Vinhos em família e não só (CLI)

 1.Provados em casa

Provados mais 3 vinhos com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega.

E eles foram, com notas de prova:

.Pedra Cancela Intemporal 2015 (garrafa nº 443/1700) - prémio TOP 30 da Grandes Escolhas em 2023; com base nas castas Encruzado, Cerceal Branco e Malvasia Fina; sem ponta de oxidação, citrico e mineral, acidez crocante e algum amanteigado, boa estrutura e final de boca longo (13 % vol.). Tiro o meu chapéu ao produtor, pois esta gama denominada Intemporal só vai para o mercado 6/7 anos depois do engarrafamento. Complexo e ainda longe da reforma. Nota 18,5.

.Kelman Encruzado 2019 (garrafa nº 396/1450) - com base na casta Encruzado (100 %), estagiou 12 meses em barricas novas de carvalho francês; nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume de referir, mas final de boca discreto (13 % vol.). Uma boa surpresa vinda de um produtor praticamente desconhecido. Nota 17,5.

.Adega do Vulcão Ameixâmbar Colheita Seleccionada Arinto dos Açores 2021 - com base nas castas Arinto dos Açores (90 %) e Terrantez (10 %), um lote proveninte de uvas do Faial e do Pico, estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês; nariz intenso, citrico e mineral, notas salinas, alguma acidez, notas amanteigadas, volume acentuado e final de boca de registar (13 % vol.). Um belo Arinto dos Açores de um desconhecido produtor. Nota 18. 

E sem notas de prova:

.Très Bagos Grande Escolha 2015 - nota 18,5

.Quinta de Lemos Dona Georgina 2015 - nota 17,5

2.Bebidos em espaços de restauração, sem notas de prova

Com 17,5

.Herdade Grande Colheita Seleccionada 2022

.Quinta do Lagar Novo 2022

Com 17

.Diálogo 2022

.Conde Vimioso Somellier Edition 2023

.Ravasqueira Clássico 2022

Com 15,5

.Moscatel Bacalhôa 2021

Com 15

.Beija Flor 2023

Grupo FJF (40ª sessão) : 1 branco original, 1 tinto de excepção e 1 moscatel raro

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade e com vinhos da minha garrafeira. Escolhi uma vez mais o Lugar Marcado, com a Sandra nos tachos sempre inspirada e a Fátima na sala a praticar um serviço de vinhos de 5 *.

O repasto iniciou-se, como é tradição neste restaurante, com uma prova de azeites.

E eles foram:

.Quinta Seara d' Ordens - 4

.Herdade do Rocim Premium Blend - 5

.Torre de Palma - 4,5

Desfilaram às cegas:  

.Casa da Passarella O Fugitivo Barcelo 2021 (garrafa nº 319/1138) - enologia de Paulo Nunes; com base na casta Barcelo (100 %), estagiou 6 meses em barrica usada sobre as borras finas; aroma intenso, cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, bom volume e final de boca longo a terminar seco (12,5 % vol.). Uma boa surpresa este branco do Dão, deveras original e gastronómico. Nota 18+.

Este branco maridou com salgados (chamuças de bacalhau e croquetes cde carne), lulas à algarvia com millho frito e tomatada de feijão com farinheira. Foi, ainda, provado com um lombo de bacalhau tendo ligado muito bem.

.Villa Oliveira Vinha das Pedras Altas 2015 (garrafa nº 1265/1703) - 94 pontos no Parker; enologia de Paulo Nunes; com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas de carvalho; ainda com muita fruta e acidez a dar-lhe vida, especiado, taninos vigorosos mas civilizados, grande volume e final de boca de arrasar (13,5 % vol.). Fresco, elegante e gastronómico, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 19.

Este tinto harmonizou com a tomatada de feijão com farinheira e um lombo de bacalhau.

.Moscatel de Setúbal José Maria da Fonseca 1978 - notas cítricas com a tangerina a impor-se, frutos secos, algum mel, acidez q.b., algum volume e final de boca muito longo. Uma raridade! Nota 18,5.

