Mais um jantar vínico organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas, em parceria com o restaurante As Colunas. Já ultrapassou a trintena (foi o 31º), mas tarda o reconhecimento desta postura da Néctar das Avenidas. Espero, sinceramente, que a Revista de Vinhos e a Wine, lhe dediquem, em breve, algum espaço. Este evento contou com a presença do produtor Álvaro de Castro, um desalinhado no mundo do vinho que dispensa apresentações.
Já conheço o Álvaro de Castro há uma série de anos e sempre tivemos (o Juca e eu) as melhores relações institucionais e de franca amizade. Mais: estivemos e acompanhámos, de algum modo, a gestação do Dado (actualmente a dar pelo nome de Doda), ao juntarmos o Álvaro com o Dirk (outro desalinhado e amigo nosso), num dos jantares organizados pelas CAV. Aí germinou a idéia de um vinho em conjunto, com um lote do Dão e outro do Douro.
Voltando ao jantar, desfilaram:
.Qtª de Saes Reserva 2012 branco - com base nas castas Bical, Encruzado e Cerceal, sem estágio em madeira; aromático, presença de citrinos, fresco e mineral, algum volume e bom final de boca. Nota 17.
Ligou bem com os bolinhos de bacalhau.
.Qtª de Saes Estágio Prolongado 2010 - proveniente de vinhas velhas; frutos vermelhos, acidez no ponto, taninos presentes, alguma rusticidade e volume de boca. Nota 17+.
Não casou bem com a bruschetta de bacalhau.
.Pelada Vinhas Velhas 2003 - mais conhecido pela mulher nua; nariz com vivacidade, boa acidez e frescura, especiado, taninos presentes mas civilizados, estruturado e final longo; está ainda cheio de juventude e pode ser bebido nos próximos 9/10 anos. A surpresa da noite! Nota 18+.
Boa maridagem com o arroz de linguas de bacalhau.
.Qtª da Pellada 2011 - nariz exuberante, notas florais, fresco e elegante, harmonioso, taninos civilizados, volume e assinalável final de boca; gastronómico, em forma mais 10/12 anos. Nota 18.
Casou bem com os lombinhos de bacalhau no forno.
.Carrocel 2011 - acidez correcta, especiado, notas de chocolate e tabaco, algum fumado, taninos de veludo, algum volume e final de boca longo. Algo controverso, pareceu-me desenquadrado da região; era, sem dúvida, o mais internacional dos tintos apresentados. A 1ª garrafa foi servida a uma temperatura acima do recomendado, o que o prejudicou; portou-se muito melhor com a 2ª garrafa que vinha a uma temperatura correcta. Nota 18.
Fez companhia a um queijo da Serra.
Foi, ainda, servido um Moscatel Horácio Simões Bastardo 2010, uns furos abaixo do 2009, a acompanhar uma mousse de chocolate com avelã.
Serviço de vinhos a cargo da família Quintela e mais de uma centena de copos Riedel em cima da mesa.
Em conclusão, nota alta a este evento!
quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014
terça-feira, 4 de fevereiro de 2014
Almoço na Casa de Pasto
Aberta recentemente e já muito badalada, a "Casa de Pasto" fica num 1º andar na R. São Paulo,20 (ao cais do Sodré), num antigo escritório que já tinha sido residência. Esta é uma das originalidades. As outras são o espaço, o menú e a lista de vinhos. Só pela decoração, de muito bom gosto, vale a pena subir uns tantos degraus. A "Casa de Pasto" é um espaço acolhedor, com as mesas guarnecidas com toalhas e guardanapos de papel, em contra-mão com a tendência actual de tudo ser reduzido ao mínimo dos mínimos. Resumindo, casa de pasto só no nome!
