Gadanha - 5 * e outros espaços

1.Gadanha Mercearia & Restaurante (Estremoz)

Apesar deste título limitativo, o Gadanha também é Garrafeira. Um espaço 3 em 1!

É bem agradável comer nesta catedral alentejana rodeado de prateleiras cheias de vinhos. Mais, mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano e copos Riedel. Um luxo!

O menu apresenta 2 sopas, 13 entradas/petiscos, 10 pratos principais e 6 sobremesas. Nesta visita partilhámos o couvert (pão, azeite e manteiga com enchidos), tártaro de atum rabilho, croquetes de borrego com maionese artesanal de alho assado, pernas e peitos de codorniz fritos em azeite e ervas com batata frita e, ainda, uma sobremesa de manga, maracujá e framboesas. Tudo muito bem apresentado e saborosíssimo.

Quanto à componente vínica, inventariei 2 champanhes, 4 espumantes, 58 brancos, 90 tintos e 7 rosés, todos alentejanos, exceptuando obviamente os champanhes e alguns espumantes. Os fortificados não constavam na lista que me deram a ver. Têm armários térmicos para controlo das temperaturas dos tintos mas, lamentavelmente, os anos de colheita estão omissos. Um aspecto a corrigir.

Por curiosidade, optei pela artesanal Libata Wheat IPA, produzida em Vila Viçosa, que não conhecia. Uma belíssima cerveja que acompanhou bem toda a refeição. Nota 4,5.

Serviço muito atento, profissional e também simpático. Parabéns à equipa.

Recomendo vivamente este restaurante de grande qualidade. Ao menos uma vez na vida há que visitá-lo.

E, já que estamos em Estremoz, é imperdível visitar estes espaços:

.Centro Interpretativo do Boneco de Estremoz  (Rua Vasco da Gama)

.Museu Berardo Estremoz - 800 Anos de História do Azulejo (Palácio Tocha no Largo Dragões de Olivença)

2.Outros espaços

Mais alguns restaurantes frequentados nos últimos tempos, tendo-os classificado de 1 a 5 *:

.Casa da Dízima (Paço d' Arcos) - 5 *

.Sabores de Itália (Caldas da Rainha) - 5 *

.Belmiro - 4,5 *

.Elevador - 4,5 *

.Infame - 4,5 *

.Palma de Miguel Laffant (Torre de Palma Wine Hotel) - 4,5 *

.Prova-Enoteca Restelo - 4,5 *

.Banzé na Petiscaria - 4 *

.Belém 2 a 8 - 4 *

.Café no Chiado - 4 *

.31 da Armada - 4 *

.O Gato (Reguengos de Monsaraz) - 3,5 *

À volta da cerveja artesanal (XXV)

 1.Mais provas

Provadas mais 8 cervejas artesanais, classificadas de 1 a 5:

Com 4,5

.5 e Meio Blonde Ale (Venda do Pinheiro)

.Bordalo Zé Povinho Tripel (Caldas da Rainha) com 8,5º de álcool

.Libata Wheat IPA (Vila Viçosa)

.Musa Born in the IPA (Lisboa)

Com 4

.8ª Colina É Uma Cerveja Dunkel Weiss (Lisboa), um exclusivo da Associação Crescer e com o apoio do Corte Inglês

.8ª Colina Para Inglês Ver Double Dry IPA

.8ª Colina Sete Anos Brown IPA

.Alma Alentejana (Braga)

2.Revista de Vinhos (RV)

A RV continua atenta ao mundo da cerveja artesanal, tendo publicado nos últimos 2 meses (texto e notas de prova de Luis Alves):

.Abril 

Sobre a cervejeira Biltre (Porto) e as suas 3 referências (Pilsener, India Pale Ale e Irish Stout).

.Maio

Dedicada à cerveja Amphora, propriedade da Portuguese Craft Beer (Braga), com as suas 3 referências (Bracara, Gladiator e Centurium).

Vinhos em família (CXXXIV) : a voz aos brancos

 Mais 4 vinhos brancos provados em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega e, ainda, mais 2 brancos bebidos em espaços de restauração.

