Os Vinhos da minha vida (II) - os Tintos (2ª parte)

 continuando...

Com 18,5+ (45)

.Antónia Adelaide Ferreira 2008

.Batuta 2001

.Crochet 2015

.Chryseia 2015

.Ferreira Reserva Especial 1997, 2007 e 2009

.Grandes Quintas Vinhas do Cerval 2011

.Legado 2015

.Passagem Grande Reserva 2009

.Pintas 2001, 2011 e 2014

.Poeira 2014

.Quanta Terra Inteiro 2011

.Quinta do Crasto Touriga Nacional 2001 e 2005

.Quinta da Gaivosa 2011

.Quinta do Noval 2008

.Quinta do Vale D. Maria CV 2005

.Quinta do Vale Meão 2007, 2008 e 2011

.Quinta do Vesúvio 2011

.Robustus 2005

.Touriga Chã 2011

.Três Bagos Grande Escolha 2005, 2007, 2008 e 2015

.Vallado Reserva 2008 e 2011

.Carrocel Late Realise 2008 e 2011

.Quinta da Falorca Garrafeira 2009, 2011 e 2015

.Kompassus Private Collection 2005 e 2011

.Luis Pato Quinta do Ribeirinho Pé Franco 2005

.Quinta das Bageiras Pai Abel 2009 e 2011

.Quinta Foz de Aouce Vinhas Velhas 2015

.Guarita de Chocapalha 2015

.Tapada de Coelheiros Garrafeira 2012

5.Conclusões

.Esmagadora vitória do Douro

.Presença honrosa do Dão e da Bairrada

.Destaque para as colheitas de 2011 e 2015

Os Vinhos da minha vida (II) - os Tintos (1ª parte)

 1.Introdução

Continuando o levantamento dos vinhos da minha vida, a crónica de hoje é dedicada aos tintos.

Com base nos Balanços do ano, é este o balanço final onde contabilizo os tintos classificados com 18,5+ ou mais, num total de 80 vinhos (2 com 19+, 24 com 19 e 54 com 18,5+):

.2010 e 2011 - 11 cada

.2013 - 12

.2014 - 10

.2015 - 13

.2016 - 18

.2017 - 23

.2018 - 25

.2019 - 36

.2020 - 20

.2021 - 24

.2022 - 40

.2023 - 27

.2024 - 24

Contando com os tintos classificados com 18,5 este núnero salta para 312.

2.Por Região

.Douro - 198

.Alentejo - 39

.Dão - 34

.Bairrada - 31

.Peninsula de Setúbal - 5

.Lisboa - 2

.Trás-os-Montes, Beiras e Tejo - 1 cada

3.Por ano de colheita

.2011 - 72

.2015 - 29

.2008 - 26

.2007 - 25

.2004 - 24

.2005 - 21

.2009 e 2012 - 19 cada

.2014 - 14

.2010 - 9

.2013 - 8

.2001, 2016, 2017 e 2019 - 7 cada

.2006 e 2018 - 3 cada

.1997, 1998 e 2000 - 2 cada

.1987, 1991, 1996, 1999 e 2003 - 1 cada

4.Os Super eleitos (80)

Com 19+ (2)

.Legado 2014

.Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2004

Com 19 (24)

.Alves de Sousa Abandonado 2019

.Barca Velha 1991, 2004, 2008 e 2011

.Chryseia 2011

.Ferreira Reserva Especial 2004 e 2014

.Foral de Cantanhede Gold Edition Baga 2011

.Legado 2008, 2011 e 2015

.Manoella Vinhas Velhas 2012

.Messias Garrafeira 1998

.Quinta dos Carvalhais Único 2015

.Quinta do Crasto Maria Teresa 2007 e 2011

.Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2007

.Quinta do Vale Meão 2004 e 2012

.Robustus 2004 e 2007

.Três Bagos Grande Escolha 2011

.Villa Oliveira Pedras Altas 2015

continua...

Grupo dos 3 (99ª sessão) : um grande Touriga Nacional com mais de 20 anos

 Este grupo de enófilos reuniu recentemente no restaurante Salsa & Coentros para mais uma jornada vínica. Mesas aparelhadas, boa gastronomia, serviço profissional e copos Riedel na mesa (um luxo!).

