Brancos dos Açores em prova

 Recentemente tive a oportunidade de provar uns tantos vinhos brancos dos Açores, no âmbito de um (mais um) evento da Garrafeira Néctar das Avenidas que tem feito um trabalho meritório em prol do vinho que todo o mundo enófilo reconhece.

Estavam em prova 24 brancos dos seguintes produtores (entre parêntesis a quantidade):

.A Cerca dos Frades (3)

.Adega Vitivinicola Lucas Amaral (3)

.Cooperativa Vitivinicola Ilha do Pico (3)

.Curral Atlantis (7)

.Entre Pedras (2)

.Etnom (2)

.Insula (2)

.Maçanita Azores Wine Company (2)

Também estavam em prova 1 tinto e 2 licorosos que não degustei, pois o que me interessa agora divulgar são os brancos açorianos, dos mais interessantes vinhos portugueses e que é obrigatório conhecer.

Presente nas bancas apenas o produtor da Curral Atlantis, estando as outras marcas representadas pelos respectivos comerciais ou pelas distribuidoras, alguns dos quais meus conhecidos dos tempos das Coisas do Arco do Vinho.

Dos 24 brancos em prova, tive a oportunidade de degustar 16, destacando estes 11:

Com 18,5

.A Cerca dos Frades Terrantez do Pico 2020

.Curral Atlantis Vinha do Avô 2020

.Insula Arinto dos Açores 2018 (a melhor relação preço/qualidade)

.Maçanita Arinto dos Açores Estágio Prolongado 2018 (o que mais me entusiasmou)

Com 18

.A Cerca dos Frades Verdelho 2020

.Cooperativa do Pico Arinto dos Açores 2021

.Curral Atlantis Arinto dos Açores 2020

.Curral Atlantis Terrantez 2021

.Entre Pedras Arinto dos Açores 2021

.Etnom Reserva 2021

.Maçanita Terrantez do Pico 2021

Resumindo e concluindo, foi uma (mais uma ) prova bem organizada e que me deu muito prazer. A Néctar está (mais uma vez) de parabéns.

O Jardim - Sr. Lisboa e outros espaços de restauração

 1.O Jardim - Sr. Lisboa - 4,5 *

O Jardim é o restaurante do Hotel Sr. Lisboa (Rua de São Bento, 202) e dispõe de uma aconchegada sala no interior e de uma ampla esplanada/jardim no exterior.

Cozinha aberta, mesas despojadas, mas guardanapos de pano personalizados.

Ementa deveras original, sem separar as entradas dos pratos:

."Encontro" (couvert)

."Bucha" (5 items)

."Piquenique no Jardim" (5)

."Da Cozinha do Sr. Lisboa" (5)

."Reencontro" (sobremesas) (4)

Nesta minha primeira visita, degustei: 

.Camarão crocante

.Croquetes de bacalhau à Brás 

.O nosso pastel de nata

Estava tudo muito bem apresentado e francamente saboroso.

Quanto à componente vínica, a carta também é muito original e inclui alguns vinhos de topo, embora não refira os anos de colheita e os preços não são nada meigos.

Está dividida em:

."Tudo começa bem com Champanhe ou Espumante" que inclui 3 champanhes (1 a copo) e 5 espumantes (2)

."Vinhos de Fato e Gravata" com 9 brancos (3 a copo) e 15 tintos (4)

."Naturalmente Naturais" com 32 brancos (3) e 22 tintos (5)

."Rosés do meu Jardim" com 3 rosés (1)

."Memórias" com 3 Vinhos Madeira, 4 Vinhos do Porto e 1 Moscatel

Este espaço possui, para além de um escanção, caves climatizadas para controlo de temperaturas, uma mais valia.

Quanto a cervejas artesanais, há apenas 1 mas esgotada na altura!

Serviço desigual, com nota alta para o empregado.