E eles foram:

.Fundação Oriente Colares Malvasia 2013 - cítrico e mineral, algum tropical, sem ponta de oxidação, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca assinaláveis (13,5 % vol.). Muito gastronómico este branco com quase 9 anos de idade, mas com uma incrível juventude. Ainda se pode comprar na loja da Fundação Oriente. Nota 18,5.

.Deu-la-Deu Alvarinho Fernando Moura 30 Anos 2016 (garrafa nº 426/2700) - com base na casta Alvarinho (100 %) foi produzido para comemorar os 30 anos de enologia na Adega Cooperativa Regional de Monção por parte do Fernando Moura; aroma contido, presença de citrinos e algum tropical, acidez no ponto, volume e final de boca médios (13 % vol.). Correcto mas demasiado "light". Nota 17. 

.Soalheiro Alvarinho Reserva 2018 - 92 pontos no Parker e Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2021; com base na casta Alvarino (100 %) estagiou 12 meses em barricas de carvalho; nariz exuberante, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume acentuado e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18,5.

.Torre de Palma Blend 2020 - com base nas castas Antão Vaz, Arinto e Alvarinho, estagiou 6 meses em carvalho francês; presença de citrinos e fruta de caroço, notas tropicais e untuosas, acidez no ponto, volume e final de boca assinaláveis (13,5 % vol.). Um belo branco de inverno a pedir pratos pesados. Nota 18.

Bebidos em restaurantes:

.Q.Bica 2019 - 18

.Conde Vimioso Sommelier Edition 2020 - 17,5

Novo Formato+ (39ª sessão) : a excelência dos grandes formatos

 Este grupo de enófilos, reforçado com o João Rosa, reuniu-se recentemente na Casa da Dízima, tendo os anfitriões sido a Marieta e o José Rosa que apostou nos grandes formatos da sua garrafeira.

Desfilaram:

.Anselmo Mendes Alvarinho Curtimenta 2011 em formato Jeroboam (5 litros) - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 9 meses em barricas usadas e mais 12 em garrafa; muito fresco e sem ponta de oxidação, presença de citrinos e algum tropical, equilibrio acidez/gordura, volume acentuado e final de boca extenso (13 % vol.). Uma boa surpresa este branco com mais de 10 anos, a exibir uma inesperada juventude. Nota 18,5.

Acompanhou uma série de tapas e um prato de caril de caranguejo.

.Artur Barros e Sousa Sercial 1976 - surpreendeu-me pela negativa ao mostrar um inesperado e desagradável aroma que se foi desvanecendo ao longo do repasto, mas que nunca me cativou ou eu o não percebi de todo. 

Este Madeira entrou para limpar o palato entre pratos.

.Quinta Vale Meão 2005 em formato magnum - 95 pontos no Parker; com base nas castas Touriga Nacional (65 %), Touriga Franca (25 %) e Tinta Roriz (10 %), estagiou 16  a18 meses em barricas novas e usadas (50 % de cada); ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, algo especiado, taninos dóceis, fresco e elegante, algum volume e final de boca (14,5 % vol.). Gastronómico e ainda com saúde, mas não vale a pena guardá-lo mais tempo. Nota 18. 

.Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2013 em formato magnum - 95 pontos no Parker; com base em vinha velha, estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês (85 %) e americano (15 %); ainda com fruta preta e alguma acidez, notas especiadas, taninos bem presentes mas domesticados, volume considerável e final de boca muito longo (14,5 % vol.). A beber nos próximos 5 a 7 anos. Complexo e harmonioso, o Douro no seu melhor. Nota 18,5.

Estes 2 tintos harmonizaram com um "filet mignon" e risotto de cogumelos silvestres.

.JBF Bual 1900 - presença de frutos secos e vinagrinho, notas de iodo, caril e brandy, algum volume e final de boca interminável. Uma raridade e uma juventude invejável. A Madeira no seu melhor! Nota 19.

Casou bem com brownie de chocolate e gelado de pistaccio.

Gastronomia à altura dos acontecimentos, copos Schott na mesa e serviço de vinhos muito profissional, a cargo do Pedro Batista.