A mais valia deste novo restaurante é ter ido buscar o chefe Diogo Noronha, a comandar os tachos e responsável pelo menú, ao Pedro e o Lobo. Para além dos tradicionais peixes e carnes, podemos escolher entre 5 acepipes, 4 enchidos, 5 potagens, 8 pitéus, 7 braseiros e 10 guarnições. Nesta 1ª visita optei por croquete de frango e rissol de berbigão (2 € cada), torrada de polvo com tomate e alho assado (4 €) e, ainda, pezinhos de porco em escabeche (3,50 €). Tudo delicioso e apresentado com originalidade.
Quanto a vinhos, inventariei (entre parêntesis a oferta a copo) 3 espumantes (2), 11 brancos (4), 15 tintos (2) e 1 rosé (1) que, em geral, têm bons preços. Não dei fé de vinhos fortificados, mas admito que tenham.
Bebi um copo de Qtª das Hidrângeas Reserva 2009 (4 €) - ainda com muita fruta, alguma complexidade, especiado, acidez no ponto, bom volume e final de boca. Uma boa surpresa. Nota 17.
A garrafa veio à mesa, o vinho dado a provar a uma temperatura correcta, servido a olho em quantidade generosa. Confesso que não gostei nada do copo, mas saí de lá com a convicção que este "problema" ia ser resolvido oportunamente.
Serviço eficiente e profissional, mas também simpático. Recomendo vivamente e tenciono voltar. Um senão: a música de fundo, para o meu gosto, estava demasiado alta.
A mais valia deste novo restaurante é ter ido buscar o chefe Diogo Noronha, a comandar os tachos e responsável pelo menú, ao Pedro e o Lobo. Para além dos tradicionais peixes e carnes, podemos escolher entre 5 acepipes, 4 enchidos, 5 potagens, 8 pitéus, 7 braseiros e 10 guarnições. Nesta 1ª visita optei por croquete de frango e rissol de berbigão (2 € cada), torrada de polvo com tomate e alho assado (4 €) e, ainda, pezinhos de porco em escabeche (3,50 €). Tudo delicioso e apresentado com originalidade.
Quanto a vinhos, inventariei (entre parêntesis a oferta a copo) 3 espumantes (2), 11 brancos (4), 15 tintos (2) e 1 rosé (1) que, em geral, têm bons preços. Não dei fé de vinhos fortificados, mas admito que tenham.
Bebi um copo de Qtª das Hidrângeas Reserva 2009 (4 €) - ainda com muita fruta, alguma complexidade, especiado, acidez no ponto, bom volume e final de boca. Uma boa surpresa. Nota 17.
A garrafa veio à mesa, o vinho dado a provar a uma temperatura correcta, servido a olho em quantidade generosa. Confesso que não gostei nada do copo, mas saí de lá com a convicção que este "problema" ia ser resolvido oportunamente.
Serviço eficiente e profissional, mas também simpático. Recomendo vivamente e tenciono voltar. Um senão: a música de fundo, para o meu gosto, estava demasiado alta.
segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014
Crónicas em atraso, uma vez mais
Por todas e variadas razões, não consigo ter o blogue em dia. Fazer o ponto de situação, obriga-me a cumprir a publicação das crónicas em atraso, mais dia, menos dia. Para que não caiam no esquecimento.
