Capim Limão e outros espaços de restauração

 1.Capim Limão - 4,5 *

Espaço amplo e luminoso, embora prejudicado pelas obras à sua volta.

Reserva marcada através da plataforma The Fork, com direito a 30 % de desconto na conta (excepto as bebidas). Na mesa uma placa bem simpática a dizer "Bem vindo, Francisco". Não conheço mais nenhum restaurante que faça isto. Bingo!

Na ementa constam:

.8 entradas (de 12 a 16 €)

.12 principais (de 16 a 21 €)

.4 sobremesas (6,5 €)

Escolhi o delicioso Risoto de Camarão, tendo vindo com o café uma mini colher de pau com recheio de brigadeiro, outra nota simpática.

Tem ainda o almoço executivo a 17 €, com direito a prato (peixe ou carne), bebida (água, sumo ou copo de vinho) e café.

Quanto à componente vínica, inventariei 2 espumantes, 6 brancos (1 a copo), 5 tintos (1), 1 rosé, 2 Vinhos do Porto e, ainda, cerveja semi-artesanal. Lista fraca, com algumas incorreções, mas tintos com temperaturas controladas.

Bebi o branco da casa, correcto mas sem deixar saudades.

Serviço despachado, profissional e super simpático.

Recomendo e tenciono voltar.

2.Outros espaços de restauração classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Casa da Dízima (Paço d' Arcos)

.Mesa Marcada

.O Frade

.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha)

.Sal na Adega (Adega Mãe)

.Sítio (Hotel Valverde)

.Zambeze

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Casa da Amendoeira

.Chico Elias (Algarvias,Tomar)

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Galão

.Maria d' Adega (Algés)

.O Rio

Com 4

.Beira Rio (Varzea de Sintra)

.Café Império Restelo

.Descalabro

.O Martins (Cacilhas)

.Petit d' Algés

.Relento (Algés)

.Varanda Azul

Com 3,5

.Museu dos Sabores (Linda a Velha)

Com 3 

.O Lutador

Aditamento a 2 crónicas

 Por não terem sido correctamente identificados os vinhos fortificados, esclarece-se:

.Grupo FJF (41ª sessão), crónica de 6 Agosto

O nome completo do Vinho Madeira é Barbeito Dueto Verdelho 30 Anos.

.Novo Formato+ (45ª sessão), crónica de 15 Agosto

O ano do Artur Barros e Sousa Verdelho é 1965 e não 1966, como por lapso escrevi.

Agradeço ao Frederico as correcções acima indicadas.

Curtas (CLX) : Vindouro, Harvest Party e Wine Fest

 1.Vindouro Wine and History

O Município de São João da Pesqueira, com o apoio da Revista de Vinhos, vai organizar a 22ª edição desta Festa Pombalina na Praça do Marquês nos dias 30 (das 18 às 21 h), 31 Agosto (das 14 h às 21 h) e 1 Setembro (das 14 h às 20 h).

Este evento contemplará prova de vinhos, mercado pombalino e o concurso Douro em Prova.

Mais informações em www.sjpesqueira.pt. 

2.Harvest Party na Quinta da Roêda

A Croft vai comemorar no dia 6 Setembro, das 18 h às 23 h, o início das vindimas com muita música e prova de vinhos. Haverá petiscos de eleição preparados pelos restaurantes Rabelo (Hotel The Vintage House) e da Quinta do Portal que serão acompanhados por vinhos do Douro e do Porto.

Mais informações em www.croftport.com.

3.Regenerative Wine Fest 2024

A Herdade das Servas vai promover a 1ª edição deste evento no dia 21 Setembro (das 10 às 18 h) com 8 produtores (4 do Alentejo, 2 de Vinhos Verdes, 1 do Douro e 1 de Lisboa).

Mais informações em www.regenerativewinefest.pt.

Grupo ad-hoc (11ª sessão)

 Este grupo de enófilos, com o Frederico no lugar do J. Rosa, reuniu no Salsa & Coentros para provar às cegas 4 vinhos brancos (2 franceses, 1 português e 1 espanhol). Boa comida de tacho, copos Riedel e Schott e serviço à altura dos acontecimentos.

Desfilaram:

.Domaine Latour-Giraud Chardonnay 2022 (garrafa levada pelo Frederico) - com base na casta Chardonnay (100 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês (25 % novas); nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, alguma cremosidade e volume e final de boca longo (12,5 % vol.). Entrou tímido, mas foi crescendo de complexidade ao longo da prova. Nota 18.

.Regueiro Jurácico II (garrafa nº 1507/1920 levada por mim) - com base na casta Alvarinho (100%) de 3 colheitas diferentes (2009, 2010 e 2011); nariz contido, presença de citrinos, alguma fruta de caroço, notas tropicais discretas, acidez vibrante, notas amanteigadas, volume notável e final de boca prolongado (13 % vol.). É um grande Alvarinho e bateu-se bem com os brancos franceses. Nota 18,5+.

