Dos 65 vinhos já referidos,64 são tintos e um único branco (Soalheiro Alvarinho Reserva 2007).Se calhar estou a ser injusto ao impôr o mesmo patamar para tintos e brancos.Tenho de ponderar se,em relação aos brancos,a condição para a entrada no Quadro de Honra não deveria ser 17,5 em vez dos actuais 18,5.
Analisando este 1º Quadro,verifico a seguinte distribuição por Regiões,que identifica perfeitamente os meus gostos :
.Douro - 46 referências (cerca de 70%)!
.Bairrada/Beiras - 6
.Alentejo - 4
.Espanha - 4
.Dão - 3
.Estremadura - 1
Quanto a produtores/marcas,os meus preferidos são :
.Crasto - 8
.Niepoort - 8
.Vallado - 4
.Aalto (Espanha) - 3
.Campolargo - 3
.Casa Ferreira - 3
.Poeira - 3
.Vale Meão - 3
.Lavradores de Feitoria - 2
.Pintas - 2
Acrescem a esta lista 26 produtores/marcas apenas com 1 referência.
Finalmente por anos de colheita (só os tintos):
.2004 - 17
.2005 - 11
.2000 - 7
.2003 - 7
.2007 - 6
.década de 90 - 6
.2001 - 5
.2006 - 3
.2002 - 2
Conclusões :
.Clara apetência pelos vinhos do Douro;
.Injustiça em relação aos brancos,que gosto e consumo com alguma regularidade;
.Preferência para os tintos de 2004 e 2005 (de estranhar o nº reduzido de vinhos de 2001 e de 2007,duas colheitas fantásticas mas que eu provei pouco);
.Ausência evidente de vinhos estrangeiros.Assumo o meu "chauvinismo",mas tenho que fazer um esforço no sentido da internacionalização.
terça-feira, 11 de maio de 2010
Os meus Quadros de Honra
Consultados os meus registos,iniciados pouco depois de termos aberto a loja Coisas do Arco do Vinho (1997?),verifiquei ter notado e classificado cerca de 3000 vinhos.A 115 destes vinhos (65 de mesa e 50 fortificados) atribui notas de 18,5 ou mais,com direito a entrar no respectivo Quadro de Honra.Ou seja, 3,8% dos vinhos provados estavam no patamar da excelência.Em crónicas separadas analisarei cada um destes meus Quadros de Honra.
domingo, 9 de maio de 2010
Jantar no Corte Inglês
Nota alta para este Jantar de Vinhos organizado pelo Corte Inglês.Bons vinhos,bom menu de degustação,bons copos e serviço profissional.Como mais valia registe-se a presença da distribuidora Portfolio (António Beleza) e dos representantes dos vinhos em prova,Paulo Laureano,Mota Capitão e Francisco Albuquerque,a quem foi atribuido já por 3 vezes o prémio do melhor enólogo do mundo para vinhos fortificados.Como ponto menos conseguido,a deficiente difusão do evento,pois apenas participaram 40 pessoas,15 das quais eram do chamado núcleo duro das Coisas do Arco do Vinho.Fico satisfeito em relação à presença de tantos amigos porque,em parte,revela algum trabalho feito por nós ao longo de mais 13 anos de militância.
Passando aos vinhos começámos com o champanhe bruto Pol Roger Reserva.Muito fresco,aroma envolvente a pão acabado de fazer,bolha fina e algum açúcar residual.Nota 16,5.
Seguiram-se 2 Dolium Escolha Branco 06 e 09 (Paulo Laureano),que acompanharam um risotto com salmonete.O 2006 está fantástico e fez-me reconciliar com a casta Antão Vaz que,sòzinha só me te dado desgostos.Côr palha,muito citrino,ligeira oxidação contrabalançada por excelente acidez,boa estrutura e final de boca.Nota 17.Quanto ao 2009 que ainda não está à venda está,de momento,pouco interessante e tenho dúvidas que venha a atingir o patamar do anterior.
Vieram a seguir 2 tintos a acompanhar os 2 pratos de carne,uns secreto pouco entusiasmantes e um belíssimo lombo de borrego.Primeiro,uma novidade do Paulo Laureano,o Selection Tinta Grossa 06.Exuberante,muita fruta,notas de tabaco e chocolate,boa acidez,encorpado e bom final de boca.Nota 18.
Segundo,o Cavalo Maluco (Mota Capitão),também de 2006,já com provas dadas.Côr ainda muito concentrada,frutos vermelhos,boa estrutura de boca,final poderoso.Nota 17,5+.
