Faltou dizer, na crónica de ontem, o que destaco na oferta gastronómica do Lugar Marcado, entre outras:
.Prova de 3 azeites (não conheço mais nenhum restaurante que o faça)
.Chamuças de bacalhau (não conheço outras melhores) e croquetes de carne
.Camarões panados
.Lulas à Algarvia
.Tomatada de feijão com farinheira
.Coelho e milho frito
.Caril de camarão
.Lombo de bacalhau
.Cachaço e presa de porco preto
.Bolo rançoso
.Surpresa de limão
E, a partir di dia 20, ficam as saudades...
1.Lugar Marcado - 5 *
Espaço confortável, bons copos na mesa, gastronomia criativa a cargo da chefe Sandra Carvalho e serviço de sala e de vinhos de 5 * da responsabilidade da Fátima Rodrigues, a proprietária.
Para desgosto meu este grande restaurante, embora pequeno no tamanho, vai fechar no próximo dia 20 deste mês. Era ali que decorriam os meus almoços vínicos (Grupo dos 3 e FJF) e agora sinto-me perdido. É a vida!
Ali decorreram 34 almoços em que eu tomei parte, a saber:
.Grupo dos 3 - 11 (sessões 67, 79, 82, 85, 88, 91, 94, 97, 100, 103 e 106)
.Grupo FJF - 14 (sessões 11, 12, 15, 18, 20, 22, 25, 31, 34, 37, 40, 43, 46 e 49)
.Grupo Ad-hoc - 7 (sessões 2, 12, 19, 20, 21, 23 e 26)
.Grupo dos 6 - 1 (sessão 18)
.Novo Formato - 1 (sessão 36)
Quando do Balanço do Ano deste enófilo militante, o Lugar Marcado entrou nos meus TOPs 8 vezes (2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 e 2025), o que é obra!
Mais, em 17 de Abril de 2018 publiquei a minha 1ª crónica sobre este restaurante:
"Um trio maravilha (1ª parte) : Lugar Marcado"
A terminar, desejo os maiores êxitos e felicidades à Fátima e à Sandra nas suas próximas vidas.
2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *
Com 5
.Magano
.Prova-Enoteca
.Sem Dúvida
Com 4,5
.Contremporâneo (MACAM)
.Cravó (Associação 25 de Abril)
.Maria d' Adega (Algés)
.Marisqueira de Algés
.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)
.Nortada (Praia Grande)
.O Bem Disposto
.Relento (Algés)
.Rio
.Taverna dos Trovadores (S. Pedro de Sintra)
Com 4
.Chico Esperto
.Casa da Amendoeira
.Mixórdia
.Nortenha
Este grupo de enófilos, agora reforçado com o José Martins, reuniu no Magano para mais uma boa jornada vínica. Bom ambiente, boa comida de tacho e bons copos na mesa.
Desfilaram às cegas:
.Luis Pato Quinta do Ribeirinho 2021 (garrafa levada pelo Arménio) - com base na casta Cercialinho (100 %), estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e mineral, acidez q. b., notas amanteigadas, bom volume e final de boca longo(13 % vol.). Muito complexo e um grande branco em qualquer parte do mundo! Nota 19.
.Côtes du Jura Les Cedres Chardonnay 2020 (levada pelo J. Martins) - 94 pontos no Parker; com base na casta Chardonnay em vinhas velhas (100 %), estagiou 2 anos em barricas usadas; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13,5 % vol.).
Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, salada de polvo, pastéis de massa tenra e peixinhos da horta) e com uma belíssima sopa de cação.
.Luis Pato Quinta do Ribeirinho Baga em Pé Franco 2008 (garrafa nº 1314/1074 levada pelo Arménio) - com base na casta Baga (100 %), estagiou 22 meses em barricas novas de carvalho francês; ainda com alguma fruta vermelha, boa acidez, notas especiadas, taninos civilizados, bom volume e final de boca (13 % vol.). Complexo mas algo cansado, a consumir de imediato. Nota 18.
.Quinta das Bageiras Aldeia da Fogueira 2012 (garrafa nº 1021/1100 levada por mim) - 19,5 na Grandes Escolhas e 93 pontos no Parker; com base na casta Baga (100 %), estagiou de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 10 anos na garrafa; ainda com fruta vermelha, belíssima acidez, notas especiadas, taninos bem presentes, bem estruturado e final de boca muito longo (13 % vol.). Fresco e complexo, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 19.
