O blogue vai de férias

 O enófilo militante vai de férias e estará de regresso no princípio de Outubro.

Boas pingas e até ao meu regresso!

Grupo ad-hoc (5ª sessão)

 Mais uma sessão deste grupo que tem reunido ultimamente com a mesma composição (J. Quintela, Arménio, J. Rosa e eu). Desta vez decorreu no Salsa & Coentros que apresentou comida bem saborosa, copos Riedel (um luxo!) na mesa e serviço à altura dos acontecimentos.

Às cegas, desfilaram:

.Quinta de Sanjoanne Superior 2015 (garrafa levada por mim) - alguma evolução, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca extenso (12,5 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18.

.Porta dos Cavaleiros Reserva Seleccionada 1995 (levada por mim) - oxidação nobre, algum citrino e fruta de caroço, bela acidez, notas amanteigadas, grande estrutura e final de boca muito longo (12 % vol.). Um grande branco em qulquer parte do mundo, complexo e muito gastronómico. Nota 19.

Estes 2 brancos acompanharam:

.uma série de entradas (empadinhas, cogumelos e ovos mexidos)

.camarões grelhados com arroz basmati (grande ligação com o Sanjoanne)

.Vallado Reserva 2008 (levada pelo Arménio) - 94 pontos na Wine Spectator e 93 no Parker; com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em carvalho francês; ainda com fruta vermelha e alguma acidez, ligeiro especiado, taninos presentes e civilizados, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Ainda longe da reforma, a beber nos próximos 4/5 anos. Nota 18. 

.Quinta da Touriga Chã 2011 (levada pelo J. Rosa) - o grande vencedor da 3ª edição do Concurso de Vinhos do Douro Superior; com base nas castas Touriga Nacional (88 %) e Touriga Franca (12 %), estagiou 15 meses em barricas de carvalho francês; fruta vermelha e acidez ainda presentes, especiado, taninos polidos, estrutura e final de boca de respeito (14,5 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos acompanharam rosbife de carne maturada (mas a melhor ligação foi com o branco Porta dos Cavaleiros). 

.Quinta do Barão Carcavelos (levada pelo J. Quintela) - presença de frutos secos, alguma acidez e especiarias, volume e final de boca médios. Demasiado "light" e discreto ficou abaixo das expectativas. Nota 17.

Este fortificado acompanhou um "pijaminha" (sericaia, torta de laranja e requeijão).

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Curtas (CL) : Vinho Verde Festival, Enoturismo e entregas

 1.Vinho Verde Essência Festival

Este evento, patrocinado pela Essência do Vinho, vai voltar aos jardins do Museu Soares dos Reis no Porto de 22 a 24 Setembro.

Conta-se com a presença de 40 produtores da Região dos Vinhos Verdes.

Mais informações em www.essenciafestival.com.

2.Enoturismo

A WINEnROUTE, agência de viagens culturais e enoturismo, cujo principal animador é o Rui Nobre, vai organizar ainda este ano:

.Tejo Gastronómico (3 a 5 Novembro) com o José Silva (ex- Hora de Baco)

.Viagem ao Jerez (23 a 26 Novembro) com a Maria João Almeida

.Porto e Douro de Dona Antónia (7 a 10 Dezembro) com José Silva

Mais informações em winenroute.pt.

3.Entregas (um desabafo)

Sou sócio do clube Reserva 1500 da Sogrape desde há muitos anos, com a grande vantagem de ter acesso em 1ª mão ao Barca Velha, Reserva Especial e Legado, entre outros, ainda a preços cordatos. Mas a entrega é sempre um sarilho, ao ter de conjugar os meus horários com os da transportadora. Chegou a demorar 1 mês!

Em contraponto, quando faço uma encomenda "on line" à Garrafeira Dom Vinho (Coimbra), passados 2/3 dias tenho os vinhos em meu poder, graças a um oportuno ponto de entrega da DHL que fica perto da minha casa e com estacionamento em frente. Bingo!

