O Encontro da Revista de Vinhos (23ª Edição)

 Como não gosto de baralhar o palato, em cada uma das provas alargadas em que participei recentemente optei por provar unicamente um tipo de vinhos. Assim, no evento Lisboa & Tejo organizado pelas Garrafeiras Néctar das Avenidas e Wines 9297 provei 33 brancos, no Vinhos e Sabores 2022 da responsabilidade da Grandes Escolhas concentrei-me em 53 tintos e, agora no Encontro da Revista de Vinhos, deliciei-me com 21 fortificados.

Este último evento decorreu nos dias 22, 23 e 24 Outubro no Centro de Congressos de Lisboa (à Junqueira), tendo contado com 160 stands de vinhos e mais um espaço para os naturais, 9 de acessórios e 6 de gastronomia. Na área da gastronomia a oferta não era muito interessante, mas foi ali que fiz o meu almoço (sandes de presunto, empada de caça e queijada), acompanhado de um copo de branco sem história. Foi o possível...

Estive apenas presente no dia 24 (data dedicada aos profissionais), tendo provado 11 Vinhos do Porto, 2 Vinhos da Madeira, 4 Moscatéis e 4 Carcavelos.

Qualidade média muito alta, destacando:

Com 19,5

.Alambre JMF 40 Anos

Com 19

.Taylor's Gold Age 50 Anos

.Dow's 40 Anos

Com 18,5

.Croft 20 Anos

.Dow's 30 Anos

.Graham's 30 Anos

.Graham's 40 Anos

.Quinta da Côrte 20 Anos

.Sandeman 20 Anos

.Alambre JMF 20 Anos

.Moscatel Setúbal Roxo JMF 20 Anos 

.Villa Oeiras Colheita 1997

De referir:

.a presença 8 tawnies de idade, dos quais alguns 20 anos a par dos 30 e 40 

.a inclusão de 3 moscatéis da JMF

.a ausência de Vinhos Madeira, os meus preferidos mas aqui mal representados

Para além da prova é sempre gratificante reencontrar antigos clientes das CAV, enólogos, produtores ou comerciais meus conhecidos há anos.

Entre outros lá estavam o Carlos Campolargo, Célia Alves, Domingos e Tiago Alves de Sousa, Filipa Pato e Virgílio Loureiro, a quem tive o prazer de falar. 

E, para o ano, há mais (4 a 6 Novembro 2023)!

Oitto by chefe Carlos Afonso e outros espaços

 1.Oitto - 4,5 *

Espaço amplo, mas demasiado frio e formal, com a música alta. Não havia necessidade...

Cozinha aberta, mesas despojadas mas com guardanapos de pano.

No menu, inspirado em alguns dos pratos criados pelo chefe n' O Frade, constam 6 de queijo e charcutaria, 19 entradas e petiscos, 4 de peixe, 4 de carne, 2 vegetarianos e 4 sobremesas.

Partilhei:

.berbigão, coentros e lima

.empada

.tiborna de bacalhau

.papada de porco

.arroz doce

Embora o chefe não estivesse, tudo o que veio para a mesa estava saborosíssimo. 

Quanto à componente vínica, inventariei 2 espumantes, 1 champanhe, 16 brancos (3 a copo, sendo 1 colheita tardia), 11 tintos (3) e 1 moscatel. Lista com os anos de colheita e alguns vinhos originais.

Optei pelo Paço dos Infantes Reserva 2019 a copo - presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Muito gastronómico, acompanhou bem todo o almoço. Nota 17,5.

A garrafa veio à mesa, dada a provar num bom copo Luigi Bormiolo e servida uma quantidade generosa.

Serviço eficiente e profissional.

Finalmente, este restaurante aderiu à moda importada dos EUA de incluir na factura 5 % de gratificação (embora facultativa) que é um insulto aos clientes.

Embora tenha muita consideração pelo chefe Carlos Afonso que conheço há já alguns anos, não tenciono voltar.