A fechar,a cereja em cima do bolo : 2 belíssimos vinhos da Madeira (Blandy), apresentados pelo Francisco Albuquerque,que acompanharam uma excelente sobremesa.Primeiro o Malvasia 92,garrafa nº 123 de 1500 que apresentou nuances de frutos secos,especiarias,bolo inglês,grande estrutura e acidez,final longo.Nota 18.De seguida o Bual 48,engarrafado em 2004.Muito complexo no nariz e na boca,futos secos,iodo,vinagrinho,excelente acidez,final interminável.Um vinho que nos deixa em paz com os nossos inimigos!Nota 18,5.
Mais uma boa jornada!
Passando aos vinhos começámos com o champanhe bruto Pol Roger Reserva.Muito fresco,aroma envolvente a pão acabado de fazer,bolha fina e algum açúcar residual.Nota 16,5.
Seguiram-se 2 Dolium Escolha Branco 06 e 09 (Paulo Laureano),que acompanharam um risotto com salmonete.O 2006 está fantástico e fez-me reconciliar com a casta Antão Vaz que,sòzinha só me te dado desgostos.Côr palha,muito citrino,ligeira oxidação contrabalançada por excelente acidez,boa estrutura e final de boca.Nota 17.Quanto ao 2009 que ainda não está à venda está,de momento,pouco interessante e tenho dúvidas que venha a atingir o patamar do anterior.
Vieram a seguir 2 tintos a acompanhar os 2 pratos de carne,uns secreto pouco entusiasmantes e um belíssimo lombo de borrego.Primeiro,uma novidade do Paulo Laureano,o Selection Tinta Grossa 06.Exuberante,muita fruta,notas de tabaco e chocolate,boa acidez,encorpado e bom final de boca.Nota 18.
Segundo,o Cavalo Maluco (Mota Capitão),também de 2006,já com provas dadas.Côr ainda muito concentrada,frutos vermelhos,boa estrutura de boca,final poderoso.Nota 17,5+.
A fechar,a cereja em cima do bolo : 2 belíssimos vinhos da Madeira (Blandy), apresentados pelo Francisco Albuquerque,que acompanharam uma excelente sobremesa.Primeiro o Malvasia 92,garrafa nº 123 de 1500 que apresentou nuances de frutos secos,especiarias,bolo inglês,grande estrutura e acidez,final longo.Nota 18.De seguida o Bual 48,engarrafado em 2004.Muito complexo no nariz e na boca,futos secos,iodo,vinagrinho,excelente acidez,final interminável.Um vinho que nos deixa em paz com os nossos inimigos!Nota 18,5.
Mais uma boa jornada!
quinta-feira, 6 de maio de 2010
Núcleo Duro (54ª Prova)
Já vamos na 54º Jantar/Prova Cega (comigo,mas admito que tivesse havido mais 1 ou 2 sem a minha presença).A brincar a brincar já provamos em conjunto desde 2002.É obra!
Desta vez os vinhos foram da responsabilidade do Rui Miguel (Pingas no Copo) que nos fintou a todos.Os 5 tintos servidos tinham em comum a elegância,o que nos transportou para o Dão (a Região preferida do Rui),podendo um ou outro ser do Douro.Puro engano,os vinhos eram todos italianos,realidade que de um modo geral não dominamos.
O jantar decorreu,mais uma vez,n'A Commenda,o restaurante do CCB,que tem óptimas condições para este tipo de eventos (copos e decantadores,temperaturas adequadas,etc).Pena foi que coincidice com um grupo empresarial demasiado ruidoso.Este tipo de provas requer alguma concentração e o ambiente não ajudou nada.
Comeu-se um risotto de cogumelos e legumes e um cordeiro no forno que estavam muito apeteciveis.
Mas vamos aos vinhos.Esclareço que a pontuação apresentada é pessoal e não coincide com a média do painel.
Começámos com o espumante Contarini Prosecco 08,muito fresco e elegante,mas que foi prejudicado pelos flutes (vidro demasiado grosso).Nota 15,5.
Seguiram-se os 5 tintos,a saber:
1º - Ornellaia Le Volte 06 (Toscana).Nariz exuberante,floral,elegante,equilibrado,boa acidez,taninos domados,bom final de boca,com boas condições para crescer ainda nos próximos anos.Nota 17,5.
2º - Korem 05 (Isola del Nuraghi).Ainda com muita juventude,frutado,elegante,boa acidez,final de boca longo,ainda está para durar.Nota 17.