Tem, ainda,  aos almoços de 2ª a 6ª feira: 

.Menu Jardim a 15 € (sopa, prato, sobremesa, bebida e café) 

.Menu Executivo a 12 € (idêntico, mas sem bebida)

Recomendo e tenciono voltar.

2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *

Com 4,5

.É Um Restaurante

.O Frade

Com 4

.Bastardo

.Moules & Gin Lisboa

.Relento (Algés)

3.Restaurantes com gratificação na factura

Nenhum espaço frequentado por mim incluiu a gratificação nas respectivas facturas. Ainda bem!

Grupo dos 6 (30ª sessão) : 2 Madeiras estratosféricos

 Este grupo de enófilos, na sua máxima força, voltou a reunir no Magano. Gastronomia e serviço à altura dos acontecimentos, copos Spiegelau de grande qualidade, mas ambiente demasiado barulhento a dificultar a necessária concentração.

Desfilaram:

.Carvalhas 2012 (garrafa levada por mim) - 90 pontos na Wine Enthusiast; com base nas castas Viosinho e Gouveio, estagiou em madeira; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, demasiado evoluido, algum volume e final de boca (13,5 % vol.). Gastronómico, mas já na curva descendente. Nota 17.

.Soalheiro Reserva Alvarinho 2014 (levada pelo Juca) - 92 pontos no Parker e na Wine Enthusiast e 90 pontos na Wine Spectator; com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês; presença de citrinos, fruta tropical e fruta de caroço, acidez bem pronunciada, volume e final de boca de respeito (13 % vol.). Um grande Alvarinho ainda longe da reforma. Nota 18,5.

Estes 2 brancos maridaram com as habituais entradas e, ainda, com garoupa e atum grelhados.

.Quinta da Basília Super Premium 2013 (levada pelo João) - com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês; ainda com alguma fruta vermelha e acidez, notas especiadas ligeiras, taninos presentes, algum volume e final de boca persistente (14,5 % vol.). Para beber agora ou nos próximos 3/4 anos. Nota 17,5+.

.Quinta das Bageiras Pai Abel 2013 (levada pelo Frederico) - com base nas castas Baga (80 %) e Touriga Nacional (20 %), estagiou em madeira; ainda com fruta, acidez pronunciada, especiado, volume e final de boca notáveis (13,5 % vol.); um grande Bairrada complexo e envolvente, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5. 

Estes 2 tintos harmonizaram com uma "paletilla de cordero de leche".

.Adegas do Torreão Terrantez, engarrafada em 1958 (levada pelo Adelino) - presença de frutos secos, acidez evidente, notas de iodo, taninos bem marcados, volume de respeito e final de boca muito longo.

Uma excelente raridade! Nota 19.

.Blandy's Bual 1977, engarrafada em 2017 (levada pelo J. Rosa) - presença de frutos secos e vinagrinho, notas de iodo e caril, taninos de veludo, volume considerável e final de boca interminável. A Madeira no seu melhor! Nota 19,5.

Estes 2 fortificados acompanharam tarte de amêndoa e queijadas. 

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes!

Curtas (CXLIII) : Baga Experience, Paixão pelo Vinho Awards, Encontro Nacional de Espumantes, Vinha e Vinho na Régua e Enophilo Wine Fest

 1.Baga Experience

O "Mind the Glass", loja e bar de vinhos no Porto, vai organizar de 21 a 25 Março, uma Semana Especial da Baga, com provas e um jantar de vinhos, com a presença do enólogo Osvaldo Amado.

Mais informações em //mindtheglass.pt.

2.Paixão pelo Vinho Awards Wine Party

A revista Paixão pelo Vinho vai organizar a sua festa anual no dia 25 Março, das 17 H às 22 H, no Hotel Vila Galé Opera, onde estarão à prova mais de 200 vinhos.

Mais informações em www.revistapaixaopelovinho.com.

3.1º Encontro Nacional de Espumantes

A revista Grandes Escolhas vai organizar o Millèsime - 1º Encontro Nacional de Espumantes nos dias 25 Março (das 15 às 22 h) e 26 Março (das 15 às 19 h), no Curia Palace Hotel.

