Dezembro 2016 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 13 crónicas publicadas no decorrer de Dezembro 2016 destaco estas 4:

."Almoço com Vinhos Fortificados (25ª sessão) : 2 Madeiras do séc. XIX de arrasar"

Recordando um almoço na Casa da Dízima, organizado pelo casal J.Rosa e Marieta, onde foram bebidos uns tantos brancos e tintos e onde se destacaram o Henriques & Henriques Solera 1898 e o JPL Boal 1880, ambos com a nota 19.

."Meruge : do vinho à gastronomia"

Recordando uma apresentação e prova de vinhos Meruge, organizada pela Joana Pratas e que decorreu na Taberna das Flores. A vertical de brancos e a de tintos Meruge foi conduzida pela Olga Martins (CEO dos Lavradores de Feitoria) e pelo Paulo Ruão (responsável pela enologia). Seguiu-se um almoço, onde eu bebi os Meruge 2010 (branco e tinto) que, para mim, forma os melhores da prova.

."A Qtª das Bageiras no 5º aniversário da Garrafeira Néctar das Avenidas"

Recordando este jantar vínico que decorreu na Casa do Bacalhau, com a presença do Sérgio Nuno produtor dos vinhos Quinta das Bageiras, onde se homenagearam os aniversariantes (Sara e João Quintela).

."Jantar Sandra e Susana : o vinho no feminino?"

Recordando um jantar vínico organizado pela Néctar das Avenidas na Casa da Dízima, com as enólogas Sandra Tavares da Silva e Susana Esteban que apresentaram vinhos elaborados em conjunto e outros a solo.

À volta da cerveja artesanal (XXXIX)

 1.Mais provas

Provadas mais 12 cervejas (9 artesanais e 3 semi-artesanais), classificadas de 1 a 5:

Com 5

.Aguarela 2º Aniversário DIPA (Lisboa)

.Dois Corvos Rye Bread IPA (Lisboa)

.Letra D Red Ale (Vila Verde)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

Com 4,5

.Aguarela Straight Outta Lisbon West Coast IPA (Lisboa)

.Dois Corvos Creature American IPA (Lisboa)

.Rafeira Pale Ale (Mem-Martins)

.1927 Munich Dunkel (Superbock)

Com 4

.Bohemia Original (Sagres)

.Casa do Penedo IPA (Portalegre)

.Coruja IPA (Superbock)

.Dois Corvos Week End Hazy IPA (Lisboa)

2.Revista de Vinhos (RV)

Enquanto a Grandes Escolhas continua de costas voltadas para este mundo novo das artesanais, a RV pela pena do jornalista Luis Alves publicou nos seus números de

.Outubro

Dedicada à cerveja Bordallo (Caldas da Rainha), cujos responsáveis Pedro Azevedo e Paulo Bastos lançaram a cerveja "Zé Povinho Triple".

.Novembro

Dedicada à cerveja Mean Sardine (Ericeira) que tem actualmente no mercado as referências Beach Break IPA, The Storm West Coast IPA, Night Session Dry Stout, Point Break Double IPA e Ericeira Sunset Blond Ale.

.Dezembro 

Dedicada à cerveja Grape Ale Encruzado  by Carlos Lucas 2024, fruto da parceria de Pedro Batista (cervejeira Praxis, Coimbra) e o seu primo Carlos Lucas (vinhos Ribeiro Santo).

Vinhos em família e não só (CLIV)

1.Provados em casa

Mais 6 vinhos (2 sem notas de prova) degustados com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega.

E eles foram:

.Casa do Canto Grande Reserva 2019 (Bairrada) - com base nas castas Arinto (80 %) e Bical (20 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 na garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez contida, notas amanteigadas, algum volume e final de boca (13,5 %). Harmonioso e gastronómico. Nota 17,5.

.Quinta de Azevedo Torre Grande Escolha 2022 (V. R. Minho) - com base nas castas Alvarinho (70 %) e Loureiro (30 %), estagiou 8 meses em tonéis e barricas de carvalho e mais 12 na garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, bem estruturado e final de boca de registar (13,5 % vol.). Complexo e gastronómico, uma boa surpresa. Nota 18.

.Frei João Clássico 2022 branco (garrafa nº 1787) - com base nas castas Cercial, Bical e Maria Gomes, estagiou 5 meses em barricas de carvalho francês; nariz afirmativo, cítrico e mineral, acidez crocante, algum amanteigado, corpo médio e final de boca longo (12,5 % vol.). Fresco e equilibrado. Nota 17.