Os vinhos, provados às cegas, vieram da garrafeira do Juca. E eles foram:

.Casa da Passarella O Fugitivo 2016 em Curtimenta (garrafa nº 1292/1970) - 95 pontos no Parker; com base nas castas Encruzado, Uva Cão, Bical e Terrantez, estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; oxidação excessiva, presença de citrinos e notas balsâmicas, alguma acidez, notas amanteigadas, madeira em excesso, algum volume e final de boca (13 % vol.). Curtimenta excessiva. Nota 15,5.

Este branco acompanhou as entradas (queijo fresco, cogumelos, presunto e empadas) e, ainda, o prato (bacalhau confitado com grão).

.Quinta do Crasto Touriga Nacional 2004 - 96 pontos na Wine Spectator e 92 no Parker; com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês e americano; ainda com fruta vermelha, acidez q.b., notas especiadas, taninos elegantes, algum volume e final de boca longo (14 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5.

Este tinto harmonizou com o prato de bacalhau já referido.

.Antiqua Eiswein 2000 - presença de frutos secos e citrinos, belíssima acidez, alguma doçura, volume e final de boca de referir. Fresco e equilibrado. Nota 18. 

Este vinho de sobremesa maridou com uma maçã assada.

Em conclusão, mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado Juca!

Grupo FJF (46ª sessão) : o pleno dos vinhos Mater-Dôme

 Esta última sessão foi da minha responsabilidade e escolhi, mais um avez, o Lugar Marcado. Espaço recatado com a Sandra inspirada nos tachos e a Fátima na sala a praticar um serviço de 5 *.

O repasto foi iniciado, como é tradição, com uma prova de azeites, a saber:

.Herdade de Vale Feitoso (Beira Interior) - 5

.Quinta do Noval Centenário (Douro) - 4,5 

.Quinta Salvante Premium (Trás-os-Montes) - 4,5

Os vinhos da minha garrafeira (1 branco, 2 tintos e 1 fortificado) foram provados às cegas em bons copos Schott. Tirando obviamente o fortificado, o tema eram os vinhos do Mateus Nicolau de Almeida.

E eles foram:

.Mater - Dôme 2023 - com base nas castas Rabigato, Síria, Gouveio e Viosinho; cítrico, alguma fruta de caroço, acidez discreta, notas amanteigadas, volume e final de boca de referir (13 % vol.). Muito gastronómico, mas falta-lhe acidez. Nota 17,5.

Este branco harmonizou com chamuças e croquetes, lulas à algarvia, coelho e milho frito e, ainda, caril de camarão.

.Mater - Dôme 2007 - Com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, estagiou 2 anos em pipas de carvalho francês e mais 15 em cuba. Total 17 anos de estágio! Ainda com fruta vermelha e acidez, notas especiadas, taninos presentes mas civilizados, bom volume e final de boca muito longo (13,5 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18,5+.

.Mater - Dôme 2009 - com base nas mesmas castas, estagiou 2 anos em pipas de carvalho francês e mais 13 em cuba. Total 15 anos de estágio! Ainda com alguma fruta preta e acidez, notas especiadas, taninos dódeis, algum volume e final de boca de registar (13,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico. Nota 18.

Estes 2 tintos também maridaram com o caril de camarão e, ainda, com borrego e batata assada. 

.Messias 40 Anos (engarrafado em 2008) - presença de frutos secos, algum mel, notas de iodo, acidez q.b., algum volume e final de boca muito persistente. Nota 18,5.

Este fortificado acompanhou bolo rançoso.

Resumindo e concluido foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Curtas (CLXV) : Francisco Oazabal, TheFork Fest, Tejo a Copo, Oktober Fest e Vinhos e Sabores

 1.Francisco Olazabal (Vito)

A Revista de Vinhos já lhe prestou homenagem, ao publicar online em 2/10 uma série de notícias com relevo para "Francisco 'Vito' Olazabal, um ícone classicista [1938/2025]".

A Grandes Escolhas ainda não reagiu.

A minha homenagem a este grande senhor vai ser relembrar aqui o que publiquei em 28/3/2012:

"Francisco Olazabal (Vito) : 17 anos depois"

2.TheFork Fest

A partir de 9/10 uma série de restaurantes aderentes vai praticar um desconto de 50 % em almoços e jantares, desde que a reserva de mesa seja feita na plataforma TheFork.

Entre eles, destaco:

.Valle Flor (Pestana Palace)

.Sauvage e Sauvage CCB

.MAAT Café & Kitchen

.Terra Nova by Populi

.111 Vinhos - Marquês

.Kais

3.Tejo a Copo 2025

No dia 11/10 das 15h30 às 20h30, acontece mais uma edição do Tejo a Copo, estando previstas Provas Comentadas.