Este fortificado acompanhou bolo rançoso e gelado de laranja.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Curtas (CLVIII) : Douro Superior, Évora Wine, Casa Relvas, Douro Wine, Universo V. V. e Essência Festival

 1.Festival do Vinho do Douro Superior

O 11º Festival do Vinho do Douro Superior, organizado pela C M Foz Côa com o apoio da revista Grandes Escolhas, vai decorrer dias 24 (17 às 24h), 25 (9 às 24h) e 26 de Maio (14 às 20h) no Pavilhão Expo Côa.

Constará de uma mostra de vinhos e produtos regionais, exclusivamente do Douro Superior, estando prevista a presença de uma centena de produtores, provas comentadas, gastronomia e música.

2.Évora Wine

A 9ª edição do Evora Wine, com o apoio da Entidade Regional do Alentejo e Ribatejo, CVR Alentejana e C M Évora, vai decorrer dias 24 e 25 de Maio na Praça do Giraldo em Évora.

Vão estar em prova cerca de 250 vinhos.

3.Um dia em São Miguel

A Casa Relvas dia 25 de Maio vai abrir as portas na Herdade de São Miguel, numa tarde de convívio com início às 14 h até ao pôr do sol. 

Uma entrada de 20 € dá direito a 4 provas de vinho devidamente organizadas.

4.Douro Wine City

A 4ª edição do Douro Wine City, com organização da C M Peso da Régua, vai decorrer dias 7 a 10 de Junho no Auditório Municipal do Peso da Régua.

Estão previstos expositores com provas de vinhos, showcookings, conversas sobre o vinho, wine bares e restaurantes.

5.Universo do Vinho Verde

A 7ª edição do Universo do Vinho Verde vai decorrer dias 14 a 16 de Junho nos Claustros do Convento S. Gonçalo em Amarante.

6.Vinhos Verdes Essência Festival

De 28 a 30 de Junho vai decorrer no Museu Soares dos Reis no Porto, o evento Vinhos Verdes Essência Festival, estando previsto a presença de 40 produtores de vinho verde, 10 chefes e 6 restaurantes.

Adega do Cartaxo : 70 anos depois...

 1.O Evento

Fui um dos convidados, a par de outros bloguistas, escanções, jornalistas de vinhos e representantes de garrafeiras, para participar numa sessão comemorativa dos 70 anos da Adega do Cartaxo, onde foi apresentado o Adega do Cartaxo 70 Anos - Edição Comemorativa (1954-2024) 2015, a par de outros vinhos mais antigos.

A organização do evento esteve a cargo da Joana Pratas, consultora em comunicação da Adega do Cartaxo, tendo decorrido em apropriado espaço da Chef's Agency.

Diga-se já que a organização esteve perfeita e à altura do que a Joana nos habituou numa série de eventos pré-pandemia, que recordo e partilho com os mais interessados, divulgados nas crónicas:

."Provar vinhos h' OUR com a PNC (Parceiros Na Criação)"

."Meruge : do vinho à gastronomia"

."Herdade das Servas (HS) : as novidades apresentaram-se no Quorum"

."Tejo no feminino (1ª parte) : os vinhos e as autoras"

."A maioridade dos Lavradores de Feitoria (II) : a Prova e o Jantar"

2.A Prova

Depois das intervenções da direcção da Adega (José Barroso) e do director comercial (Fausto Silva), o Pedro Gil, responsável pela enologia da Adega e considerado o Enólogo do Ano 2015 na Gala Vinhos do Tejo 2016, organizada pela Confraria Nossa Senhora do Tejo com o apoio da CVR Tejo, apresentou uma série de vinhos, alguns bem antigos, culminando na apresentação do Adega do Cartaxo 70 Anos, orientando as respectivas provas.

Seguem-se as minhas apreciaçãoes, em modo telegráfico:

.Bridão Fernão Pires 1999 - um branco com 24 anos sem ponta de oxidação, nariz discreto, fruta de caroço, alguma acidez, notas amanteigadas, algum volume e final de boca (12 % vol.). Nota 17,5.

É notável e surpreendente a saúde deste branco da casta Fernão Pires, tal como foi há alguns anos o "5ª de Mahler 2000" de boa memória.