Estes 2 tintos maridaram com um prato de costoletas.
.Vinha Antiga Alvarinho 2001 (levada pelo João) - com base na casta Alvarinho (100 %); oxidação nobre, presença de citrinos e fruta de caroço, algum tropical e acidez, volume e final de boca médios (13 % vol.). Fez boa figura, embora a idade já lhe pesasse. Nota 17.
Este branco acompanhou queijo e queijadas.
A terminar, foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado atodos!
1.Vinhos a Descobrir
A 36ª edição do Vinhos a Descobrir vai decorrer em 31/10 e 1/11 no Pestana Cidadela Cascais, com dezenas de produtores e mais de 250 vinhos em prova.
Mais informações em vinhosadescobrir.pt.
2.Passevinho
A 10ª edição do Passevinho via decorrer em 1/11 (das 14h30 às 19h30) na Padaria do Povo (Rua Luis Derouet, 20 em Campo de Ourique), com o seguinte programa:
.Conversa com os produtores convidados (das 14h30 às 16h30)
.Prova de vinhos (das 16h30 às 19h30)
Mais informações em raisin.digital.
3.Essência do Vinho 2026
A Essência do Vinho vai decorrer no Centro de Congressos (Junqueira, Lisboa) com o seguinte horário:
.dias 7 e 8/11 - das 15h às 21h
.dia 9/11 - das 11h às 18h (só para profissionais)
Para além das largas centenas de vinhos em prova, estão previstas as seguintes Provas Comentadas:
.Alvarinhos de Monção e Melgaço
.Vintage 2024
.Quinta de Lemos Touriga Nacional
.Quinta de Loivos
.Alves de Sousa
.Quinta dos Murças
.Vinhos Verdes
.A camaleónica casta Fernão Pires no Tejo
.Quinta Carvalhas Vinhas Velhas
.Vinhos vulcânicos nascidos no mar
.Krohn
.Rio de Janeiro, Brasil
.Aranda del Duero
.Borges
.Alentejo
.Old Vine Conference
.Roteiro dos brancos 2026 do grupo Lindeborg Wines
.Descobrir os vinhos de Lisboa
Mais informações em revistadevinhos.pt.
4.São Martinho em Catralvos
A 6ª edição do São Martinho em Catralvos vai decorrer no dia 8/11, das 12h às 19h.
Mais informações em quintadecatralvos.com.
5.Festival do cogumelo, vinho e gastronomia
A 2ª edição deste festival vai decorrer na Taboadella em 21/11 com 20 produtores e mais de 100 vinhos em prova, estando previstas 2 Provas Comentadas:
.Vertical Encruzado Taboadella
.O Dão entre os grandes climas frescos
Mais informações em grandesescolhas.com.
1.Provados em casa
Mais 3 vinhos provados/bebidos em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E eles foram:
.Real Companhia Velha Carvalhas 2022 - 93 pontos na Revista de Vinhos e na Fugas; com base nas castas Viosinho (60 %) e Gouveio (40 %), estagiou 6 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês; fraca rolha, nariz intenso, cítrico e floral, equilibrio acidez/gordura, boa estrutura e final de boca longo (13 % vol.). Fresco, complexo e gastronómico. Nota 18,5.
.Quinta do Infantado Roseira 2015 (garrafa nº 2787/8268) - 93 pontos na Fugas, 92 pelo Jamie Goode e 90 no Parker; com base nas castas Touriga Nacional e Touriga Franca, estagiou 7 meses em cuba e mais 20 meses em barricas de carvalho francês; boa rolha, nariz discreto, ainda com fruta preta, acidez no ponto, notas especiadas, taninos presentes e civilizados, bom volume e final de boca extenso (13,5 % vol.). Elegante e gastronómico, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18.
Estes 2 vinhos acompanharam uma arroz de enchidos e a melhor ligação foi com o Carvalhas.
.Porto Dow's 20 Anos (engarrafado em 2024) - 93 pontos na Wine Enthusiast; com base em vinhas velhas; presença de frutos secos e de algum citrino, acidez q. b., muito especiado, bom volume e final de boca persistente. Nota 18,5.
