Abril 2018 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 12 crónicas publicadas no decorrer de Abril 2018, seleccionei estas 3:

."À volta da casta Fernão Pires (1ª parte : a prova didáctica)"

Recordando uma prova em que participei a convite da CVR Tejo, orientada pelos enólogos Martta Simões (Quinta da Alorna) e Diogo Campilho (Quinta da Lagoalva).

."À volta da casta Fernão Pires (2ª parte : o almoço)"

Recordando o almoço que decorreu na Taberna Ó Balcão, com a presença do proprietário e chefe Rodrigo Castelo.

."Jantar Osvaldo Amado"

Recordando um jantar vínico organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas com a presença do enólogo Osvaldo Amado e que decorreu no restaurante Refúgio em Algés (já encerrado).

O Blog vai de férias

 Vou estar afastado do computador até Domingo, pelo que não vai haver crónicas para ninguém.

Ficam por publicar:

.Abril 2018 : o que aconteceu aqui há 8 anos

.Grupo dos 3 (104 ª sessão)

.25 de Abril de 2026

Boas pingas e até ao meu regresso.

Grupo dos 6 (44ª sessão)

 A última sessão deste grupo de enófilos decorreu no Belmiro. Boa comida de tacho, serviço profissionsl a cargo do Ricardo, bons copos Schott, mas TV ligada embora sem som. Para quê?

Desfilaram, às cegas:

.Pouligny-Montrachet premier cru Les Pucelles 2020 (garrafa levada pelo J. Rosa) - 94 pontos no Parker; com base na casta Chardonnay; presença de citrinos e de fruta de caroço, boa acidez, notas amanteigadas, boa estrutura e final de boca (13 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18,5+.

.Royal Palmeira Loureiro 2009 (levada pelo Zé Luis) - com base na casta Loureiro (100 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Fresco e elegante, uma grande surpresa pela idade (já lá vão 25 anos!). Nota 18.

.Villa Oliveira Vinha do Provincio 2019 (garrafa nº 442 levada pelo Frederico) - 93 pontos no Parker; com base nas castas Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez e outras, estagiou 9 meses em barricas de carvalho; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca longo (13 % vol.). Gastronómico. Nota 18,5.

Estes 3 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, empadas, presunto, cogumelos e favinhas) e chocos grelhados com tinta.

.Duorum O. Leucura 2015 (garrafa nº 5526/6404 levada por mim) - 95 pontos na Wine Enthusiast e no Parker, 94 pelo James Suckling, 93 na Wine Spectator e 19 na Grandes Escolhas; com base em vinhas velhas, estagiou 24 meses em barricas de carvalho novas (70%) e usadas (30%); ainda com muita fruta preta, acidez q.b., algo especiado, taninos bem firmes e civilizados, bom volume e final de boca extenso (14 % vol.). Complexo e gastronómico, a consumir nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.

.Quinta do Arcossó Grande Reserva 2015 (levada pelo João) - ainda com muita fruta vermelha, acidez no ponto, notas especiadas, taninos presentes, boa estrutura e final de boca persistente. (13,5 % vol.). Fresco e gastronómico, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos maridaram com uma perdiz frita e cabrito assado.

.Niepoort Vintage 2005 (levada pelo Juca) (não cheguei  a provar).

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Grupo FJF (49ª sessão) : os Bairradas da Niepoort

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade, tendo decorrido no Lugar Marcado com vinhos da minha garrafeira. A Sandra inspirada nos tachos e a Fátima a praticar um serviço de vinhos de 5 *. O normal...

Como é tradição, iniciámos o repasto com a habitual prova de azeites, a saber:

.Quinta da Romaneira - 5

.Quinta do Noval Centenário - 4,5

.Quinta do Peto - 4

Desfilaram, às cegas:

.Niepoort Vinhas Velhas Bical e Maria Gomes 2019 - com base nas castas Bical e Maria Gomes em vinhas centenárias, estagiou 20 meses em foudres; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez no ponto, notas amanteigadas, algum volume e final de boca (11,5 % vol.). Muito gastronómico. Nota 18.

Este branco harmonizou com chamuças de bacalhau e croquetes de carne, camarões panados, tomatada de feijão com farinheira e milho frito e, ainda, caril de camarão.

.Niepoort Poeirinho (Baga) 2012 - 94 pontos no Parker; com base na casta Baga, estagiou 20 meses em tonéis usados; nariz afirmativo, acidez q.b., especiado, taninos bem presentes mas civilizados, volume de referir e final de boca muito extenso (12 % vol.). Fresco e complexo, a consumir até 7/8 anos. Nota 18,5. 

Este tinto maridou também com a tomatada e o caril de camarão e, ainda, com cachaço de porco preto.

.Moscatel do Douro Secret Spot 20 Anos (engarrafado em 2024) - com base nas castas Moscatel Galego Branco e Galego Roxo; presença de frutos secos, acidez equilibrada, especiado, alguma doçura e volume e final de boca muito prolongado. Nota 18,5.

Este fortificado acompanhou uma surpresa de limão.

Foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Lamina e outros espaços de restauração

 1.Lamina - 5 *

Movido pela curiosidade fui recentemente conhecer o Lamina (leia-se animal ao contrário), um projecto do credenciado chefe Vasco Coelho Santos sediado no Porto. Nos tachos está a chefe executiva, Inês Azevedo de seu nome, a praticar uma cozinha muito original e criativa. Sala confortável, mesas despojadas mas guardanapos de pano.

Na ementa consta:

.Couvert (6 €)

.Entradas - 12 (4 a 20 €)

.Grelha (carvão e lenha) - 5 (15 a€)

.Acompanhamentos - 4 (4 a 6 €)

.Charcutaria - 5 (4 a 6 €)

.Na Púcara (meias e doses) - 3 (19 a 42 €)

.Sobremesas - 4 (7 €)

Tem, ainda, um menu de almoço variável de 2ª a 6ª feira a preços de amigo (máximo 14 € o prato principal). 

Desta alargada oferta, optei por:

.Couvert (pão de mosto de cerveja, paté de frango e porco manteiga e kefir batido) - 5 *

.Paté de figados com tostas de melaço - 5 *

.Moelas com kinchi - 4,5 *

Quanto à componente vínica, inventariei :

.Champagne - 2 (84 e 100 €)

.Espumantes - 6 (1 a copo) (38 a 57 €)

.Brancos - 26 (4 a copo) (24 a 68 €), não incluem os Açores (!?) nem o Tejo

.Tintos - 26 (4 a copo) (24 a 115 €), não incluem o Tejo

.Vinhos do Porto* - 5 (6 a 12 €)

.Vinhos Madeira* - 2 (8 e 11 €)

.Moscatéis* - 1 (8 €)

.Manzanillas* - 2 (5 e 6 €) 

* - todos a copo

Carta de vinhos francamente acima da média, com muitas referências nada óbvias, mas com uma imperdoável falha (brancos dos Açores) e arrumação na carta algo confusa. Preços altos que podem afastar alguma clientela. Como mais valia, os tintos estão com a temperatura controlada em armários térmicos e vão ter cervejas artesanais.

Optei por um Vinha de Santa Maria Encruzado 2025, correcto mas sem me impressionar (nota 16,5). A garrafa veio à mesa e dada a provar num bom copo Schott.

Serviço despachado, profissional e muito simpático, a cargo da Inês Feijão.

Resumindo e concluindo: recomendo e tenciono voltar.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *:

Com 5 

.Lugar Marcado

.Pap' Açorda

.Prova - Enoteca Restelo

.Sauvage CCB

.Sea Me (a)

.Zambeze

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.Belmiro

.Casa da Amendoeira

.É Um Restaurante

.Geographia

.Marisqueira de Algés

.Mesa do Alfaiate

.Relento (Algés)

Com 4 

.Floresta de Algés

.Nortenha (Algés)

(a) - chumbado por ter aderido à malfadada e ofensiva gratificação a letras gordas na factura, irritante moda importada dos EUA

Grupo Ad-hoc (23ª sessão)

 Este grupo de enófilos voltou ao Lugar Marcado, com a Sandra inspirada nos tachos e a Fátima a praticar um serviço de vinhos de 5*, o habitual. Bons copos Schott na mesa.

O repasto começou com a tradicional prova de azeites, a saber:

.Quinta da Romaneira - 5

.Pacheca Cobrançosa - 5

.Marquês do Alegrete (Altas Quintas) - 4,5

Desfilarm, às cegas:

.Série Impar Sercialinho 2017 (garrafa nº 443/2030 levada pelo J.Rosa) - 93 pontos na Wine Spectator e na Fugas, 18,5 na Grandes Escolhas; com base na casta Sercialinho (100 %), estagiou em barricas de 500 litros; nariz intenso, cítrico e fruta de caroço, acidez crocante, alguma gordura, volume e final de boca de elogiar (12,5 % vol.). Um grande e gastronómico branco. Nota 18,5.

