Borbulhas na Champanheria do Largo

Os militantes de vinhos com borbulhas, sejam espumantes ou champanhes, têm agora uma boa oportunidade de rumar ao Largo da Anunciada, onde abriu recentemente a Champanheria do Largo, quase em frente do clássico Solar dos Presuntos. O ambiente é simpático, as mesas afastadas umas das outras, mas despojadas e com guardanapos de papel, o que vai estando na moda, mas é uma menos valia.
A ementa, desenhada pela promissora chefe Marlene Vieira, que tem poiso no restaurante Avenue, para além do prato do dia, contempla uma série de petiscos, 9 pratos de marisco, 5 de peixe e 10 de carne.
Quanto a vinhos, o ponto forte são as borbulhas, com 6 espumantes (todos a copo) e 22 champanhes (apenas 2 a copo). Imperdoável é não contemplar nenhuma referência da imensa variedade da marca Murganheira. Ó senhores da Champanheria, acrescentem lá a Murganheira, para não ficarem mal na fotografia! Há ainda Chamgrias, Champirinhas e cocktails de champanhe. Os vinhos tranquilos são representados por 8 brancos (5 a copo) e 7 tintos (3 a copo). Os preços poderiam ser mais acessíveis.
Optei por beber, a copo, um espumante francês da Borgonha  e um tinto tranquilo:
.Veuve Ambal Rosé (4,50 €) - bolha fina, boa acidez e final de boca. Muito agradável, acompanhou a entrada, pirolitos de lula com maionese de coentrada, a fazerem lembrar os pirolitos do Gspot. Nota 16.
.Qtª Casa Amarela 2011 (5 € !?) - nariz exuberante, muito frutado, acidez equilibrada, taninos evidentes mas civilizados, apreciável volume de boca.Gastronómico aguentou-se bem com o prato do dia, um excelente robalo com açorda de camarão. Nota 16,5+.
As garrafas vieram à mesa e os vinhos dados a provar. Foram servidos, a olho, em bons copos Schott. A quantidade recomendada (13 cl), é manifestamente insuficiente, mas a pedido serviram-me mais um pouco. As temperaturas de serviço são controladas, mas a dos tintos deveria ser um pouco mais baixa. Serviço, de um modo geral, eficiente e simático.
Em conclusão, um espaço muito recomendável, com a esperança que as questões apontadas sejam corrigidas.