Curropio e outros espaços de restauração

 1. Curropio - 4,5 *

Este imperdível restaurante fica na Rua da Moeda, 1 (ao Cais do Sodré) e tem apenas 4 pequenas mesas. Mas o mais importante é o balcão,embora algo desconfortável. Tem lugar para 18 manducantes, com a vantagem de verem os originais azulejos e o final do empratamento, um pouco à imagem e semelhança do Frade.   

Música alta (baixam a pedido), guardanapos de pano personalizados e copos Riedel (um luxo!).

A ementa apresenta 1 sopa, 9 petiscos, 9 pratos e 5 sobremesas.

Numa 1ª visita fiquei-me pelos petiscos:

.pastel de massa tenra com recheio de bacalhau, natas, bacon e puré de cebola caramelizada 

.salada de orelha de porco com maionese de coentros e pickles de cebola roxa

.entremeada de laranja (barriga de porco marinada com gomos de laranja e pickles de chalota)

Numa 2ª visita escolhi um prato (corvina com arroz fresco de limão e coentros)

A cozinha do Corrupio, a cargo do Daniel Ferreira (chefe) e do Rafael Pratas (sub), é muito criativa e de sabores intensos. Uma delícia! Tem, ainda, a vantagem de os pratos serem acabados à vista do cliente.

Quanto à componente vínica, inventariei 1 champanhe, 1 espumante (também a copo), 20 brancos (7 a copo), 21 tintos (8), 3 rosés (3), 2 Porto, 1 Madeira e 1 Moscatel. Tem, ainda, a cerveja artesanal Musa, uma mais valia.

Na 1ª visita optei por um copo do Lagoalva Chardonnay e Arinto 2022 - Presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Muito gastronómico, é uma boa surpresa vinda do Tejo. Nota 17,5.

A garrafa veio à mesa, dada a provar e servida uma quantidade generosa.

Numa 2ª visita bebi a artesanal Musa Born in the IPA (nota 4,5 em 5).

Serviço despachado, simpático e profissional, com destaque para a Cláudia.

2. Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.O Frade (*)

.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha)

.Sauvage

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Brasserie de l' Entrecôte (C. C. Amoreiras)

.Catch Me

.Le Petit (Algés)

.Lugar Marcado

.Mãe d' Agua (Carvalhal)

.Muralhas (Leiria)

.Pap' Açorda

.Santa Clara dos Cogumelos

.Sem Dúvida

.Zambeze

Com 4

.Bastardo

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Marisco na Praça (Cascais)

.Marisqueira de Algés (Algés)

.Museu do Oriente

.Pratu' s (Alcobaça)

.Taberna do Corte Inglês

Com 3,5

.Junqueira by Beher

(*) - O Frade, apesar da classificação obtida, com muita pena minha vai ser retirado dos meus TOPs por ter aderido, em má hora, à "Gratificação" importada dos EUA que considero uma pressão ofensiva ao cliente.

À volta da cerveja artesanal (XXXII) - 2ª parte

 continuando...

5.Festival Craft

A 4ª edição deste Festival Craft vai decorrer na praça principal da WOW, em Gaia, de hoje até Domingo.

A entrada é gratuita e esperam-se 30 cervejeiras.

Mais informações em www.wow.pt

6.BEERiceira

Com o apoio da Câmara Municipal de Mafra, vai decorrer de 8 a 10 Setembro o BEERiceira - Craft Beer Fest no Parque de Santa Marta na Ericeira.

A entrada é livre e esperam-se 15 cervejeiros, vindos de todo o país.

