Vinhos em família (CXXII) : finalmente o Barca Velha 2011

 Mais 4 vinhos (2 brancos e 2 tintos) provados em confinamento. Três foram provados com os rótulos à vista, mas o Barca Velha veio para a mesa tapado.

E eles foram:

.Antónia Adelaide Ferreira 2015 - com base nas castas Arinto (55 %) e Viosinho (45 %) estagiou 12 meses em barricas  de carvalho francês; fresco, presença de citrinos e alguma fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13 % vol.). Um branco gastronómico e para o Outono. Nota 17,5+.

.Procura Vinhas Velhas 2017 (2650 garrafas) - com base em vinha velha na Serra São Mamede, estagiou 8 meses em barricas usadas de carvalho francês; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, estruturado e com um final de boca acima da média (13 % vol.). Alguma complexidade e perfil pouco alentejano. Nota 17,5+.

.Quinta do Vesúvio 2011 - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Amarela, estagiou 14 meses em cascos de carvalho; fresco, ainda com muita fruta vermelha, acidez presente, algum especiado, taninos de veludo, volume e final de boca consideráveis (14 % vol.). Um tinto muito fino e algo aristocrata, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.

.Barca Velha 2011 - com base nas castas Touriga Franca (45 %), Touriga Nacional (35 %), Tinto Cão (10 %) e Tinta Roriz (10 %), estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, acidez no ponto, especiado, taninos presentes mas civilizados, volume considerável e final de boca interminável (14,5 % vol.). Perfil aristocrático e muito complexo, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 19. 

Confesso que estava um pouco cético, na sequência da necessidade deste vinho ser rearrolhado. Foi provado, na véspera, ao lado do Legado 2011 e daí resultou um empate técnico, com ambos a merecerem 18,5. No entanto, no dia seguinte, no decorrer do almoço em família, o Barca Velha disparou e distanciou-se do Legado. Bingo! 

Grupo dos 3 (75ª sessão) : 1 Madeira estratosférico

 Seis meses depois, este grupo de enófilos militantes voltou a reunir. A sessão decorreu no Via Graça luxuosamente remodelado, já aqui referido quando do último FJF. 

Os vinhos vieram da garrafeira do Juca e foram:

.Artur Barros e Sousa Verdelho 1984 - presença de frutos secos, notas de iodo e brandy, vinagrinho na conta certa, especiado, volume considerável e final de boca interminável. Complexo e cativante, a Madeira no seu melhor! Nota 19.

Iniciou e encerrou este almoço.

.Soalheiro Reserva Alvarinho 2011 - com base na casta Alvarinho (100 %), estagiou alguns meses em barricas novas e usadas de carvalho francês; nariz austero, alguma oxidação nobre, notas glicerinadas, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca assinaláveis (13 % vol.). Um grande Alvarinho, a aguentar mais alguns anos. Nota 18.

Este branco acompanhou folhado com queijo de cabra, tártaro com tutano e bacalhau à Brás.

.Qtª da Falorca Garrafeira 2015 - com base nas castas Touriga Nacional (75 %), Rufete, Alfrocheiro e potras, estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 24 em inox e na garrafa; 96 pontos no Parker; aroma a rolha muito atenuado, ainda com muita fruta vermelha, alguma acidez, ligeiramente especiado, algum volume e final de boca (14 % vol.). A consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 17.

.Três Bagos Grande Escolha 2007 - com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Amarela, estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês; mais fresco e elegante do que o anterior, acidez equilibrada, notas especiadas, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Muito elegante, a consumir nos próximos 5/6 anos. Nota 17,5.

Estes 2 tintos acompanharam arroz de pato à Via Graça e carne maturada.

.Grand Constance 2015 (Africa do Sul) - com base na casta Muscat de Frontignan, estagiou em barricas de madeira; presença de tangerina e fruta tropical, doçura acentuada, algum volume e final de boca. Nota 17,5.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes com 1 Madeira estratosférico. Obrigado Juca!

Pap' Açorda revisitado - 4,5 *

 Passados 6 meses voltei a este espaço de restauração no 1º andar do Mercado da Ribeira, este ainda encerrado (reabrirá em 1 de Junho), já referido na crónica "Mais 2 espaços de restauração : Pap' Açorda e (...)". 

A primeira abordagem é muito positiva, com uma recepcionista/relações públicas a levar-me à mesa, reservada através da plataforma The Fork e com direito a um simpático desconto.