.Soalheiro Alvarinho Reserva 2020 (também levada pelo J.Rosa) - 92 pontos no Parker e 18,5 na Grandes Escolhas; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho; nariz neutro, cítrico e mineral, alguma acidez e gordura, volume e final de boca médios (13 % vol.). Abaixo do que se esperava. Nota 17,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com chamuças de bacalhau, croquetes de carne e caril de gambas.

.Casa da Passarella Vinha Centenária 2019 (garrafa nº 5042 levada pelo João) - com base em vinhas velhas, estagiou 1 ano em barrica e 2 anos em garrafa; ainda com muita fruta vermelha, acidez q.b., ligeiramente especiado, taninos presentes e civilizados,  bom volume e final de boca extenso (13 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5. 

.Vallado Vinha da Granja 2017 (levada pelo Arménio) - 97 pontos na Decanter e na Wine Enthusiast, 18,5 na Grandes Escolhas; com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses  em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta preta, acidez no ponto, algum especiado, taninos elegantes, boa estrutura e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e gastronómico, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5+.

Estes 2 tintos maridaram com lascas de bacalhau e, ainda, com o caril.

.Henriques & Henriques Terrantez 20 Anos (levada por mim) - 95 pontos na Decanter, 94 na Revista de Vinhos e 90 no Parker; presença de frutos secos, algum vinagrinho, muito especiado, bom volume e final de boca interminável. Nota 19. 

Este fortificado acompanhou um pijama de sobremesas.

A terminar, foi mais uma boa jornada de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

À volta da cerveja artesanal (XLV)

 1.Mais provas

Provadas/bebidas mais 12 cervejas (10 artesanais e 2 semi-artesanais):

Com 5

.Dois Corvos Wizard of Ozzie Australien Double NEIPA (Lisboa)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

Com 4,5 

.Abadia (Superbock)

.Bohemia Original (Sagres)

.Dois Corvos Friends (?) West Coast IPA (Lisboa)

.Hopsin Colares Pale Ale (Colares)

.Hopsin Seteais IPA (Colares)

.Hopsin Unbound Hazy IPA (Colares)

.Koriska APA (Açores)

.Koriska IPA (Açores)

.Musa Born In The IPA (Lisboa)

Com 4

.8ª Colina È Uma Cerveja Dunkel Weiss (Lisboa)

2.Comunicação Social

Lamenta-se que a Grandes Escolhas tenha estado sempre de costas voltadas para este mundo novo das artesanais e que a Revista de Vinhos tenha deixado de estar atenta (porque teria desistido?).

Março 2018 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 12 crónicas publicadas no decorrer de Março 2018, destaco estas 2:

."Jantar Quinta Monte d' Oiro"

Recordando um jantar vínico organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas que decorreu na Casa da Dízima. Contou com a presença do produtor Francisco Bentes dos Santos que apresentou 2 vinhos brancos e 3 tintos.

."Novo Formato+ (30ª sessão) : uma justa homenagem a 4 produtores que já nos deixaram"

Recordando um almoço vínico "chez" Paula e João que homenagearam 4 senhores do vinho já desaparecidos:

.José Mendonça (Quinta dos Cozinheiros)

.António Carvalho (Casal Figueira)

.Francisco Colaço do Rosário (Herdade do Esporão)

.Calheiros Cruz (vinhos Calheiros Cruz)

Vinhos em família e não só (CLXI)

1.Provados em casa

Mais 3 vinhos provados/bebidos em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega.

E eles foram:

.Gonçalves Faria 2013 (garrafa nº 2135/3365) - 93 pontos no Parker; com base na casta Baga (100 %) em vinhas velhas, estagiou 20 meses em tonéis usados; nariz intenso, ainda com algumaa fruta vermelha, acidez presente, algumas notas especiadas, taninos elegantes, volume mediano e final de boca extenso (11 % vol.). Elegante e com uma belíssima rolha, a consumir desde já. Nota 17.

.Gonçalves Faria 2016 (garrafa nº 1610/1919) - 92 pontos no Parker; com base nas castas Bical e Maria Gomes, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca longo (12 % vol.). Muito jóvem para a idade que tem, gastronómico e algo complexo. Belíssima rolha também. Nota 18.

.Chão da Quinta Encruzado 2019 (garrafa nº 1387/3467) - com base na casta Encruzado (100 %), estagiou parcialmente em barricas de carvalho francês; cítrico e mineral, algum floral, acidez q.b., notas amanteigadas, boa estrutura e final de boca persistente (13 % vol.). Fresco e muito elegante, é uma boa surpresa. Nota 18,5.

2.Bebidos em espaços de restauração (maioritariamente brancos)

Com 17,5

.Grainha Reserva 2019 magnum (tinto)

.Hasso 2023

.Luis Pato Vinhas Velhas 2024

.Quinta Seara d' Ordens (ano?)

Com 17

.Casa do Barreiro Loureiro 2021

.Escadas Infinitas 2024

.Lagoalva 2024

Com 16,5

.Trevo 2023

Novo Formato+ (52ª sessão) : 18,5 a nota mais baixa em 8 vinhos

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade, tendo voltado a escolher a Taberna Albricoque. O  almoço voltou a decorrer na sala nobre reservada para nós. O chefe Bertílio Gomes escolheu um menu ajustado aos vinhos que levei (1 Madeira, 3 brancos Alvarinho, 3 tintos Douro 2015 e 1 Tawny 30 Anos). Estava tudo saborosíssimo.

Na sala o Nelson voltou a vestir a "farda" de escanção e praticou um serviço de vinhos de 5 *. Sem eles este evento teria sido mais pobre. Obrigado aos 2!

Quanto à composição do grupo, o casal Adelino/Carlota não poude comparecer, tendo participado o casal José Luis Azevedo (enófilo activo e filho do Juca)/Anabela.  

Desfilaram (não havendo a necessária concentração por minha parte, limito-me a pôr o respectivo CV e a classificá-los): 

.Artur Barros e Sousa Terrantez 1979 com amêndoas fritas e flor de sal - foi o vinho bebido na recepção dos convidados, ainda antes de irmos para a mesa. Nota 18,5+.

.QM Patriam nº 2 (lote 2028, 2020, 2021 e 2022) - 19 e TOP 30 na Grandes Escolhas (GE) e 94 na Revista de Vinhos (RV). Nota 18,5.

.Anselmo Mendes A Torre 2019 - 19,5 e TOP 30 na GE, TOP 30 na RV, e 96 pontos pelo James Suckling e no Parker. Nota 18,5+.

.Regueiro Jurácico III (lote 2010, 2011 e 2012) - 96 na RV. Nota 19.

Estes 3 brancos harmonizaram com:

.pão Bio com tiborna de uvas, laranja e morcela vegetal

.lula dos Açores com mexilhões

.pastel de massa tenra de perdiz

.Manoella Vinha do Alecrim - 19,5 na GE e 96 na RV. Nota 18,5.

.Domingos Alves de Sousa Reserva Pessoal (para mim a grande surpresa da jornada)- 19 e TOP 30 na GE e 96 e TOP 30 na RV . Nota 19,5.

.Legado - 19 na GE. Nota 19.

Estes 3 tintos maridaram com:

.bacalhau à Zé do Pipo versão Albricoque

.cabrito estonado com arroz de forno

Porto Sandeman 30 Anos - 95 na Wine Spectator e na Decanter, 94 na Wine Enthusiast. Nota 19.

Este fortificado acompanhou pão de ló com sorvete de tangerina.

Resumindo e concluindo foi mais uma jornada histórica de convívio, comeres e beberes!

Os Óscares do Vinho (2025)

1.Introdução 

Voltaram a ser atribuídos os famosos Óscares do Vinho, os 30 Excelência da Revista de Vinhos (RV)  em Fevereiro e os TOP 30 da Grandes Escolhas (GE) em Março.

Destes 60 eleitos apenas 2 coincidiram nos prémios de ambas as revistas:

.Anselmo Mendes A Torre 2019

.Quinta do Noval Nacional 2023

2.Por tipo de vinho

Os 30 Excelência da RV dividiram-se em 8 brancos, 15 tintos e 7 fortificados (1 Porto Vintage, 1 Tawny 80 Anos, 1 Colheita Branco, 2 Vinhos Madeira, 1 Moscatel de Setúbal e 1 Carcavelos).

Quanto à GE o TOP 30 contemplou 7 brancos, 18 tintos e 5 fortificados (1 Porto Vintage, 3 Tawnies de Idade e 1 Vinho Madeira).