.CAV: viveiro de enófilos (mais uma vez adiada)
.Almoço na Casa de Pasto
.Grupo dos 3 (36ª sessão)
.Jantar Álvaro de Castro
.Almoço com Vinhos da Madeira (12ª sessão)
.Cozido na Commenda
.Curtas (XXIV), que poderá englobar: Tomo, DeCastro e Champanheria do Largo
.e algo mais, que não me ocorre de momento
.CAV: viveiro de enófilos (mais uma vez adiada)
.Almoço na Casa de Pasto
.Grupo dos 3 (36ª sessão)
.Jantar Álvaro de Castro
.Almoço com Vinhos da Madeira (12ª sessão)
.Cozido na Commenda
.Curtas (XXIV), que poderá englobar: Tomo, DeCastro e Champanheria do Largo
.e algo mais, que não me ocorre de momento
sábado, 1 de fevereiro de 2014
Curtas (XXIII)
1.Tratado do Petisco
Saíu em finais do ano passado este "Tratado do Petisco e das grandes maravilhas da cozinha nacional", da autoria de Virgílio Nogueiro Gomes, professor e investigador na área da História da Alimentação, mas também gastrónomo e autor do site www.virgiliogomes.com (tenho um link para lá). Com prefácios da Maria de Lourdes Modesto e da Simonetta Luz Afonso, o livro dedica-se a "Petiscos, entradas e pão", "Sopas e caldos", "Açordas, migas e ovos", "Peixes, mariscos e caldeiradas", "Bacalhau, polvo e moluscos", "Arroz e feijoadas", "Carnes" e "Doçaria". Todos os capítulos acabam com um apelo a que se acompanhem as iguarias indicadas com um bom vinho. Para ler e chorar por mais...
À atenção dos gastrónomos.
2.Novamente o Oito Dezoito
O director do semanário Sol deve ter lido a minha crónica "Oito Dezoito revisitado", publicada em 25/8/2011. Em recente visita, constatei que, finalmente, os preços dos vinhos a copo já constam na carta de vinhos, embora os anos de colheita continuem omissos. Também verifiquei que os 2 equipamentos de controlo de temperatura e da quantidade servida (1 para brancos e outro para tintos), com capacidade para 8 garrafas cada, só continham 6.
Continua o menú de almoço a 8 €, com direito ao prato do dia, bebida (água?) e café, o que é barato. O prato era risoto de bacalhau, que vinha com sete espinhas! A minha mulher teve direito a 4. Convenhamos que 11 espinhas em 2 pratos, revela desatenção ou incompetência na cozinha.
Bebi um copo (4,50 €) de Qtª da Foz T. Nacional 2008 (?), segundo informação do empregado, que se mostrou apelativo, com muita fruta, mas um tanto rústico. Nota 16,5. O copo já vem servido e não há hipótese de se ver a garrafa. Este espaço tem afixado um diploma da ViniPortugal.
Música alta e serviço desatento. A evitar, absolutamente.
3.Baía do Peixe
No 1º andar do restaurante Baía do Peixe (Av. Dom Carlos I, nº 6, a caminho da Cidadela), pode-se comer rodízio de peixe a 13,90 €, com direito a sopa de peixe, 5 variedades de peixe (pregado, lulas, robalo, salmão e garoupa) que vão chegando à mesa e, ainda, sobremesa (a escolher da carta). Mais: tem uma vista deslumbrante para a baía de Cascais. É um achado. O único problema é que o rodízio se mantém inalterável ao longo do ano. Logo, não dá para ir muitas vezes.
A lista de vinhos é rotineira e sem os anos de colheita. Vinho a copo, nem devem saber como funciona. Bebeu-se uma meia garrafa de Tavedo 2012 branco (5,80 €) - nariz neutro, melhor na boca, presença de citrinos, acidez correcta, alguma gordura, volume médio e final curto. Nota 14,5+.
Serviço eficiente e simpático. Recomendo e tenciono voltar.
Saíu em finais do ano passado este "Tratado do Petisco e das grandes maravilhas da cozinha nacional", da autoria de Virgílio Nogueiro Gomes, professor e investigador na área da História da Alimentação, mas também gastrónomo e autor do site www.virgiliogomes.com (tenho um link para lá). Com prefácios da Maria de Lourdes Modesto e da Simonetta Luz Afonso, o livro dedica-se a "Petiscos, entradas e pão", "Sopas e caldos", "Açordas, migas e ovos", "Peixes, mariscos e caldeiradas", "Bacalhau, polvo e moluscos", "Arroz e feijoadas", "Carnes" e "Doçaria". Todos os capítulos acabam com um apelo a que se acompanhem as iguarias indicadas com um bom vinho. Para ler e chorar por mais...