Mais informações em grandesescolhas.com/agenda-de-eventos.

4.Vinha e Vinho em debate na Régua

A 9ª edição deste evento internacional, o Congresso bianual Info.wine.forum, realiza-se no Auditório Municipal da Régua em 19 e 20 Abril e conta com  38 oradores de diversos países. Estão previstos 4 seminários, 2 mesas redondas e 14 módulos-conferência.

Mais informações em www.infowineforum.com.

5.Enophilo Wine Fest 2023

A 7ª edição deste evento realiza-se em 22 Abril (das 15 às 22 h) no Lisbon Marriott Hotel.

Incluirá 3 momentos especiais:

.Brut Experience

.casta Negra Mole

.60 anos de carreira do António Saramago

Teimar e outros espaços de restauração

1.Teimar - 4,5 *

Movido pela curiosidade, abanquei no Teimar (Rua Infantaria 16, 63A em Campo de Ourique), um novo espaço do grupo do Cortesia (também em Campo de Ourique), aberto há pouco tempo e já muito publicitado. Enquanto que o Cortesia é um restauarnte de carne, o Teimar é uma cervejaria moderna.

O Teimar pode sentar 50 pessoas, entre a sala de entrada que é um corredor e a esplanada interior devidamente aquecida. Mesas despojadas, mas guardanapos de pano e pratos personalizados.

No menu constam 7 entradas, 4 acompanhamentos, 7 pratos de peixe, 3 de carne e 6 sobremesas.

Nesta primeira visita apostei nas entradas, muito saborosas com excepção dos croquetes:

.croquetes de camarão 

.lascas de atum fresco

.taquitos de corvina (para comer à mão)

.legumes no Josper

e, ainda, uma belíssima mousse de chocolate (cacau de São Tomé).

Comida requintada, original e muito bem apresentada.

Quanto à componente vínica, inventariei 3 champanhes, 2 espumantes (1 a copo), 9 brancos (2), 2 rosés (1), 9 tintos (2), 2 Portos, 1 Madeira e 1 Moscatel. De cervejas artesanais, apenas a semi-artesanal Bohemia Original da Sagres. Lista curta, sem anos de colheita e algo desequilibrada (nem 1 branco de Lisboa ou da Bairrada, já para não falar dos Açores). Um espaço deste tipo (cervejaria) deveria apostar forte nos brancos.

Segundo afirmação da empregada, os tintos estão a uma temperatura controlada.

Optei por um dos brancos a copo, o Niepoort Diálogo 2021 (5 €, quase o preço de uma garrafa, uma exorbitância!) - cítrico, fresco e mineral, volume e final de boca médios. Cumpriu bem a sua função. Nota 16,5.

A garrafa veio à mesa, o vinho dado a provar e servido num bom copo.

Serviço eficiente, profissional e simpático, por parte de uma empregada.

Uma nota positiva, este espaço não embarcou na moda dos EUA quanto à gratificação.

Recomendo e tenciono voltar

2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Prova - Enoteca Restelo

.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha)

.Sauvage

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Laurentina

.Lota d' Avila

.O Colunas (Amadora)

.Salsa e Coentros

.Santa Clara dos Cogumelos

Com 4

.Bastardo

.Belmiro

.By the Wine

.Café no Chiado

.Elevador

.Relento

Com 3,5

.Moisés

3.Penalizados por terem aderido à moda da gratificação

A lista que se segue é a dos espaços de restauração que aderiram à recente moda, importada dos EUA, que introduz nas facturas uma percentagem para a gratificação (embora facultativa) que vai dos 5 % aos 10 %. O dar ou não dar gratificação e quanto é da exclusiva vontade dos clientes e acho abusivo e pouco elegante este "forcing" por parte de alguma restauração.