3.Por Região

.Vinhos Verdes - 5 (2 da RV e 3 da GE)

.Douro - 16 (5 da RV e 11 da GE)

.Dão - 4 (3 da RV e 1 da GE)

.Bairrada - 5 (3 da RV e 2 da GE)

.Beira Interior - 1 (da RV)

.Lisboa - 2 (1 de cada)

.Tejo - 2 (1 de cada)

.Península de Setúbal - 1 (da GE)

.Alentejo - 8 (3 da RV e 5 da GE)

.Algarve - 1 (da RV)

.Açores - 1 (da RV)

.Madeirense - 1 (da RV)

.IVV - 1 (da RV)

4.Por preço

4.1.Brancos

Os preços dos vinhos premiados pela RV variam entre os 25 € do Ameal Reserva 2023 e os 203 € do Vinha dos Ultras 1º Jeirões 2023.

Quanto à GE os eleitos variam entre os 55 € do A Torre 2019 e os 100 € do Quinta da Rede Reserva da Família 2019.

4.2.Tintos

Os premiados pela RV variam entre os 24 € do Quinta da Serradinha Baga 2020 e os 270 € do Luis Pato Pé Franco das Valedas 2019.

Quanto à GE os eleitos variam entre os 34 € do Reynolds Grande Reserva 2021 e os 350 € do Pera Manca 2019. 

4.3.Fortificados

.Os premiados pela RV variam entre os 200 € do Carcavelos Quinta da Belavista e os 1770 € do D' Oliveiras Terrantez 1890.

Quanto à GE os eleitos variam entre os 380 € do Justino' s Cercial 50 Anos e os 1200 € do Quinta do Noval Nacional Vintage 2023.

E, para o ano, há mais!

Grupo Ad-hoc (22ª sessão)

Este grupo de constituição aleatória reuniu recentemente no Belmiro. Boa comida de tacho, serviço profissional, mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano, bons copos Schott, mas TV ligada embora sem som. Para quê?

Desfilaram, às cegas:

.Visceral Wines Pinot Gris 2023 (garrafa levada pelo João) - vinho branco de Lisboa com base na casta Pinot Gris (100 %); cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca longo (12 % vol.). complexo e gastronómico. Uma boa surpresa! Nota 18,5.

.Quinta de Santiago Rascunho Alvarinho 7ª edição 2019 (garrafa nº 796/1716 levada por mim) - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 13 meses em barricas de carvaho francês usadas e mais 6 meses em garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez crocante e algum amanteigado, volume e final de boca de registar (13 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, cogumelos, paté, empadas e ovos à Belmiro) e uma perdiz estufada com couve lombarda e puré de batata.

.Mouchão Tonel 3-4 2003 (garrafa nº 3202 levada pelo J. Rosa) - com base na casta Alicante Bouschet (100 %), estagiou 24 meses nos tonéis 3 e 4 de carvalho português; ainda com muita fruta vermelha, acidez q.b., algum especiado, taninos bem presentes mas civilizados, estrutura e final de boca muito longo (14,5 % vol.). Fresco e complexo, a consumir  nos próximos 8 a 10 anos. Fresco, complexo e ainda cheio de juventude. Nota 18,5+.

Este tinto maridou com a perdiz (mal) e uma barriga de leitão (bem).

.Vinho do Porto Oiro da Cepa Reserva Particular da Quinta Tarrio (levada pelo Arménio) - Um Porto da Real Companhia Velha; presença de frutos secos, alguma acidez e doçura, muito especiado, algum volume e final de boca extenso. Uma curiosa raridade. Nota 17,5.

Este fortificado acompanhou um pijama de sobremesas.

A fechar: foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos. 

Grupo dos 3 (103ª sessão) : Pai Abel branco e tinto em grande forma

 Esta última sessão deste grupo de enófilos da linha dura foi da minha responsabilidade. Escolhi, uma vez mais, o Lugar Marcado. O habitual : a Sandra inspiradíssima nos tachos e a Fátima a praticar um serviço de vinhos de 5 *. Bons copos Schott na mesa.

O repasto iniciou-se com a habitual prova de azeites:

.Quinta da Romaneira - 5

.Herdade Vale Feitoso - 4,5

.Sentidos (Algarve) - 4

Os vinhos da minha garrafeira, previamente decantados, foram provados às cegas:

.Pai Abel 2022 branco - com base nas castas Bical e Maria Gomes; nariz intenso, cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, muito bem o volume e o final de boca (13 % vol.). Complexo e muito gastronómico. Nota 18,5+.

Este branco maridou com chamuças de bacalhau, croquetes de carne, lulas à algarvia, tomatada de feijão com farinheira e caril de camarão.

.Pai Abel 2017 tinto - TOP 30 e 19 na Grandes Escolhas; com base nas castas Baga (80 %) e Touriga Nacional (20 %); ainda com muita fruta preta, boa acidez, algum especiado, taninos bem presentes mas civilizados, boa estrutura e final de boca muito longo (15 % vol.). Complexo e muito elegante, a consumir nos próximos 12 a 14 anos. Nota 19.

Este tinto harmonizou com a tomatada, caril de camarão e presa de porco preto.

.Villa Oeiras 12 Anos Tinto Carcavelos - com base nas castas Castelão e Trincadeira, estagiou 12 anos em barricas de carvalho francês e português; alguma doçura e acidez, presença de frutos secos e especiarias, bom volume e final de boca. Nota 18.

Este generoso acompanhou bolo rançoso.

A terminar, foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Taberna da Esquina e outros espaços de restauração

 1.Taberna da Esquina - 4,5*

Cozinha aberta, sala cheia e ruidosa, 2 esplanadas (interior e exterior) e TV ligada embora sem som. Para quê? Ainda por cima apanhei com o Ventura à chegada e com o Passos Coelho à saida. Uf! 

Na ementa consta:

.Entradas - 14 (de 7 a 14,50 €)

.Queijos e enchidos - 6 (de 5,50 a 14 €)

.Sandes e salgados - 7 (de 1,80 a 11,50 €)

.Peixe - 10 (13,50 a 25 €)

.Carne - 9 (de 12,50 a 24,50 €)

.Sobremesas - 10 (de 1,20 a 4,90 €)

Desta oferta alargada, optei por 1 entrada (pastel de massa tenra com choco e camarão, delicioso) e por 1 prato (pataniscas de bacalhau com arroz de tomate, uma dose generosa mas que não me convenceu) 

Quanto à componente vínica, inventariei 3 espumantes, 3 champanhes, 31 vinhos brancos, 3 rosés, 30 tintos, 7 Vinhos do Porto, 3 Vinhos Madeira e 2 Moscatéis. Carta de vinhos francamente acima da média, com algumas referências nada óbvias, mas os vinhos verdes mal referenciados.

Mais, armário térmico para controlo da temperatura dos tintos, o que se aplaude.

Optei por 1 copo do branco 3 Bagos Reserva 2022. A garrafa veio à mesa e dada a provar num copo adequado e servida uma dose generosa. Fresco, cítrico e mineral, boa acidez e final de boca de referir. Nota 17.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 * :

Com 5

.Contemporâneo Food & Wine (MACAM) (a)

.Lugar Marcado

.Magano

.Prova-Enoteca

.Salsa & Coentros

.Sauvage CCB

Com 4,5

.Belmiro

.Marisqueira de Algés

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)

.O Mercado (Rosa Agulhas)

.Sebastião (Hotel da Baixa)

.Swaagat (indiano)

.O Rio

.Relento (Algés)

Com 4

.Café do Chiado

.Galão

.Nortenha (Algés)

.Kaprixu (indiano)

.Le Petit (Algés)

(a) - chumbado por ter aderido à malfadada e ofensiva pressão da gratificação, moda importada pelos EUA

Grupo dos 6 (43ª sessão)

 Esta última sessão com este grupo de enófilos decorreu no Magano. Boa comida de tacho e copos Spiegelau topo de gama em cima da mesa.

Desfilaram, às cegas:

.Quinta das Bageiras Garrafeira 2018 branco (garrafa nº 2229 levada pelo João e previamente decantada) - com base nas castas Maria Gomes e Bical em vinhas velhas, estagiou 10 meses em tonel usado; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Gastronómico. Nota 18.

.Doravante Arinto Edição Especial 2017 (garrafa levada por mim e previamente decantada) - com base na casta Arinto (100%) em vinha centenária, estagiou 9 meses em cascos de carvalho; nariz afirmativo, cítrico e mineral, acidez vibrante, notas ligeiramente amanteigadas, algum volume e final de boca extenso (12 % vol.). Muito elegante e uma excepcional relação preço/qualidade. Nota 18,5+.

.Casa da Passarella O Fugitivo 2016 (garrafa nº 1247/1970 levada pelo Juca) - com base  nas castas Bical, Encruzado , Terrantez e Uva-Cáo, estagiou 1 ano em barricas usadas; oxidação nobre, alguma acidez e fruta de caroço, volume e final de boca médios (13 % vol.). Correcto. Nota 17,5.