7.Os melhores sítios para beber cerveja artesanal em Lisboa

Segundo a Time Out, são 13 os locais onde se pode beber cerveja artesanal:

.Artesanalis (R. Acácio Paiva, 9 a Alvalade)

.Canil (R. Douradores, 133)

.Cerveteca (Av. Paris, 15 vinda da Praça das Flores)

.De Bru (R. Luciano Cordeiro, 2)

.Delirium Café (Calçada São Francisco, 2)

.Dois Corvos Cervejeira (R. Capitão Leitão, 94 a Marvila)

.Duque Brewpub (Calçada do Duque, 49/51)

.Flor de Lúpulo (R. Heróis de Quionga, 66)

.Ground Burger (Av. António Augusto Aguiar, 148)

.Gulden Draak - Casa da Cerveja (R. Andrade Corvo, 29)

.Libeerdade (R. Santa Marta, 27)

.Musa da Bica (Calçada Salvador Correia de Sá, 2)

.Musa de Marvila (R. Vale Formoso, 9)

8.Onde comprar

Para além dos locais acima indicados, sugiro:

.Adega e Sabores de Portugal (R. Coelho da Rocha, 94)

.Porta 50 - Garrafeira de Cerveja Artesanal (R. Fontainhas, 50 temporariamente encerrada)

.Hipermercados (com pouca oferta)

À volta da cerveja artesanal (XXXII) - 1ªparte

 1.Mais provas

Provadas mais 13 cervejas (10 artesanais e 3 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Letra A Blonde Ale (Vila Verde)

Com 4,5

.Aldeana IPA (Montijo) 

.Barona West Coast IPA (Marvão)

.Dois Corvos Barbe Rouge NEIPA (Lisboa)

.Letra Urbane Flame (Vila Verde)

.Mahou IPA (Espanha)

.Mean Sardine Uvas Jampal Grape (Ericeira)

.1927 Bengal Amber IPA (Superbock)

Com 4

.Letra E Belgian Dark Stong Ale (Vila Verde)

.Marafada Pale Ale (Algoz)

.Musa Born in the IPA (Lisboa)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

.Bohemia Original (Sagres)

2.Revista de Vinhos (RV)

No seu número de Julho, o jornalista Luis Alves apresenta-nos a cerveja "Tropical Hemp Seed Lager" da cervejeira Tropical Bud (Cacilhas), que tem Canabidiol, uma substância retirada da Canábis.

3.Grandes Escolhas (GE)

A GE (fianalmente!) acordou de uma longa letargia de tudo o que se refere ao mundo das artesanais e publicou:

.Na revista de Agosto

A Sovina, cervejeira do grupo Esporão, lançou a artesanal Sovina Tempo Wild Ale, com uvas Touriga Nacional da Quinta dos Murças. 

.Na newsletter de Agosto

Renovação da imagem das cervejas Musa e o novo espaço da cervejeira na Aldeia da Praia (Colares).

4.Evasões

Com texto da jornalista Ana Luisa Santos, a Evasões de 28 Julho dedicou  13 páginas às cervejas artesanais, concentrando-se nas marcas abaixo indicadas e destacando 1 ou mais referêncas de cada uma:

.Letra (Sweet Hell)

.Musa (Hey Ho Saison)

.Vadia (Imperial Stout)

.Sovina (Sovina Tempo Wild Ale)

.Dois Corvos (Sunshine Supernova NEIPA e Infinity Double NEIPA)

.Ophiussa (Euphoria Double IPA)

.Burguesa (Hazy Micro IPA, West Coast IPA e Tripal IPA)

.Tropical (Hemp  Seed Lager)

.Bah! Craft Beer (Catharina Sour)

.Lovecraft (Little Orange)

.D' Os Diabos (No Puns Session  Rye IPA)

.Rafeira e a A.M.O. Brewery (Citric IPA e Manga Maracujá IPA)

.OPO 74 (Paraphernalia Sour Ale)

continua...

Saber ou não saber...pegar no copo

 Leio no Expresso de ontem uma notícia sobre a presença do nosso PR na Universidade de Verão do PSD que é ilustrada com uma foto em que aparece ao lado do Montenegro e mais 3 pessoas que não identifiquei.

Nessa foto estão todos de copo na mão e apenas o PR e outra pessoa o pegavam correctamente. O Montenegro e outros 2 agarravam-no bem  não fosse o copo fugir!

O PR depois do desmaio com o Moscatel quente, relatado aqui em

"O PR, o moscatel quente e o desmaio"

deve ter seguido o meu conselho e contratado o João Paulo Martins. 

O Montenegro que também o faça, é a minha recomendação!