineral, notas tropicais e amanteigadas, acidez vibrante, bom volume e final de boca extenso (13,5 % vol.). Gastronómico. Nota 18,5.

.Quinta Edmun do Val Grande Reserva 2008 (levada pelo João) - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 6 meses em barricas de carvalho; oxidação nobre, presença de citrinos e fruta de caroço, alguma acidez e gordura, bem encorpado e final de boca de referir (13 % vol.). No pico da sua forma. Nota 18,5.

Estes 3 brancos maridaram com as entradas (manteiga de cabra com pão de massa mãe e croquetes dec carne) e um pregado com  puré de batata doce e bimis.

.Vega Sicilia Único 2005 (levada pelo J. Rosa) - 95 pontos na Wine Spectator e 96 no Parker; com base nas castas Tempranillo (96 %) e Cabernet Sauvignon (4 %), estagiou 6 anos em barricas de carvalho francês e americano; ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, especiado, taninos dóceis, algum corpo e final de boca persistente (14 % vol.).Fresco e gastronómico, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

.Sidónio Sousa Garrafeira 2009 (levada pelo Arménio) - 93 pontos no Parker; com base na casta Baga, estagiou 24 meses em tonéis usados de carvalho português; ainda com fruta preta, acidez bem presente, algo especiado, taninos firmes, volume e final de boca de respeito (13,5 % vol.). Complexo e gastronómico, a beber nos próximos 12 a 14 anos. Nota 19.

.Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2009 (levada pelo Frederico) - 92 pontos na Wine Spectator e no Parker; com base nas castas Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional, estagiou 12 merses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta preta, alguma acidez, especiado, taninos firmes, bom volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico, a beber nos próximos 12 a 14 anos. Nota 18,5.

Estes 3 tintos harmonizaram com um naco de pato com arroz e mousse de fois gras.

.Fonseca Vintage 1997 (levada pelo Juha) - 93 pontos no Parker e 91 na Wine Spectator; ainda com fruta, acidez q.b., algo especiado, taninos civilizados, algum volume e final de boca. Esperava mais, Nota 17,5.

Este fortificado acompanhou mousse de chocolate.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Curtas (CLXVIII) : Encontro de Espumantes, Festival do Arroz, Só Castas e Páscoa na José Maria da Fonseca

 1.Millèsime - Encontro Nacional de Espumantes

Este evento, organizado pela Vinho - Grandes Escolhas, vai decorrer no Curia Palace Hotel (Anadia) nos dias 29 e 30 de Março.

Para além de se poderem provar uns quantos espumantes, estão previstas 4 Provas Comentadas.

2.Festival do Arroz

Este evento organizado pelo WOW (Gaia), vai decorrer no restaurante de peixe e marisco Golden Catch nos dias 29 e 30 de Março.

3.Só Castas

Este evento vai decorrer em 11 e 12 de Abril no Centro de Conferênciaas do Hotel Tivoli (Av. Liberdade, Lisboa), estando previstas palestras, debates, duelos de castas e provas de vinhos.

As provas comentadas contam com a presença de Anselmo Mendes, Luis Sottomayor, Luis Pato, António Maçanita, Sandra Tavares da Silva, Nuno Cancela de Abreu, Elias Lopez Montero, Filipa Tomaz da Costa, António Ventura e David Baverstock.

4.José Maria da Fonseca (JMF) celebra a Páscoa

Este evento vai decorrer, em simultâneo, na Casa-Museu JMF em Azeitão e na Adega José deSousa em Reguengos de Monsaraz, nos dias 11 e 12 de Abril.

Estão previstas provas de vinhos e visitas às respectivas adegas. 

Vinhos em família e não só (CLV)

 1.Provados em casa

Mais 4 vinhos provados/bebidos em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. 

E eles foram:

.Arquipélago 2022 (Açores) - com base nas castas Arinto dos Açores, Verdelho e Terrantez do Pico, estagiou 5 meses sobre as borras finas em cubas de inox e barricas de carvalho francês; fresco, cítrico e salino, acidez bem presente, volume e final de boca médios (12,5 % vol.). Esperava mais. Nota 16,5.

.Caracol dos Profetas Vinhos do Porto Santo 2023 (Madeirense) - com base na casta Caracol em vinhas velhas, estagiou 10 meses sobre as borras finas em cubas de inox; presença de citrinos e notas salinas, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de referência (12 % vol.). Equilibrado e gastronómico. Nota 17,5.

.Marquês de Marialva Grande Reserva Arinto 2015 (engarrafada em 2019) - 94 pontos na Revista de Vinhos; com base na casta Arinto (100 %), estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês; nariz contido, cítrico e mineral, acidez vibrante, algum amanteigado, boa estrutura e final de boca persistente (13,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico. Nota 18.