Estes 3 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, salada de polvo, pastéis de massa tenra e peixinhos da horta) e um atum fatiado com legumes.

.Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2014 (levada pelo J.Rosa) - 92 pontos na Wine Spectator e na Decanter e Grande Ouro na Revista de Vinhos; com base em vinhas muito velhas, estagiou  22 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, algum especiado, taninos presentes mas civilizados, boa estrutura e final de boca persistente (14 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.

.Legado 2014 (levada pelo Frederico) - com base em vinhas ancestrais estagiou durante 2 anos em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta preta, acidez q.b., notas de chocolate e outras especiarias, taninos bem presentes e comportados, bom volume e final de boca longo (14 % vol.). Muito complexo e gastronómico, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 19.

Estes 2 tintos maridaram com uma vitela no forno.

.Niepoort Vintage 1997 (levada pelo José Luis) - 96 pontos na Wine Spectator e 97 pelo James Suckling; muito frutado. bela acidez, taninos domados, doçura equilibrada, volume e final de boca de referir. Nota 18.

Este fortificado acompanhou um pijama de sobremesas.

A terminar, foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Grupo FJF (48ª sessão)

 Esta última sessão foi da responsabilidade do João que levou 5 vinhos (2 brancos, 2 tintos e 1 fortificado) e escolheu o Salsa & Coentros. Boa comida de tacho, bom serviço e copos Riedel na mesa (um luxo!).

Desfilaram, às cegas:

.Quinta das Maias Verdelho 2002 - alguma oxidação nobre, fruta de caroço, notas meladas, alguma acidez, volume e final de boca (13 % vol.). Muito gastronómico. Nota 17,5.

.Belondrade Y Lurton (Rueda) - 94 pontos no Parker; com base na casta Verdejo (95 %) e outras, estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, boa estrutura e final de boca longo (14 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, empadas, presuntoe migas de batata com com ovos à Salsa & Coentros) e filetes de peixe galo com arroz de grelos.

.Quinta de Lemos Touriga Nacional 2015 (1 das 18900 garrafas) - com base na casta Touriga Nacional (100%), estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês); ainda com fruta vermelha, acidez q.b., algo especiado, taninos bem presentes mas civilizados, bom volume e final de boca muito longo (14 % vol.). Complexo e gastronómico, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

.Quinta da Touriga Chã 2012 - Medalha de Ouro na Decanter; com base nas castas Touriga Franca (15%)  e Touriga Nacional (85%), estagiou 15 meses em barricas de carvalho francês; ainda com muita fruta, acidez no ponto, especiado, taninos afirmativos, bem estruturado e final de boca extenso (14,5 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5+.

Estes 2 tintos maridaram com bife do lombo e batatas fritas.

.Artur Barros e Sousa Reserva Seco (engarrafado em 2001) - presença de frutos secos, vinagrinho, algum especiado,  bom volume e final de boca interminável. Complexo e austero. Nota 19.

Este fortificado acompanhou bolo de chocolate.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Grupo Ad-hoc (21ª sessão)

 Este grupo de enófilos voltou a reunir no Lugar Marcado. Nos tachos a Sandra sempre inspirada e na sala a Fátima a praticar um serviço de vinhos de 5*. O habitual.

O repasto começou com uma prova de azeites alentejanos, a saber:

.Herdade de Rocim Premium Blend - 5

.Torre de Palma - 4,5+

.Marquês de Alegrete Bio (Altas Quintas) - 4,5

Desfilaram, às cegas:

.Susana Esteban Vinhas Velhas 2020 (garrafa levada pelo Arménio) - com base em vinhas velhas na Serra de São Mamede; cítrico e mineral, acidez crocante, algum volume e final de boca médio (13 % vol.). Fresco e elegante. Nota 17,5.

.Quinta de San Joanne Escolha 2020 (1 das 1960 garrafas levada pelo João) - com base nas castas Trajadura, Avesso e Arinto, estagiou 18 meses em barricas; evoluido na cor, cítrico, presença de fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Muito gastronómico. Nota 18.

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (chamuças de bacalhau e croquetes de carne) e caril de gambas.

.Vale D. Maria Vinha da Francisca 2015 (levada pelo Arménio) - 95 pontos no Parker; com base nas castas tradicionais do Douro, estagiou 21 meses em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez q.b., algo especiado, taninos elegantes, algum volume e final de boca bem persistente (14,5 %vol.). Complexo e elegante, a consumir nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.

.Dolium Reserva 2015 (levada por mim) - 92 pontos pelo James Suckling e 91 no Parker; com base nas castas Trincadeira Preta, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Tinta Grossa, estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 5 anos na garrafa; ainda com algum afruta preta, acidez no ponto, taninos bem presentes mas civilizados, bem especiado, bom volume e final de boca muito longo (14,5 % vol.). Complexo e muito gastronómico, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5+.

Estes 2 tintos não maridaram muito bem com uma galinha de gengibre.

.Taylor's Vintage 1994 (levada pelo J.Rosa) - 100 pontos na Wine Spectator: presença de frutos secos, acidez q.b., algum achocolatado, taninos macios, boa estrutura e final de boca muito extenso. Foi um privilégio, mas esperava um pouco mais. Nota  18,5.

Este fortificado acompanhou um bolo de chocolate.

Mais uma grande jornada de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Novo Formato+ (51ª sessão)

 Esta última sessão foi da responsabilidade do Juca que levou 5 vinhos da sua garrafeira (1 espumante, 1 branco, 2 tintos e 1 fortificado). O repasto decorreu no Magano. Boa comida de tacho, bons copos e serviço profissional a cargo do Ricardo. O momento foi de grande convívio e não tive a serenidade indispensável para registar as minhas notas de prova, limitando-me a classificar os vinhos bebidos.

Desfilaram:

.Espumante Berbereta Reserva 2017 Bruto - com base nas castas Arinto e Chardonnay, foi o vinho de boas vindas. Nota 16,5.

.Blandy's Listrão 1977 (garrafa nº 280/586 levada pelo Adelino) - 19 pontos na Revista deVinhos. Uma raridade. Nota 18,5.

Estes vinhos acompanharam uma série de entradas (queijo fresco, presunto, pastéis de massa tenra, peixinhos da horta e batata frita)

.Regueiro Barricas Alvarinho 2020 - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês. Nota 17,5.

Este branco acompanhou uma sopa de cação.

.Quinta da Leda 2011 magnum - Nota 17,5.

.Caves São João 93 Anos de História 2011 magnum - com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 12 meses em pipas de carvalho francês. Nota 18,5.

Estes 2 tintos acompanharam plumas grelhadas.

.Fonseca Vintage 1997 - 95 pontos na Wine Spectator. Nota 18.

Este fortificado acompanhou queijadas, farófias, delícias de chocolate e lérias.

Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca!

Comemorar os 50 Anos (versão 2026)

 Este levantamento de vinhos fortificados de 1976, para quem queira comemorar os 50 anos de nascimento, casamento, divórcio ou qualquer outro pretexto para beber este néctar dos deuses, foi feito "on line" a partir dos portais das principais garrafeiras de Lisboa (lamentavelmente nem todos estão actualizados ou mesmo acessíveis).

Passo a indicar o que encontrei e respectivos preços (em €):

Estado d' Alma (4)

.Quinta do Cachão Vintage - 190

.Quinta da Devesa Colheita - 135

.Quinta Noval Colheita - 330

.W. J. Hart Colheita - 290 

Garrafeira Nacional (5)

.Artur Barros e Sousa Sercial Seco Canteiro (590)

.Blandy's Bual (490)

.Maynards Colheita (176)

.Quinta das Carvalhas Colheita (171)

.Taylor's Single Harvest (288)

Manuel Tavares (4)

.Kopke Colheita (199)

.Krohn (179)

.Noval Nacional (1580)

.Real Companhia Velha Colheita (170) 

.Napoleão (4)

.Blandy's Bual (550)

.Kopke Colheita (245)

.Messias Quinta do Cachão Vintage (350)

.Real Companhia Velha Colheita (220)

Vinhos em família e não só (CLX)

 1.Provados em casa

Provados/bebidos mais 3 vinhos com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega.

E eles foram:

.Aliás Um Branco de Outrora 2021 - com base na casta Bical (100 %) em vinhas velhas, estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; aromático, cítrico e mineral, alguma salinidade, bela acidez, algum melado, volume e final de boca de registar (12 % vol.). Muito elegante. Nota 18.

.70/30 2021 Edição Limitada (garrafa nº 109/225) - o nome indica 70 % de frescura e 30% de potência; com base nas castas Síria (50 %), Fernão Pires (30 %) e Fonte Cal (20 %); cítrico e mineral, acidez crocante, algum amanteigado, volume e final de boca (12,5 % vol.). Uma raridade. Nota 17,5.