Estava tudo de acordo com as orientações da DGS, estando a ementa impressa no toalhete posto na mesa quando me sentei. Nele constam 16 entradas/petiscos, 8 peixes/mariscos, 6 carnes, 6 doces e 15 acompanhamentos, tendo eu ficado pelas entradas (Sopa de peixe à Pap' Açorda, Carapaus alimados à Algarvia, Berbigão ao natural e Pastel de massa tenra) que estavam todas uma delícia.

Quanto à componente vínica, inventariei 8 champanhes, 3 espumantes, 58 brancos, 5 rosés e 49 tintos. Uma lista pujante e nada óbvia, com os vinhos todos datados. Tem, também, uma Selecção Especial com 1 branco e 14 tintos e, ainda, as sugestões da semana com 2 brancos e 2 tintos a copo. Os vinhos fortificados, cervejas e outras bebidas fazem parte da carta de bar, que não cheguei a consultar.

Optei pela 1927 Munich Dunkel que acompanhou bem o almoço (nota 4 em 5).

O serviço é muito atento e super despachado.

Recomendo e tenciono voltar.

Curtas (CXXIV) : mais espaços a desconfinar, eventos vínicos e a RTP3

 1.Mais espaços a desconfinar

Logo no início deste mês de Maio, comecei a matar saudades de alguns dos meus restaurantes preferidos e que constam na crónica "2020 : na hora do balanço (VI) - TOP espaços de restauração".

E eles foram:

.Belém 2 a 8 (um dos afectos) - 4,5 *

.Fidalgo (um dos tradicionais) - 4,5 *

.Degust'AR Lisboa (outro dos tradicionais) - 4,5 *

.O Frade (um dos criativos) - 4,5 *

Também frequentei alguns onde, noutras situações, tive boas experiências, a saber:

.Swaagat (a genuina cozinha da India do Norte) - 4 *

.Petit d' Algés (desta vez, com um serviço desastroso) - 2,5 *

.Marisco na Praça (Cascais) - 4 *

2.Eventos vínicos

Passe a publicidade, a Garrafeira Néctar das Avenidas tem sido praticamente o único agente económico, na área do vinho, que tem organizado com frequência uma série de eventos, sejam provas ou jantares vínicos.

Mesmo agora, que a situação não é nada favorável, organizaram, no âmbito da 7ª edição do BairraDão, 18 Provas e 6 Jantares de Vinhos, para além de outros eventos fora deste contexto. É obra!

É de saudar outro agente, A Garrafeira Imperial, que se vai estrear (penso eu) nestas lides com um jantar vínico em Sintra que junta os produtores "Baías e Enseadas" e "Quinta San Michel".

3.RTP3

Na última Curtas referi uma entrevista ao Pedro Garcias que passou na RTP3.

A Revista de Vinhos tem, desde há muito,  um programa semanal neste canal que dá pelo nome "A Essência" e que já vai na 7ª temporada. É obra! O último passou no Domingo (20h45) e foi dedicado aos vinhos Abandonado e ao chefe Vitor Matos e seus vinhos.

Há que estarmos atentos.

As revistas especializadas - Maio 2021 (2ª parte)

 2.Grandes Escolhas (GE)

A. 108 páginas, das quais 44 de publicidade. Logo, apenas 64 úteis (59,3 % do total).

B1. Crónicas/Reportagens (5)

.Quinta da Pacheca: Vinhos e Turismo de mãos dadas (Mariana Lopes)

.Entrevista com Pedro Correia (Dirceu Vianna Junior)

.Enoturismos reabrem: voltar a passear , de copo na mão (Mariana Lopes)

.Verduras sem crueldade nem preconceito (Fernando Melo)

.Mariscos só nos meses com R, mito ou realidade? (Fernando Melo)

B2. Painéis de prova (2)

.Tintos do Alentejo até 15 € : prazer no copo a um preço justo (Nuno Oliveira Garcia), com 45 vinhos provados

.Concurso Escolha da Imprensa 2020: grandes vinhos, grandes provas (João Geirinhas)

Com um painel de 33 enófilos (jornalistas, bloguistas, escanções e lojistas da especialidade) foram provados 678 vinhos, dos quais apenas 171 identificados e classificados como Escolha da Imprensa

C. Lançamentos (3)

.Os Poças que fazem diferença (Luis Lopes)

.10 Anos de Mirabilis (Mariana Lopes), com uma vertical de 14 vinhos (9 brancos e 5 tintos)

.Quinta do Noval, no coração do Douro (João Paulo Martins)

