quinta-feira, 28 de dezembro de 2023

FJF (37ª sessão) : mais um branco surpreendente

 Voltei a escolher o Lugar Marcado pelas razões expostas na minha última crónica e que se confirmaram nesta última sessão (gastronomia e serviço de vinhos de 5*).

Como habitualmente começámos com a prova de 3 azeites (notas de 1 a 5):

.Plantel Selecta - 4,5

.Quinta Seara d' Ordens Selection - 5

.Principal Vintage - 5


Os vinhos da minha garrafeira foram todos provados às cegas, a saber:

.Centenariae Vineae Vinha do Canez branco (lote de 3 colheitas) * - 96 pontos na Revista de Vinhos; aroma intenso, cítrico e mineral, acidez vibrante, algo amanteigado, bem estruturado e final de boca longo (13,5 % vol.). Complexo e harmonioso, uma grande surpresa vinda do Dão e completamente desconhecido para mim. Nota 18,5.

Este branco harmonizou com as entradas (chamuças de bacalhau e croquetes de carne), camarões panados e filetes de peixe galo.


.Centenariae Vineae Vinha do Canez 2013 (garrafa nº 148/2130) - com base em vinhas velhas, estagiou 9 meses em inox; nariz discreto, ainda com fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos demasiado civilizados, volume e final de boca médios (13,5 % vol.). Fresco e elegante, mas algo "light". Nota 17,5.

Este tinto maridou com uma presa de porco preto.


.Barbeito Boal 2005 (garrafa nº 1265/1300) - aroma intenso, presença de frutos secos, iodo e caril, boa acidez, notas especiadas, bom volume e final de boca extenso. Nota 18+.

Este fortificado acompanhou tarte de amendoim e rabanadas.


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.


* - Contactei o produtor no sentido de saber, em relação ao branco, quantidade de garrafas produzidas, que colheitas entraram no lote e que estágio teve. Lamentavelmente não tive qualquer resposta.

sábado, 23 de dezembro de 2023

Grupo dos 3 (88ª sessão) : 1 branco e 1 tinto pouco alentejanos

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade, tendo escolhido mais uma vez o Lugar Marcado onde sempre tive boas experiências. Nos tachos a Sandra continua inspiradíssima e na sala a Fátima pratica um serviço de vinhos de 5 *. Na mesa bons copos Shott. O habitual...


Começamos com a habitual prova de azeites:

.Quinta Salvante Premium - 3,5

.Quinta do Noval Centenário - 5

.Principal Vintage - 4,5


Os vinhos eram da minha garrafeira e foram provados às cegas. E eles eram:

.Gloria Reynolds 2019 branco (garrafa nº 1186/2000) - com base na casta Antão Vaz, estagiou 8 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 6 na garrafa antes de vir para o mercado ; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca longo (12,5 %). Perfil pouco alentejano, algum acomplexidade e muito gastronómico. Nota 18.

Este branco harmonizou com as entradas (chamuças de bacalhau e croquetes de carne), lulas à algarvia e caril de camarão.


.Gloria Reynolds Grande Reserva 2014 (garrafa nº 10714/29000) - com base nas castas Alicante Bouschet (40 %), Touriga Nacional (40 %) e Syrah (20 %), estagiou 12 meses em barrica e mais 24 em garrafa; ainda com fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos civilizados, bem estruturado e final de boca persistente (13,5 % vol.). Um alentejano fesco e elegante, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18.

Este tinto maridou com o caril e cachaço de porco preto.


.Blandy's Malvasia 20 Anos (engarrafado em 2021) - 96 pontos na Decanter e 92 na Wine Enthusiast;  presença de frutos secos, notas de iodo e caril, alguma acidez, bem estruturado e final de boca interminável. Complexo e nada enjoativo. Nota 18,5+.

Este Madeira acompanhou bolo rançoso e gelado de laranja.


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

quinta-feira, 21 de dezembro de 2023

Canalha e outros espaços de restauração

 1.Canalha - 4,5 *


Aberto há pouco tempo mas já muito badalado, este novo restaurante do credenciado chefe João Rodrigues fica na Rua da Junqueira, bem próximo do MAAT. Ele ainda anda por lá, mas em breve os tachos ficarão à responsabilidade da chefe Livia Orofino que também veio do Feitoria.

Sala pequena, balcão com alguns lugares, mesas quase em cima umas das outras e despojadas, com tampos de pedra, guardanapos de papel resistente e copos muito bons.


Na ementa constam:

.19 entradas (de 2,80 a 29,50 €)

.carnes, peixes e mariscos sob consulta

.6 sobremesas (4 e 5 €)

Partilhámos (estava tudo de subir aos céus):

.queijo de cabra

.tortilha aberta de camarão e cebola

.cogumelos selvagens, gema e papada de porco

.marmelo assado com gelado de nata

Tem ainda 2 pratos do dia a 12 €, uma louvável decisão para quem não queira gastar muito ou esteja com pressa.



Quanto à componente vínica, inventariei:

.5 champanhes e 5 espumantes, dos quais 7 são estrangeiros (nenhum espumante de Távora-Varosa!?)

.26 brancos (4 a copo), dos quais 9 estrangeiros (nenhum Alvarinho de Monção-Melgaço!?) 

.4 rosés (2 a copo), dos quais 2 estrangeiros

.26 tintos (4 a copo), dos quais 9 estrangeiros

.6 fortificados (2 Porto, 3 Madeira e 1 Moscatel)

Escolhas interessantes e nada óbvias, mas excesso de vinhos estrangeiros (cerca de 40% do total) o que não faz sentido, pois há que apostar nas nossas castas e nos nossos vinhos.

Os tintos, segundo me informaram, estão com temperaturas controladas.

A arrumação da carta de vinhos é um enigma que ninguém me conseguiu explicar (nem por Regiões, nem por preços, nem por ordem alfabética, uma confusão...).


Optei por um copo do branco Quinta das Bageiras 2022 (5 €) que cumpriu a sua missão, mas sem ficar na memória (nota 16,5).

A garrafa veio à mesa, mas não foi dada a provar. Uma falha.


Serviço profissional e simpático, embora com alguns deslizes.


No final é que o Canalha fez uma "canalhice" e borrou a pintura, ao incluir a malfadada e ofensiva gratificação, embora não obrigatória. Uma moda que veio dos EUA que é uma pressão psicológica sobre o cliente.


Enquanto isto se mantiver, não voltarei ao Canalha, apesar de ter gostado muito da sua cozinha. Uma pena...


2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *


Com 5

.Guelra

.Lugar Marcado

.RE' Tasco

.Via Graça

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Elevador (Hotel Sa nta Justa)

.Relento

.Sauvage

.Sauvage CCB

.Taverna dos Trovadores (S. Pedro de Sintra)

.Zambeze

Com 4

.Bastardo

.Belmiro

.Favas

.O Crôa (Praia Grande)

.O Rio

.Ouro (Hotel Story Ouro)

Com 3,5

.Cervejaria Atlântida

quinta-feira, 14 de dezembro de 2023

Grupo ad-hoc (8ª sessão)

 Este grupo de enófilos voltou a reunir no Belmiro. Boa comida de tacho e bons copos Schott na mesa. Sala ruidosa e TV acesa embora sem som, a dificultar a necessária concentração na prova dos vinhos às cegas.

Desfilaram:


.Soalheiro Alvarinho Reserva 2014 magnum (garrafa levada pelo J. Rosa) - 92 pontos no Parker e na Wine Enthusiast e 90 na Wine Spectator; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês; oxidação nobre, fruta de caroço, notas tropicais e amanteigadas, alguma acidez e doçura, bem estruturado e final de boca longo (13 % vol.). Algo pesado e muito gastronómico. Primeiro estranha-se e depois entranha-se, lá dizia o outro. Nota 18.


.Anselmo Mendes Parcela Única 2017 (levada pelo J. Rosa) - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 9 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 12 em garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, notas tropicais, acidez q.b., algum amanteigado, volume e final de boca (13 % vol.). Correcto, mas sem apaixonar. Alguma desilusão. Nota 17.

Estes 2 brancos acompanharam uma série de entradas (queijo fresco, empadas, cogumelos, ovos mexidos e favinhas).


.Pai Abel  2015 (levada pelo Arménio) - com base nas castas Baga (80%) e Touriga Nacional (20%), estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; ainda com fruta preta, alguma acidez, notas especiadas, taninos bem presentes, volume e final de boca de respeito (14 % vol.). Complexo, harmonioso e gastronómico, a consumir até 8 a 10 anos. Nota 18,5.


.Rreal Companhia Velha Séries Cornifesto 2015 (1 das 1200 trazida pelo João) - com base na casta Cornifesto (uma raridade), estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, alguma acidez, notas especiadas, taninos de veludo, algum volume e final de boca (14,5 % vol.). Discreto, mas muito elegante e fresco, a consumir até 5/6 anos. Uma curiosidade. Nota 18.

Estes 2 tintos harmonizaram com um galo assado e arroz de miúdos.


.Porto Messias 40 Anos (engarrafada em 2019, levada por mim) - 93 pontos no Parker; aromas terciários, presença de frutos secos, mel e citrinos, acidez no ponto, volume notável e final de boca extenso. Complexo e equilibrado. Nota 18,5.

Acompanhou doçaria conventual.


Mais uma boa sessão de convívio, comres e beberes. Obrigado a todos!

quinta-feira, 7 de dezembro de 2023

Vinhos em família (CXLVIII) e não só

1.Provados em casa 

Provados mais 4 vinhos (1 branco, 2 tintos e 1 fortificado) com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E mais alguns bebidos em espaços de restauração e sem notas de prova. 

E eles foram:


.Kompassus Cercial 2018 (1 das 700 garrafas) - enologia de Anselmo Mendes e João Póvoa; com base na casta Cercial (100 %); cítrico e mineral, acidez vibrante, ligeiras notas amanteigadas, algum volume e final de boca de registar (12,5 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18. 


.Quinta do Espinho Grande Reserva 2015 (garrafa nº 3492/4000) - enologia de Jean-Hugues Gros; com base nas castas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz, estagiou 12 meses em cascos de carvalho de 500 litros; nariz contido, ainda com fruta preta, acidez q.b., notas especiadas, taninos presentes, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Elegante e equilibrado, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18.


.Dona Maria Grande Reserva 2015 - 95 pontos no Parker, 94 na Wine Enthusiast e 91 na Wine Spectator; enologia de Sandra Gonçalves; com base nas castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot e Syrah em vinhas velhas, estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês; nariz exuberante, ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, especiado, chocolate preto evidente, taninos redondos, boa estrutura e final de boca persistente (14,5 % vol.). Guloso e gastronómico, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5.


.Dow's 20 Anos (engarrafado em 2022) - 94 pontos na Decanter, 93 na Wine Spectator e na Wine Enthusiast e 91 no Parker; enologia de David Guimaraens; presença de frutios secos, algum mel e caramelo, acidez bem presente, algum volume e final de boca bem extenso e seco. Um bom tawny para fechar uma refeição. Nota 18.


2.Bebidos em espaços de restauração (todos brancos)

Com 17,5

.Adega 23 Síria 2020

Com 17

.Beyra 2022

.Cambio Grande Escolha 2021

.Lagoalva 2022

.Sílica 2021

Com 16,5

.Adega Mãe Pinta Negra 2022

.Encostas do Bairro 2022

.Sensato 2022

Com 15,5

.Rafeiro 2022

terça-feira, 5 de dezembro de 2023

Novembro 2015 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 12 crónicas publicadas no decorrer de Novembro 2015, destaco estas 3:


."Jantar de Vinhos João Brito e Cunha"

Recordando um jantar vínico organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas que decorreu no Hotel Real Palácio, com a presença do produtor e enólogo João Brito e Cunha.

Destaque para o Quinta se São José Reserva 2013.


."Grupo dos 3 (47ª sessão) : Robustos e Bastardinho em alta"

Recordando um almoço deste grupo de enófilos militantes, organizado pelo João Quintela com vinhos da sua garrafeira, tendo decorrido no restaurante principal do El Corte Inglês.

Nota alta para o Robustus 2005 (18,5+) e o Bastardinho 30 Anos (18,5).


."Jantar de Vinhos Herdade das Servas : a qualidade em duplicado (vinhos e comida)"

Recordando o 45º jantar vínico organizado pela Néctar das Avenidas que decorreu no Via Graça, com vinhos e a presença do enólogo da Herdade das Servas, Tiago Garcia de seu nome.

Destaque para o Herdade das Servas Vinhas Velhas Reserva 2012.

quinta-feira, 30 de novembro de 2023

Grupo dos 6 (33ª sessão) : 18 foi a nota mais baixa dos 5 vinhos

 Desta vez este grupo de amigos enófilos, embora desfalcado do Adelino, rumou ao Via Graça onde não íamos há já algum tempo. Ficámos na sala privada, longe de eventuais barulhos e com direito a tratamento VIP. Vistas espectaculares, comida de qualidade a cargo do chefe Miguel Palma, serviço de vinhos de 5* pelo escanção Fernando Zacarias e copos Riedel na mesa. Um luxo!