.Frei João Clássico 2015 tinto - com base na casta Baga (100 %), estagiou 18 meses em pipas de carvalho francês, mais 12 em cubas de cimento e 3 anos na garrafa; nariz discreto, alguma fruta vermelha, algum irritante pico na língua, acidez presente, taninos bicudos, algum volume e final de boca. Falta-lhe harmonia e tem excesso de rusticidade. Uma grande desilusão. Nota 13.

E sem notas de prova:

.Adega Mãe Vinhas Velhas Vital 2020 - 18

.Quinta Monte d' Oiro Reserva 2015 - 17,5

2.Bebidos em espaços de restauração (todos brancos)

Com 17,5

.Adega Mãe Chardonnay 2023

.Beyra 2023

.Foz de Arouce 2023

.Luis Pato Vinhas Velhas 2023

.Memórias de Santar (ano?)

Com 17

.Herdade Sobroso 2022

.Lagoalva 2022

.Qtª Salvante 2022

.Qtª Seara d' Ordens 2023

Com 16,5

.Encostas do Bairro 2023

.Planalto Reserva 2022

Néctares do Alentejo

 A 1ª edição do evento Néctares do Alentejo, com a presença de 34 produtores, foi organizada pela Garrafeira Néctares da Avenida, em moldes idênticos ao BairraDão, tendo decorrido no Hotel Real Palácio. Boa organização como seria de esperar.

No entanto e em relação aos vinhos brancos provados, em comparação com o último BairraDão (BD), fica a milhas de distância. Pareceram-me muito semelhantes e monocórdios.

Provei 24 brancos (41 no BD), dos quais:

.nenhum com 18,5 (6 no BD)

.6 com 18 (12 no BD), a saber:

.Esporão Private Selection 2022

.Folha do Meio Arinto e Fernão Pires 2022 (a surpresa da prova)

.Herdade dos Grous Concrete 2022

.Margarida 2016

.Marias da Malhadinha Vinhas Velhas 2022

.Tapada de Chaves Vinhas Velhas 2018

A terminar, não provei tintos pois gosto deles passados alguns anos. Bebê-los novos é algo pedófilo, sem ofensa para quem goste...

Novo Formato+ (46ª sessão) : um Terrantez monumental

Nesta última sessão este grupo de enófilos (5 casais e 1 single) reuniu na sua máxima força.no restaurante Belmiro. A responsabilidade foi do casal Mena/Juca que trouxe 6 vinhos da sua garrafeira. Gastronomia à altura dos acontecimentos, serviço a cargo do patrão e copos Schott na mesa. Sala cheia e ruidosa, telavisão apagada a pedido. Ementa (e vinhos a acompanhar) manuscrita pelo Juca, uma mais valia. Desfilaram: 

 .Espumante Poço do Lobo Pinot Noir 2020 (magnum) - fresco e aromático com bolha fina. Agradável e servido como "welcome drink" fez boa companhia a frutos secos. Nota 16,5. 

 .Soalheiro Alvarinho 2018 (magnum) - com base na casta Alvarinho (100 %); presença de citrinos e frutas tropicais, acidez no ponto, notas amanteigadas, algum volume e final de boca. Ainda está cheio de saúde, Nota 17,5. 

Este branco acompanhou uma série de entradas (queijo fresco, empadas, ovos à Belmiro e saladas diversas). 

 .Soalheiro Alvarinho Reserva 2018 (magnum) - 92 pontos no Parker; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou 9 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de respeito. Complexo e harmonioso. Nota 18,5+.

 Este branco harmonizou com um prato de cherne assado no forno e , para mim, fez a melhor ligação com o prato de carne.

 .Duorum Reserva 2007 - Com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão em vinhas velhas, estagiou de 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com muita fruta preta, alguma acidez, notas especiadas, taninos presentes e civilizados, boa estrutura e final de boca longo. Ainda cheio de saúde, fresco e complexo, está no ponto óptimo de consumo. Nota 18,5. 

Este tinto acompanhou um galo do campo assado no forno com arroz de miúdos. Estava, ainda, previsto outro tinto, o Casa da Passarella Vinhas Velhas O Enólogo 2008 (magnum) mas, por culpa do restaurante, não foi servido. Uma pena... 

 .Blandy's Terrantez 1976 (engarrafado em 1997) - 92 pontos no Parker; presença de citrinos e frutos secos, notas de mel, iodo e brandy, vinagrinho, bom volume e final de boca interminável. Servido a uma temperatura acima do recomendável, resistiu a tudo. Um Terrantez monumental e um grande fortificado em qualquer parte do mundo. Nota 19,5. 

Este fortificado maridou com marmelo assado. 

 Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca e Mena!