Para os mais curiosos, remeto-os para uma grande jornada em Abril de 2018, patrocinada pela CVR Tejo com organização da Joana Pratas, uma vez mais:

."À volta da casta Fernão Pires (1ª parte : a prova didáctica)"

."À volta da casta Fernão Pires (2ª parte : o almoço)"

.Bridão Fernão Pires 2007 - alguma semelhança com o anterior, mas menos fresco e com alguma oxidação nobre. Nota 17.

.Adega do Cartaxo 1978 (decantado) - aromas e sabores terciários e, apesar dos seus 46 anos, não está ainda moribundo. Nota 15,5. 

.Bridão 1995 (decantado) - alguma fruta e frescura, notas especiadas, taninos domesticados, volume e final de boca medianos. Nota 16,5.

.Bridão Reserva 1998 (decantado) - nariz mais presente, ainda com fruta, acidez e especiarias, taninos civilizados, algum volume e final de boca. Nota 17.

.Adega do Cartaxo 70 Anos - Edição Comemorativa (1954-2024) 2015 (1 das 1954 garrafas produzidas) - com base numa série de castas, estagiou 12 meses em carvalho francês; nariz positivo, presença de fruta preta, acidez bem evidente, especiado com notas de chocolate preto a sobressairem, taninos vigorosos, boa estrutura e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e harmonioso, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Resta dizer que foi servido a uma temperatura adequada, num bom copo com o logo do produtor.

À volta da cerveja artesanal (XXXVI)

 1.Mais provas

Provadas mais 13 cervejas (10 artesanais e 3 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Letra E Belgian Dark Strong Ale (Vila Viçosa)

Com 4,5

.A.M.O. Most Wanted IPA (Lisboa)

.Dois Corvos Week End Hazy IPA (Lisboa)

.Lagunitas IPA (Califórnia/Sociedade Central de Cervejas)

.Letra D Red Ale (Vila Verde)

.Steam Breww Session IPA (Alemanha)

.8ª Colina Urraca Vendaval IPA (Lisboa)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

Com 4

.Bohemia Original (Sagres)

.Letra A Blonde Ale (Vila Verde)

.Marafada APA (Algoz)

Com 3,5

.Coruja IPA (Superbock)

.8ª Colina Dias de Bazófia NEIPA (Lisboa)

2.Revista de Vinhos

Está a perder gás. Em Março voltou a não publicar nada, tendo apenas em Abril dedicado 2 páginas à cerveja alemã Wolters.

3.Ground Burger - 4 *

Já aqui referido por diversas vezes, a última das quais no ponto 2. da crónica "À volta da cerveja artesanal (XVII)".

Agora tem uma oferta monumental e mais patriota. São 102 as cervjas disponíveis em garrafa ou em lata, das quais 20 portuguesas.

Por tipo de cerveja (entre parêntesis as nacionais):

.IPA - 30 (5)

.Ales - 24 (5)

.Porter/Stout - 15 (2) 

.Lager/Pilsner - 11 (3)

.Grape Ales - 9 (3)

.Barrel Aged - 8 (2)

.Weiss/Witbier - 5 (0)

Quanto a torneiras continuam as 10, mas as portuguesas subiram de 1 para 5. Pelos vistos, a minha crítica não caiu em saco roto!

4.Festival de Cerveja Artesanal no WOW

A 5ª edição do Festival de Cerveja Artesanal vai decorrer em Gaia no WOW, contando-se com a presença de 20 cervejeiras nacionais, de 23 a 26 Maio, com o seguinte horário:

.dia 23 - das 18 às 24 h

.dia 24 - das 18 às 02 h

.dia 25 - das 15 às 02 h

.dia 26 - das 15 às 22 h

Mais informações em www.wow.pt

Grupo dos 3 (92ª sessão) : um Crasto Vinhas Velhas em grande forma

 A última sessão do grupo dos 3 (Juca, João e eu) foi organizada pelo João que escolheu o restaurante O Colunas. Boa comida de tacho, copos Riedel na mesa (um luxo!), mas algo barulhento a dificultar a necessária concentração.