2.Outros espaços, classificados de 1 a 5

Com 5

.Belmiro

.Lugar Marcado

.Zunzum

Com 4,5

.Bastardo

.Belém 2 a 8

.Cais da Estação (Sines)

.Degust'AR Lisboa

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Santa Clara dos Cogumelos

.Tasca da Memória (Hotel Books and Wines)

Com 4

.Casa da Amendoeira (Caselas, Lx)

.Fishtail (Alcântara, Lx)

.Lamelas (Porto Covo)

.Relento (Algés)

Com 3,5

.Dona Mimi (Charneca do Lumiar, Lx)

Vinhos e Sabores 2022

 Este evento, organizado pela revista Grandes Escolhas, entretanto interrompido pela pandemia, voltou em força à FIL, tendo decorrido de 8 a 10 Outubro. Contou com 280 stands, sendo 248 de vinhos, 22 de sabores e 10 de acessórios e, ainda, milhares  de visitantes.

Nos sabores destacaram-se as 3 bancas de arrozes e respectivos chefes (José Júlio Vintém, Vitor Adão e Hélio Gonçalves). Optei pelo J. J. Vintém que já conheço há uma série de anos, tendo almoçado um soberbo arroz de caça. Pena não existir, ao contrário dos anos anteriores, uma banca com vinho a copo. Uma falha da organização?

Estive presente no dia 10 (dia dedicado aos profissionais), tendo provado, dos milhares de vinhos presentes de cerca de 400 produtores, uma ínfima parte, tendo-me fixado exclusivamente nos tintos para não baralhar o palato.

A qualidade média dos 53 tintos provados, pareceu-me deveras alta, destacando estes:

Com 19

.Abandonado 2019 (Douro)

.Messias Garrafeira 1998 (Douro)

Com 18,5

.Costa Boal Homenagem Grande Reserva 2011 (Douro)

.Quinta Nova Vinha Centenária 2018 (Douro)

.Quinta do Pôpa Único Vinhas Velhas 2017 (Douro)

.São Luiz Grande Reserva Vinhas Velhas 2017 (Douro)

.Vallado Vinha da Granja 2019 (Douro)

.Vallegre Vinhas Velhas Reserva Especial 2017 (Douro)

.Taboadella Grande Villae 2019 (Dão)

.Luis Pato Vinha Barrio 2008 (Bairrada)

.Hexagon 2017 (Península de Setúbal)

.Terrenus Clos dos Muros 2016 (Alentejo)

De referir:

.a quase omnipresença dos tintos do Douro (2/3)

.a inclusão de alguns vinhos com uma certa idade, mas ainda cheios de saúde

.a colheita 2017 (1/3)

.a temperatura a que estavam a maior parte dos vinhos provados (acima do desejável)

Para além da prova de vinhos, é sempre um prazer reencontrar uma série de pessoas, sejam antigos clientes das Coisas do Arco do Vinho, produtores, enólogos ou comerciais. Entre outros menos conhecidos, tive a oportunidade de abraçar e dar 2 dedos de conversa a, por ordem alfabética, Casimiro Gomes, Diogo Lopes, Francisco Ferreira, José Perdigão, Lobo de Vasconcelos, Penha Garcia, Rui Reguinga e Sérgio Nuno.

E, para o ano, há mais (14 a 16 Outubro 2023)!

Curtas (CXL) : Vinhos do Alentejo, Passevinho, Oktober Festa, Grande Reserva e Vinhos de Portugal

 1.Vinhos do Alentejo

Pela 1ª vez no Norte a CVR Alentejo vai organizar uma grande e alargada prova de vinhos alentejanos.

O evento decorrerá no WOW (em Gaia) em 4 e 5 Novembro.

Em Lisboa será o regresso ao CCB, previsto para os dias 18 e 19 Novembro.

2.Passevinho

A 6ª edição deste evento (prova aberta e conversas com os produtores) decorrerá na Padaria do Povo (Rua Luis Derouet, 20A em Campo de Ourique) no dia 6 Novembro (das 15 às 19 h).