.Gloria Reynolds 2011 (garrafa nº 1028/5000) - 94 pontos no Parker e 19,5 na Grandes Escolhas; com base na casta Alicante Bouschet (100 %), estagiou 24 meses em barricas de carvalho e mais 8 anos na garrafa; nariz afirmativo, ainda com fruta preta, acidez no ponto, algum especiado, taninos civilizados, boa estrutura e final de boca longo (14,5 % vol.). Elegante e gastronómico, a consumir nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5. 

2.Bebidos em espaços de restauração (maioritariamente brancos)

Com 18

.Baias e Enseadas 2023

.Cedro do Noval 2023

.Olho Gordo 2022

.Redoma 2024

.Terras de Lava 2023

Com 17,5

.Castelo d' Alba Reserva 2023

.Falcoaria Fernão Pires Vinhas Velahas 2022

.Murgas Bucelas 2022

.Qtª Fonte Souto 2023

Com 17

.Burmester 2024

.Chaquedas Lote 5 2024

.Condado de Haza 2021 (tinto)

.Escadas Infinitas 2024

.Pacheca Redserva 2023

Com 16,5

.Carlota Imperatriz 2024

.Conde Monsul 2024

.La Rosa 2024

.Planalto Reserva 2024

.Prova Régia 2019

.Qtª Termos 2024

Tejo : Uma Região - Quatro "Terroirs"

 1.A convite da Joana Pratas, estive presente na Apresentação do Novo "Terroir" dos Vinhos do Tejo: Serras que decorreu na Sala Ogival da ViniPortugal. Este novo "terroir" vem juntar-se aos já conhecidos  Bairro, Campo e Charneca.

Segundo documentação distribuída aos participantes, "A Comissão Vitivinícola Regional do Tejo batizou este novo terroir como Serras, precisamente por ser feito de zonas serranas - mas com presença de vinha em encostas e planaltos -, com maior altitude (232 de cota média), o que influencia de forma direta o clima, caraterizado por amplitudes térmicas diárias e temperaturas mais moderadas. Um clima mais fresco e húmido (...) tem impacto na maturação das uvas, mais lenta, e, por conseguinte, na preservação da acidez nas mesmas.

 (...) No que toca a castas, predominam as Vinhas Velhas (...) Nas brancas, forte predominância de Fernão Pires, com 19,3 %, seguido do Arinto, apenas com 2,5 %. Nas tintas, é também a casta rainha* do Tejo que se destaca com 13,5 %, mais perto da percentagem da Touriga Nacional como segunda variedade: 10,1 %. A Trincadeira (Preta) vem de seguida, mas com uma descida grande para os 3,7 % .

Com impacto determinante nos vinhos, o terroir Serras aporta elegância e mineralidade; boa estrutura e acidez natural; e, por conseguinte, boa capacidade de envelhecimento."

* refere-a à casta Castelão mas, certamente por gralha, não consta no texto

2.Ao longo desta apresentação intervieram:

.Luis de Castro, Presidente da CVR Tejo

.Frederico Falcão, Presidente da ViniPortugal

.Francisco Toscano Rico, Presidente do IVV

.João Silvestre, Diretor Geral da CVR Tejo

.Pedro Sereno, enólogo

.Hernâni Magalhães, enólogo da Herdade dos Templários *

.Rui Lopes, enólogo da Santos & Seixo 

* o que teve, para mim, a intervenção mais clara e apaixonada

3.Os 6 vinhos do novo "terroir" provados (a minha opinião, com notas telegráficas e respectivas classificações)

.Vila Jardim Reserva 2022 branco (Quinta Vale do Armo) - com base na casta Verdelho (100 %), estagiou 9 meses em barricas de carvalho; nariz exuberante, presença de citrinos e algo mineral, equilibrio acidez/gordura, boa estrutura e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e gastronómico, uma agradável surpresa. Nota 18.

.Encosta do Sobral Grande Reserva Vinhas Velhas Fernão Pires 2023 (Santos & Seixo) - com base na casta Fernão Pires (100 %), estagiou 14 meses em inox (45 %), barricas de carvalho francês usadas (40 %) e e barricas novas de carvalho francês (15 %); nariz discreto, cítrico e presença de fruta de caroço, alguma acidez, notas amanteigadas, algum volume e final de boca (13 % vol.). Elegante e gastronómico. Nota 17,5.

.Pedro Sereno Vinhas Velhas 2021 branco (Pedro Sereno) - com base em vinhas velhas, estagiou 5 meses em barricas de carvalho francês (60 %) e em tanques de inox (40 %); nariz contido, cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca médios (13 % vol.). Agradável. Nota 17. 

.Herdade dos Templários 2025 rosé (Herdade dos Templários) - com base na casta Merlot (100 %); muito discreto no nariz e na boca, alguma acidez, volume e final de boca médios (13 % vol.). demasiado simples. Nota 15,5.

.Casal das Freiras Castelão 2022 (Casal das Freiras) - com base na casta Castelão (100 %); nariz discreto, cor evoluida e muito frutado, alguma acidez, levemente especiado, taninos dóceis, volume e final de boca discretos (11,5 % vol.). Para beber fresco no verão. Not me! Nota 15.

.Dona Florinda Reserva Especial 2018 tinto (Quiinta do Côro) - com base nas castas Touriga Nacional, Tricadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Cabernet Sauvignon, estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês (80 %) e americano (20 %); nariz afirmativo, muita fruta preta, acidez q.b., especiado, taninos presentes mas civilizados, bom volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18.

Resumindo e concluindo, uma boa sessão pedagógica. Obrigado Joana pelo convite.

Grupo dos 3 (102ª sessão)

 Esta última sessão deste grupo de enófilos da linha dura foi da responsabilidade do Juca que escolheu o Magano. Boa comida de tacho, serviço eficiente e profissional e copos Spiegelau topo de gama.

Desfilaram às cegas:

.Anselmo Mendes Pássaros Reserva de Família Alvarinho 2022 - presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e muito equilibrado. Nota 18,5.

Este branco harmonizou com as entradas (queijo fresco, empadas e pstéis de massa tenra) e o prato bife de atum fatiado (excelente!).

.CARM BOCA 2004 * - com base nas castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez q.b., especiado, taninos presentes mas civilizados, boa estrutura e final de boca (14,5 % vol.). Muito agradável mas já algo cansado, a consumir de imediato. Nota 18.

Este tinto maridou com uma perdiz estufada.

.FLP 2008 (molecular dessert wine) - uma experiência levada a cabo pelo Luis Pato (pai) e Filipa Pato (filha); notas tropicais, presença de frutos secos, acidez no ponto, volume e final de boca médios (12% vol.). Uma agradável experiência. Nota 17,5.

Este vinho de sobremesa acompanhou queijadas.

* - a história deste vinho pode ser lida no final da crónica "Grupo dos 6 (20ª sessão) : a 1500ª crónica".

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca!

2025 : na hora do balanço (VI) - as crónicas publicadas

 1.Inventário das crónicas publicadas

Com a crónica de hoje termino o meu balanço de 2025. Foram 92 as crónicas publicadas no decorrer do ano passado (100 em 2024), distribuídas pelos seguintes temas (entre parêntesis as do ano anterior).

..Grupos de prova - 26 (25), sendo:

.Grupo dos 3 - 6 (7)

.Grupo dos 6 - 4 (5)

.FJF - 6 (4)

.Novo Formato - 4 (3)

.Ad-hoc - 6 (6)

..Eventos - 7 (18), a saber:

.BairraDão (Néctar das Avenidas)

.Lisboa & Tejo (Néctar das Avenidas)

.Vinhos e Sabores 2025 (Vinho - Grandes Escolhas) 

.A Essência do Vinho 2025 (Revista de Vinhos)

.Trás - os - Montes em prova

.Provar vinhos com a Real Companhia Velha

.Vinhos do Porto Vieira de Sousa em prova

..Outras crónicas temáticas - 53 (48), a saber:

.À volta da cerveja artesanal - 5 (6)

.Balanço do ano - 6 (6)

.Curtas - 11 (11)

.Espaços de restauração - 9 (8)

.O que se passou aqui há 8 anos - 11 (11)

.Os meus grupos de prova: 1317 vinhos provados desde 2010 - 2 (0)

.Os vinhos da minha vida - 4 (0)

.Vinhos em família - 5 (6)

.Diversas - 4 (9)

2.A que me deu mais prazer

"Mais um 25 de Abril comemorado"

3.A que me deu mais gozo

"O preço dos vinhos, o Pedro Garcias e eu"

2025 : na hora do balanço (V) - TOP espaços de restauração

 A crónica de hoje é dedicada aos espaços de restauração visitados por mim no decorrer de 2025, tendo em atenção a gastronomia, o ambiente, o serviço e a componente vínica (carta de vinhos, preços, oferta a copo, controlo de temperaturas, qualidade dos copos e o serviço especifico de vinhos).