À atenção dos gastrónomos.
2.Novamente o Oito Dezoito
O director do semanário Sol deve ter lido a minha crónica "Oito Dezoito revisitado", publicada em 25/8/2011. Em recente visita, constatei que, finalmente, os preços dos vinhos a copo já constam na carta de vinhos, embora os anos de colheita continuem omissos. Também verifiquei que os 2 equipamentos de controlo de temperatura e da quantidade servida (1 para brancos e outro para tintos), com capacidade para 8 garrafas cada, só continham 6.
Continua o menú de almoço a 8 €, com direito ao prato do dia, bebida (água?) e café, o que é barato. O prato era risoto de bacalhau, que vinha com sete espinhas! A minha mulher teve direito a 4. Convenhamos que 11 espinhas em 2 pratos, revela desatenção ou incompetência na cozinha.
Bebi um copo (4,50 €) de Qtª da Foz T. Nacional 2008 (?), segundo informação do empregado, que se mostrou apelativo, com muita fruta, mas um tanto rústico. Nota 16,5. O copo já vem servido e não há hipótese de se ver a garrafa. Este espaço tem afixado um diploma da ViniPortugal.
Música alta e serviço desatento. A evitar, absolutamente.
3.Baía do Peixe
No 1º andar do restaurante Baía do Peixe (Av. Dom Carlos I, nº 6, a caminho da Cidadela), pode-se comer rodízio de peixe a 13,90 €, com direito a sopa de peixe, 5 variedades de peixe (pregado, lulas, robalo, salmão e garoupa) que vão chegando à mesa e, ainda, sobremesa (a escolher da carta). Mais: tem uma vista deslumbrante para a baía de Cascais. É um achado. O único problema é que o rodízio se mantém inalterável ao longo do ano. Logo, não dá para ir muitas vezes.
A lista de vinhos é rotineira e sem os anos de colheita. Vinho a copo, nem devem saber como funciona. Bebeu-se uma meia garrafa de Tavedo 2012 branco (5,80 €) - nariz neutro, melhor na boca, presença de citrinos, acidez correcta, alguma gordura, volume médio e final curto. Nota 14,5+.
Serviço eficiente e simpático. Recomendo e tenciono voltar.
terça-feira, 28 de janeiro de 2014
Pintas 2011: será desta vez?
Descodificando o título desta crónica, o que eu me interrogo é se, na próxima atribuição de prémios por parte da Revista de Vinhos, a Sandra T. Silva e o Jorge S. Borges vão, finalmente, subir ao palco na qualidade de enólogos do ano, depois de tantos prémios Excelência conseguidos com os seus vinhos, uns criados em parceria e outros a solo. Já há 2 anos que tenho andado a pôr o dedo na ferida, como se pode constatar nas crónicas "Revista de Vinhos : 15 anos de prémios (III)" e "Rescaldo dos Prémios 2011 da Revista de Vinhos", publicados em 28/1/2013 e 12/2/2012, respectivamente.
Mais ainda, este competentíssimo, simpático e mediático casal, têm a honra de serem os produtores e enólogos do vinho português de mesa/consumo mais pontuado, desde sempre, por uma das revistas especializadas mais conceituadas no mundo.
A notícia vem na Wine Spectator Inside de 22/1/2014, onde o crítico Kim Markus atribuiu 98 pontos ao Pintas 2011, a nota mais alta dada a um vinho português não fortificado! Não é demais sublinhar este feito. Mais: o Pintas Character 2011, também obra do Jorge e da Sandra, apesar de situado noutro patamar, teve uma nota muito alta, 94 pontos.
Para quem não saiba, esta WS pontuou muito bem mais alguns vinhos do Douro da colheita de 2011, nomeadamente o Vale Meão e o Chryseia, ambos com 97 pontos, e o Vallado Reserva com 96. Noutro patamar e atendendo aos preços muito acessíveis, a WS pontuou o Churchill Estates e o Delaforce (?) T. Nacional, ambos com 93 pontos.