3º - Vietti 06 (Langhe).Côr aberta,aroma inicialmente muito contido,foi-se libertando ao longo da prova,floral,sofisticado,final persistente.Um vinho curioso,bem ao estilo da Borgonha.Nota 17.
4º - Syntesi 05 (Aglianico del Vulture).Aroma algo vegetal,elegante,taninos bem polidos,corpo e final de boca médios.Todo ele discreto.Nota 16.
5º - Sanct Valentin 04 (Alto Adige).Aroma complexo,especiado e fumado,falta de acidez,final ligeiramente adocicado.Muito redondo,já atingiu o seu melhor.Nota 16.
Finalmente com a sobremesa provaram-se 2 vinhos fortificados :
.Vista Alegre Old White,com cerca de 20 anos de casco.Muita tangerina,algumas semelhanças com um Moscatel,untuoso na boca.Nota 16,5(tenho memória de no passado ter provado outro lote que me deu muito prazer na altura,mas não encontrei o registo).
.Dona Matilde Vintage 07.É um Vintage de 2ª,com taninos muito soft e uma entrada doce.Nota 15,5.
Em conclusão,mais uma boa jornada!
Desta vez os vinhos foram da responsabilidade do Rui Miguel (Pingas no Copo) que nos fintou a todos.Os 5 tintos servidos tinham em comum a elegância,o que nos transportou para o Dão (a Região preferida do Rui),podendo um ou outro ser do Douro.Puro engano,os vinhos eram todos italianos,realidade que de um modo geral não dominamos.
O jantar decorreu,mais uma vez,n'A Commenda,o restaurante do CCB,que tem óptimas condições para este tipo de eventos (copos e decantadores,temperaturas adequadas,etc).Pena foi que coincidice com um grupo empresarial demasiado ruidoso.Este tipo de provas requer alguma concentração e o ambiente não ajudou nada.
Comeu-se um risotto de cogumelos e legumes e um cordeiro no forno que estavam muito apeteciveis.
Mas vamos aos vinhos.Esclareço que a pontuação apresentada é pessoal e não coincide com a média do painel.
Começámos com o espumante Contarini Prosecco 08,muito fresco e elegante,mas que foi prejudicado pelos flutes (vidro demasiado grosso).Nota 15,5.
Seguiram-se os 5 tintos,a saber:
1º - Ornellaia Le Volte 06 (Toscana).Nariz exuberante,floral,elegante,equilibrado,boa acidez,taninos domados,bom final de boca,com boas condições para crescer ainda nos próximos anos.Nota 17,5.
2º - Korem 05 (Isola del Nuraghi).Ainda com muita juventude,frutado,elegante,boa acidez,final de boca longo,ainda está para durar.Nota 17.
3º - Vietti 06 (Langhe).Côr aberta,aroma inicialmente muito contido,foi-se libertando ao longo da prova,floral,sofisticado,final persistente.Um vinho curioso,bem ao estilo da Borgonha.Nota 17.
4º - Syntesi 05 (Aglianico del Vulture).Aroma algo vegetal,elegante,taninos bem polidos,corpo e final de boca médios.Todo ele discreto.Nota 16.
5º - Sanct Valentin 04 (Alto Adige).Aroma complexo,especiado e fumado,falta de acidez,final ligeiramente adocicado.Muito redondo,já atingiu o seu melhor.Nota 16.
Finalmente com a sobremesa provaram-se 2 vinhos fortificados :
.Vista Alegre Old White,com cerca de 20 anos de casco.Muita tangerina,algumas semelhanças com um Moscatel,untuoso na boca.Nota 16,5(tenho memória de no passado ter provado outro lote que me deu muito prazer na altura,mas não encontrei o registo).
.Dona Matilde Vintage 07.É um Vintage de 2ª,com taninos muito soft e uma entrada doce.Nota 15,5.
Em conclusão,mais uma boa jornada!
segunda-feira, 3 de maio de 2010
Almoço no Tomba Lobos
O mesmo grupo rumou à Pedra Basta (Serra de São Mamede,próximo de Portalegre),para almoçarmos no Tomba Lobos onde pontifica o José Júlio Vintém,um dos melhores chefes da geração mais nova.Foi aqui que fiz,há coisa de 2/3 anos,a melhor refeição de cozinha alentejana da minha vida!
Desta vez,embora tivesse comido pratos de grande qualidade não atingiram o patamar de excelência da outra visita.