.Marquês de Marialva Grande Reserva 2015 - com base nas castas Baga e Touriga Nacional em vinhas velhas, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos civilizados, bom volume e final de boca extenso (14,5 % vol.). Muito gastronómico, a consumir em 4/5 anos. Nota 17,5.

2.Bebidos em espaços de restauração (todos brancos)

Com 17,5

.Beyra 2022

.Dão António Madeira 2022

.Olho Gordo 2023

Com 17

.Cabriz Colheita Seleccionada 2023

.Casa da Passarella A Descoberta 2023

.Planalto Reserva 2022

.Ribeiro Santo 2023

Com 16,5

.Burmester 2022

.Castelo d'Alba 2023

.Hasso 2022

.Lavradores de Feitoria 2023

.Lavradores de Feitoria 2160 2023

À volta da cerveja artesanal (XL)

 1.Mais provas

Provadas mais 16 cervejas (14 artesanais e 2 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Barona West Coast IPA (Marvão)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

Com 4,5

.Casa do Penedo APA (Portalegre)

.Casa do Penedo IPA (Portalegre)

.Hopsin Seteais IPA (São João das Lampas)

.Houblon Chouffe IPA (Bélgica)

.Koriska APA (Açores)

.Koriska Brown Ale (Açores)

.Koriska IPA (Açores)

.Musa Born in the IPA (Lisboa)

.Steam Brew Wheat Pale Ale (Alemanha)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

Com 4

.Bohemia Original (Sagres)

.Hopsin Colares Pale Ale (São João das Lampas)

.Marafada IPA (Algoz)

.Steam Brew Session IPA (Alemanha)

2.Revista de Vinhos (RV)

A RV continua a tenta a este mundo das artesanais e, pela pena do jornalista Luis Alves, publicou crónicas nos seus números de

.Janeiro

Dedicada à cervejeira/bar Beer Kingdom no Bom Sucesso (Porto) que, para além de disponibilizar cervejas de todo o mundo, lançou a 10IPA Beer Kingdom.

.Março

Dedicada à cervejeira Browers Beato (Travessa do Grilo, 1) que pertence ao grupo Superbock e já lançou 7 artesanais, Para além disso abriu  um restaurante e também funciona como espaço de eventos.

3.Craft Beer Fest

A 1ª edição do Craft Beer Fest iniciou-se no dia 6 deste mês no espaço do Museu da Cerveja (no Terreiro do Paço) com o lançamento da Terreiro Session IPA, e vai prolongar-se até Setembro.

Ainda este mês estão previstas:

.dia 13 - apresentação da Dois Corvos

.dia 20 - apresentação da Praxis e da Musa

mais informações em www.museudacerveja.pt

Fevereiro 2017 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 12 crónicas publicadas no decorrer de Fevereiro 2017, destaco estas 3:

."Almoço com Bual 1920 e outras pingas de eleição"

Recordando um almoço no Via Graça, organizado pelo João Quintela, onde se constituiu o Grupo dos 6 para se provar/beber uma garrafa do famoso Blandy's Bual 1920. O proprietário da dita garrafa era o Frederico Oom, um cliente da Garrafeira Néctar das Avenidas que quiz abri-la com enófilos que lhe dessem o devido valor. Na sequência, o Frederico foi adoptado pelos convidados (João, Juca, Adelino, J.Rosa e eu) e agora faz parte dos grupos G6, FJF, Novo Formato e Ad-hoc.  

."Jantar Quinta Vale D. Maria"

Recordando um jantar vínico, organizado pela Néctar das Avenidas no restaurante do Hotel Real Palácio, com a presença da Francisca van Zeller.

."Jantar Olho no Pé"

Recordando mais um jantar vínico organizado pela Néctar das Avenidas que decorreu no restaurante Sem Dúvida, com a presença do produtor e enólogo Tiago Sampaio.

Provar vinhos com a Real Companhia Velha

 1.Recentemente e a convite da Joana Pratas, aqui referida por várias vezes, participei no "Portfolio Tasting" que decorreu no Bairro Alto Hotel. Boa organização, copos de qualidade e cuspideiras nas mesas, o que nem sempre acontece.

