Curtas (CLXIV) : Vindimas, Vindouro, Nobre Gosto e TheFork Summer

 1.Vindimas na Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo

Nos dias 3, 8 e 15 Setembro com visita guiada ao Museu, vinha, adega, garrafeira e sala das barricas. Inclui, ainda, prova de vinhos e almoço no Terraçu's.

Mais informações em quintanova.com/pt/enoturismo.

2.Vindimas na Taboadella

De 3ª a sábado durante a vindima e inclui visita ao lagar romano e adega, prova de vinhos e merenda.

Mais informações em taboadella.com/pt/enoturismo.

3.Noite de vindima na Lagoalva

Em 5 Setembro, com o seguinte programa:

.18h30 - visita à adega

.20h30 - jantar

.22h - música ao vivo

Mais informações em lagoalva.pt.

4.Adegas de Portas Abertas

Vindimas sugeridas pela C V R Península de Setúbal:

.6 Setembro - Casa Agricola Horácio Simões

.27 Setembro - Casa Dupó

.3 Outubro - Quinta Breijinho da Costa

.4 Outubro - Bacalhôa

Mais informações em vinhosdesetubal.pt.

5.VINDOURO

A 23ª edição da VINDOURO vai decorrer de 5 a 7 Setembro em São João da Pesqueira, com organização do Município e apoio da Revista de Vinhos.

É a Festa Pombalina com:

.Douro em Prova (6º Concurso de Vinhos)

.Provas de vinhos

Mais informações em sjpesqueira.pt.

6.Nobre Gosto

Com organização da revista Grandes Escolhas e apoio do município de Oeiras, vai ter lugar nos dias 19 (só para profissionais), 20 e 21 Setembro no Palácio Marquês de Pombal em Oeiras.

Previstas 6 Masterclasses:

.dia 20 (16 h) - Adega de Favaios: variações sobre Moscatel

.idem (17h30) - Justino's : Madeira em Movimento

.idem (19 h) - A versatilidade da casta Pedro Ximenes

.dia 21 (16 h) - A Itália mais doce

.idem (17h30) - Quinta do Noval  : Os Colheita do século XXI

.idem (19 h) - Cinco Décadas de Vinhos de Carcavelos

Mais informações em grandesescolhas.com.

7.TheFork Summer 2025

Já começou esta mega promoção (50 % de desconto) em almoços ou jantares de dezenas de restaurantes aderentes, entre os quais "O Nobre", "Sauvage", "Sauvage CCB" e "Terra Nova by Populi", desde que a reserva seja feita através desta plataforma.

Mais informações em thefork.pt.

Os 100 Vinhos da Grandes Escolhas (GE)

 Publicou a GE no corrente mês de Agosto a sua edição nº 100. Entre outros artigos, destaco "100 Vinhos Inesquecíveis", em cuja introdução o jornalista e director Luis Lopes escreveu:

" (...) Resolvemos agora mergulhar na nossa história vínica e escolher os 100 vinhos que mais impressionaram quem os provou. Nesta selecção, apenas a qualidade absoluta conta: estes foram, simplesmente, os vinhos que pontuaram mais alto, sem preocupações de distribuição geográfica ou representatividade. (...) Aqui ficam, pois, 100 vinhos que não se esquecem. E que fazem parte da nossa história ".

A lista foi publicada por ordem alfabética, mas dei-me ao trabalho de contabilizar os 100 vinhos escolhidos por tipo, região e ano de colheita, que a seguir indico:

1.Por tipo

.Espumantes - 6

.Vinhos brancos - 23

.Vinhos rosé - 1

.Vinhos tintos - 50

.Vinhos Fortificados - 20, dos quais 

  .Vinhos do Porto - 15, dos quais

    .Vintage - 5

    .Colheitas e tawnies de idade - 9

    .Brancos - 1

.Vinhos Madeira - 3, dos quais

    .Sercial - 1

    .Bual - 1

    .Malvasia - 1

.Moscatéis - 2

2.Por Região Demarcada (para os não fortificados)

