2024 : na hora do balanço (V) - TOP espaços de restauração

 A crónica de hoje é dedicada aos espaços de restauração visitados por mim no decorrer de 2024, tendo em atenção a gastronomia, o ambiente, o serviço e a componente vínica (carta de vinhos, preços, oferta a copo, temperaturas, qualidade dos copos e o serviço específico de vinhos).

E os meus eleitos são, por ordem alfabética dentro de cada item:

1.Dos afectos e não só

.Belém 2 a 8 (o dono, Carlos Gonçalves de seu nome, foi meu cliente nas Coisas do Arco do Vinho)

.Casa da Dízima em Paço d' Arcos (conheço o Pedro Batista há um ror de anos, desde que lá comecei a ir por indicação do José Quitério).

.Lugar Marcado (a Fátima na sala e a Sandra nos tachos são as maiores e é lá que faço os meus almoços vínicos do Grupo dos 3 e do FJF)

.Prova-Enoteca Restelo (a Paula nos tachos e o José na sala fazem sempre boa figura)

.RE' Tasco (conheço o Filipe e a Vanessa desde os tempos da Qtª Fonte Santa, ali levado  pelo saudoso amigo Alfredo Penetra)

.Sabores de Itália nas Caldas da Rainha ** (é o meu grande restaurante fora de Lisboa, com o Norberto na sala e a Mª João nos tachos) 

.Sauvage CCB (com o chefe Ricardo Gonçalves que conheço desde os tempos da saudosa Enoteca de Belém)

.Taberna Albricoque (com o chefe Bertílio Gomes, criativo da cozinha algarvia e que conheço desde os tempos das Coisas do Arco  do Vinho e onde faço os almoços vínicos do grupo Novo Formato)

2.Os criativos

.Guelra

.Maria da Adega em Algés *

.O Frade

.Via Graça

e também podia estar aqui a Taberna Albricoque

3.Os tradicionais

.Belmiro

.Casa da Amendoeira * 

.Chico Elias (Algarvias/Tomar) *

.Laurentina

.Salsa & Coentros 

.Sem Dúvida

4.Prémio Mesa Diária 2024

É um dos prémios instituidos pelo blogue Mesa Marcada, de cujo júri faço parte desde 2011, tendo mais uma vez atribuído o meu voto ao restaurante Marítima do Restelo, o meu refúgio de take away quando como em casa, o que é frequente ao Domingo.

5.Outros espaços que gostei de frequentar

.Capim - Limão *

.Catch Me

.Copostteria

.Coreto do Bairro *

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Marisqueira de Algés *

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel) *

.O Jardim (Hotel Sr. Lisboa)

.O Rio *

.Relento (Algés)

.Sal na Adega (Adega Mãe/Ventosa/Torres Vedras)

.Santa Clara dos Cogumelos

.Tabuaria do Paço *

.Zambeze

6.A minha lista negra

Restaurantes que deixei de frequentar porque aderiram à ofensiva e deslocada moda importada dos EUA : a gratificação

.Canalha

.Degust' AR Lisboa

.O Refeitório

.Zunzum Gastrobar

Notas:

* - entra pela 1ª vez

** - o únicio a ser seleccionado todos os anos, desde 2010

Comemorar os 50 anos (versão 2025)

 Este levantamento de vinhos fortificados de 1975, para quem queira comemorar os 50 anos de nascimento, casamento, divórcio ou qualquer outro pretexto para beber este néctar dos deuses, foi feito "on line" a partir dos portais das principais garrafeiras de Lisboa (lamentavelmente nem todas têm) e presencialmente no Solar do Vinho do Porto, também em Lisboa.

Passo a indicar o que encontrei e respectivos preços (em €):

Garrafeira Nacional (4)

.Burmester Colheita - 119,90 

.Dalva Colheita - 138,95

.Kopke Colheita - 144,95

.Offley Baron de Forrester Reserve - 138

Estado de Alma (3)

.Burmester Colheita - 135

.Maynard's Colheita - 178

.Qtª São Luiz Colheita - 115

Garrafeira Campo de Ourique (2)

.Barros Colheita - 149,60

.Offley Baron de Forrester Reserve - 145

Agrovinhos (1)

.Kopke Colheita - 165

Solar do Vinho do Porto (0)

Mais uma vez, o Solar que deveria ser uma montra do Vinho do Porto não tem uma única garrafa desta colheita. Lamentável!