Desfilaram:


.Maritávora Nº 1 Grande Reserva 2014 (garrafa nº 1749/2750 levada pelo Frederico) - com base nas castas Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho e outras em vinhas velhas, estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e alguma fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum corpo e final de boca (12,5 % vol.). Elegante e harmonioso. Nota 18.


.Soalheiro Alvarinho Reserva 2014 (levada pelo Juca) - 92 pontos no Parker e na Wine Enthusiast e 90 na Wine Spectator; com base nas castas Alvarinho (100 %), estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês; alguma oxidação nobre, cítrico e algo tropical, acidez crocante, notas amanteigadas, volume notável e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18,5.

Estes 2 brancos acompanharam uma série de entradas (pastéis de bacalhau, croquetes, patés diversos, queijo gratinado, azeite e azeitonas) e um delicioso prato de pregado com arroz de bivalves. 


.Grandes Quintas Vinha do Cerval 2012 (levada por mim) - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Sousão, estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês; nariz bem presente, ainda com muita fruta preta, acidez no ponto, notas especiadas, taninos redondos, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Muito complexo e elegante. Nota 18,5.


.Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2012 (levada pelo J. Rosa) - 95 pontos na Wine Enthusiast e 93 na Wine Spectator; com base em vinhas muito velhas, estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês; nariz discreto, ainda com fruta, acidez q.b. algo especiado, taninos bem presentes, volume considerável e final de boca deveras persistente (14,5 % vol.). O Douro no seu melhor. Arrasador! Nota 19.

Estes 2 tintos harmonizaram com plumas de porco preto com espargos.


.Henriques & Henriques Verdelho 15 Anos (levada pelo João) - frutos secos, acidez crocante, notas especiadas, algum iodo e brandy, volume médio e final de boca muito extenso. Um Madeira muito equilibrado e uma boa surpresa. Nota 18,5.

Este fortificado maridou com um excepcional leite de creme e pudim abade de priscos.


Mais um agrande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

terça-feira, 28 de novembro de 2023

Grupo ad-hoc (7ª sessão)

 Este grupo de enófilos reuniu recentemente no Belmiro. Sala cheia e com muito ruido a dificultar a necessária conentração na prova cega dos vinhos. Desta vez a TV estava desligada.

Boa comida de tacho e bons copos Schott na mesa.

Desfilaram:


.Quinta das Marias Crudus 2019 (garrafa nº 924/1207 levada por mim) - com base na casta Encruzado, estagiou 20 meses sobre as borras finas em carvalho francês e austriaco; citrico, alguma fruta de caroço e mineral, acidez bem presente, algum volume e um grande final de boca (13 % vol.). Um branco fora da caixa e muito original. Nota 18,5.


.Soalheiro Alvarinho Pé Franco 2020 (levada por mim) - com base na casta Alvarinho (100 %) proveniente de uma vinha em pé franco, estagiou em barrica; oxidação nobre, citrico, algum fruto seco, acidez presente, notas amanteigadas, boa estrutura e final de boca (12,5 % vol.). Muito gastronómico, mas não primando pela elegância. Nota 17,5.

Estes 2 brancos acompanharam as entradas (queijo fresco e empadas de frango) e chocos grelhados.


.Batuta 2012 (levada pelo Arménio) - 92 pontos no Parker; com base nas castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete e outras em vinhas velhas, estagiou 22 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês; ainda com muita fruta preta, acidez presente, notas especiadas, taninos civilizados, algum volume e final de boca longo (13,5 % vol.). Muito elegante, fresco e complexo. Nota 18,5.


.Quinta do Noval 2011 (levada pelo J. Rosa) - 91 pontos na Wine Spectator; com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha e acidez, algum especiado, taninos dóceis, volume e final de boca de referência (13,5 % vol.). Equilibrado e harmonioso. Nota 18.

Estes 2 tintos harmonizaram com arroz de pombo bravo, mas para mim a melhor ligação foi com o Soalheiro.


.Imperial Finest Old Douro Port Wine (levada pelo João) - presença de frutos secos e citrinos, acidez vibrante, volume e final de boca médios. Um tawny com bastante idade, mas limpido e ainda cheio de saúde. Nota 18. 

Este fortificado maridou com queijada de amêndoa.


Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

quinta-feira, 23 de novembro de 2023

Mercado de Vinhos

 Estive recentemente no Campo Pequeno onde decorreu a 10ª edição do Mercado de Vinhos, organização conjunta da House of Wines e da Sagres Campo Pequeno. 

Embora sem a confusão da Vinhos e Sabores e da Essência do Vinho, onde também estive, apercebi-me de algumas falhas na organização, nomeadamente a inexistência de uma planta com a localização e identificação dos produtores presentes e um ponto de lavagem dos copos.

Segundo o portal da Sagres Campo Pequeno estavam presentes 116 produtores nacionais e cerca de 700 vinhos em prova.


Dos vinhos presentes provei uma infima parte (27 brancos e 4 fortificados), destacando estes 16:

Com 19

.Porto Blacket 30 Anos

Com 18,5

.Soulmate Grande Reserva 2018

.Quinta San Michel Arinto 2019

.Falcoaria Vinhas Velhas Fernão Pires

.Curral Atlantis Colheita Seleccionada Terrantez 2021

.Rupestris (?) Grande Reserva Vinhas Velhas 2020

Com 18

.Casttêdo Valley Reserva 2020

.Vineaedouro Special Edition 2021

.Ermo Arinto 2020

.Vadio 2022

.Herdade Grande Grande Reserva 2020

.Folhas Caidas Chardonnay Grande Reserva 2019

.Curral Atlantis Colheita Seleccionada Arinto e Verdelho 2020

.Terras do Avô Grande Escolha 2018

.Porto Blacket 20 Anos

.Horácio Simões Moscatel Roxo 2007

Para além das provas, foi um prazer de rever e dar 2 dedos de conversa com uns tantos enófilos meus conhecidos (antigos clientes das Coisas do Arco do Vinho, produtores, enólogos ou comerciais), com os quais tive as melhores relações pessoais e institucionais.

E, para o ano, há mais.

terça-feira, 21 de novembro de 2023

Grupo dos 3 (87ª sessão) : o BOCA em grande forma

 Esta última sessão foi da responsabilidade do Juca que escolheu o restaurante Via 14 - Comeres & Vinhos (Via do Oriente, 14).

Boa comida de tacho, mas demasiado barulhento e com a TV ligada embora sem som, a dificultar a necessária concentração na prova dos vinhos. Bons copos.

Desfilaram às cegas:


.Soalheiro Alvarinho Reserva 2014 - 92 pontos na Wine Enthusiast e no Parker, 90 pontos na Wine Spectator; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês; demasiado oxidado, o que o salvou foi a acidez ainda presente (13 % vol.). Das "n" garrafas deste Reserva já provadas (todas classificadas com 18 ou 18,5), esta destoa e está em queda livre. Não pontuado.

Acompanhou as entradas (queijo fresco e empadas) e um prato de massinha com garoupa e camarão.


.CARM BOCA 2004 * - com base nas castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, algo especiado, taninos civilizados, algum volume e final de boca seco e longo (14,5 % vol.). Muito equilibrado, elegante e gastronómico. Nota 18,5 (dada antes de saber que vinho era).

Harmonizou com arroz de pato.


* - a história deste vinho pode ser vista na parte final da crónica escrita em Dezembro de 2019:

"Grupo dos 6 (20ª sessão) : a 1500ª crónica"



.Niepoort Colheita 1996 (engarrafado em 2006, especialmente para as comemorações do 10º aniversário da loja Coisas do Arco do Vinho) - presença de frutos secos, citrinos, acidez equilibrada, notas especiadas, estrutura e final de boca de respeito. Nota 18.


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca!

domingo, 19 de novembro de 2023

Curtas (CLIV) : Wine Tasting Porto 2023, Christmans Wine Market, Christmans Wine Experience e Festival do Moscatel

 1.Wine Tasting Porto 2023

A 2ª edição do Wine Tasting Porto vai decorrer dia 25/11 no Porto Palácio Hotel (Av da Boavista), das 15 às 20 h, estando confirmados 24 produtores de vinho.

O programa inclui uma Master Class de Vinhos Fora da Caixa.

Mais informações em www.wine-tasting.pt.


2.Christmans Wine Marketing

A 4ª edição de Christmans Wine Marketing, organizada por Vinhos a Descobrir, vai decorrer dias 25 (12h30 às 20h30) e 26/11 (12h às 19h30) na Cordoaria Nacional (Torreão Poente) em Lisboa.

Prevêem-se 40 produtores com cerca de 340 vinhos à prova. 

Mais informações em vinhosadescobrir.pt.


3.Christmans Wine Experience

A 12ª edição do Christmans Wine Experience vai decorrer dias 1 e 2/12 (das 15 às 19h) no The Yeatman (Vila Nova de Gaia), estando previstos mais de 200 vinhos à prova e, ainda, um Bazar de Natal.

Mais informações em the-yeatman-hotel.com.


4.Festival do Moscatel

A 5ª edição do Festival do Moscatel, promovido pelo Município de Palmela com o apoio da Rota de Vinhos da Peninsula de Setúbal, vai realizar-se dias 2 e 3/12 (das 11 às 20h) na Pousada de Palmela.

Mais informações em cm-palmela.pt. 

quinta-feira, 16 de novembro de 2023

FJF (36ª sessão) : um branco surpreendente

 Esta última sessão foi da responsabilidade do João que trouxe 1 branco, 1 tinto e 1 fortificado, tendo o repasto decorrido, uma vez mais, no Salsa & Coentros. Boa comida de tacho, serviço profissional e copos Riedel na mesa.

Desfilaram, às cegas:


.Lacrau Garrafeira 2011 - enologia de Rui Cunha; com base em vinhas vehas, estagiou 36 meses em barricas de carvalho e mais 24 em garrafa; presença de citrinos, fruta de caroço e frutos secos, acidez bem visivel, notas amanteigadas, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Muito gastronómico e ainda longe da reforma. Nota 18,5.

Este branco acompanhou uma série de entradas (queijo fresco, empadas, presunto e ovos mexidos) e um estufadinho de bacalhau com grão.


.Quinta La Rosa Reserva 2011 - enologia de Jorge Moreira; com base nas castas Touriga Nacional e Touriga Franca, estagiou 10 meses em barricas de carvalho; ainda com fruta vermelha, alguma acidez, notas especiadas, taninos bem presentes, algum volume e final de boca persistente (14,5 % vol.). Elegante e harmonioso, a beber nos próximos 4/5 anos. Nota 18.

Este tinto harmonizou com arroz de lebre.


.Blandy's Malvasia 15 Anos - presença de frutos secos e chocolate, alguma acidez e volume, bom final de boca e doçura muito acentuada. Nota 17,5.

Este fortificado maridou com encharcada e bolo de chocolate.


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

terça-feira, 14 de novembro de 2023

Zambeze e outros espaços de restauração

 1.Zambeze - 4,5 *

Este restaurante, situado no topo do edificio da EMEL no mercado Chão de Loureiro, pertence ao grupo Visabeira. Tem a vantagem de se poder estacionar gratuitamente 2 horas e, para quem não leve carro, tem um elevador quase à porta.

É um espaço amplo muito bem decorado e com uma apetecível esplanada exterior com vistas para a cidade. Mesas bem postas, pratos Vista Alegre, copos Bormioli e guardanapos de pano.


Na ementa, inspirada nas cozinhas da Beira e de Moçambique, constam:

.2 sopas (de 4 a 9,50 €)

.6 entradas (de 13 a 18,50 €)

.12 pratos de peixe/marisco (de 20,50 a 37,50 €)

.6 pratos de carne (17,50 a 24,50 €)

.3 pratos vegetarianos (de 12 a 16 €)

.5 sobremesas (de 6 a 7 €)

Na minha última visita comi "Choquinhos à Bulhão Pato" e "Filete de Robalinho em Brandada de Bacalhau" que estavam francamente saborosos.


Quanto à componente vínica inventariei 2 champanhes, 4 espumantes, 30 brancos (3 a copo), 35 tintos (2), 4 rosés (2), 7 Vinhos do Porto e 2 Moscatéis. Lista alargada com alguns vinhos de referência, mas sem datas de colheita. Quanto a cervejas, ainda não aderiram às artesanais.

Optei por um copo de Casa da Insua 2022 que também pertence ao grupo Visabeira (6,50 €, uma exorbitância) - presença de citrinos e fruta de caroço, acidez bem marcada, algum amanteigado, volume e final de boca de referir. Muito elegante e gastronómico. Nota 17,5.

A garrafa veio à mesa e dada a provar num bom copo.

Serviço profissional e francamente simpático, maioritariamente por empregados (as) dos PALOPs.


Recomendo e tenciono voltar.