Mesa do Alfaiate e outros espaços de restauração

1.Mesa do Alfaiate (Rua Áurea, 40-48) - 4,5 * 

Há uma idéia errada em como se come mal e se paga bastante nos restaurantes de hotel. Contesto esta idéia por experiência própria. Conheço uns tantos onde se come bem, sem gastar muito dinheiro, se formos para o menu do dia (almoço de 2ª a 6ª feira).

Por exemplo, na zona Saldanha/Picoas conheço o Traste Saldanha (Hotel Zénit) onde se almoça por 16,90 € ou 14,90 € se prescindir da sobremesa.

E na baixa de Lisboa:

.Elevador (Hotel Santa Justa) : 17 € + 4 € (sobremesa + café)

.Comércio 36 (Hotel Vincci Baixa) : 18 € (menu intermédio) + 3 € (vinho)

.Ouro (Hotel My Story) : 15 €

.Mesa do Alfaiate (Hotel Golden Lisbon) : 14,50 €

A crónica de hoje é dedicada a este último que considero ter a melhor relação preço/qualidade entre todos os que conheço.

O menu, disponível até às 15 h, muda todas as semanas e consta de sopa, prato (a escolher entre 2 de peixe, 2 de carne e 1 vegetariano), sobremesa, bebida e café.  No dia em que lá fui optei pelo arroz de ameijoas e gambas (delicioso) e, entre as 4 sobremesas fui para a mousse de chocolate. 

Depois das 15 h está disponível a lista onde constam 14 entradas/tapas, 4 snacks, 7 pratos e 5 sobremesas.

Quanto à componente vínica, inventariei 1 champanhe, 1 espumante, 5 brancos, 1 rosé, 4 tintos, 3 Porto e 1 Moscatel. Lista curta, mas com os tintos guardados com a temperatura controlada, uma mais-valia. 

O vinho do menu, a copo, era Escadas Infinitas 2023 (Douro) - fresco, cítrico e mineral, boa acidez, volume e final de boca médios. Sem grandes rasgos, cumpriu a sua missão. Nota 16,5.

O vinho já vinha servido num copo sofrível (os copos para o tinto são francamente melhores). Mostrada a garrafa a pedido.

Serviço super rápido, profissional e muito simpático, por parte da chefe de sala e da empregada, cujos nomes tomei nota mas já não sei onde.

A concluir, recomendo e tenciono voltar.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Taberna Albricoque

.Via Graça

Com 4,5

.Bardô a)

.Belém 2 a 8

.Belmiro

.Capim - Limão

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Maria d' Adega (Algés)

.Marisco na Praça (Cascais)

.Marisqueira de Algés

.O Crôa (Praia Grande)

.O Rio

.Petit d' Algés

.Sauvage CCB

.Sítio (Hotel Valverde)

.Tabuaria do Paço

.Zambeze

Com 4

.Bastardo

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Relento (Algés)

.Taberna do Corte Inglês

a) - chumbado, apesar da qualidade, por incluir na factura a malfadada gratificação

Novembro 2016 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 13 crónicas publicadas no decorrer de Novembro 2016, destaco estas 5:

."Enoturismo no Dão (VI) : Quinta de Lemos"

Recordando uma visita à Qtª de Lemos e um almoço inesquecível no Mesa de Lemos, o ponto mais alto da viagem ao Dão.

."Uma prova vertical de Barca Velha : evento excepcional e irrepetível"

Recordando uma prova histórica organizada pelo Clube Reserva 1500 da Sogrape, do qual era, e ainda sou, sócio.

Provadas 5 colheitas de Barca Velha, onde se evidenciou a 1991 (nota 19).

."Jantar Qtª Mendes Pereira (Dão) e Porto Krohn"

Recordando um jantar vínico no restaurante Lisboète, entretanto encerrado, organizado pela Néctar das Avenidas.

Nota alta para o Krohn Colheita 1976 (19). 

."Vinhos da Madeira em Lisboa : Barbeito, Blandy's e Borges"

Recordando uma prova irrepetível seguida de jantar na Casa do Bacalhau, organizada pela Néctar das Avenidas. Provados 12 Vinhos Madeira.

Considerei na altura um dos principais acontecimentos vínicos do ano. 

."Jantar Qtª do Vallado : nota alta para a colheita de 2008"

Recordando um jantar vínico organizado pela Néctar das Avenidas que decorreu no restaurante Bagos Chiado (já encerrado) do chefe Henrique Mouro, entretanto desaparecido. Contou com a presença do Francisco Ferreira, o responsável pela Quinta do Vallado.

Destaque para o Vallado 2008 (nota 18,5).