Bufete no Clara Chiado

Por 11 € pode-se comer, no wine bar do Clara Chiado, 1 sopa, uma série de entradas frias, 2 pratos quentes e 1 sobremesa, nada verdeiramente entusiasmante. Bebidas à parte.
A carta de vinhos, está elaborada com base no Alentejo e no Douro, tem algumas boas referências, mas sem critérios nos preços, alternando preços cordatos com outros algo especulativos. Datação incluida como mandam as regras.
A copo disponibiliza 1 espumante, 2 champanhes, 7 brancos, 3 rosés e 4 tintos, o que considero uma boa oferta, embora desequilibrada (a quantidade de tintos é, nesta altura do ano, curta). Custam a maioria 5 €, o que é um exagero, até porque os vinhos são quase todos de entrada de gama.
O serviço também não ajuda. Depois de se terem enganado na garrafa solicitada (Catarina em vez de Morgado de Santa Catherina), acabou por uma outra, um belíssimo arinto "Prova Régia", ter vindo para a mesa já aberta, embora fosse dada a provar. Copos aceitáveis.
Em conclusão, um espaço simpático, mas com nada de muito aliciante que me faça voltar tão cedo.

Almoço no Faroleiro

O Faroleiro é um dos muitos restaurantes de peixe, espalhados pelo Guincho. Boa matéria prima, mas serviço atabalhoado.
Carta de vinhos sem datação, algumas escolhas criteriosas no Alentejo e Douro, preços altos com um ou outro mais cordato, ausência de oferta a copo. Serviço de copos à antiga, destinando-se o maior para a água e os outros para os vinhos, sendo o dos brancos minúsculo. Foi quase necessário obrigar o empregado trocar a ordem dos ditos.
Bebeu-se o Dona Berta Rabigato Vinhas Velhas Reserva 09 - fruta madura, acidez plena, madeira discreta, boca poderosa e bom final, personalidade quanto baste; ainda está longe da reforma. Nota 17,5+.
O vinho estava gelado e, ainda por cima, veio num balde com gelo. Só desgraças!
Curiosamente constatei, pelo parque automóvel circundante, que todos os restaurantes no Guincho estavam cheios. É a crise...

Uma volta por Linda-a-Velha

Numa primeira incursão abancámos no Jacó (Rua Rangel de Lima,2), restaurante tipicamente tradicional, paredes saturadas de fotografias e alguns artefactos, ementa em ardósias, televisão ligada embora sem som, toalhas e guardanapos de papel. Cozinha segura, com algumas opções de grande qualidade (provou-se um excelente javali estufado com puré de batata, arroz de bacalhau com gambas e Braz de camarão bem confeccionados.
Lista de vinhos mal arrumada e sem datas, algumas referências interessantes, preços desajustados e meia dúzia de vinhos a copo. Aposta forte em whiskies e aguardentes velhas. Bons copos, mas o serviço não foi testado (levei vinho de casa, já comentado anteriormente).
Um segundo repasto teve lugar no Alma Lusa (Rua Irene Lisboa,3 A), nos antípodas do anterior. Sala remodelada, sóbria, mesas bem parelhadas, guardanapos de pano, serviço eficiente mas nada personalizado. Cozinha tradicional com boas opções. Comi umas divinais iscas, prato que não é nada fácil encontrar nos nossos restaurantes.
Carta de vinhos com algumas raridades (uma colecção de Barca Velha e Pera Manca, a preços cordatos), razoável oferta de generosos, mas um pouco parada no tempo. Preços na generalidade altos, bons copos e oferta de vinho a copo diminuta. Aceitámos o vinho recomendado, que veio para a mesa um pouco acima da temperatura ideal, mas prontamente corrigida, o tinto Andreza Reserva 09 - muito frutado, jovem e irrequieto, boca poderosa, taninos redondos, guloso. Boa relação preço/qualidade (14,90 € até ao final do mês). Nota 16,5.

Uma volta por Algés

A nossa escolha para almoço apontou para o Restaurante Taberna Le Petit d' Algés, nas bordas de Lisboa, mas já em terras do Isaltino. O Le Petit é um clássico, recentemente transfigurado, no bom sentido, com cores vermelhas e fotos alusivas ao vinho. Cozinha tradicional, sem grandes rasgos, e petiscos para o final de tarde.
Lista de vinhos de média dimensão, com algumas referências interessantes e alguns narizes de cera, como diz o José Quitério, sem datas, com preços acessíveis, e algumas surpresas, como por exemplo, Barca Velha 148 €, Reserva Especial 49 €, CV 58 € e Torre do Esporão 75 €! Oferta centrada no Alentejo e Douro.
A oferta de vinhos a copo está reduzida a meia dúzia de tintos (e os brancos, senhores?), guardados em dispensadores, que lhes garantem conservação e temperaturas correctas. São servidos em copos bonitos, mas de formato invulgar. Nas mesas canecas de barro!? Serviço a cumprir os mínimos.
Bebeu-se a garrafa nº 1138 de 1400 de Projectos Niepoort Riesling 06 - nariz exuberante, fruta madura, frutos secos, toque oxidativo, belíssima acidez, presença na boca, persistência final. Não vale a pena guardar mais tempo. Nota 17.
Noutra visita poisámos no Afonsos, que fica na Av. General Norton de Matos, mesmo encostado à PSP (Algés? Miraflores?), o que tem vantagens (segurança pessoal e dos nossos teres e haveres), mas também inconvenientes (os primeiros a ser apanhados num eventual sopro de balão). Tem uma sala muito acolhedora, cheia de recantos e uma clientela à base de executivos. O serviço, embora com falhas, é esforçado, mas a cozinha precisa ser reciclada, pois apresentou algumas insuficiências.
Carta de vinhos com algumas ofertas interessantes, preços altos, sem datação e tudo arrumado por ordem alfabética!? Não tem vinhos a copo e o serviço não cumpre os mínimos. A garrafa solicitada (Fronteira Selecção do Enólogo 07) já veio aberta e não era a pedida. No seu lugar veio o Fronteira do mesmo ano, mas da gama de entrada, que nem sequer constava na carta. Ainda por cima cobraram ao preço do outro, o que originou que reclamassemos. O vinho acabou por ficar, mas tinha excesso de ácido acético. Nota 10. Só desgraças!