2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.O Frade (a)

.Lugar Marcado

.Prova-Enoteca Restelo

.Salsa & Coentros

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.Belmiro

.Chico Elias (Tomar)

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Magano

.O Colunas

.Sauvage CCB

.Sem Dúvida

Com 4

.É Um Restaurante

.O Rio

.Traste (Hotel Zenit) (b) 

.Via 14


(a) - regressado aos meus TOPs por já não incluir a malfadada  "Gratificação"

(b) - para restaurante de hotel é um achado, pois pode-se almoçar de 2ª a 6ª feira por 14,80 € (couvert, prato à escolha entre meia dúzia, bebida e café)

sábado, 11 de novembro de 2023

Curtas (CLIII) : Bagos d' Ouro Wine Party, Beira Interior, Nobre Gosto e Festa do Espumante

 1.Bagos d' Ouro Wine Party 2023

A 11ª edição do Bagos d' Ouro, uma IPSS (Instituição Particular de Solidariedade Social), vai decorrer dia 17/11 no WOW.

Previstos 21 produtores do Douro, com mais de 50 vinhos.

Mais informações em www.bagosdouro.com. 


2.Beira Interior - Vinhos e Sabores

Com apoio do Município de Pinhel e da CVR Beira Interior, vai decorrer de 17 a 19/11, no Centro Logistico de Pinhel, um Salão de Vinhos que inclui Provas Comentadas e Showcooking.

Mais informações em cm-pinhel.pt.


3.Nobre Gosto

A 2ª edição do evento Nobre Gosto - Vinhos Fortificados e Doces de Portugal, organizado pela revista Grandes Escolhas e com o apoio do Município de Oeiras, vai decorrer dias 17 a 19/11 no Palácio Marquês de Pombal em Oeiras.

Mais informações em grandesescolhas.com.


4.Festa do Espumante 2023

A 9ª edição da Festa do Espumante, com o apoio do Município de Melgaço, vai decorrer dias 24 a 26/11 no Largo do Mercado em Melgaço e incluem Provas Comentadas e Showcooking.

Prevê-se a presença de 17 produtores de espumantes.

quinta-feira, 9 de novembro de 2023

Aditamento à crónica anterior

 Pesquisado o meu blogue, encontrei uma referência ao Artur Barros e Sousa Sercial 1976 na crónica "Novo Formato+ (39ª sessão) : a excelência dos grandes formatos". 

Nessa sessão foi também provada/bebida outra garrafa deste vinho, esta vinda da garrafeira do J.Rosa, que me surpreendeu pela negativa.

Ficarei à espera duma 3ª garrafa...

Grupo dos 6 (32ª sessão) : brancos em alta

 O Grupo dos 6, embora desfalcado do nosso amigo Adelino, voltou a reunir no restaurante Magano para mais uma jornada vínica. Comida de tacho de qualidade, copos Spiegelau topo de gama, mas demasiado barulhento a dificultar a necessária concentração na prova dos vinhos.

Desfilaram:


.Marquesa de Alorna Grande Reserva 2017 (garrafa levada pelo J. Rosa) - estagiou 8 meses em barricas novas em contacto com as borras finas e mais 9 meses na garrafa; cítrico e alguma fruta de caroço, acidez no ponto e notas amanteigadas, algum volume e final de boca longo (13,5 % vol.). Uma boa surpresa do Tejo! Nota 18.


.Pedra Cancela Intemporal 2014 (levada por mim) - com base na casta Encruzado (100 %); nariz discreto, ainda sem ponta de oxidação, citrico e fruta de caroço, acidez vibrante e algum amanteigado, bem estruturado e final de boca muito longo (13,5 % vol.). Lançado no mercado 7 anos depois, ainda está para durar mais uns tantos. Um dos brancos mais interessantes que conheço. Perfeito! Nota 18,5+.

Estes 2 brancos acompanharam uma série de entradas (queijo fresco, mini empadas, presunto e torresmos) e um fabuloso pregado grelhado com arroz de coentros.


.Dona Maria Grande Reserva 2011 (levada pelo João) - com base nas castas Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional, estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês; ainda com muita fruta vermelha, acidez no ponto, algum especiado, notas de chocolate, taninos civilizados, algum volume e final de boca (14,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico. Nota 17,5.


.Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2011 (levada pelo Frederico) - 95 pontos na Wine Spectator e 94 no Parker; com base em vinhas velhas, estagiou 20 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta, acidez equilibrada, notas especiadas, taninos de veludo, algum volume e final de boca extenso (14,5 % vol.). Fresco, elegante e muito equilibrado. Nota 18,5.

Estes 2 tintos harmonizaram com cabrito e arroz de miúdos no forno.


.Artur Barros e Sousa Sercial 1976, engarrafada em 2006 (levada pelo Juca) - presença de frutos secos, citrinos, iodo e caril, alguma acidez e final de boca muito seco.

Melhor como aperitivo, não ligou com o pijama de sobremesas. Nota 17,5.


Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

terça-feira, 7 de novembro de 2023

Vinhos em família (CXLVII) e não só

 Mais 4 vinhos provados em casa, com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E mais alguns bebidos em espaços de restauração e sem notas de prova.

E eles foram:


1.Provados em casa

.Anselmo Mendes Alvarinho Private 2018 (1 das 3000 garrafas) - enologia de Anselmo Mendes; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 9 meses barricas usadas de carvalho francês e mais 9 meses em garrafa; nariz contido, cítrico e tropical, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca longo (12,5 % vol.). Harmonioso e com alguma complexidade. Nota 18.


.Terrantez do Pico 2018 (garrafa nº 256/1441 da Cooperativa Agrícola da Ilha do Pico) - enologia de Bernardo Cabral; com base na casta Terrantez, estagiou 6 meses nas borras finas; cítrico e salino, acidez evidente, algum volume e final de boca extenso (12,5 % vol.). Muito elegante. Nota 17,5.


.Guru 2019 - enologia de Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges; 95 pontos no Parker, 93 na Wine Spectator e 90 na Wine Enthusiast e nota 19 na Grandes Escolhas; com base nas castas Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho e Gouveio em vinhas velhas, estagiou 7 meses em barricas novas de carvalho francês; nariz intenso, citrinos bem presentes, alguma fruta de caroço, acidez vibrante, algum amanteigado, volume apreciável e final de boca longo (12,5 % vol.). O Douro no seu melhor! Nota 18,5. 


.Susana Esteban Procura Vinhas Velhas 2019 (1 das 3393 garrafas) - enologia de Susana Esteban; nota 19 na Grandes Escolhas; com base em vinhas velhas na Serra de São Mamede, estagiou 8 meses em barricas usadas de carvalho francês; nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca persistente (13 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18.


2.Bebidos em espaços de restauração (todos brancos)

Com 18

.Morgado Santa Catherina 2021

.Quinta do Lagar Novo 2022

Com 17,5

.Poças Reserva 2021

Com 17

.Andreza Reserva 2022

.Santa Vitória Reserva 2022

Com 16,5

.Pôpa 2021

quinta-feira, 2 de novembro de 2023

Outubro 2015 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 13 crónicas publicadas no decorrer de Outubro 2015, destaco estas 2:


."Rescaldo da ida ao Douro (V) : a Quinta Madre de Água, a fechar com chave de ouro"

Recordando um grande almoço no restaurante da Quinta Madre de Água, quando do regresso a mais uma ida ao Douro.


."Almoço com vinhos fortificados (21ª sessão) : um confronto entre dois 40 Anos"

Recordando uma grande sessão de convívio, comeres e beberes, na inauguração da casa do nosso saudoso amigo Alfredo Penetra.

O ponto alto do repasto foi o confronto entre o Graham's Colheita 40 Anos e o Borges Malvasia + 40 Anos, com este último a não dar hipótese ao tawny.

terça-feira, 31 de outubro de 2023

Grupo ad-hoc (6ª sessão)

 Este grupo de enófilos reuniu na sala privada do restaurante O Colunas, onde se está mais à vontade e longe do barulho dos outros clientes. Um festival gastronómico, a fazer brilhar os vinhos provados às cegas.

E eles foram:


.Campolargo Verdelho 2017 (levado pelo João) - com base na casta Verdelho (100 %), estagiou 6 meses nas borras finas; presença de citrinos e alguma fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca médios (12 % vol.). Elegante e gastronómico, mas sem apaixonar. Nota 17.


.Areias Gordas Arinto 2016 (levado pelo João) - com base na casta Arinto (100 %): cítrico e salino, longa acidez, algum volume e final de boca extenso (12 % ). Muito original e complexo, desperta paixões. Nota 18,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com requeijão de ovelha, ovas de dourada, carapaus de escabeche, chamuças de carne e presunto fatiado.


.Qtª da Vacariça Garrafeira 2011 Tonel 18 (levada por mim e previamente decantada) - com base na casta Baga (100%), estagiou 18 meses em barrica; ainda com alguma fruta preta, acidez bem presente, especiado, taninos afirmativos mas civilizados, algum volume e final de boca muito longo (13,5 % vol.). Fresco e elegante, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.


.Herdade Portocarro Cabernet Sauvignon 2014 (1 das 2300 garrafas, levada pelo Arménio) - 92 pontos no Parker; com base na casta Cabernet Sauvignon (100%); ainda com fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos evidentes, volume e final de boca de registar (14 % vol.). Harmonioso e gastronómico, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18.

Estes 2 tintos foram degustados com um pato mudo no forno com arroz de miúdos.


.Henriques & Henriques Terrantez 20 Anos (levada pelo J. Rosa) - 95 pontos na revista Decanter; presença de frutos secos e tropicais, algum vinagrinho, iodo e brandy, final de boca interminável. A Madeira no seu melhor! Nota 18,5+.

Este fortificado acompanhou uma deliciosa tarte de amêndoa.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

sábado, 28 de outubro de 2023

Curtas (CLIII) : Semana Gastronómica em Beja, Passevinho, ANCEV, Mercado de Vinhos e Néctar das Avenidas

 1.Semana Gastronómica do Vinho 2023 em Beja

A 4ª edição da Semana Gastronómica do Vinho vai desenrolar-se no Município de Beja de 4 a 12 Novembro. Estão previstos jantares vínicos, provas de vinho, cante alentejano, ementas especiais em 10 restaurantes aderentes e muitas coisas mais.

Mais informações em www.cm-beja.pt 


2.Passevinho 2023

A 7ª prova aberta e conversa com os produtores António Marques da Cruz, Tiago Teles e Silvia e Nadir, entre outros, vai ter lugar dia 12 Novembro na Padaria do Povo em Campo de Ourique.


3.Conferência ANCEV

A ANCEVE - Associação Nacional dos Comerciantes e Exportadores de Vinhos e Bebidas Espirituosas vai organizar uma conferência sobre "Álcool e Saúde", entre outros temas, dia 14 Novembro (14h30) na Universidade Portucalense.


4.Mercado de Vinhos

A 10ª edição do Mercado de Vinhos do Campo Pequeno, organização conjunta de Sagres Campo Pequeno e House Of Wines, destinada aos pequenos e médios produtores de vinhos nacionais, vai decorrer nos dias 17 (das 16 às 21 h), 18 (das 11 às 21 h) e 19 Novembro (das 11 às 20 h).

Mais informações em //sagrescampopequeno.pt


5.Néctar das Avenidas

É já no próximo dia 25 Novembro que a Garrafeira Néctar das Avenidas comemora o seu 12º aniversário. Parabéns à Sara e ao João Quintela e que façam muitos mais!

Quanto ao meritório trabalho em divulgação do vinho que têm vindo a fazer ao longo destes anos, remeto os leitores para o que escrevi há cerca de 2 anos em

"Curtas (CXXVII) : Néctar das Avenidas, (...)"

quinta-feira, 26 de outubro de 2023

Vinhos e Sabores 2023

1.Introdução 

O Vinhos e Sabores 2023, um dos grandes e imperdíveis eventos que se realizam em Portugal, organizado pela revista Grandes Escolhas, decorreu de 14 a 16 na FIL - Parque das Nações.

Contou com 286 stands, sendo 251 de vinhos com milhares de referências em prova, 22 de sabores e 13 de acessórios. Para além disso, no  programa constavam 18 provas especiais, tendo eu participado numa a convite da organização.


2.Lavradores de Feitoria : O Poder do Tempo nos Vinhos Brancos

Estava previsto que esta Prova Especial, programada para a manhã de 2ª feira, fosse conduzida pelo Paulo Ruão (o responsável pela enologia dos Lavradores de Feitoria) em conjunto com o Dirk Niepoort (dispensa apresentações) que não esteve presente por motivos de saúde.