Estes 2 brancos harmonizaram com uma série de entradas (empadas, presunto pata negra e ovos com cogumelos).

.Meursault Les Tessons 2018 (levada pelo Arménio) - com base na casta Chardonnay (100 %); nariz discreto, cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca extenso (13 % vol.). Um grande branco muito equilibrado, complexo e gastronómico. Nota 19.

Este branco maridou com filetes de peixe galo e arroz de grelos.

.Blanco Nieva Verdejo 2010 (levada pelo João) - com base na casta Verdejo (100 %) ; nariz neutro, presença de citrinos e alguma mineralidade, ligeiro pico na língua que se foi desvanecendo, alguma acidez, gordura acentuada, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Foi o elo mais fraco destes brancos. Nota 17.

Este branco acompanhou um pijama de doces.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Novo Formato+ (45ª sessão) : quando a nota mais baixa foi um 18,5!

 O Grupo Novo Formato+, embora desfalcado de 2 dos seus elementos, reuniu na Casa da Dízima, tendo a organização sido da responsabilidade do casal Marieta/J. Rosa que trouxe 5 vinhos da sua garrafeira (1 branco em dupla magnum, 3 tintos previamente decantados e 1 fortificado).

Gastronomia à altura dos acontecimentos, copos Riedel na mesa (foram 45!) e serviço de vinhos de 5 * a cargo do Miguel Guimarães.

Desfilaram:

.Soalheiro 1ª Vinhas Alvarinho 2015 (garrafa de 3 litros) - com base na casta Alvarinho em vinhas velhas (100 %), estagiou 6 meses nas borras finas; presença de citrinos e fruta de caroço, notas tropicais, acidez crocante, algum melado, boa estrutura e final de boca muito longo (13 % vol.). Muito complexo e exuberante, um dos grandes brancos que bebi nos últimos tempos. Nota 19.

Este branco harmonizou com uma série de entradas (queijo, presunto, camarões e 4 variedades de tapas) e salmonete com risoto.

.Niepoort Robustus 2007 - 92 pontos no Parker; com base nas castas tradicionais do Douro, estagiou 42 meses em barrica; ainda com muita fruta, acidez no ponto, algum especiado, taninos civilizados, volume apreciável e final de boca notável (13,5 % vol.). Ainda cheio de juventude, foi para mim o mais complexo e estruturado dos 3. A beber nos próximos 7/8 anos. Nota 19.

.Reserva Especial 2007 - 97 pontos na Wine Enthusiast e 96 no Parker; tem muitas das virtudes do anterior, mas mais fresco e elegante (14 % vol.). A beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5+.

.Reserva Especial 2009 - 93 pontos no Parker; tem muitas semelhanças com o anterior, mas menos apaixonante (14,5 % vol.). A beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5.

Estes 3 tintos maridaram com folhado de rabo de boi.

.Artur Barros e Sousa Verdelho 1966 - presença de frutos secos, notas de iodo e caril, algum vinagrinho, taninos suaves, muito bem estruturado e final de boca interminável. A Madeira no seu melhor! Nota 19,5.

Este fortificado acompanhou cornetos estaladiços com creme de pastel de nata e gelado de canela.

Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Marieta e J. Rosa.

Curtas (CLIX) : Adega José de Sousa, Festival de Gastronomia de Santarém, Sabores de Itália e Adega Mãe

 1.Adega José de Sousa

Vai organizar um programa especial de vindimas de 15 Agosto a 15 Setembro que incluirá uma prova de vinhos e degustação de produtos regionais.

Custos: 28 € sem almoço e 62 € com almoço

2.Festival de gastronomia de Santarém

Vai realizar-se de 17 a 27 Outubro sob o tema "Tradição com sabor a futuro", com a presença de 12 espaços de restauração.

Mais informações em www.festivalnacionaldegastronomia.pt

3.Sabores de Itália

Este restaurante localizado nas Caldas da Rainha, um dos meus favoritos e aqui referido em diversas crónicas, foi agraciado com o "Best of Award of Excellence" atribuido pela prestigiada revista Wine Spectator e que premeia os restaurantes que fazem do vinho uma prioridade. 

4.Adega Mãe

Foram-lhe recentemente atribuidos estes 2 prémios:

."Melhor Enoturismo" no Concurso Vinhos de Lisboa promovido pela CVR Lisboa

.O melhor restaurante português (Sal na Adega também já aqui referido) pela APENO (Associação Portuguesa de Enoturismo)

Vinhos em família e não só (CLII)

 1.Provados em casa

Provados mais 5 vinhos com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega.