Da garrafeira do João, desfilaram às cegas:

.Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho 2019 - com base na casta Alvarinho (100 %) em vinhas velhas, estagiou   cerca de 7 meses em inox; citrico e mineral, ligeiro pico na lingua que se desvaneceu, acidez q.b., algum volume e final de boca (13 % vol.). Uma relativa desilusão. Mesmo assim, nota 17.

Este branco ligou muito bem com uma série de entradas (carapaus de escabeche, chamuças de carne e presunto) e menos bem com um prato de barriga de atum dos Açores com legumes e batata assada, deveras divinal.

.Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2012 - 94 pontos na Wine Spectator e 93 no Parker; com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês (85 %) e americano (15 %); ainda com fruta, belíssima acidez, algum especiado, taninos bem presentes, bem estruturado e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e gastronómico, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.

Este tinto harmonizou com um prato de carne barrosã e puré de batata.

.Porto Valriz Colheita 30 Anos (engarrafado em 2007) - presença de frutos secos e citrinos, notas de mel, acidez no ponto, algum volume e final de boca muito longo. Nota 18.

Este fortificado acompanhou uma tarte de amêndoa.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Abril 2016 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 7 crónicas publicadas no decorrer de Abril 2016, destaco estas 2:

."Jantar Monte dos Cabaços : um elogio à Margarida Cabaço"

Recordando um jantar vínico no Via Graça, organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas e com a presença da Margarida Cabaço (produtora, cozinheira e pintora).

Destaque para o Monte dos Cabaços 2008 (nota 18).

."Almoço com vinhos fortificados (24ª sessão) : brancos de 2008 a surpreenderem"

Recordando um almoço de convívio, comeres e beberes com os 7 casais do grupo Novo Formato, organizado na Casa do Bacalhau pelo João e pela Paula, com vinhos da sua garrafeira.

Destaque para o Madeira Blandy's Bual 1977 (nota 18,5+).

Sal na Adega revisitado e outros espaços de restauração

 1.Sal na Adega (Food & Atlantic Wines) - 5 *

Já dediquei algumas crónicas a este imperdível restaurante do grupo Adega Mãe (vinhos)/Riberalves (bacalhau)/Novo Dia (café), a última das quais "Uma grande jornada no Sal na Adega - 5 *".

Salas com vista para as vinhas, uma mais valia, mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano, toalhetes de papel e bons copos Schott na mesa. Serviço profissional e simpático e nos tachos, desde 2020, o chefe Tiago Fitas.

No menu, à base de confecções de bacalhau, constam:

.13 tapas e petiscos (de 4,50 a 24 €)

.9 entradas (de 7 a 38 €)

.8 pratos de bacalhau (de 18 a 26 €)

.2 pratos de peixe (de 25,50 a 27,50 €)

.5 pratos de carne (de 22 a 46 €)

.2 pratos vegetarianos (17,50 e 19,50 €)

.7 sobremesas (4 a 9 €)

Comi uns belíssimos pastéis de bacalhau (entrada) e um saboroso arroz de tomate malandrinho com bochechas de bacalhau à bulhão pato (prato principal). No final, com o café, os imperdíveis pastéis de feijão. 

Quanto à componente vínica, centrada quase exclusivamente nos vinhos Adega Mãe (a excepção são 2 referências de Vinho do Porto), inventariei 4 espumantes, 18 brancos, 3 rosés e 14 tintos, todos bebíveis a copo, o que é de louvar. Tem ainda 1 cerveja artesanal.

Optei pelo Adega Mãe Reserva 2021 a copo.

A terminar, vale a pena depois de se ter almoçado passar pela Loja e fazer umas compras com 10 % de desconto, nomeadamente vinhos Adega Mãe e bacalhau Riberalves, entre outras oportunidades.

2.Outros espaços classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Lugar Marcado

.Sauvage CCB

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.Casa da Amendoeira

.Coreto do Bairro

.Guelra

.Mar ao Carmo

.Prova-Enoteca Restelo

.Sant' Avó

.Sem Dúvida

.Traste Saldanha (Hotel Zenit)

Com 4

.Dote Alvalade

.Ground Burger

.Kaprixu (indiano)

.Marisqueira de Algés

.O Rio

.Relento

Com 3,5

.Museu da Cerveja