A apresentação do produtor Lavradores de Feitoria e dos seus brancos acabou por ser da inteira responsabilidade do Paulo Ruão que se portou muito bem e à altura dos acontecimentos, tendo dissertado e orientado a prova destes vinhos:

.3 Bagos 2022 - exuberante, mas ainda demasiado novo (nota 16,5)

.3 Bagos 2016 - o mais interessante desta série, muito equilibrado e no seu apogeu (17)

.3 Bagos 2013 - já com alguma oxidação e na curva descendente (16)

.Bagos Riesling 2017 - original, fresco e elegante (17,5)

.Meruge 2021 - fresco e equilibrado, mas há que esperar por ele (17,5)

.Meruge 2016 - ligeira oxidação nobre, acidez ainda bem presente e alguma complexidade (18)

.Meruge 2010 - alguma evolução, bem estruturado, complexo e longo final de boca. Bingo! (18,5) 

Em conclusão, há que estar atento aos brancos Meruge.


3.As minhas provas

Depois de ter comido alguma coisa na banca do Planto (o restaurante do Vitor Adão) às secas, pois não tinham vinho a copo *, fui dar uma volta pelos stands de vinhos.

Concentrei-me exclusivamente nos brancos para não baralhar o palato (em 2022 foi a vez dos tintos), tendo provado 36, uma ínfima parte dos vinhos em prova, destacando estes 20:

Com 18,5

.Anselmo Mendes Parcela Única 2021

.Portal do Fidalgo Reserva 25 Anos 2017

.Casa de Saima Garrafeira 2021

.Quinta das Bageiras Garrafeira 2021

.Adega Mãe Terroir 2017

.Caracol dos Profetas Fazenda da Areia 2022 (Porto Santo)

.Arinto dos Açores Sur Lies 3 Colheitas (2018, 2019 e 2021) 

Com 18

.Regueiro Maturado Alvarinho 2020

.Soalheiro Alvarinho 1ª Vinhas 2022

.Branco da Gaivosa Grande Reserva 2021

.Guru 2022

.Kaputt 2ª edição (2015 a 2019)

.Quinta do Cidrô Marquis 2018

.Quinta da Romaneira Pulga 2022

.São Luiz Grande Reserva 2018

.Symington Pequeno Dilema 2021

.Gauvé 2019

.Quinta dos Carvalhais Reserva Especial edição nº 7

.Marquês de Borba Vinhas Velhas 2022

.Verdelho do Pico 2020


Para além de provar vinhos, é sempre um prazer reencontrar e dar 2 dedos de conversa com uma série de pessoas, sejam antigos clientes das Coisas do Arco do Vinho, produtores, enólogos ou comerciais, com os quais tive as melhores relações pessoais e profissionais.

Entre outros, encontrei o Domingos e Tiago Alves de Sousa, João Póvoa, João Roseira, Luis Cerdeira, Mário Sérgio, Pedro Almeida e Rui Reguinga. Curiosamente, não me cruzei co ninguém da Grandes Escolhas.


E, para o ano, há mais!


* - não faz sentido a organização ter acabado com a banca de vinho a copo existente na pré-pandemia.

terça-feira, 24 de outubro de 2023

Curtas (CLII) : Histórias e Curiosidades à Mesa, Festival Nacional de Gastronomia e Essência do Vinho

 1.Histórias e Curiosidades à Mesa

Virgilio Gomes, escritor, professor universitário e investigador na área da gastronomia, vai lançar o seu último livro "Histórias e Curiosidades à Mesa" no Palácio da Ajuda, dia 26/10 pelas 18 h.

Mais informações em virgiliogomes.com

Imperdível!



2.Festival Nacional de Gastronomia

O 42º Festival de Gastronomia de Santarém vai decorrer de 27/10 a 5/11, sob o tema "Tradição com Sabor a Futuro"

Mais informações em www.festivalnacionaldegastronomia.pt

Imperdível!


3.Essência do Vinho

A Essência do Vinho, responsável pela Revista de Vinhos, vai organizar a sua 24ª edição no Centro de Congressos em Lisboa (Junqueira). 

O evento terá o seguinte horário:

.dias 4 e 5/11 (Sábado e Domingo) - das 15 às 21 h

.dia 6/11 (2ª feira) - das 11 às 18 h (só para profissionais) 

Mais informações em essenciadovinho.com

Imperdível!

terça-feira, 17 de outubro de 2023

À volta da cerveja artesanal (XXXIII)

 1.Mais provas

Provadas mais 9 cervejas (7 artesanais e 2 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Letra D Red Ale (Vila Verde)

Com 4,5

.Aguarela West Coast IPA (Lisboa)

.Coruja IPA (Superbock)

.Dois Corvos Cream Regime IPA (Lisboa)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

Com 4

.Boehmia Original (Sagres)

.Marafada IPA (Algoz)

.Steam Brew German Red (Alemanha)

.8ª Colina Urraca IPA (Lisboa)


2.Revista de Vinhos (RV)

No seu número de Setembro o jornalista Luis Alves apresenta-nos as cervejas Pato Brewing, uma cervejeira com sede em Cascais e, ainda, a Sovina Tempo Wild Ale com uvas de Touriga Nacional.

No número de outubro é a vez da cervejeira Aldeana, com sede no Montijo. São referidas 8 referências da Aldeana. 


3.Grandes Escolhas (GE)

Foi sol de pouca dura. Depois das noticias de Agosto, a GE voltou ao silêncio quanto às cervejas artesanais.


4.Evasões

A Evasões, separata do DN e do JN (6ª feiras), continua atenta a este mundo novo da cerveja artesanal, tendo publicado:

.21/7 - referência à cerveja Vi.a.Ana, produzida pelo bar Ribeiro's Brewers em Viana do Castelo.

.15/9 - referência à cerveja Be Rice IPA, produzida na Comporta pelo Be Bar.

.29/9 - referência à A.M.O. uma micro cervejejaria artesanal aberta em Arroios.


5.Revista da CVRVV

No seu último número, são referidas 3 marcas de artesanais que incluem algumas castas típicas da Região Vinhos Verdes:

.Deuses do Malte Do Avesso Grape Ale

.Letra Cervejola Vinhão Imperial Red Ale, White Saison e Grape Inspired Red Ale

.Mesmo Boa Alvarinho Grape Ale


6.Revista Expresso

Assinado pelo jornalista Tiago Pais, a revista do Expresso publicou um artigo sobre cervejas artesanais, nomeadamente "onde beber" (com referências a Libeerdade, Flor de Lúpulo, Outro Lado, Catraio, Armazém da Cerveja, Musa, Dois Corvos, Fermentage, Letra e Barona) e "o que beber".

quinta-feira, 12 de outubro de 2023

Guelra e outros espaços de restauração

 1.Guelra Ocean to Table - 4,5 *

Abriu recentemente em Belém (Rua de Belém, 35) este restaurante, propriedade do Sérgio Frade (o dono de O Frade), que aposta fortemente no peixe, e daí o nome apropriado.

No 1º andar está a sala principal, aconchegada e muito bem decorada. Ao nível da rua, pode-se almoçar ou jantar ao balcão ou na esplanada exterior. Mesas despojadas, mas guardanapos de pano personalizados e copos Riedel!


A cozinha, da responsabilidade do chefe Manuel Barreto , é original e muito criativa. De comer e chorar por mais.

No menu constam 4 entradas, 11 pratos para partilhar, 3 pratos principais e 4 sobremesas.

Eu e a minha companheira partilhámos,

numa 1ª visita:

.tostada de camarão

.cavala alimada

.bacalhau 3

.algas da horta

e numa 2ª visita:

.cavala alimada

.takoyakis

.bikinis

.churros com toffee do mar


Quanto à componente vínica, inventariei 4 champanhes, 4 espumantes (1 a copo), 16 brancos (alguns a copo), 7 tintos (alguns a copo), 5 rosés (1), 4 Vinhos do Porto, 2 Vinhos Madeira, 1 Moscatel e 1 licoroso. Para além desta lista tem 4 vinhos de talha (2 brancos e 2 tintos) e, ainda, 16 vinhos estrangeiros (7 brancos, 7 tintos e 2 rosés), o que considero um exagero pois o que é importante é promover os nossos vinhos e as nossas castas, junto dos turistas e não só. Quanto  a cervejas artesanais, o Guelra ainda não aderiu.

O restaurante está equipado com armários térmicos, mas com a temperatura acima do recomendado. Um aspecto a rever.

Numa das visitas bebemos o branco Vicentino 2020 - presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca extenso. Harmonioso e gastronómico. Uma boa surpresa! Nota 17,5.


Serviço de sala a cargo do Diogo Rodrigues que faz um serviço profissional, atento e simpático.


Recomendo e tenciono voltar.


2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *   

Com 5

.Zunzum Gastrobar (a)

Com 4,5

.Elevador (Hotel Stª Justa)

.Relento (Algés)

.Salsa & Coentros

Com 4

.Bastardo

.Bollyood Lisboa

.Casa da Amendoeira

.Mercado (Rosa Agulhas)

.O Moisés

.Story Ouro (Hotel Story)

Com 3,5

.O Comboio (Vila Franca de Xira)


(a) - retirado dos meus TOPs por ter voltado  a incluir  a malfadada "Gratificação"

terça-feira, 10 de outubro de 2023

Setembro 2015 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 8 crónicas publicadas em Setembro 2015, destaco estas 2:


."Almoço com vinhos fortificados (20ª sessão) : o Soalheiro, mais uma vez"

Recordando uma jornada em S. Francisco da Serra chez Juca, onde se beberam 8 vinhos (2 espumantes, 2 brancos, 2 tintos, 1 Porto e 1 Madeira). Destaque para o Vista Alegre 40 Anos e o Cossart Gordon Bual 1969.


."Rescaldo da ida ao Douro (IV) : a Régua e os Douro Boys"

Recordando um almoço no Castas e Pratos e a ida à Quinta do Vallado, onde se realizou a 1ª Feira do Douro pelos Douro Boys e eu tive a oportunidade de estar com o Cristiano van Zeller (Quinta do Vale de D. Maria), Francisco Ferreira (Quinta do Vallado), Francisco Olazabal (Quinta Vale Meão), Tomás Roquete (Quinta do Crasto) e José Teles (Niepoort, em representação do Dirk).

quinta-feira, 5 de outubro de 2023

Curtas (CLI) : VINIPAX, Wine Fest, Portas Abertas e Vinhos e Sabores

 1.VINIPAX

Em Beja vai decorrer 14ª edição da VINIPAX, de hoje até 8 Outubro. Estarão presentes cerca de 40 produtores com 60 marcas e mais de 300 referências de Vinhos do Alentejo e do Sul de Portugal. Entre outros, estão convidados:

.CVR Beira Intrerior

.Confraria do Vinho de Talha (Cabeção)

.Municipio de Oeiras (Vinho de Carcavelos)

Mais notícias em //cm-beja.pt


2.Wine Fest

Vai decorrer no Conímbriga Hotel do Paço em Condeixa-a-Nova, com o apoio da revista Paixão pelo Vinho, a 5ª edição do Wine Fest 2023.

Mais informações em www.adfp.pt


3.Portas Abertas na Região Demarcada dos Vinhos do Dão

Organizada pela Comunidade Intermunicipal Viseu Dão Lafões, vai realizar-se de 13 a 15 Outubro, nos seguintes locais:

.dia 13

Quinta de Santa Maria

Casa da Insua

.dia 14

Quinta da Taboadella

Mesa de Lemos

.dia 15

Paço dos Cunhas de Santar

Sotto Wines

mais informações em enoturismododao.visitviseudaolafoes.pt


4.Vinho e Sabores 2023

Organizado pela revista Vinho Grandes Escolhas vai decorrer de 14 a 16 Outubro, no Pavilhão 1 da FIL, mais um evento Vinho e Sabores, estando previstos 230 stands de vinhos e 400 expositores. Os dias 14 e 15 estão abertos ao público, enquanto o dia 16 é exclusivo para profissionais. 

Estão previstas as seguintes Provas Especiais:

.Quinta do Regueiro

.Grandes Tintos de 2013 (já esgotada)

.Esporão

.Júlio B. Bastos

.Quinta da Leda

.Dirk Niepoort (já esgotada)

.Vinho do Porto Grahams

.Cartuxa

.Luis Pato

.Nicolau de Almeida

Mais informações em vinhosesabores.com

terça-feira, 3 de outubro de 2023

Vinhos em família (CXLVI) e não só

 Mais 3 vinhos provados em casa, com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E mais uns tantos bebidos em espaços de restauração e sem notas de prova.

E eles foram:


1.Provados em casa

.Fundação Oriente Malvasia 2015 Colares - com base na casta Malvasia de Colares; ligeiramente cítrico, fruta de caroço, alguma acidez, notas amanteigadas, bem estruturado e final de boca médio (12 % vol.). Muito gastronómico e ainda longe da reforma. Nota 17,5+.


.Rubigo 2019 Bucelas (garrafa nº 2569) - com base na casta Arinto (100 %), estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês e foi considerado o melhor Arinto no concurso "Os Melhores Vinhos de Lisboa" em 2023, organizado pela CVR Lisboa e a Confraria dos Enófilos de Lisboa; presença de citrinos e algum tropical, acidez prolongada, notas meladas, algum volume e final de boca extenso (13 % vol.). Apesar do prémio, esperava mais deste vinho. Nota 17.