Voltando ao Pintas 2011, o crítico Kim Markus considerou-o com a maior longevidade, podendo ser bebido até 2025 (e, já agora, apenas a partir de 2015), enquanto todos os outros citados se ficam por 2022.
Fico algo surpreendido por a blogosfera, a começar pelo site da Revista de Vinhos, ainda não ter referido o feito do Pintas 2011. A excepção foi o blogue "Poetas do Vinho", cujo autor é o escanção Rodolfo Tristão.
Um conselho aos enófilos: o Pintas 2011 ainda pode ser encontrado nalgumas garrafeiras. Comprem-no antes que esgote ou inflacione o seu preço. Nem todos os dias se pode aceder a um vinho de 98 pontos. Quem vos avisa, vosso amigo é!
Mais ainda, este competentíssimo, simpático e mediático casal, têm a honra de serem os produtores e enólogos do vinho português de mesa/consumo mais pontuado, desde sempre, por uma das revistas especializadas mais conceituadas no mundo.
A notícia vem na Wine Spectator Inside de 22/1/2014, onde o crítico Kim Markus atribuiu 98 pontos ao Pintas 2011, a nota mais alta dada a um vinho português não fortificado! Não é demais sublinhar este feito. Mais: o Pintas Character 2011, também obra do Jorge e da Sandra, apesar de situado noutro patamar, teve uma nota muito alta, 94 pontos.
Para quem não saiba, esta WS pontuou muito bem mais alguns vinhos do Douro da colheita de 2011, nomeadamente o Vale Meão e o Chryseia, ambos com 97 pontos, e o Vallado Reserva com 96. Noutro patamar e atendendo aos preços muito acessíveis, a WS pontuou o Churchill Estates e o Delaforce (?) T. Nacional, ambos com 93 pontos.
Voltando ao Pintas 2011, o crítico Kim Markus considerou-o com a maior longevidade, podendo ser bebido até 2025 (e, já agora, apenas a partir de 2015), enquanto todos os outros citados se ficam por 2022.
Fico algo surpreendido por a blogosfera, a começar pelo site da Revista de Vinhos, ainda não ter referido o feito do Pintas 2011. A excepção foi o blogue "Poetas do Vinho", cujo autor é o escanção Rodolfo Tristão.
Um conselho aos enófilos: o Pintas 2011 ainda pode ser encontrado nalgumas garrafeiras. Comprem-no antes que esgote ou inflacione o seu preço. Nem todos os dias se pode aceder a um vinho de 98 pontos. Quem vos avisa, vosso amigo é!
domingo, 26 de janeiro de 2014
1300 Taberna revisitada
Já há algum tempo, precisamente em 26/7/2012, publiquei uma crónica sobre este informal e irreverente espaço (ver "Almoço na 1300 Taberna"). Voltei lá recentemente, para "inspecionar" o local, pois tenciono fazer lá mais uma jornada do Grupo dos 3.
O espaço mantém as suas características e, na cozinha, continua o Chefe Nuno Barros, que também é o dono, agora completamente desligado da 2780 (em Oeiras).
Tem um menú de almoço que pode custar 16 € (entrada ou sobremesa e prato) ou 19 € (com tudo). Em qualquer das modalidades, o preço inclui o couver, bebida da casa e café. Ao contrário do que acontecia, agora o cliente pode escolher entre 5 entradas/sopas/saladas, 6 pratos e 5 sobremesas, uma melhoria significativa em relação ao passado.