Catch Me e outros espaços de restauração

 1.Catch Me if you can - 4 *

Depois de ter percorrido alguns restaurantes de hotel que disponibilizam menus de almoço a preços cordatos e disso dei fé na crónica "Mesa do Alfaiate e outros espaços de restauração", fiquei curioso ao saber que o Catch Me (junto ao Museu Nacional de Arte Antiga) pratica menus ao almoço de 2ª a 6ª feira.

Este menu que é sazonal custa 18 € e dá direito a sopa, prato à escolha entre 2 (2ªf - carne à jardineira e arroz de polvo, 3ªf - peito de frango e bacalhau com broa, 4ªf - magret de pato e salada de camarão, 5ªf - medalhão de carne e lombo de atum e 6ªf - prego no prato e bacalhau com natas), sobremesa, bebida e café.

A minha visita foi numa 2ª feira e optei pelo arroz de polvo e a minha companheira pela jardineira. Lamentavelmente, nenhum dos pratos nos fazem repetir a experiência. Mais vale ir para a lista,onde tenho tido boas experiências, ou escolher outro dia da semana.

De resto, espaço muito simpático com uma bela varanda fechada e vistas para o Tejo, embora no tempo frio possa ser desconfortável sempre que a porta automática se abra.

Serviço competente e simpático.

Quanto à componente vínica, inventariei dezenas de cocktails, 4 espumantes (2 a copo), 12 brancos (4), 3 rosés (2) e 10 tintos (3), não constando nem fortificados nem cervejas artesanais. Tem alguns vinhos originais, mas também erros como é o caso dos brancos da Região dos Vinhos Verdes estarem entre os outros brancos e os tintos.

O vinho do menu era o Pouca Roupa 2024 que cumpriu a sua missão sem grandes rasgos (nota 15,5).

A garrafa veio à mesa e dada a provar num bom copo Vicrila.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5:

Com 5

.Copostteria

.Lugar Marcado

.Prova-Enoteca Restelo

.Sem Dúvida

Com 4,5

.Coreto do Bairro

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Fysh by Fullest

.Infame (Hotel 1908)

.Jardim (Hotel Sr. Lisboa)

.Maria d' Adega (Algés)

.Mesa do Alfaiate (Hotel Golden Lisbon)

.Petit d' Algés

.Relento (Algés)

.Salsa & Coentros

Com 4

.Everest Montanha (Algés)

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Taberna El Corte Inglês

.Traste Bairro Alto

.Traste Saldanha

Com 3,5

.A Mesa do CAM (Fundação Calouste Gulbenkian)

2024 : na hora do balanço (IV) - TOP Fortificados

 No seguimento das crónicas dedicadas às melhores cervejas artesanais, aos melhores brancos e aos melhores tintos que provei no decorrer de 2024, hoje é a hora dos fortificados provados/bebidos no ano transacto, destacando estes 29 (23 em 2023) que classifiquei com 18,5 ou mais:

Vinhos do Porto (14)

Com 19,5

.Graham's Colheita 1920 (?)

.Taylor´s 40 Anos

Com 19

.Burmester Tordiz 40 Anos

.Kopke 50 Anos

.Ramos Pinto 30 Anos 

Com 18,5+

Barros Colheita 1974

.Rozés 40 Anos

Com 18,5

.Churchill 30 Anos

.Graham´s 30 Anos

.Kopke Colheita 1978

.Messias Branco 50m Anos

.Qtª Carvalhas 30 Anos

.Qtª Noval Colheita 1974

.Sandeman 20 Anos

Vinhos Madeira (10)

Com 19,5

.Artur Barros e Sousa Verdelho 1965

.Artur Barros e Sousa Boal Velho 1965

.Blandy's Malvasia 1991

.Blandy´s Terrantez 1976

Com 19

.Barbeito Dueto Verdelho 30 Anos

.Blandy´s Bual 30 Anos

.Borges Malvasia 30 Anos

.Borges Malvasia + 40 Anos

.Luiz Filipe Costa Reserva Boal Velho

.PJL Malvasia 1880

Moscatéis (4)

Com 18,5

.Moscatel de Setúbal Alambre 20 Anos JMF

.Moscatel Setúbal 20 Anos JMF

.Moscatel Setúbal 1978 JMF

.Moscatel Roxo Superior Horacio Simões Excellent

Carcavelos (1)