.Quinta da Lagoalva Grande Reserva Fernão Pires 2021 Tejo - com base na casta Fernão Pires (100 %) em vinhas velhas, estagiou 10 meses em barrica; nariz exuberante, presença de citrinos e fruta de caroço, algum floral, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca acentuados (12,5 % vol.). Complexo e gastronómico, vai crescer nos próximos anos. Grande surpresa vinda do Tejo! Nota 18,5.


2.Bebidos em espaços de restauração (todos brancos)

Com 17

.Beyra 2022

.Castelo Rodrigo 2022

.Quinta dos Termos 2021

Com 16,5

.Prova Régia 2022

.Sensato 2022

.Socalcos da Penajoia 

.Vila Real Reserva 2022

sábado, 23 de setembro de 2023

O blogue vai de férias

 O enófilo militante vai de férias e estará de regresso no princípio de Outubro.

Boas pingas e até ao meu regresso!

terça-feira, 19 de setembro de 2023

Grupo ad-hoc (5ª sessão)

 Mais uma sessão deste grupo que tem reunido ultimamente com a mesma composição (J. Quintela, Arménio, J. Rosa e eu). Desta vez decorreu no Salsa & Coentros que apresentou comida bem saborosa, copos Riedel (um luxo!) na mesa e serviço à altura dos acontecimentos.

Às cegas, desfilaram:


.Quinta de Sanjoanne Superior 2015 (garrafa levada por mim) - alguma evolução, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca extenso (12,5 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18.


.Porta dos Cavaleiros Reserva Seleccionada 1995 (levada por mim) - oxidação nobre, algum citrino e fruta de caroço, bela acidez, notas amanteigadas, grande estrutura e final de boca muito longo (12 % vol.). Um grande branco em qulquer parte do mundo, complexo e muito gastronómico. Nota 19.

Estes 2 brancos acompanharam:

.uma série de entradas (empadinhas, cogumelos e ovos mexidos)

.camarões grelhados com arroz basmati (grande ligação com o Sanjoanne)


.Vallado Reserva 2008 (levada pelo Arménio) - 94 pontos na Wine Spectator e 93 no Parker; com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em carvalho francês; ainda com fruta vermelha e alguma acidez, ligeiro especiado, taninos presentes e civilizados, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Ainda longe da reforma, a beber nos próximos 4/5 anos. Nota 18. 


.Quinta da Touriga Chã 2011 (levada pelo J. Rosa) - o grande vencedor da 3ª edição do Concurso de Vinhos do Douro Superior; com base nas castas Touriga Nacional (88 %) e Touriga Franca (12 %), estagiou 15 meses em barricas de carvalho francês; fruta vermelha e acidez ainda presentes, especiado, taninos polidos, estrutura e final de boca de respeito (14,5 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos acompanharam rosbife de carne maturada (mas a melhor ligação foi com o branco Porta dos Cavaleiros). 


.Quinta do Barão Carcavelos (levada pelo J. Quintela) - presença de frutos secos, alguma acidez e especiarias, volume e final de boca médios. Demasiado "light" e discreto ficou abaixo das expectativas. Nota 17.

Este fortificado acompanhou um "pijaminha" (sericaia, torta de laranja e requeijão).


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

quinta-feira, 14 de setembro de 2023

Curtas (CL) : Vinho Verde Festival, Enoturismo e entregas

 1.Vinho Verde Essência Festival

Este evento, patrocinado pela Essência do Vinho, vai voltar aos jardins do Museu Soares dos Reis no Porto de 22 a 24 Setembro.

Conta-se com a presença de 40 produtores da Região dos Vinhos Verdes.

Mais informações em www.essenciafestival.com.


2.Enoturismo

A WINEnROUTE, agência de viagens culturais e enoturismo, cujo principal animador é o Rui Nobre, vai organizar ainda este ano:

.Tejo Gastronómico (3 a 5 Novembro) com o José Silva (ex- Hora de Baco)

.Viagem ao Jerez (23 a 26 Novembro) com a Maria João Almeida

.Porto e Douro de Dona Antónia (7 a 10 Dezembro) com José Silva

Mais informações em winenroute.pt.


3.Entregas (um desabafo)

Sou sócio do clube Reserva 1500 da Sogrape desde há muitos anos, com a grande vantagem de ter acesso em 1ª mão ao Barca Velha, Reserva Especial e Legado, entre outros, ainda a preços cordatos. Mas a entrega é sempre um sarilho, ao ter de conjugar os meus horários com os da transportadora. Chegou a demorar 1 mês!

Em contraponto, quando faço uma encomenda "on line" à Garrafeira Dom Vinho (Coimbra), passados 2/3 dias tenho os vinhos em meu poder, graças a um oportuno ponto de entrega da DHL que fica perto da minha casa e com estacionamento em frente. Bingo!

terça-feira, 12 de setembro de 2023

Curropio e outros espaços de restauração

 1. Curropio - 4,5 *

Este imperdível restaurante fica na Rua da Moeda, 1 (ao Cais do Sodré) e tem apenas 4 pequenas mesas. Mas o mais importante é o balcão,embora algo desconfortável. Tem lugar para 18 manducantes, com a vantagem de verem os originais azulejos e o final do empratamento, um pouco à imagem e semelhança do Frade.   

Música alta (baixam a pedido), guardanapos de pano personalizados e copos Riedel (um luxo!).


A ementa apresenta 1 sopa, 9 petiscos, 9 pratos e 5 sobremesas.

Numa 1ª visita fiquei-me pelos petiscos:

.pastel de massa tenra com recheio de bacalhau, natas, bacon e puré de cebola caramelizada 

.salada de orelha de porco com maionese de coentros e pickles de cebola roxa

.entremeada de laranja (barriga de porco marinada com gomos de laranja e pickles de chalota)

Numa 2ª visita escolhi um prato (corvina com arroz fresco de limão e coentros)

A cozinha do Corrupio, a cargo do Daniel Ferreira (chefe) e do Rafael Pratas (sub), é muito criativa e de sabores intensos. Uma delícia! Tem, ainda, a vantagem de os pratos serem acabados à vista do cliente.


Quanto à componente vínica, inventariei 1 champanhe, 1 espumante (também a copo), 20 brancos (7 a copo), 21 tintos (8), 3 rosés (3), 2 Porto, 1 Madeira e 1 Moscatel. Tem, ainda, a cerveja artesanal Musa, uma mais valia.

Na 1ª visita optei por um copo do Lagoalva Chardonnay e Arinto 2022 - Presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Muito gastronómico, é uma boa surpresa vinda do Tejo. Nota 17,5.

A garrafa veio à mesa, dada a provar e servida uma quantidade generosa.

Numa 2ª visita bebi a artesanal Musa Born in the IPA (nota 4,5 em 5).


Serviço despachado, simpático e profissional, com destaque para a Cláudia.


2. Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.O Frade (*)

.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha)

.Sauvage

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Brasserie de l' Entrecôte (C. C. Amoreiras)

.Catch Me

.Le Petit (Algés)

.Lugar Marcado

.Mãe d' Agua (Carvalhal)

.Muralhas (Leiria)

.Pap' Açorda

.Santa Clara dos Cogumelos

.Sem Dúvida

.Zambeze

Com 4

.Bastardo

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Marisco na Praça (Cascais)

.Marisqueira de Algés (Algés)

.Museu do Oriente

.Pratu' s (Alcobaça)

.Taberna do Corte Inglês

Com 3,5

.Junqueira by Beher


(*) - O Frade, apesar da classificação obtida, com muita pena minha vai ser retirado dos meus TOPs por ter aderido, em má hora, à "Gratificação" importada dos EUA que considero uma pressão ofensiva ao cliente.

quinta-feira, 7 de setembro de 2023

À volta da cerveja artesanal (XXXII) - 2ª parte

 continuando...


5.Festival Craft

A 4ª edição deste Festival Craft vai decorrer na praça principal da WOW, em Gaia, de hoje até Domingo.

A entrada é gratuita e esperam-se 30 cervejeiras.

Mais informações em www.wow.pt


6.BEERiceira

Com o apoio da Câmara Municipal de Mafra, vai decorrer de 8 a 10 Setembro o BEERiceira - Craft Beer Fest no Parque de Santa Marta na Ericeira.

A entrada é livre e esperam-se 15 cervejeiros, vindos de todo o país.


7.Os melhores sítios para beber cerveja artesanal em Lisboa

Segundo a Time Out, são 13 os locais onde se pode beber cerveja artesanal:

.Artesanalis (R. Acácio Paiva, 9 a Alvalade)

.Canil (R. Douradores, 133)

.Cerveteca (Av. Paris, 15 vinda da Praça das Flores)

.De Bru (R. Luciano Cordeiro, 2)

.Delirium Café (Calçada São Francisco, 2)

.Dois Corvos Cervejeira (R. Capitão Leitão, 94 a Marvila)

.Duque Brewpub (Calçada do Duque, 49/51)

.Flor de Lúpulo (R. Heróis de Quionga, 66)

.Ground Burger (Av. António Augusto Aguiar, 148)

.Gulden Draak - Casa da Cerveja (R. Andrade Corvo, 29)

.Libeerdade (R. Santa Marta, 27)

.Musa da Bica (Calçada Salvador Correia de Sá, 2)

.Musa de Marvila (R. Vale Formoso, 9)


8.Onde comprar

Para além dos locais acima indicados, sugiro:

.Adega e Sabores de Portugal (R. Coelho da Rocha, 94)

.Porta 50 - Garrafeira de Cerveja Artesanal (R. Fontainhas, 50 temporariamente encerrada)

.Hipermercados (com pouca oferta)

terça-feira, 5 de setembro de 2023

À volta da cerveja artesanal (XXXII) - 1ªparte

 1.Mais provas

Provadas mais 13 cervejas (10 artesanais e 3 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Letra A Blonde Ale (Vila Verde)

Com 4,5

.Aldeana IPA (Montijo) 

.Barona West Coast IPA (Marvão)

.Dois Corvos Barbe Rouge NEIPA (Lisboa)

.Letra Urbane Flame (Vila Verde)

.Mahou IPA (Espanha)

.Mean Sardine Uvas Jampal Grape (Ericeira)

.1927 Bengal Amber IPA (Superbock)

Com 4

.Letra E Belgian Dark Stong Ale (Vila Verde)

.Marafada Pale Ale (Algoz)

.Musa Born in the IPA (Lisboa)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

.Bohemia Original (Sagres)


2.Revista de Vinhos (RV)

No seu número de Julho, o jornalista Luis Alves apresenta-nos a cerveja "Tropical Hemp Seed Lager" da cervejeira Tropical Bud (Cacilhas), que tem Canabidiol, uma substância retirada da Canábis.


3.Grandes Escolhas (GE)

A GE (fianalmente!) acordou de uma longa letargia de tudo o que se refere ao mundo das artesanais e publicou:

.Na revista de Agosto

A Sovina, cervejeira do grupo Esporão, lançou a artesanal Sovina Tempo Wild Ale, com uvas Touriga Nacional da Quinta dos Murças. 

.Na newsletter de Agosto

Renovação da imagem das cervejas Musa e o novo espaço da cervejeira na Aldeia da Praia (Colares).


4.Evasões

Com texto da jornalista Ana Luisa Santos, a Evasões de 28 Julho dedicou  13 páginas às cervejas artesanais, concentrando-se nas marcas abaixo indicadas e destacando 1 ou mais referêncas de cada uma:

.Letra (Sweet Hell)

.Musa (Hey Ho Saison)

.Vadia (Imperial Stout)

.Sovina (Sovina Tempo Wild Ale)

.Dois Corvos (Sunshine Supernova NEIPA e Infinity Double NEIPA)

.Ophiussa (Euphoria Double IPA)

.Burguesa (Hazy Micro IPA, West Coast IPA e Tripal IPA)

.Tropical (Hemp  Seed Lager)

.Bah! Craft Beer (Catharina Sour)

.Lovecraft (Little Orange)

.D' Os Diabos (No Puns Session  Rye IPA)

.Rafeira e a A.M.O. Brewery (Citric IPA e Manga Maracujá IPA)

.OPO 74 (Paraphernalia Sour Ale)


continua...

domingo, 3 de setembro de 2023

Saber ou não saber...pegar no copo

 Leio no Expresso de ontem uma notícia sobre a presença do nosso PR na Universidade de Verão do PSD que é ilustrada com uma foto em que aparece ao lado do Montenegro e mais 3 pessoas que não identifiquei.

Nessa foto estão todos de copo na mão e apenas o PR e outra pessoa o pegavam correctamente. O Montenegro e outros 2 agarravam-no bem  não fosse o copo fugir!

O PR depois do desmaio com o Moscatel quente, relatado aqui em

"O PR, o moscatel quente e o desmaio"

deve ter seguido o meu conselho e contratado o João Paulo Martins. 

O Montenegro que também o faça, é a minha recomendação!

quinta-feira, 31 de agosto de 2023

Visita à Quinta das Bageiras

 Recentemente tive a oportunidade de participar numa visita à Quinta das Bageiras, organizada pela WINEnROUTE, onde fomos acompanhados pelo Rui Nobre, meu conhecido desde há anos e de outros passeios inesquecíveis.

