Mexilhões em Lisboa (II)

Abriu há pouco tempo, em Lisboa (na Lx Factory) mais um restaurante dedicado, praticamente em exclusividade, aos mexilhões. Este último pertence ao grupo Moules & Co., cujo primeiro espaço, Moules & Gin, abriu em Cascais, e o segundo, Moules & Beer, em Campo de Ourique, já objecto da crónica "Mexilhões em Lisboa", publicada em 11/1/2014.
A sala situa-se num 1º andar, as mesas e bancos são em aglomerado de madeira e completamente desconfortáveis. Ambiente demasiado descontraido, naturalmente a pensar na clientela da noite. Paradoxalmente, a música de fundo não estava aos gritos.
A ementa apresenta 2 entradas (5 € cada), 10 pratos de mexilhões, servidos com batatas fritas (8,50 a 10 €) e 2 de carne (13 e 15 €).
Optei pela tábua com tártaro de salmão, tártaro de atum e vinagrete de mexilhões, como entrada, moules com gengibre e lúcia lima, como prato principal e tarte de limão merengada, como sobremesa. Tudo com qualidade. O serviço de mesa, a cargo da Inês, foi sempre deveras eficiente e de uma extrema simpatia, a que já não estamos habituados.
Quanto a vinhos, aqui é que a porca torce o rabo. Inventariei 15 brancos, 13 tintos e 3 rosés, com algumas referências que não aparecem na maior parte da restauração. O vinho da casa é o Monte da Penha, mas que só se vende à garrafa (18 € o branco e 16 € o tinto). A copo só o modesto Terras d'Alter branco e tinto. Que isto se passe nos outros 2 restaurantes (com acento tónico no gin ou na cerveja) eu entendo, mas que este espaço, dedicado ao vinho, o faça, não entendo de todo.
Ó senhores gerentes, pensem lá nisso. Disponibilizem mais algumas referências a copo, até porque os brancos não correm risco nenhum!  Assim como está, não faz qualquer sentido.
Bebi um copo do branco 2013 - muito frutado, presença de citrinos, fresco, agradável, correcto e descomplicado. Nota 15.
O vinho já vinha servido, em bom copo e em quantidade ajustada, mas a garrafa nem sequer foi mostrada. Mais uma vez, isto não faz qualquer sentido, num espaço com o acento tónico no vinho.
Ó senhores gerentes, tenham lá paciência, mas esta omissão também deveria ser um aspecto a corrigir!