Com 18,5

.Villa Oeiras 2012 Comemoração dos 100 Anos

A terminar, é de destacar:

.6 fortificados com 19,5 (2 Portos e 6 Madeiras)

.9 fortificados com 19 (3 portos e 6 Madeiras)

.os Vinhos do Porto são exclusivamente Tawnies

O preço dos vinhos, o Pedro Garcias e eu

1.Pedro Garcias 

O Pedro Garcias, produtor (vinhos Mapa), jornalista e crítico de vinhos que muito prezo, escreveu na Fugas (separata do Público) de 7 Dezembro, depois de referir que tinha comprado um Madeira Borges 50 Anos por 380 €, uma raridade de classe mundial:

"(...) Olhando bem para a idade deste vinho e a sua raridade, percebe-se melhor a especulação e o chico-espertismo que estão na base da nova onda portuguesa de vinhos tranquilos a preços gastronómicos (Júpiter, Maese, Segredo 6 e afins). Na comparação com vinhos Madeira ou do Porto deste nível, ou até de champanhes reputados com séculos de história, são vinhos quase ofensivos, porque não têm história, nem qualquer reputação de luxo por trás para custarem o que custam.

(...) O último desta série é o alentejano Enxarrama, um tinto de 2014, que custa 480 €. Foi apresentado pelo seu criador, o enólogo-produtor António Maçanita, como o "arqui-rival do Pêra Manca". (...)"

Na Fugas de 28 Dezembro e em contramão com o Pedro Garcias, a jornalista Ana Isabel Pereira acha muito bem que o Potion Licoroso DOC Pico 2003, patrocinado pelo chico-esperto Cláudio Martins, custe uns módicos 900 €!

2.Eu

Assino por baixo este texto do Pedro Garcias e relembro as diversas crónicas que tenho publicado neste blogue sobre este tema:

."A propósito do Júpiter : o vinho, os espertos e os tansos", em 2021

."O Júpiter, uma vez mais", em 2022

."O preço dos vinhos e as minhas linhas vermelhas", em 2024

3.O preço dos vinhos

a.Fiz um inventário dos vinhos que custam 100 ou mais euros, a maioria sem qualquer registo histórico, referidos na edição de Dezembro da Grandes Escolhas e na Revista de Vinhos.

Começo por um vinho que é comum às 2 revistas, o Segredo 6 Vinha Velha 2021 (em garrafa magnum) que custa 600 € (se calhar, por ser do ex-futebolista Costinha), com a agravante de ter sido um dos 2 Vinhos do Mês pelo crítico Sérgio Lopes na Grandes Escolhas.  

b.Grandes Escolhas (5)

.Terrenus Clos dos Muros 2021 - 100

.Marias da Malhadinha 2021 - 125

.Torre de Palma 2019 - 149,50

.Real Companhia Velha Íncola 2020 - 150

.Vinha da Micaela 2021 - 186

c.Revista de Vinhos (11)

.Qtª Erva Moira 2021 - 104

.Principal Grande Reserva 2013 - 110

.Qtª Gaivosa Vinha Lordelo 2021 - 110

.Qtª Boavista Vinha do Ujo 2020 - 125

.Duorum O. leucura 2015 - 140

.Nossa Missão Baga Pré-phylloxera Bio 2021 - 150

.Qtª Vallado Adelaide 2016 - 220

.Qtª Noval Terroir Vinha Passadouro 2020 - 250

.Luis Pato Pé Franco das Valadas 2020 - 280

.Conde Vimioso 30 Anos 2005 - 300

.Enxarrama Grande Reserva 2014 - 480 (o acima referido pelo Pedro Gracias) 

2024 : na hora do balanço (III) - TOP Tintos

 Com uma metodologia idêntica à utilizada com os brancos, hoje é hora dos tintos provados/bebidos no decorrer de 2024. Elegi 24 vinhos classificados com 18,5 ou mais (27 em 2023), francamente abaixo dos brancos (34 em 2024), o que acontece pela 2ª vez.