Conheço o actual proprietário da Quinta das Bageiras, o Mário Sérgio, um "vigneron" puro e duro, desde sempre e nunca esquecerei o apoio que deu quando da inauguração da loja Coisas do Arco do Vinho em 27 de Setembro de 1996.


Foram várias vezes que estive com ele e disso dei conhecimento nalgumas crónicas que publiquei neste blogue, nomeadamente:

." (...) e Qtª das Bageiras : a Bairrada Clássica"

."Jantar Qtª das Bageiras" em Janeiro 2012

."Jantar Qtª das Bageiras" em Junho 2014 

."A Qtª das Bageiras no 5º aniversário da Garrafeira Néctar das Avenidas"

."Enoturismo na Bairrada (VII) : Qtª da Bageiras e (...)"

."Jantar Quinta das Bageiras (III)"


O Mário Sérgio recebeu-nos ainda afectado por um arreliador acidente caseiro que o deixou muito queimado de um braço. Mesmo assim, ainda arranjou forças para nos fazer uma visita guiada à adega e dar uma lição sobre espumantes. Bravo!


Mas o ponto muito alto da visita foi o almoço que decorreu muito bem. Comida abundante e muito saborosa, serviço profissional, copos de qualidade na mesa (Riedel e Zalto) e vinhos à altura dos acontecimentos.

Desfilaram (as minhas classificações entre parêntesis):


.Espumante Qtª de Bageiras Rosé 2021 Bruto (16,5)

com uma série de salgados

.Qtª das Bageiras Garrafeira 2021 branco (18+)

com arroz de cabidela de leitão

.Qtª de Bageiras Garrafeira 2019 tinto (18) e

.Pai Abel 2021 branco (18,5)

com leitão à Bairrada (do restaurante Mugasa)

.Espumante Grande Reserva 2018 (16,5) e

.Qtª das Bageiras Abafado 2007 (18) *

com pudin de flan com aletria

* - este abafado foi provado às cegas noutro contexto e surpreendeu-me pela positiva, conforme escrevi na crónica

"Grupo dos 3 (86ª sessão) : surpresas e desilusões"


Em conclusão, nota alta para esta visita à Quinta das Bageiras. O meu obrigado ao Rui Nobre e ao Mário Sérgio, com um grande abraço e desejo de rápidas melhoras!

terça-feira, 29 de agosto de 2023

Vinhos em família e não só (CXLV)

 Mais 4 vinhos provados em casa, com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E mais uns quantos bebidos em espaços de restauração e sem notas de prova.

E eles foram:


1.Provados em casa

.Soalheiro Reserva Alvarinho 2018 - 92 pontos no Parker; enologia de António Luis Cerdeira; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho; presença de citrinos, fruta de caroço e algum tropical, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca extenso (13 % vol.). Complexo, intenso e gastronómico. A casta Alvarinho no seu melhor. Nota 18,5.


.Quinta do Arcossó Grande Reserva 2021 Trás-os-Montes (1 das 2600 garrafas) - enologia de Francisco Montenegro e Amilcar Salgado; com base nas castas Alvarinho e Arinto, estagiou 11 meses em barricas de carvalho francês e mais 3 em cave; presença de fruta cítrica e de caroço, alguma acidez, notas amanteigadas, volume e final de boca médios (12 % vol.). Muito gastronómico. Nota 17.


.Casa das Gaeiras Maria Gomes 2019 Óbidos - enologia de Tiago Correia; com base na casta Maria Gomes (Fernão Pires), estagiou em cubas de inox; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez e gordura equilibrados, algum volume e final de boca longo (13,5 % vol.). Elegante, gastronómico e com alguma complexidade. Nota 18.


.Monte Branco LouCa 2019 (1 das 2500 garrafas) - enologia de Inês Capão; com base nas castas Rabigato, Verdelho, Arinto, Galego Dourado e Esgana Cão, estagiou 9 meses em barricas usadas de carvalho francês; acentuadamente cítrico e mineral, acidez bem vincada, volume e final de boca de assinalar (12 % vol.). Fresco, elegante e gastronómico. Nota 18.


2.Bebidos em restaurantes (maioritariamente brancos)

Com 17,5

.Castelo d' Alba Reserva 2022

.Maçanita Douro 2022

.Quinta do Gradil Sauvignon e Arinto 2021


Com 17

.Divai Selection 2022

.Dom Vicente 2018

.Herdade Grande Reserva 2021

.Lagoalva Sauvignon 2022

.Marquês de Marialva Arinto Reserva 2021

.Nunes Barata N B 2021

.Pombo Bravo 2018

.Quinta da Biaia Síria 2020

.Quinta de São Francisco 2022


Com 16,5

.Adoraz Alvarinho e Trajadura 2022

.Cabriz Colheita Seleccionada 2021 

.Planalto Reserva 2022

.Raul Riba d' Ave Sílica 2021

.Sensato 2020

.Stanley Lisboa 2021

.Quinta Monte d' Oiro 2022

.Clandestino 2019 tinto


Com 15,5

Burmester 2022

quinta-feira, 24 de agosto de 2023

Curtas (CXLIX) : Vinho do Dão, Harvest in the City, Vinho Verde Festival, Alma do Vinho e Douro & Porto Festival

 1.Feira Vinho do Dão

A 32ª Feira Vinho do Dão vai realizar-se na Praça do Município de Nelas, de 1 a 3 Setembro, com provas de vinhos, gastronomia, produtos regionais e animação.

Mais informações em www.feiradovinhododao.pt


2.Harvest in the City

No WOW, em Gaia, vai decorrer uma réplica de vindimas, sem sair da cidade, nos dias 8 a 10 Setembro.

Resulta de uma parceria do Museu do Vinho (no WOW) com as caves da Fonseca.

Mais informações em www.wow.pt


3.Vinho Verde Essênca Festival

Este evento, patrocinado pela Essência do Vinho, vai realizar-se nos jardins do Museu Nacional Soares dos Reis, no Porto, de 8 a 10 Setembro, com uma aposta nos vinhos, gastronomia, música e arte.

Mais informações em www.essenciafestival.com


4.Alma do Vinho

O evento Alma do Vinho vai realizar-se em Alenquer de 14 a 17 Setembro, destacando-se:

.dia 14 - Curso de Iniciação ao Vinho

.dia 15 - Jantar Vínico

.dia 16 - Prova Premium de Vinhos

Mais informações em www.almadovinho.pt


5.Douro & Porto

O evento Douro & Porto Wine Festival vai decorrer em Cambres, Lamego nos dias 15 e 16 Setembro.

Estarão presentes os melhores produtores do Douro e, ainda, gastronomia e música.

Mais informações em www.douroportowinefestival.pt

terça-feira, 22 de agosto de 2023

Regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (VIII)

 continuando...


10º MOMENTO - Balanço Final


"(...) em primeiro lugar porque em nosso entender o Douro é, neste momento, a região vinícola portuguesa mais activa e vibrante e com condições para poder produzir vinhos de classe mundial (...)"

Francisco Esteves in "Vinhos do Douro" (Colares Editora, 2008)


Esta é a 8ª e última crónica sobre esta viagem ao Douro, organizada pela agência Pinto Lopes e que recomendo a quem não conheça o Douro ou a quem, apesar de o conhecer bem (o meu caso), o queira reviver.

Passarei a enumerar os pontos fortes da viagem (muitos) e os susceptíveis de correcção (poucos).


PONTOS FORTES


1. A organização em geral e a prestação da guia, a Ana Sofia Lobão

2. Visita à Quinta do Vallado 

 . o meu reeencontro com o Francisco Ferreira que já não via há uns tantos anos (agradeço-lhe a oferta do livro "Quinta do Vallado - 300 anos no coração do Douro")

.a prova de vinhos de gama média/alta

3. O Museu do Douro

4. O Hotel Vila Galé em si e nota alta para o serviço no restaurante Inevitável

5. Visita à Fundação Eça de Queirz

 . a prestação da técnica cultural Sandra Melo

. o almoço queirosiano no Restaurante de Tormes

6. Viagem no Comboio Histórico

7. São Leonardo da Galafura

8. Espaço Miguel Torga

9. Almoço na Cozinha da Clara

 . comida saborosa

. copos Riedel

. serviço profissional e temperaturas correctas para os vinhos


PONTOS A REVER


1. os copos no Zé da Calçada

2. a ida despropositada a Lamego (não mencionada nas crónicas), antes do jantar no 1º dia

3. os vinhos alentejanos servidos no Hotel, em vez dos vinhos do Douro do mesmo produtor

4. o Vinho do Porto servido à temperatura ambiente (logo, quente) antes do passeio de comboio

5. a localização da mesa do grupo, quando do almoço da Cozinha da Clara


fim dos meus serviços...

quinta-feira, 17 de agosto de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (VII)

 continuando...


9º MOMENTO - Almoço na Cozinha da Clara (Quinta de La Rosa) - 4,5 *


" (...) o rio majestoso a serpentear pelos montes, o trabalho humano contido nas dezenas de milhar de hectares de vinhas, a miríade de cores e de  cambiantes de luminosidade, as estrelas numa noite de verão e tantas outras coisa mais que tornam, de facto, o Douro único (...) deixou a sua marca (...)" 

Paul Symington in "Roriz, História de uma Quinta no coração do Douro" de Gaspar Martins Pereira (Edições Afrontamento, 2011)


A última etapa deste regresso ao Douro foi na Quinta de La Rosa, para onde nos dirigimos para almoçar no restaurante "Cozinha da Clara". Clara é um aportuguesamento de Claire, o nome da avó da proprietária, a Sophia Bergqvist. Nem a Sophia nem o Jorge Moreira (o responsável pela enologia) que conheço há uma série de anos, estavam presentes. Uma pena ...

Mas antes de nos dirigirmos para o almoço passámos pela loja da quinta, onde se pode comprar praticamente todo o portefólio deste conceituado produtor do Douro. Inventariei 4 vinhos brancos, 6 tintos, 1 rosé, 15 fortificados (!), 4 cervejas artesanais e 1 azeite. É obra!


O restaurante fica uns pisos abaixo, com uma vista inesquecível para o rio. Mas, lamentavelmente, não foi ali que almoçámos mas sim numa zona para grupos. Embora também usufruisse da mesma vista para quem estivesse de frente (meio grupo estava de costas), não é a mesma coisa. Uma pena...

Na mesa, copos Riedel (um luxo!), pratos e talheres da Vista Alegre.

Desfilaram:

.La Rosa 2022 branco (nota 17,5) com terrina de polvo com tinta de choco (agradável)

.Quinta La Rosa 2019 tinto (17,5+) com cabrito, batatas e arroz de forno (muito bom)

.Porto Quinta La Rosa 10 Anos (17,5) com pão de ló de Ovar e gelado (agradável)

Serviço despachado e profissional.


continua...

terça-feira, 15 de agosto de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (VI)

continuando...


6º MOMENTO - Viagem no Comboio Histórico do Douro


" (...) Fruto da natureza, o alto Douro é também, e acima de tudo, obra do homem, que soube aproveitar as capacidades naturais da região, que modelou as suas declinosas vertentes em socalcos, modificando profundamente a sua aparência (...)"

Ceferino Carrera in "Vinho do Porto e a Região do Douro" (Colares Editora, 2007)


"A viagem pela Linha do Douro, entre a Régua e o Tua, é uma experiência única que permite apreciar as belas paisagens do Douro Vinhateiro, Património Mundial da UNESCO desde 2001 e que representa o trabalho do Homem integrado com a natureza (...)"

in brochura "Comboio Histórico do Douro" (edição Comboios de Portugal e Casa Ferreira)


No início do passeio Régua, Covelinhas (Quinta dos Murças), Pinhão, Tua, Pinhão e Régua, foi-nos oferecido um lanche que incluia uma garrafa de água e um copo de Vinho do Porto Ferreira Ruby à temperatura ambiente, logo quente! Não havia necessidade...

Ao longo da viagem fomos acompanhados por um simpático rancho folclórico que não deu hipótese a que alguém adormecesse. Pela minha parte, fui identificando uma série de quintas, umas mais famosas que outras, muitas das quais do meu conhecimento presencial.

Foi, de facto, um passeio histórico!


7º MOMENTO - São Leonardo da Galafura


"O autocarro segue em curvas e contracurvas pela via estreita que conduz ao cume da elevação. Para. Abrem-se as portas. Os turistas descem, aparelham as máquinas, disparam em todas as direcções, trocam interjeições de admiração.

O guia, repete a mesma fraseologia de cada uma e de todas as excursões:

o poema de Miguel Torga a São Leonardo de Galafura está gravado naquela pedra ali adiante. Podem fotografar à vontade (...)"