Recentemente, a equipa foi reforçada pelo Rodolfo Tristão, director da revista Escanção, presidente dos Escanções de Portugal e autor do blogue "Poetas do Vinho" (tenho um link para lá). Uma inquestionável mais valia. Costuma estar ao jantar e potualmente ao almoço. A carta de vinhos levou uma grande volta, apostando em escolhas originais e nada óbvias. Os vinhos estão agrupados por características e os anos de colheita não foram omitidos. Inventariei 6 espumantes, 3 champanhes, 28 brancos, 52 tintos, 3 Porto, 1 Moscatel, 1 Madeira, 1 Carcavelos e 1 Late Harvest. Para beber a copo (14 cl), pode-se optar entre 3 brancos e 3 tintos, com preços entre 4 e 6 €. Escolha curta, se comparada com a pujança da carta. Tem, ainda, um menú de degustação de vinhos (5 vinhos, 18 €) e a sugestão do escanção (3 vinhos, 12 €). Obviamente a quantidade servida é menor (10 cl). O diploma pelo serviço de qualidade a copo, atribuído pela ViniPortugal, neste caso, foi mais que justo.
Ao longo da refeição tive a oportunidade de provar/beber: Qtª de Ortigão Arinto/Bical 2012 (muito fresco, mineral e elegante), Hobby by Diogo Campilho e Pedro Pinhão 2010 (descomplicado, com alguma estrutura e gastronómico) e Carcavelos Qtª dos Pesos 1990 (agradável, mas longe das minhas referências: Qtª do Barão e Qtª da Belavista).
Em conclusão, um espaço que recomendo (de preferência, com o Rodolfo presente).
O espaço mantém as suas características e, na cozinha, continua o Chefe Nuno Barros, que também é o dono, agora completamente desligado da 2780 (em Oeiras).
Tem um menú de almoço que pode custar 16 € (entrada ou sobremesa e prato) ou 19 € (com tudo). Em qualquer das modalidades, o preço inclui o couver, bebida da casa e café. Ao contrário do que acontecia, agora o cliente pode escolher entre 5 entradas/sopas/saladas, 6 pratos e 5 sobremesas, uma melhoria significativa em relação ao passado.
Recentemente, a equipa foi reforçada pelo Rodolfo Tristão, director da revista Escanção, presidente dos Escanções de Portugal e autor do blogue "Poetas do Vinho" (tenho um link para lá). Uma inquestionável mais valia. Costuma estar ao jantar e potualmente ao almoço. A carta de vinhos levou uma grande volta, apostando em escolhas originais e nada óbvias. Os vinhos estão agrupados por características e os anos de colheita não foram omitidos. Inventariei 6 espumantes, 3 champanhes, 28 brancos, 52 tintos, 3 Porto, 1 Moscatel, 1 Madeira, 1 Carcavelos e 1 Late Harvest. Para beber a copo (14 cl), pode-se optar entre 3 brancos e 3 tintos, com preços entre 4 e 6 €. Escolha curta, se comparada com a pujança da carta. Tem, ainda, um menú de degustação de vinhos (5 vinhos, 18 €) e a sugestão do escanção (3 vinhos, 12 €). Obviamente a quantidade servida é menor (10 cl). O diploma pelo serviço de qualidade a copo, atribuído pela ViniPortugal, neste caso, foi mais que justo.
Ao longo da refeição tive a oportunidade de provar/beber: Qtª de Ortigão Arinto/Bical 2012 (muito fresco, mineral e elegante), Hobby by Diogo Campilho e Pedro Pinhão 2010 (descomplicado, com alguma estrutura e gastronómico) e Carcavelos Qtª dos Pesos 1990 (agradável, mas longe das minhas referências: Qtª do Barão e Qtª da Belavista).
Em conclusão, um espaço que recomendo (de preferência, com o Rodolfo presente).
sábado, 25 de janeiro de 2014
Vinhos em família (XLVIII)
Mais uns tantos vinhos da minha garrafeira, provados em família ou com amigos, em casa ou em restaurantes que me autorizaram a levá-los. As notas de prova são, como é meu hábito, mais ou menos telegráficas. Ficaram outros tantos para trás, ou porque não tive oportunidade, na altura, de registar as minhas impressões ou porque, simplesmente, não me apeteceu.