3.Oktober Festa

Este evento, organizado por uma parceria de cervejeiras situadas em Marvila (Dois Corvos, Lince, Musa e 8ª Colina), vai decorrer nos dias 15 e 16 Outubro.

Estarão à prova 40 cervejas artesanais, sendo convidadas as cervejeiras Vandoma, Aguarela, Barona e Aldeana.

4.Grande Reserva

Grande Reserva é o nome de uma rubrica que passa no jornal da noite na SIC às 6ª feiras. Em cada programa é convidado(a) uma figura de prestígio no mundo do vinho.

Já passaram por lá Anselmo Mendes, Francisco Albuquerque, Luis Sottomayor e Susana Esteban.

5.Vinhos de Portugal

Vinhos de Portugal é um programa (3 episódios) que a RTP2 repôs recentemente (dias 10, 11 e 12).

A autoria é do saudoso jornalista e crítico de vinhos, com obra publicada, José António Salvador, com quem o João Paulo Martins deu os primeiros passos.

Santarém Capital da Gastronomia em 3 andamentos

 1º andamento - a prova

Este enófilo militante foi um dos convidados, entre dezenas, para participar na apresentação do programa do 41º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém que decorreu na Quinta da Bela Vista, algures nos arredores desta cidade. Para além dos convidados pessoais da autarquia, estiveram presentes alguns órgãos de comunicação social e representantes da chamada blogosfera (antónio mendes nunes - as minhas escolhas, coversas à mesa, novas krónikas vinícolas, virgílo gomes e wine fan).

Este encontro começou com a apresentação e prova orientada, por parte do reputado escanção Rodolfo Tristão, dos vinhos vencedores e Medalhas de Excelência do Concurso Vinhos do Tejo 2022, com classificações dadas por mim (para o meu gosto o branco está uns furos acima do tinto):

.Branco - Quinta do Casal Monteiro Fernão Pires Grande Reserva 2019 (nota 17,5)

.Tinto - Zé da Leonor Reserva 2020 (nota 16,5)

Resta dizer que a prova foi de pé, logo não nas melhores condições, e os copos eram Schott.

2º andamento - os discursos

Os tradicionais e indispensáveis discursos tiveram a cargo do presidente e do vice-presidente da Câmara Municipal de Santarém e, ainda, do chefe Rodrigo Castelo (restaurante Taberna Ò Balcão) na sua qualidade de "embaixador para a comida de Santarém".

Ficámos a saber que o Festival de Gastronomia vai decorrer na Casa do Campino, de 21 Outubro a 1 Novembro, ficando a petiscaria a cargo de 24 conceituados chefes (Ana Moura, Hugo Nascimento, Justa Nobre, Luis Gaspar,João Sá, Marlene Vieira, Miguel Laffan e Noélia Jerónimo, entre outros). 

Mais informações em cm-santarem.pt.

3º andamento - o almoço

O almoço, a 4 mãos, foi da responsabilidade do chefe João Diogo Saloio (restaurante Mãe em Lisboa) que apresentou um cozido desconstruido, e do António ... (Taberna do Geraldo, Ribeira de Santarém) com o seu muito badalado cozido tradicional. Ambos souberam-me muito bem.

A terminar, arroz doce e castanhas de ovo, um final feliz.

Quanto a vinhos, na minha mesa (éramos 8) quase todos os participantes começaram com vinhos tintos a acompanhar os cozidos. No entanto ficaram rendidos ao branco que levei para a mesa, o Conde Vimioso Reserva 2019 (nota 17,5+), com base na casta Arinto, fresco mas com uma boa estrutura e a fazer uma boa harmonização com a gastronomia. É um bom vinho para a mesa que me passou despercebido quando o provei no evento Lisboa & Tejo.

Vinte & Cinco - 4 *

 Começo por afirmar o que foi dito quando publiquei a crónica "Revolução - 4,5 *" há mais de 2 anos.