Grande jornada. Obrigado Marieta e José Rosa!

Bastardo Fish Bar - 4 *

 O Bastardo, restaurante do International Design Hotel, reabriu recentemente mas muito diferente do que era no passado. Além de ter descido do 1º andar para o rés do chão, perdeu a irreverência que o definia, melhorou nalguns aspectos e piorou noutros.

O anterior Bastardo já foi aqui referido nas crónicas

."Bastardo : um rol de irreverências" e

."Bastardo revisitado - 4 *"

O espaço actual é amplo e muito luminoso, com vistas para a Rua Augusta e Rossio, mesas despojadas e guardanapos de papel. Quanto ao menu, a oferta abrange 1 sopa, 8 entradas de marisco, 3 no pão, 6 pratos de peixe, 3 de carne, 2 recomendações do chefe e 5 sobremesas.

Nesta última visita comi:

.A nossa sopa de peixe (divinal)

.Pica pau de atum e gambas (muito bom)

.Dueto de chocolate (aqui falta o contraste que o chocolate negro lhe daria)

Quanto à componente vínica, inventariei 1 champanhe, 3 espumantes (1 a copo), 6 brancos (2), 6 tintos (2), 2 rosés (1), 3 portos e 1 Moscatel. Lista curta, sem os anos de colheita e sem cerveja artesanal (no passado ainda tinham a 1927). Os tintos têm a temperatura controlada a 17º, o que me parece pouco.

Optei por um copo de Curvos Loureiro 2021 - com base na casta Loureiro (100 %); presença de citrinos, mineral, alguma fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Uma boa surpresa! Nota 17,5.  

A garrafa não veio à mesa (uma falha indesculpável), mas foi servida uma quantidade generosa num belíssimo copo Riedel. Um luxo!

Vinhos à parte, o serviço foi eficiente e super simpático. A reforçar, o gerente foi à mesa, uma mais valia.

Uma nota final, o site está completamente desactualizado e fala no restaurante como se ainda estivesse no 1º andar!

De qualquer modo, recomendo e tenciono voltar, apesar das deficiências apontadas fazendo votos para que sejam corrigidas.

Curtas (CXXXIV) : Festival do Vinho, Évora Wine, BairraDão e Casa Relvas

1.Évora Wine 2022

Após um interregno de 2 anos devido à pandemia, está de regresso o Évora Wine (7ª edição), prevendo-se a participação de 40 produtores e cerca de 200 vinhos em prova na Praça do Giraldo nos dias 26, 27 e 28 de Maio, a partir das 18 h.

Este evento tem o apoio de Turismo do Alentejo, CVR Alentejo, Confraria dos Enófilos do Alentejo e Câmara Municipal de Évora.

 2.Festival do Vinho do Douro Superior

Também após um interregno de 2 anos, a nova edição do Festival do Vinho do Douro Superior (a 9ª), patrocinado pela Câmara Municipal de Vila Nova de Foz Côa e com produção da revista Grandes Escolhas, vai decorrer nos dias 27 Maio (das 17 às 22 h), 28 (das 9 às 22 h) e 29 (das 15 às 20 h), nas instalações da EXPOCÔA.

Para além do concurso de vinhos do Douro Superior, estão previstas 4 Provas Comentadas.

3.BairraDão

Está de regresso na sua 9ª edição o "BairraDão - a Bairrada e o Dão em Lisboa". Com organização da Garrafeira Néctar das Avenidas, este evento decorre no Hotel Real Palácio em 28 Maio, das 14 às 19 h. 

A entrada custa 10 €, com direito a copo de prova.

Pelas 15 h decorrerá uma prova comentada pelo produtor Mário Sérgio da Quinta de Bageiras. Terá um custo de 25 €. 

4.Casa Relvas

A Casa Relvas vai organizar no dia 28 Maio, das 14 h até ao pôr do sol, o evento "Um dia em São Miguel". Estão previstas 4 provas temáticas de vinhos, petiscos, artesanato e muita música. A entrada custará 15 €, sendo 5 € destes para consumo no local.