Os vinhos foram levados por nós.Começámos pelo Charme 00,ainda com uma frescura muito evidente,elegante,taninos finos e todo ele muito elegante.Nota 17,5 (noutras situações : 17,5/18,5/15/18,5/18,5).Continuámos com o Qtª Foz de Arouce Vinhas Velhas 03,todo ele ainda muito complexo,notas de couro e especiarias,encorpado e grande final de boca.É claramente o melhor Foz de Arouce de sempre.Nota 18+ (noutras situações : 17,5/18,5/17/18,5).Terminámos com o Qtª dos Roques T.Nacional 05 já aqui descrito na crónica "Grupo dos 3.Nova jornada",publicada em 8/4.Qualquer destes vinhos está no meu Quadro de Honra.Grande jornada!
Desta vez,embora tivesse comido pratos de grande qualidade não atingiram o patamar de excelência da outra visita.
Os vinhos foram levados por nós.Começámos pelo Charme 00,ainda com uma frescura muito evidente,elegante,taninos finos e todo ele muito elegante.Nota 17,5 (noutras situações : 17,5/18,5/15/18,5/18,5).Continuámos com o Qtª Foz de Arouce Vinhas Velhas 03,todo ele ainda muito complexo,notas de couro e especiarias,encorpado e grande final de boca.É claramente o melhor Foz de Arouce de sempre.Nota 18+ (noutras situações : 17,5/18,5/17/18,5).Terminámos com o Qtª dos Roques T.Nacional 05 já aqui descrito na crónica "Grupo dos 3.Nova jornada",publicada em 8/4.Qualquer destes vinhos está no meu Quadro de Honra.Grande jornada!
Estadia na Herdade dos Cadouços
Quem esteve presente num jantar com vinhos da Herdade dos Cadouços,organizado pelo Faz Figura (ver a crónica Anti-Jantar em 25/3),teve direito a uma estadia e pequeno almoço no Hotel Rural deste produtor,localizado na Bemposta (próximo de Abrantes).Foi o caso destes 4 casais amigos (Juca/Lena,Alfredo/Graciete,João/Paula e Francisco/Betty).Entrámos a 1 de Maio e saimos a 2.
Jantar bufete bem servido,mas pequeno almoço muito fraco.Bons copos,a pedido,serviço simpático e eficaz (o vinho veio à temperatura correcta).
Bebeu-se o Cadouços Natur 07,muito bem feito,com fruta e encorpado.Não é um vinho para guardar,mas dá muito prazer bebê-lo agora ou nos próximos 3 anos.Nota 15,5.
No final do jantar consumimos um Qtª do Noval Colheita 87 (engarrafado em 2000).Estava algo desequilibrado,com o álcool muito evidente,aroma inicialmente contido,mas com um grande final de boca.Nota 17+.Foi também provado um Graham's 20 Anos (engarrafado em 2004),muito equilibrado e elegante,aroma exuberante.Nota 17,5.
Jantar bufete bem servido,mas pequeno almoço muito fraco.Bons copos,a pedido,serviço simpático e eficaz (o vinho veio à temperatura correcta).
Bebeu-se o Cadouços Natur 07,muito bem feito,com fruta e encorpado.Não é um vinho para guardar,mas dá muito prazer bebê-lo agora ou nos próximos 3 anos.Nota 15,5.
No final do jantar consumimos um Qtª do Noval Colheita 87 (engarrafado em 2000).Estava algo desequilibrado,com o álcool muito evidente,aroma inicialmente contido,mas com um grande final de boca.Nota 17+.Foi também provado um Graham's 20 Anos (engarrafado em 2004),muito equilibrado e elegante,aroma exuberante.Nota 17,5.
Almoço no Remédio d'Alma
É um espaço agradável,situado em Constância,cozinha pesada,com alguma inspiração na gastronomia açoreana.Não deixa saudades mas é uma hipótese para quem passeie por aquela zona.
A carta de vinhos é curta e pouco interessante,mas com preços moderados.Copos aceitáveis,a pedido,mas alguns tinham publicidade a um produtor,o que não é muito simpático.Bebeu-se o Tapada de Coelheiros 08 branco que se porta sempre bem.Nota 16.
A carta de vinhos é curta e pouco interessante,mas com preços moderados.Copos aceitáveis,a pedido,mas alguns tinham publicidade a um produtor,o que não é muito simpático.Bebeu-se o Tapada de Coelheiros 08 branco que se porta sempre bem.Nota 16.
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