E eles são:

Com 19+ (1)

Legado 2014 (Douro)

Com 19 (3)

.Niepoort Robustus 2007 (Douro)

.Reserva Especial 2014 (Douro)

.Villa Oliveira Vinha Pedras Altas 2015 (Dão)

Com 18,5+ (6)

.Chryseia 2015 (Douro)

.Guarita da Chocapalha 2015 (Lisboa)

.Pintas 2014 (Douro)

.Qtª do Crasto Touriga Nacional 2001 (Douro)

.Qtª da Falorca Garrafeira 2015 (Dão)

.Reserva Especial 2007 (Douro)

Com 18,5 (14)

.Adega do Cartaxo 70 Anos 2015 (Tejo)

.Hexagon 2015 (P. Setúbal)

.M. O. B. Gauvé 2015 (Dão)

.Qtª do Crasto Vinhas Velhas Reserva 2012 (Douro)

.Qtª da Fata Conde Vilar Seco Garrafeira Touriga Nacional 2010 (Dão)

.Qtª do Fojo 2015 (Douro)

.Qtª do Infantado Roseira 2015 (Douro)

.Qtª da Pellada Tounot 2016 (Dão)

.Quanta Terra Inteiro 2008 (Douro)

.Reserva Especial 2009 (Douro)

.Reynolds Grande Reserva 2014 (Alentejo)

.Roquete e Cazes 2016 (Douro)

.Três Bagos Grande Escolha 2015 (Douro)

.Vallado Reserva Field Blend 2016 (Douro)

Resumindo e concluindo:

.Quanto à origem, o Douro é a grande região vencedora com mais de 50 % dos tintos eleitos.

.Quanto ao ano de colheita, o 2015 é o grande vencedor com 10 eleitos, seguido à distância pelo 2014 (4) e 2016 (3).

2024 : na hora do balanço (II) - TOP Brancos

 A crónica de hoje é dedicada aos vinhos brancos provados/bebidos ao longo do ano passado que melhor pontuei (18,5 ou mais). Das largas dezenas de brancos que fui bebendo em espaços de restauração, em casa, em eventos vínicos e no âmbito dos grupos de prova de que faço parte (Grupo dos 3, Grupo dos 6, FJF, Novo Formato e Grupo ad-hoc), seleccionei estes 34:

Com 19 (3)

.Kompassus Private Selection 2019 (Bairrada)

.Mersault Les Tessons 2018 (França)

.Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho 2015 (Monção/Melgaço)

Com 18,5+ (1)

.Regueiro Jurácico II Alvarinho (lote) (Monção/Melgaço)

Com 18,5 (30)

.Parcela Única Alvarinho 2019 (Monção/Melgaço)

.Poejo d' Algures Alvarinho (lote)

.Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho 2006

.Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2009

.Grandjó Late Harvest 2006 (Douro)

.Lacrau Garrafeira 2018

.Revela 2022

.Vinha do Levante Grande Reserva 2020

.Casa Albuquerque Branco Especial 2021 (Dão) 

.M.O.B. Gauvé 2019

.Pedra Cancela Intemporal 2015

.Porta dos Cavaleiros Reserva Especial 2017

.Qtª Giesta Gold Edition Grande Reserva 2021

.Qtª Pellada Encruzado 2022

.Qtª Taboadella Grande Villae 2021

.Vinha do Canez Centenariae Vineae (lote)

.Vinha Oliveira 1ª Edição (lote)

.Kompassus Private Selection 2020 (Bairrada)

.Pai Abel 2022

.Qtª Aleixo Grande Reserva 1996

.Qtª Bageiras Garrafeira 2018

.Adega Mãe Vinhas Velhas Vital 2019 (Lisboa)

.idem 2020

.CH by Chocapalha Vinhas Velhas 2021

.Qtª Cerejeiras Grande Reserva 2021

.Marquesa Alorna Grande Reserva 2017 (Tejo)

.Marquesa Cadaval 2021

.Adega do Vulcão Ameixâmber Colheita Seleccionada Arinto dos Açores 2021 (Açores)

.António Maçanita Arinto dos Açores Sur Lies 3 Colheitas (lote)

.Insula Arinto dos Açores 2020

Resumindo e concluindo:

.Quanto à origem, o Dão é mais uma vez  a grande vencedora com 7 eleitos, seguida de Monção/Melgaço com 6, Bairrada com 5 e o Douro e Lisboa com 4.

.Quanto ao ano de colheita 2021 está em maioria com 7 eleitos, logo seguida dos vinhos de lote com 5

.Mantém-se a alta qualidade dos brancos, iniciada e confirmada no balanço de 2021. Veio para ficar, pois claro!