.Vinhos Verdes - 4

.Douro - 32

.Trás-os-Montes - 1

.Dão - 7

.Bairrada - 11

.Távora-Varosa - 2

.Lisboa - 0

.Tejo - 1 

.Península de Setúbal - 1

.Alentejo - 20

.Açores - 1

3.Por anos de colheita (apenas os não fortificados)

.2005 - 1

.2006 - 1

.2007 - 2

.2009 - 1

.2011 - 6

.2012 - 4

.2013 - 1

.2014 - 1

.2015 - 9

.2016 - 6

.2017 - 4

.2018 - 7

.2019 - 15

.2020 - 6

.2021 - 6

.2022 - 3

.2023 - 1

.Lote - 6

4.As minhas conclusões

.Quanto a tipos de vinho, esperava

  .mais brancos

  .mais Vinhos Madeira (a GE tem provado poucos)

.Quanto a Regiões Demarcadas

  .esmagadora vitória do Douro

  .ultrapassagem do Dão pela Bairrada (esperava um empate técnico)

  .déficite relativo dos Vinhos Verdes (grandes Alvarinhos em Monção-Melgaço)

  .déficite de Lisboa e Açores (Regiões com grandes brancos)

.Quanto a anos de colheita

  .grande surpresa quanto à colheita de 2019 (a vencedora)

  .confirmação da colheita de 2015 (a minha preferida)

Grupo FJF (45ª sessão)

 O FJF voltou a reunir no Salsa & Coentros. Boa comida de tacho, serviço à altura dos acontecimentos, mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano e copos Riedel na mesa, um luxo!

O João organizou e trouxe 4 vinhos da sua garrafeira (2 brancos, 1 tinto e 1 Madeira).

Desfilaram, às cegas:

.Poejo d' Algures Alvarinho (lote dos anos 2016, 2017 e 2018) - com base na casta Alvarinho (100 %) e produzido pela PROVAM, estagiou em barrica mais de 1 ano; um projecto do João Quintela e do Pedro Garcia e exclusivo da Garrafeira Néctar das Avenidas; ligeira oxidação nobre, cítrico e mineral, notas balsâmicas, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de assinalar (13 % vol.). Muito gastronómico, a beber todo o ano. Nota 18,5.

.Bourgogne Cote d' Ôr Vieilles Vignes 2020 Domaine Rémi Jobard - com base na casta Chardonnay (100 %), estagiou 6 meses em barrica (50 %) e em Foudres (50 %); notas cítricas e minerais, boa acidez e frescura, algum volume e final de boca (13 % vol.). Esperava mais e perdeu no confronto com o "tuga". Nota 17,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, presunto e empadas) e o prato de peixe (filetes de peixe galo com arroz de grelos).

.Quinta das Bageiras Fogueira 2004 (garrafa nº 420/1075) - 95 pontos no Parker; com base na casta Baga (100 %), estagiou em tonel de madeira avinhada; ainda com alguma fruta e acidez, ligeiramente especiado, taninos bem presentes mas civilizados, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). A consumir desde já. Nota 18.

Este tinto maridou com um bife de lombo grelhado e batatas fritas.

.Justino's Sercial 1998 (garrafa nº 430/500) - 96 pontos na International Wine Challenge 2024; presença de frutos secos, notas de caril e brandy, alguma estrutura e final de boca muito longo. Uma raridade e a Madeira no seu melhor! Nota 19.

Este fortificado acompanhou um "pijama" de sobremesas (tarte de laranja, tarte de requeijão e doce de chocolate).

Foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Contemporâneo Food & Wine e outros espaços de restauração

1.Contemporâneo Food & Wine - 5 * 

Este Contemporâneo é o restaurante do espaço MACAM (Museu e Hotel na Rua da Junqueira). É um invejável espaço aberto dentro da cidade com uma grande esplanada, sendo o chefe o credenciado Tiago Valente.