Será organizada pela CVR Tejo e decorrerá no Vila Gallé Collection Tomar.

4.Oktober Fest

Nos dias 11 e 12/10 vai decorrer no WOW (Gaia) uma jornada de cerveja, gastronomia e música inspirada no Festival de Munique.

Mais informações em www.wow.pt

5.Vinhos e Sabores 2025

De 18 a 20/10 (o último dia é reservado a profissionais) vai decorrer na FIL (Parque das Nações) o grande evento anual da revista Vinho - Grandes Escolhas.

Vão estar milhares de vinhos em prova e vão ser organizadas 11 Provas Especiais.

Mais informações em grandesescolhas.com

Setembro 2017 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 10 crónicas publicadas no decorrer de Setembro 2017, destaco estas 3:

."Almoço com Vinhos Fortificados (26ª sessão) : o regresso a Porto Covo"

Recordando um almoço do Grupo dos Madeiras (agora Novo Formato+) em Porto Covo "chez" Natalina e o saudoso Modesto, com vinhos da garrafeira deste casal.

Notas muito altas para o Qtª do Crasto Vinha da Ponte 2004 (19,5) e o FMA  Bual 1964 (19).

."Os 25 anos do projecto João Portugal Ramos (JPR) - 1ª parte"

Recordando os diversos contactos e encontros tidos com o JPR, em termos pessoais e no âmbito da loja Coisas do Arco do Vinho.

."Os 25 anos do projecto João Portugal Ramos (JPR) - 2ª parte"

Recordando a comemoração dos 25 anos do projecto JPR no Palácio da Cidadela de Cascais, tendo eu sido um dos 140 participantes.

Carvoaria - Vitor Sobral e outros espaços de restauração

 1.Carvoaria - 5 *

Um espaço amplo, mesas despojadas, mas guardanapos de pano.

No menu principal constam:

.13 entradas

.6 peixes e carnes

.7 acompanhamentos

.8 carnes na grelha

.selecção de peixes do dia

.2 vegetarianos

.4 queijos

.7 enchidos

Das 2 primeiras vezes que lá fui, partilhei cogumelos grelhados, camarão salteado, asinhas de frango, peixinhos da horta e entrecosto de borrego. Com excepção das asinhas estava tudo saborosíssimo.

Há também o menu do dia a 21 € (couvert, entrada, prato e bebida) e, no dia em que optei por ele, era "espetada de carnes bovinas, legumes grelhados e batata chip" escrito numa ardósia e não constando no menu do restaurante. Um ponto a rever. De qualquer modo, uma boa relação preço/qualidade.

Quanto à componente vínica, inventariei 3 espumantes, 2 champanhes, 36 brancos (2 a copo), 4 rosés (2), 32 tintos (2), 3 Porto, 1 Madeira, 1 Moscatel e 1 Carcavelos.

Lista bem organizada e nada óbvia, mas com uma oferta a copo reduzida. Vinhos tintos em armários térmicos a 14º, uma mais valia. Pena que não tenham cervejas artesanais.

Na minha última visita optei por um copo de Senhora Comadre Reserva 2020 (Douro) - muita fruta, pouca acidez e algo chato na boca, mas com algum volume e final de boca. Muito gastronómico. Nota 16,5.

Serviço despachado e profissional. Segundo me disseram trabalham no restaurante 16 imigrantes (sala, cozinha, limpezas, etc). Se a vontade dos "chegas" deste país em correr com os imigrantes fosse àvante, este restaurante e tantos outros teria de fechar portas! Voto para que isso não aconteça!

A garrafa veio à mesa e dada a provar num copo adequado e à temperatura correcta.

A terminar, recomento o Carvoaria e tenciono voltar.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Prova - Enoteca Restelo

.Sabores de Itália (Caldas da Rainha)

.Sal na Adega (Adega Mãe)

.Salsa & Coentros

.Sauvage CCB

.Zambeze

Com 4,5

.Chico Elias (Algarvias, Tomar)

.É Um Restaurante

.Intenso

.MAAT Café & Kitchen

.Maria d'Adega (Algés)

.Marisqueira de Algés

.O Frade (a)

.Sant'Avó

Com 4

.Café do Chiado

.Casa da Amendoeira

.Jamie's Italian Lisboa

.Museu do Oriente

.Nortenha

(a) - chumbado por ter aderido à malfadada e ofensiva gratificação