Vitor Wladimiro Ferreira in "Vinho do Porto e a Região do Douro" de Ceferino Carrera (já citado no 6º momento)


E assim, também o fiz. Fotografei o poema do Miguel Torga que passo a transcrever:

"S. Leonardo de Galafura


À proa dum navio de penedos,

a navegar num doce mar de mosto,

capitão no seu posto

de comando,

S. Leonardo vai sulcando

as ondas

da eternidade,

sem pressa de chegar ao seu destino,

ancorado e feliz no cais humano,

é num antecipado desengano

que ruma em direcção ao cais divino.


Lá não terá vinhedos

nem socalcos

na menina dos olhos

deslumbrados;

doiros desaguados

serão charcos de luz

envelhecida;

rasos, todos os montes

deixarão prolongar os horizontes

até onde se extinga a cor da vida.


Por isso, é devagar que se aproxima

da bem-aventurança.

É lentamente que o rabelo avança

debaixo dos seus pés de marinheiro.

E cada hora a mais que gasta no caminho 

é um sorvo a mais de cheiro

a terra e a rosmaninho."


Miguel Torga in Diário IX

Nota - o original fotografado está todo em maiúsculas


8º MOMENTO - Espaço Miguel Torga


" (...) Nos vales dos afluentes do Douro vamos encontrar a mesma paisagem, com a vinha  a marcar a quase totalidade da actividade agrícola. Aqui quem manda é o vinho, por estas zonas o ano começa e acaba em função das vindimas, é o vinho que marca a cadência do quotidiano (...)"

João Paulo Martins in "O Prazer do Vinho do Porto" (Publicações Dom Quixote, 2011)


No folheto do Município de Sabrosa lê-se:

"O Espaço Miguel Torga, da autoria do arquiteto Eduardo Soto Moura, localiza-se na freguesia de São Martinho da Anta, em Sabrosa, no distrito de Vila Real. Este equipamento cultural tem como objetivos a salvaguarda e difusão da obra do escritor Miguel Torga, nascido em São Martinho da Anta, (...)"

Visitámos este elucidativo e imperdível espaço e, ainda, a casa onde viveu alguns anos.

Da sua vida retiro estas datas:

.12/8/1907 - nasce como Adolfo Correia Rocha

.1933 - licencia-se em medicina

.1934 - adopta o nome literário de Miguel Torga

.1939 - preso pela PVDE (a antecessora da PIDE)

.27/7/1940 - casa com Andrée Cabbré

.17/1/1995 - falece

Mais informações em www.espacomigueltorga.pt


continua...

sábado, 12 de agosto de 2023

Os vinhos do Papa e a ignorância dos "media"

 Quem levantou a lebre sobre a ignorância dos media foi o Pedro Garcias, jornalista e crítico de vinhos na Fugas (Público), ao mencionar uma notícia do Expresso (on line?) intitulada "É branco, de Almeirim e custa 30 € : conheça o vinho que vai ser servido ao Papa no voo de regresso a Roma". O autor da notícia referia que o vinho (Marquesa de Alorna Grande Reserva 2019 *) estava à venda nas garrafeiras e super mercados por 30 € e era feito a partir das castas "Lezíria & Charneca, Argilo-Arenoso e Franco-Arenoso" !?

Santa ignorância...


Mas chamemos os bois (sem ofensa para os jornalistas envolvidos) pelos nomes. O artigo referido pelo Pedro Garcias foi publicado pelo jornalista Fernando Brandão do Boa Cama Boa Mesa (Expresso) ainda no dia 31 de Julho. Antes de ter publicado tal dislate, bem podia ter perguntado ao João Paulo Martins que também escreve no Expresso.

Esta asneirada foi replicada noutros espaços, nomeadamente nas plataformas Life Style (Sapo), NIT (jornalista João Serra) e Marketeer.


Mais, noutra plataforma que não consegui identificar, um jornalista confundiu o Graham's Single Harvest 1974 (que custa cerca de 400 €) com o vinho branco e escreveu, convictamente, que este Porto custava 30 € e estava à venda nos super mercados !?

Santa ignorância...


* outro ignorante escreveu Marquesa de Alorna Grande, reserva de 2019 !?

Santa ignorância...

quinta-feira, 10 de agosto de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (V)

 continuando...


5º MOMENTO - Fundação Eça de Queiroz

"Tenho para mim que o Douro é a mais fascinante e a mais bela região vitivinícola do Mundo. Não se trata aqui de patriotismo cego, mas de reconhecer que há algo de divino nesta paisagem construida milénio após milénio pelo homem (...)"

José António Salvador in "Portugal Vinhos Cultura e Tradição" - 2º volume (Circulo de Leitores, 2006)


Visita à Fundação Eça de Queiroz


"Assim, vagarosamente e maravilhados, chegámos àquela avenida de faias, que sempre me encantara pela sua fidalga gravidade (...) E ao fundo das faias, com efeito, aparecia o portão da quinta de Tormes, com o seu brasão de armas, de secular granito, que o musgo retocava e mais envelhecia"

in "A Cidade e as Serras" (retirado da ementa do almoço)


A visita guiada à Casa de Tormes, onde se situa a Fundação Eça de Queiroz, foi conduzida pela técnica cultural Sandra Melo que foi, sem favor, deveras brilhante. 

A visita também incluia a visualização de um video sobre o Eça, a família e a casa, para além da antiga adega agora transformada em loja. Aqui pode-se comprar o vinho Tormes 2021, destacando-se no rótulo a figura do Eça desenhada pelo João Abel Manta. O vinho resultou de uma parceria da Fundação com o produtor Covela (Lima & Smith). O enólogo é o conceituado Rui Cunha, o que nos dá à partida uma garantia de qualidade. 


Almoço Queirosiano no Restaurante de Tormes - 5 *


A ementa constava de:

.um festival de entradas (foi um extra, pois o Eça nunca o referiu)

.caldo de galinha com fígado e moela (a grande diferença é a de que no tempo do Eça era galinha e agora frango de aviário, penso eu)

.arroz de favas (levava frango frito, também não referido pelo Eça)

.creme queimado

Com excepção das entradas (um extra), no menu impresso que nos foi distribuido constavam frases laudatórias alusivas aos pratos servidos, retiradas de "A Cidade e as Serras". Uma mais valia.

Tudo isto bem acompanhado pelo vinho da casa, o Tormes 2022, com base nas castas Avesso e Arinto (nota 17).

Serviço competente.


continua...

terça-feira, 8 de agosto de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (IV)

 continuando...


4º MOMENTO - Hotel Vila Galé Collection Douro

"(...) O Vale do Douro caracteriza-se por encostas declivosas (...) As vinhas foram originalmente plantadas em terraços ou plataformas designadas por socalcos (...) Na década de 70 uma técnica mais económica de plantio das vinhas foi desenvolvida: as vinhas eram plantadas por patamares (...)" 

A. Forrester Zamith in "Guia do Vinho do Porto para o Apreciador" (Chaves Ferreira Publicações, 2001)


Eu já conhecia este atraente hotel, bem situado frente à Régua e com uma vista espectacular para o rio e para a cidade. Na altura chamava-se Douro River Hotel & SPA, como referi na crónica

"Rescaldo da ida ao Douro (V) : o que ficou por dizer"


O restaurante, onde jantámos por 2 vezes, dá pelo nome de Inevitável. Na ementa e para os hóspedes individuais constam 6 entradas, 5 pratos de peixe, 7 de carne e 5 sobremesas.

Para o grupo, além de pão aquecido e do azeite Val Moreira (produto pertencente aos proprietários do hotel), foi servido ao jantar:

6ª feira

.alheira com ovo de codorniz

.robalo com puré de ervilhas e legumes salteados

.folhado de maçã com gelado de baunilha

Sábado

.sopa de legumes

.bacalhau confitado

.tarte de amêndoa

Gastronomia agradável, mas sem fazer subir aos céus.


Quanto à componente vínica, inventariei:

.1 champanhe

.2 espumantes

.12 vinhos brancos (2 a copo)

.12 vinhos tintos (3 a copo)

.2 vinhos rosé (ambos a copo)

.5 Vinhos do Porto

Lista curta, sem indicação dos anos de colheita e quase exclusivamente centrada nos vinhos do proprietário:

.Santa Vitória (Alentejo)

.Val Moreira (Douro)


Nos 2 jantares, foram-nos servidos os alentejanos Santa Vitória Versátil branco e tinto, tendo eu apenas provado o branco de 2022 (Nota 16,5).

Ora, estando no Douro, não faz qualquer sentido terem servido vinhos do Alentejo, tendo o proprietário vinhos do Douro (Val Moreira branco e tinto). Mais, os copos onde forma servidos os vinhos alentejanos Versátil têm gravado o nome dos vinhos do Douro (Val Moreira)! Uma dupla contradição...


Finalmente, o serviço no restaurante. Eficiente, profissional e simpático, com destaque para uma das empregadas (a escançã?) que se destacou no serviço dos vinhos. O maior elogio que lhe posso fazer: se eu tivesse um restaurante, contratava-a!


continua...

domingo, 6 de agosto de 2023

Curtas (CXLVIII) : O regresso ao Douro, Prémios W, Portugal WOWtêntico e The Fork Summer

1.O regresso ao Douro

Depois do interregno desta semana, na próxima 3ª feira voltarei a este tema, com mais 1 ou 2 momentos.


2.Prémios W 2023

O Aníbal Coutinho, o senhor 5 em 1 que sabe de tudo e mais alguma coisa, acabou de publicar o Top 10 de Garrafeiras/Lojas de Vinho. Mais uma vez, a Néctar das Avenidas, a única garrafeira em Lisbos que trabalha e promove o vinho, ficou esquecida.

Remeto os interessados para o que publiquei e 2022 sobre esta questão:

."Curtas (CXXXVIII) : (...), Prémios W, (...)"


3.Portugal WOWtêntico

De 10 a 15 de Agosto, o WOW em Gaia organiza uma série de actividades culturais no Museu do Vinho, Museu da Cortiça e Pink Palace, entre outros espaços.

De destacar, ainda, a Exposição Colectiva "a arte no mundo do vinho".


4.The Fork Summer

Até 21 Setembro, uma série de restaurantes aderentes concedem um desconto de 50 % através de reserva na plataforma The Fork. É de aproveitar!

terça-feira, 1 de agosto de 2023

L - Tasca e outros espaços de restauração

 1. L - Tasca by Maria Peixeira - 4 *

Mais um restaurante badalado nalguma imprensa e que me despertou curiosidade. Fica na Rua do Alecrim,5 mas passa despercebido a quem por ali transita.

Quando entrei, pareceu-me que estava num bar para o pessoal da noite, tal era a escuridão (acenderam as luzes de imediato). Também estava muito calor, o que torna o espaço algo desconfortável (ligaram o ar condicionado passado algum tempo). Em música de fundo, um faduncho nada interessante.

Na mesa um toalhete ementa em plástico, guardanapo de pano e um copo aceitável. Decoração muito original.


Na ementa, deveras inusual, consta:

.Forra o bucho (couvert e entradas) - 12

.Enche a mula! (pratos principais) - 10

.Lambe as beiças (sobremesas) - 5

Desta oferta, escolhi filetes de biqueirão com arroz de grelos e mousse de chocolate negro (70 %) com redução de ginja e flor de sal. Estavam ambos muito bem apresentados e saborosíssimos. A componente gastronómica é, de longe, o forte deste restaurante. 


Quanto à componente vínica, inventariei 1 espumante, 11 brancos (5 a copo), 7 tintos (3), 2 rosés (1), 4 Portos e 1 Moscatel. Lista curta e pouco ambiciosa, sem anos de colheita nem cervejas artesanais, com alguns erros, mas original pois vem como se fosse um rótulo de garrafa magnum.

Optei por um copo do branco Passagem 2021 by La Rosa (6,50 €, uma exorbitância) - cítrico e mineral, acidez vibrante, volume médio e um bom final de boca. Ligou bem com o prato. Nota 17.

A garrafa veio à mesa, dada a provar e servida uma quantidade generosa.


2. Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Salsa & Coentros

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.Catch Me

.Prova-Enoteca Restelo

.Relento (Algés)

.Re' Tasco

.Tasca da Memória

.Zambeze

Com 4

.Impulso (Hotel Riverside)

.Le Petit (Algés)

.O Frade (Mercado da Ribeira)

Com 3,5

.Ganasha Palace (indiano)

.King Kimchi (coreano)

.Provincia (italiano)

sábado, 29 de julho de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (III)

 continuando...


3º MOMENTO - Museu do Douro


"(...) É a paisagem avalassadoura que o enforma, bem como as condições climáticas, genuínas, das gentes de Portugal. Foram sem dúvida estas últimas que atrairam os ingleses para Portugal no século XII (*), desencadeando a série de acontecimentos que vieram depois, eventualmente, a criar o Vinho do Porto (...)".

Richard Mayson in "O Porto e o Douro" (Quetzal Editores, 2001)

(*) - é uma gralha tipográfica, devia estar XVII


"O Museu do Douro como museu de território tem por missão a representação do património natural e cultural da Região Demarcada do Douro, consagrada com o estatuto de Património Mundial pela UNESCO como paisagem cultural, evolutiva e viva (...)".

in portal do Museu do Douro


Na Área de Exposições está situada a exposição permanente "Douro : Matéria e Espírito", onde tivemos uma visita guiada, muito interessante e didáctica, a cargo de um dos responsáveis do Museu.