E os meus eleitos são, por ordem alfabética dentro de cada item:

1.Dos afectos e não só

.Belém 2 a 8 (o dono, Carlos Gonçalves de seu nome, foi meu cliente nas Coisas do arco do Vinho)

.Casa da Dízima em Paço d' Arcos (conheço o Pedro Batista há um ror de anos, desde que comecei a ir lá por indicação do José Quitério) 

.Lugar Marcado (a Fátima na sala e a Sandra nos tachos são as maiores e é lá que faço os meus almoços vínicos do Grupo dos 3 e do FJF)

.Prova-Enoteca Restelo (a Paula nos tachos e o José na sala fazem sempre boa figura)

.Sabores de Itália nas Caldas da Rainha (é o meu grande restaurante fora de Lisboa, com o Norberto na sala e a Maria João nos tachos) **

.Sauvage CCB (com o chefe Ricardo Gonçalves que conheço desde os tempos da saudosa Enoteca de Belém)

.Taberna Albricoque (com o chefe Bertilio Gomes, criativo da cozinha algarvia e que conheço desde os tempos das Coisas do Arco do Vinho e onde faço os almoços vínicos do grupo Novo Formato)

2.Os Criativos

.Áurea (Hotel Art Legacy) *

.Contemporâneo Food & Wine (MACAM) *

.MAAT Café & Kitchen *

.Maria da Adega (Algés)

.Sant' Avó *

.Via Graça

.39 Degraus (Cinemateca) *

3.Os Tradicionais

.Belmiro

.Carvoaria - Vitor Sobral *

.Chico Elias (Algarvias/Tomar)

.Laurentina

.Magano

.O Nobre *

.Sal na Adega (Adega Mãe)

.Salsa & Coentros

.Sem Dúvida

4.Prémio Mesa Diária 2025

É um dos prémios instituídos pelo blogue Mesa Marcada, de cujo júri faço parte desde 2011, tendo mais uma vez atribuido o meu voto ao restaurante Marítima do Restelo, o meu refúgio de "take away" quando como em casa, o que é frequente aos Domingos.

5.Outros espaços que frequentei e aconselho:

.Banzé na Petiscaria *

.Catch Me

.Chico Esperto *

.Copostteria

.Coreto do Bairro

.É Um Restaurante *

.Marisco na Praça (Cascais) *

.Mercado Rosa Agulhas *

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)

.O Jardim (Hotel Sr. Lisboa)

.O Rio

.Relento (Algés)

.Taberna da Esquina *

.Terra Nova by Populi *

.Zambeze

6.A minha lista negra

Restaurantes que deixei de frequentar por terem aderido à ofensiva e polémica moda importada dos EUA - a gratificação:

.Aprazivel *

.Bastardo *

.Browers Beato *

.Canalha

.Cervejaria Sem Vergonha *

.Degust' AR Lisboa

.O Frade 

.O Refeitório

.Pasta Non Basta Alvalade *

.Tasca da Memória *

.Zunzun Gastrobar`

Notas:

* - entra pela 1ª vez

** - o único a ser seleccionado todos os anos, desde 2010

Janeiro 2018 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 12 crónicas publicadas no decorrer de Janeiro 2018, destaco estas 2:

."Almoço com vinhos fortificados (27ª sessão) : a fechar em glória o 2017"

Recordando um almoço vínico histórico na saudosa Enoteca de Belém, tendo sido bebidos 1 espumante, 2 brancos, 4 tintos e 3 fortificados, destacando-se o Justino's Terrantez Old Reserve (nota 19).

."Grupo dos 6 (7ª sessão) : bons tintos 2008 e 2 fortificados excepcionais"

Recordando outro almoço vínico, este decorrido no Magano e onde se beberam 2 brancos, 3 tintos e 2 fortificados. Destaque para o FEM Verdelho Muito Velho (nota 19,5) e Bastardinho 20 Anos (nota 19).

Curtas (CLXVII) : Os Melhores do Ano, WOW, Wine & Travel Week, Room Experience e Imperdíveis

 1. Os Melhores do Ano

A 29ª edição dos prémios Os Melhores do Ano 2025 e a Gala Anual da Revista de Vinhos vão ter lugar na Alfândega do Porto no dia 6 Fevereiro.

Mais informações em revistadevinhos.pt

2.O Dia dos Namorados

O WOW em Gaia vai celebrar o Dia dos Namorados em 5 restaurantes:

.1828

.Golden Catch

.Root & Wine

.T & C

.VP

Mais informações em www.wow.pt

3.Wine & Travel Week

A 4ª edição da Wine & Travel Week vai decorrer de 19 Fevereiro a 1 Março, sendo de destacar a Feira Profissional de Enoturismo na Casa da Música.

Mais informações em www.winetravelweek.com

4.Room Experience

Vai decorrer de 26 Fevereiro a 1 Março  no Palácio da Bolsa a 3ª edição do Room Experience, com o tema "Grandes Vinhos, Gastronomia e Música".

Mais informações em essenciadovinho.com

5.Imperdíveis

O episódio nº 18 do programa Imperdíveis que vi em 15 Novembro, entre outros assuntos, referiu "Os Melhores do Ano da Revista de Vinhos em 2023. Lamentavelmente com 2 anos de atraso!

Cartão vermelho por acumulação de amarelos!

2025 : na hora do balanço (IV) - TOP Fortificados

 Seguindo a mesma metodologia das 3 crónicas anteriores, hoje é a vez dos fortificados provados/bebidos no decorrer de 2025, destacando estes 32 (29 em 2024) que classifiquei com 18,5 ou mais:

Vinhos do Porto (15)

Com 19

.Dona Antónia 30 Anos

.Krohn Colheita 1976

.Niepoort Garrafeira Garrafeira 1948 e Colheita 1952 

.Quinta das Carvalhas 50 Anos

.Taylor's 50 Anos

Com 18,5+

.Graham's 30 Anos

.Ramos Pinto 30 Anos

Com 18,5

.Barros Colheita 1974

.Burmester 30 Anos

.Graham's 20 Anos

.Messias 40 Anos

.Niepoort 20 Anos

.Quinta das Carvalhas 30 Anos

.Vieira de Sousa 20 Anos

Vinhos Madeira (13)

Com 19,5

.Blandy's Bual 1948

.Blandy's Cercial 1966

.Blandy's Terrantez 1976

.Cossart Gordon Terrantez 1975

Com 19+

.Artur Barros e Sousa P.J.L. Malvasia 1880

Com 19

.Blandy's Bual 30 Anos

.Blandy's Terrantez 1987

.FEM Sercial Muito Velho

.Justino's Cerceal 1998

Com 18,5+

.Artur Barros e Sousa Verdelho 1900

.Barbeito Frasqueira Verdelho 1994

Com 18,5

.Barbeito Malvasia 50 Anos

.Borges Verdelho 1993

Moscatéis (2)

Com 18,5

.Horácio Simões Excellent Single Cask

.José Maria da Fonseca Alambre 20 Anos

Carcavelos (2)

Com 18,5+

.Villa Oeiras 2014

Com 18,5

.Villa Oeiras Tinto 12 Anos

Resumindo e concluindo, é de destacar:

.14 fortificados com 19 ou mais (10 Madeira e 4 Porto)

.os 15 Porto são todos Tawnies (11 de Idade, 3 Colheitas e 1 Garrafeira)

2025 : na hora do balanço (III) - TOP Tintos

 Com uma metodologia idêntica à utilizada com os brancos, hoje é a hora dos tintos provados/bebidosno decorrer de 2025. Elegi 36 vinhos classificados com 18,5 ou mais (24 em 2024 e 27 em 2023), francamente abaixo dos brancos (53 em 2025).