Uma volta por Campo de Ourique (II)

Ontem, finalmente, consegui ir à Cervejaria da Esquina e comer o prego de atum dos Açores. A conselho do empregado, o prego veio no pão, ainda quente e estaladiço. Simplesmente divinal! Também pode ser servido no prato, mas não é a mesma coisa. Como acompanhamento, à parte, pode-se comer batata frita, arroz ou legumes. Optei, em boa hora, pelos legumes, uma boa dose com base nuns deliciosos cogumelos frescos. Antes do prego, comi um belíssimo creme de marisco que me aqueceu a alma.
O restaurante, já muito badalado, resultou da remodelação de um antigo espaço. É muito agradável a decoração moderna, as madeiras e toda aquela claridade, com a cozinha à vista, praticamente dentro da sala. As toalhas, de papel, têm impresso a carta de vinhos. Ideia original, mas não muito prática. Imprimem novas toalhas cada vez que haja alteração dos vinhos? Não me parece. Os guardanapos são de pano, o serviço profissional e despachado.
A carta de vinhos contém 8 espumantes e 2 champanhes (4 a copo), 35 brancos (13 a copo) e 23 tintos (11 a copo). A Dão Sul tem quase 20% das referências o que, não sendo monopólio, considero excessivo. Não descortinei vinhos generosos, o que é um ponto fraco, caso não haja.
Bebi o Qtª do Pinto Chardonnay/Viognier 07, servido num bom copo, com uma boa quantidade (14 cl? 15 cl?), mas servida a olho. A garrafa veio à mesa e o vinho foi-me dado a provar.
Quanto ao vinho, mostrou um bom casamento das castas utilizadas, uma ligeira oxidação que o enobrece, aroma com complexidade, untuoso, acidez a equilibrar o conjunto, madeira discreta, estruturado e bom final de boca. Um grande branco de Lisboa de um produtor que importa conhecer melhor. Nota 17,5+.
Como apontamento final, a presença na equipa do Vitor Sobral da Catarina, que foi no passado responsável pela cozinha do restaurante A Commenda.
Hei-de voltar, quanto mais não seja, para comer o prego de atum!

Uma volta por Campo de Ourique (I)

No início do ano, exactamente dia 3, rumei a Campo de Ourique com destino à Cervejaria da Esquina, com um objectivo muito concreto : comer o badalado prego de atum. Só que este restaurante estava fechado e só abriria uns dias depois. Azar, bati com o nariz na porta.
Acabei por ir parar ao Degusta, uma marca produtora(?)/distribuidora de biscoitos, bolos e doces, especialmente de Aveiro, que também serve refeições. Por 4,95 € come-se uma bela sopa (a lembrar as do Celeiro), um crepe com acompanhamento (salada, batata frita ou arroz), bebida e café. Serviço simpático e eficiente. Um achado em tempo de crise. Difícil, por este preço, encontrar melhor. Fica na R. 4 de Infantaria, mesmo junto ao Jardim da Parada.
E já que estava na 4 de Infantaria, resolvi dar uma espreitadela à Soul Devotion, uma das esplanadas seleccionadas em artigo publicado na Revista de Vinhos e assinado pelo jornalista Samuel Alemão. Constatei "in loco" que estava definitivamente encerrada (há cerca de 3 meses, segundo informação colhida na zona). Não me espantou que tivesse morrido sem honra nem glória. Tive a oportunidade de confirmar as minhas suspeitas quanto às dimensões da defunta esplanada (ver crónica "Ainda o Prazer na Esplanada" de 4/8/2011), 5 por 2, ou seja 10 metros quadrados, o que é ridículo.
Não basta sê-lo, é preciso parecê-lo!

Vinhos em família (XXVII)

Mais umas tantas degustações em família e com amigos, incluindo o que foi provado e bebido no jantar de passagem do ano. Comecemos, então, pela última refeição do ano (notas telegráficas, pois o momento não deu para mais).
.Espumante Murganheira Millésime 02 - bolha muito fina, elegância e persistência. Bebido antes do jantar e no final já com um pé no 2012. Nota 17,5.
.Inniskylin Vidal 06 Icewine - um festival de aromas, complexidade, acidez insuficiente para equilibrar tanta doçura, estrutura e bom final de boca. Acompanhou foie gras. Nota 17,5+.
.Soalheiro Alvarinho Reserva 09 - aguentou mal um caril de camarão, está uns furos abaixo dos excelentes 07 e 08; precisa de tempo de garrafa. Nota 17.
.Blandy Bual 77 (eng. em 2009) - excelente nariz, notas de caril e iodo, frutos secos, grande estrutura de boca, final interminável. Nota 18,5+.
Mais 2 vinhos bebidos em situação normal:
.Morgadio da Calçada Reserva 10 - um branco muito mineral, algumas notas vegetais, acidez equilibrada, elegante mas sem atingir o patamar em que alguma crítica o colocou. Há que esperar algum tempo mais na garrafa. Nota 16,5+.
.Vale Meão 01 - T.Nacional maioritária, ainda com alguma juventude, elegância, equilibrio, taninos domesticados, acidez q.b., final muito longo. Perfeito para beber agora.Nota 18+.