D. Crítica de Restaurantes

Nada a assinalar

E. Cervejas artesanais

Nada a assinalar

F. Provados 179 vinhos, dos quais 34 classificados com 18 ou mais (19 % do total)

Brancos (4)

.Mirabilis 2013, 2017 e 2019 (Douro) - 18,5

.Tapada do Chaves Vinhas Velhas 2018 (Alentejo) - 18,5

Tintos (8)

.Chryseia 2018 (Douro) - 19

.Quinta Vale D. Maria Vinha Francisca 2018 (Douro) - 19

.Quinta Vale D. Maria Vinha Rio 2018 (Douro) - 18,5

.Quinta do Vesúvio 2011 (Douro) - 18,5

.Mirabilis 2013, 2017 e 2019 (Douro) - 18,5

. Altas Quintas Obsessão 2011 (Alentejo) - 18,5

Fortificados (3)

.Bacalhôa Moscatel Roxo Superior 20 Anos 1999 - 19

.Pacheca Colheita 1974 - 18,5

.Dalva Aguardente Vínica Velhíssima - 18,5

Seguem-se 19 vinhos classificados com 18.

Dos 34 eleitos, 8 são brancos, 18 tintos, 7 fortificados (3 Porto, 1 Moscatel e 3 Carcavelos) e 1 Aguardente Vínica.

Por Região, os vinhos tranquilos dividem-se em 23 Douro, 1 Bairrada e 2 Alentejo.

3.Concluindo

Neste número de Maio, é de referir:

.A RV continua com mais páginas úteis (110 contra 64 da GE) 

.O mesmo se passa com as Crónicas/Reportagens (6 da RV e 5 da GE), Opiniões (4 da RV) e Novidades/Lançamentos (7 da RV e 3 da GE)

.Quanto a Painéis, a GE beneficiou do Concurso Escolha da Imprensa com um painel maioritariamente exterior à revista. Com os próprios painéis cada uma delas organizou o seu.

.Sobre restaurantes nenhuma fez críticas. Apenas a RV se referiu às cartas de vinhos.

.No âmbito das cervejas artesanais, estão nos antípodas uma da outra, com a RV mais atenta ( na própria revista e na RTP3), continuando a GE de costas voltadas para este mundo novo.

.Finalmente, a RV provou mais vinhos (241 contra 179 da GE), mas a GE ultrapassou a RV na eleição de vinhos classificados com 18 ou mais (34 contra 29).

As revistas especializadas - Maio 2021 (1ª parte)

 1.Revista de Vinhos (RV)

A. 154 páginas, das quais 44 de publicidade. Logo, apenas 110 úteis (71,4 % do total). 

B1. Crónicas/Reportagens (6)

.Abandonado, uma Ópera Rock (José João Santos) que inclui uma prova vertical 2004/2017

.Tejo: detalhe, arrojo e diversidade (Guilherme Corrêa)

.Vitor Matos e o Vinho (José João Santos)

.Chocolate, prazer ao quadrado (Fátima Iken) 

.Queijos e Vinhos (Guilherme Corrêa)

.Os melhores Verdes 2021, diversidade, frescura e terroir (Marc Barros)

B2. Painéis de prova (1)

Tintos do Atlântico, o suave toque do mar (Marc Barros), com prova de 61 vinhos

B3. Opiniões (4)

.Sarah Ahmed - Um salto no tempo

.Debra Meiburg - Combatentes e sobreviventes

.Jamie Goode - A fronteira entre rosés escuros e tintos leves

.José João Santos - O que nos dizem os números

C. Novidades (7)

.Parceiros na Criação, um Dote na esteira (Luis Costa, Marc Barros e Nuno Guedes Vaz Pires)

.Quinta do Noval, novos DOC e um Colheita de antologia (Marc Barros)

.Pico Wines, saído da Gruta das Torres (José João Santos)

.Quinta das Chaquedas, Rosé é a novidade do Lote 5 (Luis Costa)

.A & D Wines, Avesso em vários tons (Manuel Moreira)

.Ervideira, o novo Invisível aí está (Manuel Moreira)

.Gatão, a lata do verão (Marc Barros)

D. Restaurantes

.O que podemos esperar das Cartas de Vinhos (Miguel Pires)

E. Cervejas artesanais

Boa vizinhança (Luis Alves) onde se refere a parceria, em Colares, da cervejeira Hopsin Craft Beer com a Adega Regional, ao lançar a cerveja Wheat Wine Grape Ale com mosto da uva Malvasia de Colares.