Com muita pena minha, inclui alguns espaços que têm constado nos meus TOPs e aos quais não vou voltar, enquanto não alterarem a sua actual filosofia no campo dsa gratificações.

E eles são:

.Cervejaria Trindade

.Degust' AR Lisboa (um dos meus TOPs)

.Delfina

.Oitto

.Pica Pau

.Zunzum Gastrobar (um dos meus TOPs)

Grupo dos 3 (83ª sessão) : o regresso ao Colunas

 Esta última sessão deste grupo de enófilos da linha dura foi da responsabilidade do João que escolheu O Colunas e levou 3 vinhos da sua garrafeira. O Colunas continua com uma boa gastronomia de tacho, a cargo da Fátima, copos Riedel de topo (um luxo!), serviço esforçado, mas muito barulhento, o que dificulta a necessária concentração.

Desfilaram:

.Horácio Simões Reserva 2019 Palmela (garrafa nº 522/1000) - com base na casta Boal, estagiou em barricas de carvalho francês e, posteriormente, em garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez equilibrada, notas untuosas, algum volume e final de boca algo longa (12 % vol.). Muito gastronómico. Nota 17,5+.

Este branco harmonizou com empadas de perdiz, queijo de Borba e garoupa grelhada.

.Dona Maria Reserva 2005 - 90 pontos na Wine Spectator; com base na casta Alicante Bouschet (50 %), Petit Verdot e Syrah, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; ainda com alguma fruta vermelha e acidez, taninos presentes mas civilizados, algo especiado, volume médio e final de boca longo (14,5 % vol.). Algo cansado, a beber desde já. Nota 17,5.

Este tinto maridou com um saboroso arroz de vitela.

.Dalva Porto Colheita 2011 Branco (engarrafado em 2021) - presença de citrinos e frutos secos, algum mel e acidez, taninos de veludo, volume e final de boca médios. Demasiado doce. Nota 17,5. 

Este fortificado acompanhou um atarte de amêndoa.

Foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Os Óscares do Vinho (2022)

 Foram recentemente atribuídos os já famosos Óscares do Vinho, em Fevereiro os 30 Excelência da Revista de Vinhos (RV) e em Março o TOP 30 da Grandes Escolhas (GE).

Destes 60 eleitos, 6 foram escolhidos por ambas as revistas (1 branco e 5 tintos):

.Herdade do Sobroso Élevage 2021 branco (Alentejo)

.Casa da Passarella Vindima 2011 (Dão)

.Quinta da Bacalhôa Centenarium 2015 (Península de Setúbal)

.Quinta Nova Centenário Referência P28/P21 2019 (Douro)

.Torre do Esporão 2017 (Alentejo)

.Ramos Pinto Urtiga 2018 (Douro)

1.Por tipo de vinho

Os 30 Excelência da RV dividiram-se em 1 espumante, 9 brancos (30 % do total), 15 tintos (50 %), 4 fortificados (2 Porto Vintage, 1 Tawny e 1 Madeira) e 1 aguardente velha.

Quanto à GE, o TOP 30 abrangeu 1 espumante, 8 brancos (26,7 % do total), 16 tintos (53,3 %), 1 rosé e 4 fortificados (todos Porto Tawny). Mais uma vez a GE ignorou completamente os Vinhos Madeira. Já o tinha feito em 2020 e 2021. Uma indesculpável injustiça. Ó amigos da GE, façam umas férias na Madeira e provem lá uns tantos fortificados!

2.Por Região

A RV premiou 3 da Região Vinhos Verdes (2 Alvarinhos e 1 Avesso), 5 Douro (tintos), 2 Távora/Varosa (1 espumante e 1 branco), 4 Dão (tintos), 3 Bairrada/Beira Interior (tintos), 2 Lisboa (brancos), 1 Península de Setúbal (tinto), 4 Alentejo (2 brancos e 2 tintos) e 1 Açores (branco do Pico).