A apresentar os vinhos estavam:

.Jorge Moreira (Quinta das Carvalhas)

.Pedro Silva Reis (Séries)

.Tiago Silva Reis e Diana Vasconcellos (Vinhos do Porto)

.Alvaro Martinho (Quinta do Cidrô)

.Rui Soares (Quinta dos Aciprestes)

2.Provei 28 vinhos (13 brancos, 10 tintos e 5 fortificados) e destes destaco os seguintes 14:

Brancos (6)

.Grandjó Late Harvest 2021 - 18,5

.Séries Cerceal Branco 2021 - 18,5

.Qtª Cidrô 2019 - 18+

.QtªCidrô Arinto 2024 - 18

.Qtª Cidrô Chardonnay 2023 - 18

.Qtª Carvalhas 2023 - 18

Tintos (4)

.Qtª Carvalhas Vinhas Velhas 2021 - 18+

.Qtª Cidrô Marquis 2014 - 18+

.Qtª Carvalhas Reserva 2022 - 18

.Qtª Cidrô Touriga Nacional/Cabernet Sauvignon 2017 - 18

Fortificados (4)

.Qtª Carvalhas 50 Anos - 19

.Qtª Carvalhas 30 Anos - 18,5

.Qtª Carvalhas 20 Anos - 18+

.Royal Oporto 40 Anos - 18

Curtas (CLXVII) - Jantar no WOW, Tejo a Copo, Jantar de Enoturismo, Paixão pelo Vinho e Lisboa & Tejo

 1.Jantar no WOW

Em 8 Março, Dia da Mulher, o WOW organiza um jantar no restaurante 1828 com a presença de Patricia Berardi (Textura Wines) e Arcelina Santiago (Quinta de Santiago).

Mais informações em www.wow.pt

2.Tejo a Copo

Também no Dia da Mulher se realiza o evento Tejo a Copo 2025 no Convento de São Francisco, em Santarém. Prevista a presença de 28 produtores e provas comentadas pelo Rodolfo Tristão, escanção e embaixador dos Vinhos do Tejo.

Mais informações em www.revistadevinhos.pt

3.Jantar de Enoturismo

Em 14 Março a APENO organiza un jantar vínico com a Ravasqueira no restaurante Sem Vergonha, em Lisboa.

Mais informações em www.enoturismodeportugal.pt

4.Paixão pelo Vinho

Em 15 Março esta revista organiza a 7ª edição de Paixão pelo Vinho Awards Wine Party no Hotel Vila Galé Opera, em Lisboa, estando previstos mais de 200 vinhos em prova.

Mais informações em www.revistapaixaopelovinho.com

5.Lisboa & Tejo

Em 29 Março as garrafeiras Néctar das Avenidas e Wines 9297 organizam a 3ª edição do Lisboa & Tejo no Hotel Real Palácio. Confirmados 30 produtores.

Mais informações em www.garrafeiranectardasavenidas.com e www.wines9297.pt.

Grupo FJF (43ª sessão) : um branco surpreendente

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade e escolhi, mais uma vez, o Lugar Marcado. Espaço acolhedor e tranquilo, nos tachos a Sandra inspirada e na sala a Fátima a praticar um serviço de 5 *.

O repasto iniciou-se, como é tradição, com uma prova de azeites. E eles foram:

.Quinta Salvante Premium - 4,5

.Quinta Seara d' Ordens Selection - 4,5

.Herdade do Rocim Premium Blend - 5

Os vinhos da minha garrafeira (1 branco, 1 tinto e 1 fortificado) foram provados às cegas em bons copos Schott. E eles foram:

.Doravante Arinto Edição Especial 2017 - enologia de Mira do Ó; com base na casta Arinto (100 %) em vinha centenária, estagiou 9 meses em cascos de carvalho; nariz evidente, cítrico e mineral, acidez vibrante , algum amanteigado, bom volume e final de boca prolongado. Edição única, pois esta vinha já não existe (12 % vol.). Original, apaixonante e com uma relação preço/qualidade imbatível. Nota 19.

Este branco harmonizou com chamuças de bacalhau, croquetes de carne, camarões panados, coelho com milho frito e caril de camarão.

.Sidónio de Sousa Vinho de Autor 2015 (garrafa nº 1699/5333) - enologia de Paulo Sousa; com base na casta Baga (100 %), estagiou 30 meses em madeira e mais 4 anos em garrafa; ainda com muita fruta, acidez no ponto, alguma notas especiadas, taninos bem presentes, algum volume e final de boca extenso (13,5 % vol.). Muito gastronómico e algo rústico, a consumir em 10 a 12 anos. Nota 18.

Este tinto maridou com o caril de camarão e cachaço de porco preto.

.Moscatel Horácio Simões Excellent Single Cask (engarrafado em 2023) - enologia de Luis Camacho Simões; presença de citrinos e frutos secos, belíssima acidez, algum especiado, boa estrutura e final de boca prolongado. Nota 18,5.

Este fortificado acompanhou tarte de amendoim com caramelo salgado.

Foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.