Embora não mencionado nesta RV, é de referir o Programa Essência que passou Domingo na RTP3 e contemplava as cervejeiras Vadia, Letra e Birrenta.

F. 241 vinhos provados, dos quais 29 classificados com 18 ou mais (12 % do total)

Tintos (12)

.Abandonado 2015 e 2017 (Douro) - 19

.Abandonado 2007, 2009 e 2013 (Douro) - 18,5

.Quinta do Noval Reserva 2018 (Douro) - 18,5

.Dona Georgina 2011 (Dão) - 18,5

.Ninfa Grande Reserva 2012 (Tejo) - 18,5

.Júlio Bastos Alicante Bouschet 2015 (Alentejo) - 19

.Dona Maria Grande Reserva 2015 (Alentejo) - 18,5

.Tapada de Chaves Vinhas Velhas 2013 (Alentejo) - 18,5

.Natura by Vitor Matos Heritage 2011 (IVV) - 18,5

Seguem-se 17 vinhos classificados com 18.

Dos 29 eleitos, 1 é espumante, 6 brancos, 21 tintos e 1 fortificado (Porto).

Os vinhos tranquilos, por Região, dividem-se em 9 Douro, 2 Dão, 2 Bairrada/Beira Interior, 6 Tejo, 2 Palmela, 4 Alentejo e 2 IVV. 

Grupo FJF (21ª sessão) : 1 branco surpreendente

 Passados praticamente 6 meses, o Grupo FJF na sua composição original (João Quintela, Frederico Oom e eu) voltou a reunir. Os vinhos vieram da garrafeira do João que escolheu o restaurante Via Graça, reaberto recentemente, após obras de alto a baixo. A vista manteve-se, mas o interior é de um luxo asiático que inclui um armário térmico para 500 garrafas. Bingo!

Desfilaram, sempre em copos Riedel (outro luxo):

.M.O.B. Vinha Senna 2019 - com base nas castas Encruzado e Bical, a 550 metros de altitude; muito fresco e mineral, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de aplaudir (13 % vol.). Complexo e com um perfil que prevê mais uns anos em boa forma. Uma boa surpresa saída das mãos do Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge S. Borges. Nota 18,5.

Este branco ligou bem com esferas de cordeiro e arroz de caldeirada com camarão, robalo e papada de porco e menos bem com a salada de coração iceberg.

.M.O.B.Gauvé 2015 (3850 garrafas) - com base em vinha centenária, estagiou 24 meses em barricas usadas de carvalho francês; nariz discreto, presença de frutos vermelhos, alguma acidez, notas achocolatadas, taninos envolventes, algum volume e final de boca (14 % vol.). A beber nos próximos 5 a 7 anos, impressinou-me menos do que o branco. Nota 18.

Acompanhou um prato de ossobuco.

.Blandy Verdelho 1976 (engarrafado em 2020, com o nº 837/1093) - presença de frutos secos, caril e brandy, algum vinagrinho, taninos civilizados, volume médio e final de boca muito longo. Muito complexo ,não me canso de beber este Madeira, Nota 18,5+.

Acompanhou um pudim de nozes com gelado.

Por oferta de um distribuidor presente no restaurante, provámos ainda 3 Porto Vintage 2018:

.Qtª da Roeda (nota 17)

.Fonseca Guimaraens (18)

.Taylor's (18)

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Vinhos em família (CXXI) : 2 grandes tintos de 2011

 Mais 4 vinhos (2 brancos e 2 tintos) provados em confinamento, com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E eles foram:

.Luis Pato Vinhas Velhas 2011 ( com base nas castas Bical, Sercial e Sercealinho, estagiou 9 meses em inox; cítrico e mineral, sem ponta de oxidação (às cegas ninguém acertaria com o ano de colheita), equilíbrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12 % vol.). Uma boa surpresa ainda longe da reforma. Nota 17,5+.

.Qtª do Cume Grande Reserva 2018 (1266 garrafas) - com base nas castas Malvasia Fina, Gouveio e Viosinho a 650 metros de altitude, estagiou 1 ano em barricas novas e usadas de carvalho francês; fresco e mineral, presença de citrinos e maçã verde, acidez equilibrada, volume e final de boca médios (13,5 % vol.). Gastronómico e elegante, uma raridade do Clube 1500, mas que não me convenceu ou eu não o percebi. Nota 17.

.Qtª da Leda 2011 - 95 pontos no Parker; com base nas castas tradicionais do Douro; ainda com fruta vermelha, acidez equilibrada, notas especiadas, taninos presentes e civilizados, volume notável e final de boca longo (14,5 % vol.). Complexo e envolvente, a beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5 (recentemente o João Paulo Martins classificou-o com 19, mas na sua versão magnum).