Declaração de interesses: sou sócio da Associação 25 de Abril (A25A), onde se situa este espaço de restauração (Rua da Misericórdia, 95 - 1º), desde a sua fundação. Mas este facto não me inibe de elogiar o que merecer, nem criticar o que está mal, no meu ponto de vista.

A ementa, concebida pelos sócios e chefes Vitor Hugo e Theo Bruno, é deveras original fugindo à rotina da maior parte dos restaurantes que conheço. Sem separação de entradas, pratos, peixe ou carne, o menu apresenta, para além do couvert (pão massa mãe, azeitona galega temperada, manteiga composta e azeite bio), 18 itens desde 3 € (ostras ao natural) até 18 € (polvo caramelizado em mel e chipotle). Em separado, o menu contempla, ainda, 4 sobremesas.

Os sócios da A25A e seus convidados podem optar pelo menu do dia que custa 15 € (sopa, prato à escolha entre peixe e carne, sobremesa, bebida e café). Uma boa solução para quem não queira arriscar na ementa principal.

Das vezes que lá fui experimentei as 2 modalidades e confesso que fiquei rendido à qualidade daquilo que comi a partir da ementa. No couvert o "pão massa mãe" (embora nem sempre presente) e o azeite bio marcam pontos, o prato ("atum em pistachio") e a sobremesa ("bom-bom de chocolate") merecem-me nota muito alta. 

Quanto à componente vínica, precisa de levar uma grande volta, com omissões gritantes e serviço com falhas, embora seja uma lista nada óbvia com uma ou outra referência original.

 Inventariei 1 espumante, 10 brancos (1 a copo), 9 tintos (1 a copo) e 1 rosé. Não constam os anos de colheita, nem vinhos fortificados e ainda não aderiram à cerveja artesanal.

A lista omite a casta Alvarinho de Monção-Melgaço e a Arinto de Bucelas, obrigatórias em qualquer carta de vinhos. Mais, o único espumante presente vem do Alentejo, o que não faz sentido. E os espumantes mais representativos de Távora - Varosa ou da Bairrada? Por outro lado, também me parece excessiva a quantidade de vinhos Pedro Martin e Herdade do Rocim. Também, para mim, não faz sentido uma  referência italiana (branco e tinto). Não traz nenhum valor acrescentado. 

Quanto ao serviço de vinhos, as garrafas vieram à mesa mas não foram dadas a provar. Mais, o tinto foi servido a uma temperatura acima do recomendado. Para compensar, os copos para vinho são Spiegelau e Riedel (um luxo!).

Resumindo e concluindo, vale a pena frequentar este Vinte & Cinco que, apesar de se situar num 1º andar da A25A , é um restaurante público. Tenciono voltar, fazendo votos para que os responsáveis meditem nas minhas críticas.

Setembro 2014 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 9 crónicas publicadas ao longo de Setembro 2014, destaco estas 3:

."Perplexidades (X)"

Recordando uma história, passada nos tempos das Coisas do Arco do Vinho, com uma personagem do mundo do vinho que não se portou lá muito bem connosco, não sabendo separar as suas responsabilidades institucionais dos seus interesses pessoais.

Era, na altura, presidente de uma CVR! E mais não digo...

."Evento Wine Bloggers na Adega José de Sousa"

Recordando uma visita à Adega José de Sousa, no âmbito da blogosfera. A iniciativa foi da José Maria da Fonseca, tendo sido recebidos e acompanhados pelo Domingos Soares Franco.

E não foi a 1ª vez!

."Grupo dos 3 (40ª sessão) : Quinta dos Carvalhais em prova"

Recordando um almoço vínico deste grupo de enófilos da linha dura (Juca, João Quintela e eu) no restaurante Avenue, encerrado há anos, onde a Marlene Vieira, uma chefe em ascensão, pontificava nos tachos e a equipa Manuel Moreira e Giscard Muller na sala.

Inesquecível jornada!