Comecei esta última edição do LRW no Lisboéte, um espaço de restauração já aqui referido por diversas vezes, nomeadamente em "Almoçar no Lisboète" e "Grupo dos 3 (46ª sessão)...", crónicas publicadas em 1/3/2015 e 19/5/2015.
O menu, com a assinatura do chefe Walter Blazevic, consistiu em:
.Torricato de de alcachofra e cavala em escabeche e mesclum de ervas
.Bacalhau fresco com puré de feijão branco, lulas e chouriço
.Arroz doce cremoso, ameixa bêbeda e crocante de creme brullée
Quanto ao sector vínico, a carta foi reformulada, prevendo-se que o seja mensalmente. A oferta é original e inclui alguns vinhos a copo. Só precisava de incluir 2 ou 3 nomes sonantes, para satisfazer determinado tipo de clientes.
Bebi 1 copo de Casal Stª Maria Sauvignon Blanc 2014, que apresentou um aroma complicado, com uma forte e exagerada componente de espargos. Foi preciso agitar energicamente o copo, para suavizar o aroma. Mesmo assim, fiquei na dúvida se era defeito ou feitio...
Concluindo, mais uma vez o Lisboète apresentou uma gastronomia de excelência e um serviço de 5 estrelas. A voltar, sempre!
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quanto a esse vinho so provei a edicao de 2012. tinha um problema parecido - o caracter salino estava la mas enquadrado num exagerado amargo de pimento verde. nao consegui.
ResponderEliminarProvei esse vinho no EVS há 4 dias atrás e também tinha um forte pendor de pimentos, quer na boca, quer no aroma. Quem mo deu a provar falou expressamente nos pimentos, pelo que será mais feitio que defeito.
EliminarNão será vinho para beber em quantidade, mas o facto é que, depois de 25 vinhos em 2 horas, só me lembro desse e de um açoriano...
Caro Duarte,
EliminarObrigado pelo comentário.
Poderá ser feitio!
Eu não tenho dúvidas: é feitio. E tem apreciadores!
EliminarOlá Luis Pedroso,
ResponderEliminarObrigado pelo comentário e seja bem aparecido neste espaço.