.Duvalley Grande Reserva 2011 (garrafa nº 689/2660) - 92 pontos na Wine Enthusiast; com base nas castas Touriga Nacional e Touriga Franca em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta vermelha, alguma acidez e notas especiadas, taninos vigorosos mas civilizados, bem estruturado e final de boca persistente (15 % vol.). Um grande Douro e uma grande surpresa, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5. 

Abril 2013 : o que se passou aqui há 8 anos

 Das 11 crónicas publicadas no decorrer de Abril 2013, destaco estas 3 por ordem cronológica:

."Jantar Companhia das Quintas"

Desta vez não foi organizado pela Néctar das Avenidas, mas sim pelo e no restaurante Rubro na Praça do Campo Pequeno, o qual não tem as mínimas condições para um evento deste tipo.

Mas a presença do Jorge Serôdio Borges, que muito prezo, convenceu-me a participar.

."Almoço com Vinhos da Madeira (8ª sessão) : uma jornada vínica inesquecível"

Recordando um dos vários encontros vínicos deste grupo de privilegiados. Neste, o convite, a comida e os vinhos de eleição, foram da responsabilidade do nosso amigo Adelino de Sousa que nos presenteou,  com 6 vinhos fortificados, culminando no prestigiado, badalíssimo e excepcional Blandy Bual 1920, a fechar o repasto! 

A terminar, vale a pena ler os comentários principais a esta crónica.

."Visita à Qtª Chocapalha"

Recordando uma visita organizada pela Garrafeira Néctar das Avenidas à Chocapalha, onde almoçámos e provámos uma série de vinhos, sob a orientação da produtora e enóloga Sandra Tavares da Silva.

Uma grande jornada!

Curtas (CXXIII) : a restauração a desconfinar e outras notícias

 1.Restauração a desconfinar

Com os espaços de restauração a poderem servir nas esplanadas desde o dia 5 de Abril, no dia 8 lá estávamos nós (a minha companheira e eu) a desconfinar no Prova-Enoteca do Restelo, já aqui referido e elogiado por diversas vezes. Quando já se podia comer dentro de portas, no dia 26 foi a vez do Lugar Marcado, também aqui referido e elogiado.

Nos outros dias (quase todos), abancámos em casa com a boa comida de tacho d' A  Marítima do Restelo,o meu restaurante eleito para o Prémio Especial Take-Away do blogue Mesa Marcada.

Todas estas casas estão referidas na minha crónica "2020 : na hora do balanço (VI) -TOP espaços de restauração".

A desilusão foi a ida à esplanada do Le Chat, junto ao Museu Nacional de Arte Antiga.

2.25 de Abril

A minha tradição nesta data histórica era almoçar com uns amigos no restaurante da Associação 25 de Abril, antes de participar no desfile Avenida da Liberdade abaixo, o que não fiz agora nem em 2020. Lamentavelmente, o Revolução do chefe Nuno Diniz, também já aqui referido e elogiado, continua encerrado e nem sei se voltará a abrir.

Neste dia, a RTP1 passou uma actuação do Sérgio Godinho no Palácio de Belém que não tive coragem de ver até ao fim. O Sérgio, um cantautor de prestígio, está uma pálida sombra do que era. Nem voz nem alma. Uma pena...

Em contraste, deliciei-me a ver e ouvir na RTP2, também no dia 25 de Abril, um belíssimo programa sobre a vida do Chico Buarque, com os seus livros e as suas canções. Apesar da idade, continua cheio de voz e alma. Imperdível!

3.Pedro Garcias na TVI24

Este jornalista e crítico de vinhos na Fugas (separata do Público) e, em simultâneo, produtor de vinhos no Douro (Mapa), foi entrevistado pelo Miguel Sousa Tavares no Jornal 24 que passou na TVI 24 na última 2ª feira pelas 21h35 e que ainda pode ser visto.

Entre outras intervenções, afirmou que muito se deve à nova geração de enólogos que faz vinhos espectaculares e, acima de tudo, aos "Douro Boys", não esquecendo o papel desempenhado pela Universidade de Trás-os-Montes.

No entanto, também teve uma afirmação altamente polémica, ao referir que "O Douro faz agora melhores brancos que tintos"! Se se tivesse focado em Lisboa (Bucelas, Colares,...) ou nos Açores, assinava por baixo, mas assim não.