E eles foram, com notas de prova:

.Adega Mãe Vinha Experimental 2020 - com base em 7 castas, a maioria desconhecida em Portugal, estagiou 6 meses nas borras finas; alguma oxidação nobre, presença de citrinos e fruta de caroço, notas florais, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Intenso, muito original e gastronómico. Nota 18.

.Quinta das Cerejeiras Grande Reserva 2021 (garrafa nº 2076/6300) - com base nas castas Vital, Arinto e Chardonnay, estagiou 8 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 4 em inox; nariz intenso, presença de citrinos e fruta de caroço, acidez vibrante, algum amanteigado, volume e final de boca de respeito (13 % vol.). Fresco, elegante e complexo. Nota 18,5.

.Hexagon 2015 - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Syrah, Trincadeira, Tinto Cão e Tannat; aroma bem presente, ainda com muita fruta preta , acidez no ponto, taninos civilizados, notas especiadas, bom volume e fnal de boca extenso (14 % vol.). Complexo e muito gastronómico, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5.

E sem notas de prova:

.Quinta Seara d' Ordens 20ª Vindima 2012 - 18

.Sandeman 20 Anos - 18,5

2.Bebidos em espaços de restauração (maioritariamente brancos)

Com 18

.Adega Mãe Arinto 2018

.Vallegre Reserva 2021

Com 17,5

.Adega Mayor Arinto 2022

.Quinta Várzea da Pedra Sauvignon 2019

Com 17

.Beyra 2022

.Herdade do Rocim 2023

.Lagoalva 2022

.Planalto Reserva 2022

.Quinta do Lagar Novo Marsanne 2022

.Quinta La Rosa 2022

.Ribeiro Santo 2023

Com 16,5

.Conde Monsul 2022

.Inspirazione (?)

.Lagoalva 2023

.J P 2023

.Meia Encosta 2023

Grupo FJF (41ª sessão) : 3 surpresas vindas da Madeira e 1 confirmação do Douro

 Esta última sessão do FJF decorreu no Salsa & Coentros com vinhos do Frederico provados às cegas.

Mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano, bons copos Schott (1 por cada vinho), saborosa comida de tacho e serviço de vinhos à altura dos acontecimentos.

Desfilaram:

.Barbeito Vinhas do Lanço Verdelho 2020 (garrafa nº 658/1428) - com base na casta Verdelho (100 %) de 2 vinhas diferentes, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês (35 %) e em inox (65 %) e, ainda, 8 meses em garrafa; cítrico e mineral, acidez crocante, algum amanteigado, volume e final de boca de registar (11% vol.). Complexo e muito original. Nota 18+.

.Barbeito Branco da Laje Sercial 2019 (garrafa nº 191/494) - com base na casta Sercial (100 %) de 4 parcelas diferentes, estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; alguma oxidação nobre, presença de citrinos e fruta de caroço, alguma salinidade, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (11 % vol.). Original e muito gastronómico. Nota 18.

Estes 2 brancos maridaram com algumas entradas (queijo fresco, empadas e presunto) e caril de gambas.

.Casa Ferreirinha Reserva Especial 2014 (garrafa nº 6685/16415) - 98 pontos no James Suckling e 97 na Revista de Vinhos e, ainda, 19,5 na Grandes Escolhas; com base nas castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinta Roriz, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta preta, alguma acidez, taninos bem presentes, notas especiadas, volume notável e final de boca muito longo (14 % vol.). Complexo, gastronómico e muito elegante. A beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 19.

Este tinto harmonizou com um prato de rabo de boi com grão.

.Barbeito 30 Anos * (garrafa nº 85/1000) - presença de frutos secos, iodo e caril, algum vinagrinho, bem estruturado e final de boca interminável. Uma boa surpresa e a Madeira no seu melhor! Nota 19.

Este fortificado acompanhou um pijama de 4 doces e 1 fruta.

* - estranhamente não encontrei qualquer referência a este 30 Anos no portal da Barbeito 

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Frederico!

Julho 2016 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 9 crónicas publicadas no decorrer de Julho 2016, destaco estas 3:

."Saber pegar no copo : o novo PR passou no exame"

Recordando a crónica em que elogiei o actual PR, na sua qualidade de provador, em flagrante contraste com o seu antecessor de má memória.

."Jantar Maritávora"

Recordando um jantar vínico organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas na Casa da Dízima, com a presença do produtor Gomes Mota e do enólogo Jorge Serôdio Borges que apresentou 6 vinhos (5 brancos e 1 tinto).

."Novo Formato+ (24ª sessão) : um madeira polémico, um alentejano e um moscatel excepcionais" 

Recordando um almoço de convívio chez Lena/Juca em pleno e tórrido Alentejo, onde foram provados/bebidos 1 espumante, 2 brancos, 1 tinto, 1 Madeira e 1 Moscatel 40 Anos ( o Seccret Spot), para mim o melhor do conjunto.