2.Bebidos em espaços de restauração (maioritariamente brancos)
Com 18
.Falcoaria Fernão Pires Vinhas Velhas 2022
Com 17,5
.Kelman 2023
.Quinta do Pinto Arinto 2022
Com 17
.Escadas Infinitas 2025
Quinta Seara d' Ordens 2024
.Velhos Tempos Premium Malvasia Fina 2022
Com 16,5
.Beyra 2025
.Beyra Reserva 2023 (tinto)
.Dory 2024
.Muros de São Luiz 2024
.UCA Violinista 2025
.Villa Jardim Sauvignon Blanc 2024
.Villa Nogueira 2023
Com 16
.Muros de São Luiz 2023 (tinto)
1.Sauvage CCB - 4,5 *
Espaço amplo e agradável, esplanada exterior com vistas para o Tejo, mesas despojadas mas guardanapos de pano personalizados, copos Zwiesel topo de gama na mesa, mas música muito alta.
Na cozinha impera o chefe Ricardo Gonçalves, meu conhecido há um ror de anos, quando ele estava na saudosa Enoteca de Belém.
No menu constam:
.7 Entradas (de 4,50 a 15 €)
.8 Principais (de 21 a 28 €)
.4 Guarnições (4 e 5 €)
.4 Sobremesas (de 6 a 8 €)
Na minha última visita comi uma dose avantajada de um fabuloso arroz de robalo, tendo o café vindo com 1 bolacha de canela.
Quanto à componente vínica a carta é pouco arrojada, tendo inventariado:
2 champanhes, 1 espumante (também a copo), 9 brancos (4 a copo), 1 rosé (também a copo), 8 tintos (3 a copo), 2 Vinhos do Porto e 1 Carcavelos.
Optei por um copo do branco Ribeiro Santo 2025 - cítrico e mineral, notas tropicais, boa acidez, algum volume e final de boca. Gastronómico. Nota 17.
Serviço profissional e muito simpático.
No final da refeição borraram a pintura pois, apesar de me terem garantido que não o fariam, puseram na factura a malfadada e ofensiva gratificação, uma irritante moda importada dos EUA.
Com muita pena da minha parte, não voltarei ao Sauvage CCB enquanto não retirarem a gratificação das facturas.
2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *
Com 5
.Marítima do Restelo
.Sal na Adega (Adega Mãe)
.Salsa & Coentros
.Taberna Albricoque
Com 4,5
.Alma Lusa Belém
.Belmiro
.Carvoaria by Vitor Sobral
.Descobre
.Intenso
.Lamina
.Maria d' Adega (Algés)
.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)
.O Rio
.Tabik (Bessa Hotel Liberdade)
Com 4
.É Um Restaurante
.Favas (Centro Comercial Fonte Nova)
.Italian Republic (Duque d' Avila)
.Nortenha (Algés)
.Petit d' Algés
1.Loureiro Summit 2026
Vai decorrer de 15 a 17/10 em Ponte de Lima o Loureiro Summit 2026. Previstas uma série de Provas de Vinhos Comentadas e Masterclasses.
Entre outros, estarão presentes Anselmo Mendes, Diogo Campilho e o prof. Rogério de Castro.
Mais informações e programa em cm-pontedelima.pt
2.Vinhos e Sabores 2026
Vai decorrer de 17 a 19/10 na FIL (Pavilhão 3) mais uma edição do Vinho e Sabores, com o seguinte horário:
.dias 17 e 18 - das 15 às 21 h
.dia 19 (só para profissionais) - das 11 às 19 h
Para além de centenas de vinhos em prova, estão previstas as seguintes provas comentadas:
.Justino's - uma viagem no tempo
.Arinto de Bucelas, a tradição de um grande branco
.Poeira: 25 anos a fazer o Douro à sua maneira
.O mundo da Penfolds
.Dão, o tesouro das castas esquecidas
.Tapada de Coelheiros: uma década de uma nova era
.Henriques e Henriques, a arte de fazer Madeira
.Monção e Melgaço, a casta e o território
.Grandes tintos de 2016
.Vinhos de talha: o Alentejo antes de o vinho moderno
.Terroirs da Califórnia
.Vinhos da Terceira: Atlântico como aliado
Mais informações em grandesescolhas.com
3.Jantares vínicos na Quinta do Crasto
Jantares vínicos mensais já iniciados em Agosto, com a presença da família Roquette. O próximo está marcado para o dia 22/10.
Inscrições em enoturismo@quintadocrasto.pt