E eles são:

Com 19,5 (2)

.Barca Velha 2015 (Douro)

.Reserva Especial 2014

Com 19 (6)

.Legado 2014 e 2015 (Douro)

.Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2011

.Quinta Vale Meão 2014

.Quinta dos Carvalhais Único 2015 (Dão)

.Sidónio Sousa Garrafeira 2009 (Bairrada)

Com 18,5+ (11)

.Mater-Dôme 2007 (Douro)

.Poeira 53 Barricas 2011

.Quinta da Costa do Pinhão 2015

.Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2010

.Quinta da Romaneira Reserva 2011

.Xisto Roquete & Cazes 2015

.Quinta da Falorca Garrafeira 2011 (Dão)

.Quinta dos Roques Garrafeira 2015

.Villa Oliveira Vinha Pedras Altas 2012

.Colares Chitas Reserva Velho 1955 (Colares)

.Reynolds Grande Reserva 2014 (Alentejo)

Com 18,5 (17)

.Antónia Adelaide Ferreira 2014 (Douro)

.Pintas 2014

.Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2015

.Quinta do Crasto Touriga Nacional 2004

.Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2013

.Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2014

.Quinta da Gaivosa 2017

.Quinta do Vale D. Maria Vinha do Rio 2016

.Três Bagos Grande Escolha 2004

.Vallado Reserva 2015

.Casa de Santar 8 Parcelas 2012 (Dão)

.Julia Kemper Touriga Nacional 2009

.Paço dos Cunhas de Santar Vinha do Contador 2009

.Outrora Raro Baga 2015 (Bairrada)

.Anima L18 (Peninsula de Setúbal)

.Susana Esteban Procura 2013 (Alentejo)

.Vega Sicilia Único 2015 (Espanha)

Resumindo e concluindo:

.Quanto à região de origem, o Douro é mais uma vez o grande vencedor (22 vinhos eleitos), seguido à distância pelo Dão (7 eleitos)

.Quanto ao ano de colheita, o 2015 é novamente o vencedor (10 eleitos), seguido pelo 2014 (7 eleitos) e 2011 (4 eleitos)

2025 : na hora do balanço (II) - TOP Brancos

 A crónica de hoje é dedicada aos vinhos brancos provados/bebidos ao longo do ano passado que melhor pontuei (18,5 ou mais). Das largas dezenas de brancos que fui bebendo em espaços de restauração, em casa, em eventos vínicos e no âmbito dos grupos de prova de que faço parte (Grupo dos 3, Grupo dos 6, Novo Formato, FJF e Grupo Ad-hoc), seleccionei estes 53:

Com 19 (4)

.Anselmo Mendes Parcela Única 2016 (Vinhos Verdes)

.Villa Oliveira Vinha Provincio 2019 (Dão)

.Doravante Arinto Edição Especial 2017 (Bairrada)

.Luis Pato Quinta do Ribeirinho 2020

Com 18,5+ (9)

.Guru 2024 (Douro)

.Quinta de Saes Estágio Prolongado Encruzado 2017 (Dão)

.Quinta do Sobral de Santar Vinha da Neta 2022

.Taboadella Grande Vilae 2021

.Villa Oliveira Encruzado 2014

.Kompassus Private Selection 2020 e 2022 (Bairrada)

.Insula Terrantez do Pico 2022 (Açores)

.Caracol dos Profetas Fazenda da Areia Porto Santo 2024 (Madeirense)

Com 18,5 (40) 

.Ameal Reserva 2023 (Vinhos Verdes)

.Anselmo Mendes A Torre 2019

.Anselmo Mendes Parcela Única 2020

.Anselmo Mendes Private Loureiro 2021

.Poejo d' Algures Alvarinho lote

.PROVAM Exemplar Alvarinho 2020

.Quinta Edmun Do Val Grande Reserva 2018

.Soalheiro Reserva Alvarinho 2023

.SOU Alvarinho 2022

.Carvalhas 2012 (Douro)

.Grandjó Late Harvest 2021

.Guru 2021

.Lacrau Garrafeira 2018

.Mapa Vinha da Muxagata 2018

.Niepoort Coche 2020

.Poeira 2023

.Pormenor Reserva 2022

.Quinta da Rede Grande Reserva 2020

.Quinta da Romaneira Pulga 2022

.RCV Séries Cerceal Branco 2021

.Montalegre Grande Reserva 2018 (Trás-os-Montes)

.Casa Albuquerque Edição Especial lote (Dão)

.Chão S. Francisco Encruzado 2019

.M.O.B. Gauvé 2021

.Paço dos Cunhas de Santar 2009

.Primus 2024

.Quinta da Alameda do Torreão 2022

.Vinha Paz Encruzado Reserva 2022

.Niepoort Quinta de Baixo Vinhas Velhas 2021 (Bairrada)

.Quinta das Bageiras Garrafeira 2012 e 2022

.Adega Mãe Terroir 2018 (Lisboa)

.CH by Chocapalha 2022

.Quinta Chocapalha Arinto Antigo Vinhas Velhas 2020

.Quinta San Michel Arinto 2021

.Monte Branco 2021 (Alentejo)

.Natus 2021

.Procura na Ânfora 2017

.Arinto dos Açores Estágio Prolongado 2018 (Açores)

.Terrantez do Pico by António Maçanita 2024

.Corta Fogo 2020 (Lote Monção Melgaço/Bairrada)

Resumindo e concluindo, é de destacar:

.Quanto à Região de origem, o Dão e o Douro estão empatados (12 eleitos de cada), seguidos pela Região Vinhos Verdes (10 eleitos)

.Quanto ao ano de colheita , 2021 e 2022 estão empatados (10 eleitos de cada), seguidos pelo 2020 (8 eleitos)

.Quanto à quantidade de brancos eleitos, o ano 2025 destaca-se em grande com 53 vinhos, a larga distância de 2024 (34 eleitos) e 2023 (38 eleitos).

Moral da história: os brancos estão cada vez melhores!

2025 : na hora do balanço (I) - TOP Cervejas Artesanais

 1.As melhores cervejas (artesanais e semi-artesanais) degustadas no decorrer de 2025

Das 66 provadas/bebidas no ano passado, destaco estas 33 que classifiquei com 5 (nota máxima) ou 4,5:

Com 5 (11)

.Barona American Pale Ale (Portalegre)

.Browers Brown Ale (Lisboa)

.Dois Corvos Triple Niple (Lisboa)

.Hopsin Grape Ale Malvasia de Colares (São João das Lampas), em parceria com a Adega Cooperativa de Colares

.Hopsin Red Ale

.Letra D Red Ale (Vila Verde)

.Letra F American IPA 

.Mean Sardine Beach Break IPA (Ericeira)

.Mean Sardine the Storm West Coast IPA 

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

.Vadia Tartaruga American IPA (Oliveira de Azemeis)

Com 4,5 (22)

.Azores Island IPA (Açores)

.Barona Casqueiro English Bread IPA (Marvão)

.Bohemia Original (Sagres)

.Browers IPA (Lisboa)

.Casa do Penedo APA (Portalegre)

.Casa do Penedo IPA 

.Dois Corvos Week End Hazy IPA (Lisboa)

.Hopsin Blonde (São João das Lampas)

.Hopsin Seteais IPA 

.Houblon Chouffe IPA (Bélgica)

.Koriska APA (Açores)

.Koriska Brown Ale

.Koriska IPA

.Letra E Belgian Dark Strong Ale (Vila Verde)

.Marafada Algarve Pale Ale (Algoz)

.Musa Born in the IPA (Lisboa)

.Musa Double Dry Hopped IPA 

.Nortada IPA (Porto)

.Praxis IPA (Coimbra)

.Steam Brew Wheat Pale Ale (Alemanha)

.8ª Colina Urraca Vendaval IPA (Lisboa)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

A destacar:

.o estilo IPA, o meu favorito e o grande vencedor em 2025 (15 presenças)

.outras Pale Ale (12 presenças)

.o equilibrio entre as cervejeiras mais cotadas

..1º lugar - Hopsin (4 presenças)

..2º lugar - Letra (3 presenças)

..idem ---- Koriska (3 presenças)

2.Locais de venda

.Artesanalis (Rua Acácio Paiva)

.Porta50 (Rua das Fontainhas), mas ainda sujeito a confirmação

.Supermercados Auchan e Lidl (exclusivo da cerveja alemã Steam Brew, a melhor relação preço/qualidade)

3.Espaços de restauração

.Browers Beato - 4,5 *

4.Comunicação Social

.Grandes Escolhas - continuou a ignorar este mundo novo das artesanais

.Revista de Vinhos - depois de ter publicado artigos da autoria do jornalista Luis Alves em Janeiro e Março, reduziu-se ao silêncio. Uma pena.

.Fugas - esta separata do Público salvou a honra do convento, tendo publicado alguns artigos sobre o mundo dsa artesanais

Copostteria e outros espaços de restauração

 1.Copostteria - 5 *

Neste restaurante respira-se vinho por todo o lado, seja nas garrafas, nas caixas de madeira ou nos quadros presentes nas paredes. Ir ao Copostteria e não beber vinho é uma ofensade lesa-majestade. Sala principal (há uma outra para pequenos grupos) pequena e confortável, mesas despojadas mas com guardanapos de pano personalizados, copos Zwiesel topo de gama e armários térmicos para controlo  de temperaturas dos tintos. Na sala apenas o sr. Guilherme, simultaneamente dono, chefe de sala e empregado (três em um)!