Na ementa constam:

.6 entradas (4 a 21 €)

.6 pratos principais (24 a 43 €)

.2 vegetarianos (15 e 25 €)

.7 sobremesas (7 a 15 €)

tendo eu comido (estava tudo 5 *):

.entrada (pão artesanal de massa mãe, manteiga de cabra, mousse de enchidos e azeite transmontano)

.prato (pampo e carolino da Lezíria)

.sobremesa (pudim do Correio - Mor)

Quanto à componente vínica, inventariei 7 espumantes (4 a copo), 8 champanhes (2), 11 brancos (5), 5 rosés (2), 18 tintos (6), 4 Vinhos do Porto, 1 Moscatel, 1 Colheita Tardia e 1 Tokay.

A lista de vinhos não é nada rotineira, tem boas opções mas também algumas incompreensões, como é o caso de estar organizada por preços e os Vinhos Verdes estarem separados dos brancos e dos tintos.

Optei por um copo do branco Mainova 2023 - com base nas castas Arinto, Verdelho e Antão Vaz, mostrou alguma frescura e ligou bem com a gastronomia (nota 17).

A garrafa veio à mesa, dada a provar num bom copo Spiegelau, mas servida uma quantidade abaixo do normal. Tive que pedir que pusessem mais um pouco de vinho no copo.

Se tivesse optado por um copo de tinto, ficava mal pois as garrafas estavam à temperatura ambiente, por avaria do armário térmico.

Serviço eficiente, profissional e simpático.

Recomenda-se este restaurante para comemorar as datas memoráveis de cada um.

2.Outros espaços dce restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5 

.Aurea (Art Legacy Hotel)

.Lugar Marcado

Com 4,5

.Aprazível - (a)

.Belém 2 a 8

.Browers Beato - (a)

.Capim Limão

.É Um Restaurante

.Italian Republic (C. C. Allegro)

.Laurentina

.Maria d' Adega (Algés)

.Marisqueira de Algés

.O Rio

.39 Degraus (Cinemateca)

Com 4

.A Mesa do CAM (Fundação Calouste Gulbenkian)

.Edmundo

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Le Petit (Algés)

.Rice Me

.Tacho do Pescador

Com 3

.Taberna Londrina

(a) - chumbado por ter aderido à ofensiva e malfadada moda importada dos EUA

Novo Formato+ (49ª sessão) : 1 tinto surpreendente e 1 Madeira raro

 Esta última sessão foi da responsabilidade do casal Paula/João Quintela e decorreu na respectiva vivenda algures fora de Lisboa. A maior parte da gastronomia veio do forno a lenha da casa e estava super saborosa. Copos Schott na mesa.

Fomos recebidos com um agradável Porto Tónico, seguido de 3 brancos, 3 tintos, 1 Porto e 1 Madeira.

Desfilaram (só com as classificações, pois não tive a serenidade indispensável para tomar notas de prova):

.Soalheiro Alvarinho 2009 magnum - 17,5

.Quinta Santiago Sou Alvarinho 2019 - 18

.Portal do Fidalgo Alvarinho 2019 - 17

.Colares Chitas Reserva Velho 1955 - 18,5+ (a grande surpresa do almoço)

.Quinta Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 2011 - 17 (o elo mais fraco)

.Quinta da Gaivosa 2017 - 18,5 (a confirmação)

.Porto Messias Colheita 1966 - 18

.Madeira Sercial FEM Muito Velho - 19 (a raridade)

Quanto às iguarias, tomei nota de (não cheguei a provar todas):

.queijos (fresco, pasta mole, Beira Baixa e um fabuloso Ilha São Jorge 40 meses)

.pastéis e salada de bacalhau

.presunto e fatiados diversos

.pernas de pato (no forno a lenha)

.teclado de porco (idem)

.batata assada (idem)

.tarte de amêndoa

.bolo de mel da Madeira

.pudim de ovos

Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João e Paula!

Julho 2017 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 7 crónicas publicadas no decorrer de Julho 2017, destaco apenas esta:

."Grupo dos 6 (4ª sessão) : Alvarinho, tintos de 2010 e 1 Madeira de excepção"

Recordando um almoço vínico com este grupo de enófilos que decorreu na Casa da Dízima.

Nota muito alta (19) para o FMA Bual 1964.