Eu já conhecia o Museu, quando da exposição "Dona Antónia - Uma Vida Singular", comemorativa dos 200 anos do seu nascimento e que deu origem à crónica 

"Rescaldo da ida ao Douro (IV) : Os 200 anos da Dona Antónia"


continua...

quinta-feira, 27 de julho de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (II)

 continuando... 


1º MOMENTO - Almoço no Zé da Calçada (Amarante) - 4 *


"Quem chega pela primeira vez ao Douro raramente escapa ao prazer do espanto. A viagem prossegue, e quando se mergulha na profundidade das encostas onde corre o rio, o espanto dá normalmente lugar ao deslumbramento. (...)"

Manuel Carvalho in "Guia do Douro e do Vinho do Porto" (Edições Afrontamento, 1995)


O primeiro momento desta visita ao Douro foi o almoço no Zé da Calçada, em Amarante, um restaurante prestigiado e muito badalado. Mas qualquer um tinha servido, pois o grupo estava deveras faminto. 

O repasto iniciou-se com um festival de pequenas entradas e continuou com creme de legumes e naco de vitela com migas, ambos muitíssimo saborosos. Comida farta e bom serviço.

Na mesa pratos Vista Alegre (!), mas uns copos horríveis. Se o restaurante fosse meu, já tinham ido parar ao lixo.

Quanto a vinhos, provei:

.Flor do Outeiro Escolha 2021 (Vinhos Verdes) - nota 15

.Quinta do Portal Muros de Vinha 2021 (Douro) - 16,5

Copos à parte, este restaurante tem uma nota positiva.


2º MOMENTO - Visita à Quinta do Vallado


"A Região Demarcada do Douro, é mas do que uma simples demarcação administrativa, mesmo que justamente fundamentada em termos vinícolas, é o Alto Douro, é o "País Vinhateiro", nome porque ficou celebrizada desde os tempos da sua formação (...)"

Nuno Magalhães in "O Vinho do Porto * Vinhos do Douro", volume nº 4 da Enciclopédia dos Vinhos de Portugal (edição Chaves Ferreira, 1998) 


A Quinta do Vallado, minha conhecida desde há anos, é uma das mais emblemáticas do Douro e possui um portefólio impressionante:

.Vinhos brancos - Vallado branco, Prima, Três Melros e o Reserva

.Vinhos tintos - Vallado tinto, Três Melros, Divina Lampreia, Douro Superior, Sousão, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Reserva, Vinha Coroa, Vinha da Granja e o Adelaide

.Vinho rosé - Touriga Nacional

.Vinhos do Porto - Branco, Tawny Reserva, 10, 20, 30, 40 e 50 Anos, Colheita 1999, LBVs e Vintages 

Tem ainda 2 vinhos estratosféricos, só para milionários: Tributa Porto Muito Velho 1866 e ABF Porto Muito Velho 1888.  


No início da visita, tive o prazer e a oprtunidade de dar um abraço e trocar meia dúzia de palavras com o Francisco Ferreira (o proprietário), que já não via há uns tantos anos. Sempre tive com ele, desde os tempos da garrafeira Coisas do Arco Vinho, as melhores relações pessoais e institucionais.

Para celebrar o encontro, ofereceu-me um exemplar do livro "Quinta do Vallado - 300 Anos no Coração do Douro" de Gaspar Martins Pereira (autor) e António Barreto (prefácio), edição Quinta do Vallado, 2016.

Obrigado, Francisco!


A visita guiada à adega e às caves de envelhecimento (1000 barricas!), esteve a cargo da Cristina que teve uma boa prestação. Tivemos, ainda, a oportunidade de visionar um interessante vídeo sobre as vindimas na quinta.

Finalmente, a cereja em cima do bolo, uma prova de vinhos de gama média/alta, embora prejudicada com a temperatura dos tintos, um pouco acima do recomendável.

Desfilaram:

.Reserva Branco 2022 (nota 18)

.Superior Tinto 2020 (16,5)

.Touriga Nacional 2019 (17,5)

.Reserva Tinto 2020 (18)

.Tawny 10 Anos (17)


continua...

terça-feira, 25 de julho de 2023

O regresso ao Douro em 10 momentos e 1 introdução (I)

 INTRODUÇÃO :

"DOURO - VINHO DO PORTO - REGIÃO VITÍCOLA MARCADA

Esta região é considerada como tendo sido a primeira no mundo vitivinícola a ser demarcada. Com vasto historial, foi seu grande impulsionador e defensor o Marquês de Pombal. A primeira delimitação data de 1756 (...)".

in "Dicionário do Vinho" de Francisco Esteves Gonçalves (edição de 1986).


No fim de semana de 14 a 16 deste mês, tive a oportunidade de revisitar o Douro aproveitando um dos passeios organizado pela Agência Pinto Lopes que se intitula "Viajar Entre Viagens no Douro" que recomendo. Embora conhecesse a maior parte do programa, foi a grande oportunidade de regressar ao Douro e matar saudades acumuladas ao longo dos últimos anos.

Resta dizer que fomos sempre acompanhadas pela guia da agência, Ana Sofia Lobão de seu nome, que se portou muito bem e à altura dos acontecimentos.


Tenho andado pelo Douro desde o início do século, primeiro como um dos dois responsáveis pela garrafeira Coisa do Arco do Vinho (no Centro Cultural de Belém), e depois como enófilo militante que sou. Nesta qualidade fui ao Douro, algumas vezes apenas com a minha companheira, mas também participando em programas organizados.

No total contabilizei 34 as quintas visitadas até Julho de 2011. 


Para os mais curiosos, segue o inventário das minhas crónicas sobre as visitas ao Douro, pondo um link para a 1ª (crónica) de cada uma delas:

."Rescaldo da ida ao Douro" - 5 crónicas (em 16, 17, 21 e 22 Julho 2011)

."Rescaldo da ida ao Douro" - 5 crónicas (em 24, 27 e 29 Setembro e 2 Outubro 2015)

."Enoturismo no Douro" - 6 crónicas (em 15, 18, 25 e 29 Abril e 2 Maio 2017)


Quanto aos 10 momentos, explanados nas próximas crónicas, serão os seguintes:

1º - Restaurante Zé da Calçada

2º - Quinta do Vallado

3º - Museu do Douro

4º - Hotel Vila Galé

5º - Fundação Eça de Queiroz

6º - Comboio Histórico do Douro

7º - S. Leonardo da Galafura

8º - Espaço Miguel Torga

9º - Quinta de La Rosa

10º - Balanço final

Nota - cada um dos 9 momentos será iniciado por uma frase sobre o Douro, retirada de um livro sobre esta Região


continua...



sábado, 22 de julho de 2023

O regresso ao Douro em 10 Momentos e 1 Introdução

 A partir da próxima semana publicarei, em princípio, 4 ou 5 crónicas sobre a viagem que fiz ao Douro com a Agência Pinto Lopes, iniciando-as obviamente com a Introdução.

terça-feira, 18 de julho de 2023

FJF (35ª sessão) : mais 3 vinhos para a tal ilha deserta

 Esta última sessão foi da responsabilidade do Frederico que pôs à prova (cega) 2 brancos e 1 fortificado. 

O repasto decorreu, uma vez mais, no Salsa & Coentros. Comida de tacho com muita qualidade, serviço profissional, pratos Vista Alegre e copos Riedel na mesa.

Desfilaram:


.Transmission 2019 (Bairrada) - enologia de Miguel Silva; com base nas castas Cercial, Bical, Maria Gomes, Rabo de Ovelha e Arinto, estagiou 15 meses em barricas usadas de carvalho francês; cítrico e salino, acidez bem pronunciada, algum volume e final de boca algo extenso (12,5 % vol.). Muito elegante e uma grande surpresa. Nota 18.


.Dominio do Açor Encruzado 2021 (garrafa nº 1051/1364, Dão) - enologia de Luis Lopes; com base na casta Encruzado (100 %), estagiou 11 meses em barricas de carvalho; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de assinalar (13,5 % vol.). Complexo e gastronómico, outra boa surpresa. Nota 18,5.

Estes 2 brancos acompanharam uma série de entradas (queijo de cabra fresco, empadas, cogumelos e favinhas), meia desfeita de bacalhau e polvo à Lagareiro.


.Blandy's Terrantez 1978 (garrafa nº 127/204) - 97 pontos na Decanter e 95 na Wine Spectator; presença de frutos secos, notas de iodo e caril, vinagrinho, volume notável e final de boca interminável. Uma raridade e a Madeira no seu melhor! Nota 19.

Este fortificado acompanhou encharcada, torta de laranja, tarte de requeijão e toucinho do céu.


Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Frederico!

quinta-feira, 13 de julho de 2023

Os vinhos nos menus de antigamente (II)

 continuando...


Depois de inventariada a presença de vinhos tranquilos nos menus de antigamente, hoje é a vez dos vinhos com borbulhas e dos fortificados.

Em 78 dos menus constantes no livro referido na crónica anterior, 68 são champanhes e apenas 10 espumantes, uma diferença abismal. Creio, no entanto, que os diversos responsáveis pela elaboração dos menus chamassem champanhe a todos os vinhos com borbulhas. Sempre era mais fino.


Quanto aos vinhos fortificados, o Vinho do Porto era o que estava mais presente nos menus (inventariei 68), mas sem identificar o tipo, se Vintage ou Colheita, com excepção de 2 (Vintage 1917 e Old Tawny).

Destes 68, 49 são indicados apenas como Porto. Dos restantes, 6 aparecem com os nomes das casas produtoras (Porto Roncão, Porto Pessanha, Porto Junqueiro, "Maison" Graham's (2) e Ramos Pinto) e 11 com os anos de colheita (1815, 1820, 1830, 1834, 1836, 1840, 1847, 1850, 1851, 1883 e 1897).

Segue-se o Vinho da Madeira com 47 presenças, 29 das quais apenas como Madeira. Os restantes 18 aparecem com alguma identificação, seja o tipo, marca ou ano: Sercial (2), Seco (7), Lomelino Seco, Boal (1), Malvasia, 1825, 1880, 1885, 1895, Monica 1901 e 1909.

O Moscatel tem uma presença mínima nos menus, apenas 7: Moscatel (5), Moscatel de Setúbal e Moscatel Henrique de Mendia.

Há ainda referências ao Carcavelos (3), Xerez (5) e Marsala (1).

Finalmente, a presença de outras bebidas alcoólicas: Licores (63) e Conhaques (9).  


Como conclusão, o que se bebia em almoços ou jantares de casamentos, homenagens ou meras confraternizações (apenas os vinhos que de algum modo estão identificados) :

.Champanhe (embora a maior parte possa ser espumante nacional)

.Colares tinto e Bucelas branco

.Vinho do Porto e Vinho da Madeira

.Licores

terça-feira, 11 de julho de 2023

Os vinhos nos menus de antigamente (I)

 Chegou-me recentemente às mãos um curioso livro intitulado "Os Menus em Portugal" da autora Isabel Mendes Drumond Braga, editado pela Chaves Ferreira Publicações (1ª edição em Novembro 2006). O livro tem como base 143 menus, em português e em francês, elaborados entre 1874 e 1945, pertencentes à autora.


Analisados estes 143 menus, constata-se que uns tantos são omissos quanto aos vinhos servidos nesses repastos, enquanto outros se limitam a referir simplesmente "Vinhos" (58 menus), sem mencionarem a origem, nem as marcas nem os anos de colheita.

No entanto há outros mais específicos (54 vinhos nacionais), a saber:

.Colares - 27 (maioritariamente tintos)

.Bucelas - 18 (maioritariamente brancos)

.Douro - 4 (1 tinto, 1 branco, 1 branco de 1926 e 2 claretes)

.Dão - 1 (branco) 

.Palmela - 2

.Vinhos Verdes - 2 (Aguieira e Guimarães)


Há ainda referência a mais 26 vinhos, de marcas quase todas desaparecidas, sem indicação de origem e quase nenhum com o ano de colheita: Lorna (branco e tinto), Beselga (branco e tinto), Ourém (branco e tinto), Asseiceira (branco e tinto), Tagarro, "maison" Rosa Araújo, "maison" Jardim, Francisco Costa, Ermida, Felgar, Chaves, Gaeiras, Quinta da Vilela, Caves do Bussaco 1916 (tinto), Caves do Bussaco 1918 (branco), Serradayres (2), Óis do Bairro, Terra de Santa Marta, Moura Bastos (branco), Conde de Agueda e Vargellas 1929 (tinto).


Quanto a vinhos estrangeiros, nos menus constam 11, a saber: Bordeau (4), Margaux, Chateau Lafite, Chambertin, Medoc, Chablis, Barolo e Maziotti, todos sem ano de colheita.


continua...