Vinhos em família (CXXXIII)

 Mais 3 vinhos provados em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega e, ainda, mais uns tantos sem notas de prova, bebidos em restaurantes ou com amigos. E eles foram:

Bebidos em casa:

.Legado 2013 - Prémio Excelência da Grandes Escolhas; com base nas castas Touriga Franca (35 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Roriz (10 %) e outras, estagiou 2 anos em barricas novas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, notas especiadas, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Fresco e elegante, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

.Reynolds Grande Reserva 2013 - 91 pontos no Parker; com base nas castas Alicante Bouschet (50 %), Syrah (40 %) e Cabernet Sauvignon (10 %), estagiou 18 meses em barrica e mais 5 anos (!) em garrafa; ainda com futa vermelha, alguma evolução, especiado, volume e final de boca assinaláveis (14 % vol.). Muito gastronómico, a consumir nos próximos 3/4 anos. Nota 18.

.Dow's 30 Anos (engarrafado em 2021) - 95 pontos na Wine Spectator e 94 na Wine Enthusiast; presença de citrinos e frutos secos, acidez equilibrada, notas de brandy, caril e mais especiarias, volume assinalável e final de boca interminável. Complexo e algo opulento, um grande Porto a bater-se com os melhores Vintage. Nota 19.  

.H M Lisboa 2018 (sem notas de prova) - 17,5

Bebidos em restaurantes (brancos):

.Quinta dos Carvalhais 2020 - 17,5

.Vinha da Urze 2019 - 17

.Lua Cheia em Vinhas Velhas 2019 - 16,5+

.Chocapalha 2020 - 16,5 

Bebidos com amigos:

.Quinta das Bageiras Garrafeira 2012 branco - 18,5

.Quinta do Noval Garrafeira 2011 - 18,5

.Quinta dos Roques Garrafeira 2013 - 17

.Bastardinho de Azeitão 30 Anos JMF (meia garrafa) - 19

Abril 2014 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 9 crónicas publicadas no decorrer de Abril 2014, destaco estas 4:

."Jantar Caves São João"

Recordando um jantar vínico, organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas, no restaurante Guarda Real com as Caves São João. O jantar foi antecedido de 3 Provas Especiais, onde em 2 delas estavam disponíveis algumas colheitas emblemáticas há muito desaparecidas do mercado.

A despropósito, qual vai ser o futuro das Caves que agora mudaram de mãos?

."Curtas (XXVII)"

Recordando os pontos 1 e 2 destas Curtas, relacionados com as comemorações dos 40 anos do 25 de Abril.

No ponto 1 lembro o lançamento do Porto Barros Colheita 1974, cujo rótulo ostentava o indispensável cravo. Para além da mensagem, este 1974 era mesmo muitíssimo bom.

No ponto 2 refiro o restaurante da Associação 25 de Abril, na altura o "com Tradição" e o chefe Pedro Honório (por onde andará agora?).

."No rescaldo do Peixe em Lisboa 2014"

Recordando mais uma edição do Peixe em Lisboa, organizado pelo Duarte Calvão (blogue Mesa Marcada) no Pátio da Galé. E logo calhou a emblemática Maria de Lourdes Modesto ter-se sentado na mesa onde eu já almoçava. Bingo!

Para quando a retoma deste imperdível evento?

."25 de Abril, sempre!"

Recordando um almoço restrito e evocativo do 25 de Abril, organizado pelo João Quintela na Churrasqueira Dom Pedro, nos arredores de Odivelas, tendo o João partilhado uma magnum do Porta dos Cavaleiros Reserva Colheita Seleccionada 1974, um branco já com 40 anos simplesmente divinal. Bingo!

Também recordo, na mesma crónica, uma iniciativa da Revista de Vinhos (a antiga, entenda-se) ao organizar no restaurante Poleiro um jantar com vinhos de 1974. Como convidados de honra estiveram presentes alguns ex-militares na altura ligados ao mundo do vinho. Foi o caso do saudoso David Lopes Ramos (crítico de vinhos e gastronomia no jornal Público), do Arlindo Santos (Garrafeira Campo de Ourique) e eu próprio (Coisas do Arco do Vinho). Bingo!