A GE elegeu 2 da Região Vinhos Verdes (Alvarinhos), 9 Douro (tintos), 1 Távora/Varosa (espumante), 3 Dão (2 brancos e 1 tinto), 3 Bairrada (1 branco, 1 rosé e 1 tinto), 2 Península de Setúbal (1 branco e 1 tinto) e 6 Alentejo (1 branco e 5 tintos).

.3.Por preço

Nos brancos, os premiados pela RV custam em média 134 €, variando de 20 € (Adega Mãe Vital Vinhas Velhas 2019) a 666 € (Titan of Távora-Varosa Daemon Sescenti Sexaginta Sex 2020), um preço demencial totalmente disparatado. Uma versão em branco do Júpiter. Francamente!

Quanto à GE, a média é de 43 €, variando entre 23 € (Quinta do Regueiro Maturado Alvarinho 2019) e 85 € (Herdade do Sobroso Élevage 2021).

Nos tintos, os Excelência da RV custam em média  134 €, variando de 15 € (Entre Vinhas Grande Reserva 2018) e 300 € (Urtiga 2018), enquanto que no TOP 30 da GE a média é de 132 €, variando de 40 € (Poeira 2019) a 300 € (também o Urtiga).

Finalmente nos fortificados, os mais caros são na RV o Quinta do Noval Nacional Vintage 2020 (1000 €) e na GE o Taylor's Very Very Old Tawny (490 €), não atingindo os patamares estratosféricos de 2020 e 2021.

Grupo FJF (32ª sessão) : Villa Oliveira em destaque

 O FJF voltou a reunir no Salsa & Coentros, desta vez com vinhos da garrafeira do Frederico. Comida de tacho bem saborosa, serviço de vinhos à altura e copos Riedel na mesa.

Desfilaram:

.Villa Oliveira 2ª Edição (colheitas de 2015 a 2019; garrafa nº 43/2172) - com base na casta Encruzado (100 %), estagiou em barrica; nariz austero, fruta de caroço, acidez no ponto, notas glicerinadas, algum volume e final de boca (13 % vol.). Gastronómico, mas prejudicado por eu, na véspera, ter bebido o Série Impar Sercialinho que me ficou na memória. Nota 17,5.

Este branco harmonizou com o couvert (empadas, presunto e outros fatiados) e filetes de peixe galo com arroz de grelos. Voltou a ser provado com queijo, no final da refeição.

.Villa Oliveira 125º aniversário da Casa da Passarella 2014 (garrafa nº 98/2017) - com base na casta Jaen e outras, estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, notas florais, acidez e taninos presentes mas civilizados, algum volume e final de boca muito longo (13 % vol.). Complexo e muito elegante, a beber nos próximos 12 a 15 anos. Nota 18,5.

Este tinto maridou com uma feijoada de lebre.

.Quinta do Cachão Colheita 1977 (engarrafado em 2020) - algum fruto seco, ligeira acidez, taninos firmes, volume acentuado e final de boca muito longo. Nota 18.

Este fortificado acompanhou doces conventuais.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Frederico!

Fevereiro 2015 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 9 crónicas publicadas no decorrer de Fevereiro 2015, destaco estas 2:

."Jantar Lavradores de Feitoria"

Recordando um jantar com os Lavradores de Feitoria, organizado pela Néctar das Avenidas no Via Graça, que contou com a presença do Paulo Ruão, administrador e responsável pela enologia daquele produtor.

Dos vinhos apresentados, destacou-se o Três Bagos Grande Escolha 2008 (nota 18,5+), um grande tinto do Douro.

."Saber ou não saber ... pegar no copo"

Recordando algumas crónicas de 2010 e 2014, em que zurzi em politicos que não sabiam pegar no copo (caso do Cavaco Silva, o nosso PR na altura ou do deputado Francisco Assis) ou nos que emborcavam directamente da garrafa (caso dos eurodeputados Paulo Rangel e Nuno Melo). Uma vergonha!

Salvou-se o António Costa, na altura presidente da CM Lisboa.