2024 : na hora do balanço (I) - TOP Cervejas Artesanais

 1.As melhores provadas/bebidas no decorrer do ano

Das 78 artesanais e semi-artesanais degustadas no decorrer de 2024, destaco estas que classifiquei com 5 (nota máxima) ou 4,5 :

Com 5 (11)

.Aguarela 2ª Aniversário DIPA (Lisboa)

.Barona Boleima Winter Ale (Marvão)

.Dois Corvos Creature IPA (Lisboa)

.Dois Corvos Rye Bread IPA

.Letra D Red Ale (Vila Verde)

.Letra E Belgian Dark Strong Ale

.Letra F American IPA

.Rúnica Session Red IPA (Ericeira)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

.Vadia American IPA (Oliveira Azemeis)

.Vadia Thartaruga American IPA

Com 4,5 (20)

.Aguarela Straight Out Lisbon West Coast IPA

,Aldeana IPA (Montijo)

.A.M.O. Most Wanted IPA (Lisboa)

.Barona Sol Poente

.Dois Corvos Just Wingit Come Back Double NEIPA 

.Dois Corvos Prata Pilsner

.Dois Corvos Seven Layer Haze NEIPA

.Dois Corvos To the Another Side Double NEIPA

.Dois Corvos Week End Hazy IPA

.Lagunitas IPA (Espanha)

.Nortada IPA (Porto)

.Nortenha IPA (Porto)

.Rafeira IPA (Mem Martins)

.Sovina IPA (Porto)

.Steam Brew Session IPA (Alemanha)

.8ª Colina É Uma Cerveja (Lisboa)

.8ª Colina Urraca Vendaval IPA

.1906 Reserva Especial (Espanha)

.1927 Bengal Amber IPA (Superbock)

.1927 Munich Dunkel

De destacar:

. a cervejeira Dois Corvos com 7 cervejas seleccionadas, seguidas a grande distância pela Letra com 3

. o estilo IPA, o grande vencedor no mundo dsa artesanais

2.Locais de venda

.Adega e Sabores de Portugal (vai fechar em 2025 e reabre a Porta50 dos mesmos donos)

.Artesanalis (Rua Acácio Paiva)

.Supermercados Auchan e Lidl (as alemãs)

3.Espaços de Restauração

No decorrer de 2024 estive e escrevi sobre estes espaços:

.Cervejaria Atlântida - 3,5 *

.Museu da Cerveja - 3,5 *

.Ground Burger - 4 *

.Cerveteca - 4 * 

4.Revistas

A Revista de Vinhos publicou crónicas sobre cervejas artesanais nos seus números de Abril a Dezembro, continuando  a Grandes Escolhas de costas voltadas para este mundo novo. 

Rescaldo das Festas 2024/2025

 As últimas Festas desenrolaram-se em 4 momentos, nem sempre com os mesmos participantes.

Quanto aos vinhos bebidos , limitei-me a classificá-los pois nem sempre houve a necessária serenidade para registar as notas de prova.

1º Momento (consoada de Natal)

.Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho 2020 - 18,5 (em 2022 bebeu-se a colheita de 2018 e em 2023 a de 2019) c/

.Paté de sapateira e camarão**

.Misto de cogumelos, gambas e bimis

.Pão de Rala

2º Momento (almoço de Natal)

.Guru 2021 c/

.Empada de fumeiro com aromas serranos**

.Legado 2015 (19) e

.Barca Velha 2015 (garrafa nº 10886) (19,5) c/

.Pernil assado** e Cabrito no forno com batatinhas**

.Dow's 20 Anos (18) c/

.Pão de Rala e Mouse de limão

nota - os 2 tintos foram servidos às cegas para não influenciar os participantes e o resultado foi um empate técnico

3º Momento (passagem do ano em Londres, através do canal Skynews)

.Kressmann Grande Réserve 2021 Sauternes (18+) c/ frutos secos

4º Momento (almoço de Ano Novo no Lugar Marcado - 5*)

.António Marinha Reserva 2022 (Arinto e Chardonnay) - 18 c/

.Chamuças de bacalhau e croquetes de alheira

.Coelho frito

.Cogumelos Shitake gratinados

.Moelas

.Tarte de amendoim

A terminar:

.votos de um bom 2025 com saúde e boas pingas (família, amigos, enólogos, produtores e demais enófilos meus conhecidos)

.oportunamente começarei a publicar o meu Balanço do Ano

.os pratos assinalados com ** foram encomendados ao Pingo Doce (excelente relação preço/qualidade)