Mais 2 espaços de restauração revisitados antes do confinamento : Marisco na Praça e Degust'AR

 Já revisitei estes espaços há algum tempo, mas o balanço do ano 2020 não me deu qualquer oportunidade de os referir. E eles foram:

1. Marisco na Praça - 4 *

Já aqui falei nele, a última vez na crónica "Espaços de restauração revisitados em tempo de desconfinamento", em Junho 2020. Nunca é demais referi-lo, pois é o meu refúgio quando vou a Cascais.

Neste espaço, além de um louvável cuidado com as orientações da DGS, nomeadamente quanto ao afastamento das mesas, logo à entrada do restaurante deparamos com uma banca repleta de peixe e marisco fresquíssimos.

Escolhemos ameijoas à Bulhão Pato, lingueirão grelhado e camarão tigre, tudo saborosíssimo. A acompanhar uma 1927 Bengal Amber (nota 4,5 em 5). A terminar uma mousse de chocolate.

O ponto fraco é a componente vínica, com uma excessiva incidência no Alentejo, sem anos de colheita e com alguns erros de palmatória.

No geral serviço despachado e simpático.

Recomendo e tenciono voltar, logo que a situação normalize.

2. Degust'AR Lisboa - 4,5 *

Também já aqui referido várias vezes, a última das quais em "Degust'AR Lisboa - 4,5 *", crónica publicada em Maio 2020.

Nesta última revisita fiquei-me pelos petiscos, cogumelos salteados e pezinhos de porco de coentrada à moda do Redondo com pão frito. Doses saborosas e generosas que chegaram perfeitamente. A terminar, um belíssimo leite de creme queimado.

Com uma oferta alargada de vinho a copo, o que se louva, escolhi o para mim desconhecido Argilla 2017 - com base nas castas Alvarinho, Verdelho e Viosinho; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca médios (13 % vol.). Muito gastronómico, harmonizou muito bem com os cogumelos e aguentou-se com os pezinhos. Uma boa surpresa e com um custo baixo. Nota 17.

A garrafa veio à mesa, dada a provar num bom copo Bormioli/Rocco e servida uma quantidade generosa.

Serviço profissional e atencioso, a dar boa conta sem a presença do proprietário e chefe António Nobre, o que é um bom indicador.

Recomendo e tenciono voltar, logo que seja possivel.