.Pai Abel 2010 - uma nova aposta da Qtª das Bageiras, iniciada com a versão de 2009; nariz discreto, fruta madura, boa acidez, alguma gordura, madeira bem casada, volume de boca e final extenso; muito gastronómico, vai aguentar mais alguns anos. De qualquer modo, ligeiramente abaixo das primeiras garrafas provadas (seria a novidade?). Nota 17,5 (noutras situações 18/17,5+).
.Vinha Othon Reserva 2006 - produzido pelo Canto Moniz, o mesmo do Vinha Paz; com base em vinhas velhas estagiou em cascos de carvalho francês; floral, fresco e elegante, notas ténues de chocolate e tabaco, taninos subtis, algum volume e um bom final; tudo isto apesar do ano. Está no ponto para ser bebido. Nota 17,5.
.Qtª do Vallado Reserva 2007 (bebido no Espaço Açores) - estagiou 17 meses em meias pipas de carvalho francês; aroma delicado, acidez equilibrada, elegante e especiado, taninos amaciados pelo tempo, alguma estrutura e final muito longo; muito consistente, ainda está longe da reforma. Nota 17,5+ (noutras 18/17,5/17,5+/17,5/18/18,5).
.Qtª do Vesúvio 2007 (bebido na Enoteca de Belém) - nariz complexo, especiado, notas de pimenta, chocolate e tabaco, acidez q.b., volume de boca e final longo; a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5 (noutras 18,5/17,5+).
.Amor de Perdição 2008 (bebido no 1º Direito) - produzido pela Dão Sul, comemorativo do 150º aniversário da publicação da obra com o mesmo nome; garrafa nº 98 de 3102 com um belíssimo rótulo de Maria Antónia Jardim; com base nas castas T. Nacional e Alfrocheiro; notas florais, acentuada frescura, taninos presentes mas não agressivos, apreciável volume e final de boca. Pode ser bebido daqui a 4/5 anos. Nota 17,5+.
.Pai Abel 2010 - uma nova aposta da Qtª das Bageiras, iniciada com a versão de 2009; nariz discreto, fruta madura, boa acidez, alguma gordura, madeira bem casada, volume de boca e final extenso; muito gastronómico, vai aguentar mais alguns anos. De qualquer modo, ligeiramente abaixo das primeiras garrafas provadas (seria a novidade?). Nota 17,5 (noutras situações 18/17,5+).
.Vinha Othon Reserva 2006 - produzido pelo Canto Moniz, o mesmo do Vinha Paz; com base em vinhas velhas estagiou em cascos de carvalho francês; floral, fresco e elegante, notas ténues de chocolate e tabaco, taninos subtis, algum volume e um bom final; tudo isto apesar do ano. Está no ponto para ser bebido. Nota 17,5.
.Qtª do Vallado Reserva 2007 (bebido no Espaço Açores) - estagiou 17 meses em meias pipas de carvalho francês; aroma delicado, acidez equilibrada, elegante e especiado, taninos amaciados pelo tempo, alguma estrutura e final muito longo; muito consistente, ainda está longe da reforma. Nota 17,5+ (noutras 18/17,5/17,5+/17,5/18/18,5).
.Qtª do Vesúvio 2007 (bebido na Enoteca de Belém) - nariz complexo, especiado, notas de pimenta, chocolate e tabaco, acidez q.b., volume de boca e final longo; a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5 (noutras 18,5/17,5+).
.Amor de Perdição 2008 (bebido no 1º Direito) - produzido pela Dão Sul, comemorativo do 150º aniversário da publicação da obra com o mesmo nome; garrafa nº 98 de 3102 com um belíssimo rótulo de Maria Antónia Jardim; com base nas castas T. Nacional e Alfrocheiro; notas florais, acentuada frescura, taninos presentes mas não agressivos, apreciável volume e final de boca. Pode ser bebido daqui a 4/5 anos. Nota 17,5+.
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