Na ementa constam:

.2 Pratos do Dia

.18 Petiscos, o forte da casa (6 a 26 €)

.4 pratos de Peixe (15 a 22 €)

.11 de Carne (13 a 39 €)

.3 Vegetarianos (14 €)

.8 Sobremesas (3,50 a 6 €)

Sempre que lá almocei, fiquei pelos Petiscos, nomeadamente Chamuças, Cogumelos Salteados, Figados de Aves, Gambas Al Ajillo, Lulinhas à Algarvia, Moelas Estufadas e Pimentos Padrón que me soubreram muito bem.   

Quanto à componente vínica, inventariei 30 Espumantes/Champanhes, 196 Brancos, 22 Rosés, 420 Tintos, 52 Vinhos do Porto, 7 Vinhos da Madeira, 3 Moscatéis e 1 Carcavelos. Lista monumental, mas um déficite de vinhos a copo.

Na minha última visita bebi um copo de Symington Quinta Fonte Souto 2023 branco (nota 18). A garrafa veio à mesa, mas não foi dada a provar. Servida uma quantidade generosa, para compensar.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *:

Com 5

.Cervejaria Liberdade (a)

.Lugar Marcado

.Magano

.Maria do Carmo (Lisboa Carmo Hotel) (a)

.Prova-Enoteca 

.Salsa & Coentros

.Taberna Albricoque

.Zambeze

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Belmiro

.Dom Feijão

.Good Fellas (a)

.Marisqueira de Algés

.Meson Andaluz

.O Rio

.Sant' Avó

.Sea Me Alvalade

.Swaagat (indiano)

.Tabik

.Taverna dos Trovadores (S.Pedro de Sintra)

Com 4

.Chão de Pedra

.É Um Restaurante

.Junqueira 61

.Nortenha (Algés)

.Relento (Algés)

.Veríssimo (Vila Verde, Terrugem)

(a) - chumbado por ter aderido à malfadada e ofensiva pressão sobre a gratificação, moda importada dos EUA

Rescaldo das Festas 2025/2026

 Estas Festas desenrolaram-se em 4 momentos, nem sempre com os mesmos participantes.

Quanto aos vinhos bebidos, limitei-me a classificá-los pois nem sempre tive a serenidade para registar as notas de prova.

1º Momento (Consoada)

Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2021 (18,5), seguindo a tradição (em 2024 foi a colheita de 2020, em 2023 a de 2019 e em 2022 a de 2018) com

.Paté de sapateira e camarão **

.Quarteto de gambas, cogumelos, massinhas recheadas e bimis

.Bolo rei de chocolate

2º Momento (Almoço de Natal)

Soalheiro Alvarinho Reserva 2022 (18,5) com

.Tarte de cebola

Reserva Especial 2014 (19) e Poeira 2015 (18) com

.Bochechas de porco**

.Pernil assado**

.Arroz árabe e batatinhas com castanhase bacon**

Dow's 20 Anos (18) com

.Pão de rala

.Toucinho do Céu

Nota - os pratos assinalados com ** foram encomendados ao Pingo Doce

3º Momento ("passagem do ano em Londres", através do canal Skynews)

Grandjó Late Harvest 2021 (18,5) com frutos secos

4º Momento (almoço de Ano Novo no restaurante Lugar Marcado - 5 *)

Cedro do Noval 2023 (18) com

.Chamuças de carne

.Lombo de bacalhau

.Milho frito

.Bombom de chocolate

A terminar:

.votos de um Bom 2026 com saúde e boas pingas, extensivo à família, amigos e parceiros dos copos e demais enófilos meus conhecidos

.à semelhança dos anos anteriores, em breve começarei a publicar o meu Balanço do Ano.

Os vinhos da minha vida (III) : os Fortificados (3ª parte)

 continuando...

4.Vinhos do Porto classificados com 18,5+ ou mais

4.1.Por marcas

.Burmester - 9

.Krohn - 7

.Niepoort - 6

.Ramos Pinto - 4

.Taylor's - 4

.Kopke - 3

.Noval - 3

.Barros - 2

.Dow's - 2

.Fonseca - 2

.Andresen - 1

.Blacket - 1

.Dalva - 1

.Graham's - 1

.Quinta da Devesa - 1

.Rozés - 1

.Sandeman - 1

4.2.Por tipo

.Vintage - 4

.Tawnies - 44, sendo

..Colheitas - 21

..Garrafeiras - 5

..30 Anos - 6

..40 Anos - 8

..50 Anos - 3

..Outros - 1

4.3.Os Super eleitos

Com 19,5

.Burmester Reserva Novidade 1890

.Burmester Tordiz 40 Anos

.Graham's Colheita 1920 (?)

.Krohn Colheita 1966

.Ramos Pinto 30 Anos

.Taylor's 40 Anos e Gold Age 50 Anos

Com 19

.Blacket 30 Anos

.Burmester Colheita 1955

.Dow's 30 e 40 Anos

.Kopke Colheita 1981

.Kopke 50 Anos

.Krohn Colheita 1961 e 1976

.Niepoort Colheita 1912

.Niepoort Garrafeira 1931, 1933 e 1938

.Noval Colheita 1880

.Sandeman 30 Anos

5.Moscatéis classificados com 18,5+ ou mais

5.1.Por marcas

.José Maria da Fonseca (JMF) - 16

.Secret Spot - 1

5.2.Por tipo

.Setúbal - 16, sendo

..20 Anos - 4

..30 Anos - 4

..40 Anos - 2

..datados - 5

..de lote - 1

.Douro - 1

5.3.Os Super eleitos

Com 19,5

.JMF Alambre 40 Anos

.JMF Moscatel Superior 1952 e 1955

Com 19

.JMF Bastardinho de Azeitâo 20 Anos

.JMF Moscatel Trilogia

Os vinhos da minha vida (III) : os Fortificados (2ª parte)

 continuando...

2.Vinhos Madeira classificados com 18,5+ ou mais

 2.1.Por marcas

.Blandy's - 49

.Artur Barros e Sousa (ABS) - 22

.Borges - 9

.Cossart Gordon - 5

.FEM - 5

.FMA - 5

.PJL - 4

.Adega do Torreão - 3

.Henriques & Henriques - 3

.JBF - 2

.Miles - 2

.A. Favila - 1

.Barbeito - 1

.Campanário - 1

.Justino's - 1

.Luiz Filipe Costa - 1

2.2.Por Castas

.Sercial/Cercial - 9

.Verdelho - 28

.Terrantez - 17

.Boal/Bual - 45

.Malvasia - 17

.Moscatel da Madeira - 3

3.Os Super eleitos

Com 19,5

.ABS Boal 1860 e Boal Velho 1965

.ABS Moscatel Velho 1890

.Adega do Torreão Bual Velho

.Blandy's Bual 1863, 1920, 1948 e 1977

.Blandy's Malvasia 1991

.Blandy's Terrantez 1975 e 1976

.Borges Malvasia 1907

.FMA Bual 1964

.PJL Boal 1880

Com 19

.A. Favila Verdelho 1867

.ABS Bual Muito Velho 1946

.ABS Malvasia da Fajã e Malvasia 1880

.ABS Verdelho Reserva Velha, Verdelho Velho 1965, Verdelho 1983 e 1984

.Adega do Torreão Terrantez (?)

.Barbeito Dueto Verdelho 30 Anos

.Blandy's Bual 1968, 1969 e 30 Anos

.Blandy's Terrantez 1978

.Blandy's Verdelho 1977 e 1981

.Borges Malvasia 30 Anos e +40 Anos

.Borges Sercial 1979

.Campanario Doce MMFV100A

.Cossart Gordon Bual 1969

.FEM Verdelho Muito Velho

.Henriques & Henriques Boal 15 Anos

.Henriques & Henriques Terrantez 20 Anos

.JBF Bual 1900

.JBF Verdelho 1900

.Justino's Terrantez Old Reserve

.Luiz Filipe Costa Reserva Boal Velho

.Miles Bual 1934

.PJL Malvasia 1880

Dezembro 2017 : o que aconteceu aqui há 8 anos

Das 11 crónicas publicadas no decorrer de Dezembro 2017, destaco estas 2:

."Grupo dos 6 (6ª sessão) : aposta forte na colheita de 2011 e num ;Madeira ABS"

Recordando um almoço vínico que decorreu no restaurante Magano com este grupo de enófilos. Boa comida, bom serviço e bons vinhos.

."Novo Formato+ (29ª sessão) : Madeira, Alvarinho, Dão e Douro em grande"

Recordando um almoço vínico com este grupo alargado organizado por mim e que decorreu na saudosa Enoteca de Belém. Nos tachos estava o Ricardo Gonçalves (agora no Sauvage CCB) e no serviço de vinhos o Nelson Guerreiro (agora na Garrafeira Nacional). Tudo perfeito.

Nota muito alta para o Blandy's Verdelho 1977 (19).