Esta última sessão foi da responsabilidade do João que trouxe 1 branco, 1 tinto e 1 fortificado, tendo o repasto decorrido, uma vez mais, no Salsa & Coentros. Boa comida de tacho, serviço profissional e copos Riedel na mesa.
Desfilaram, às cegas:
.Lacrau Garrafeira 2011 - enologia de Rui Cunha; com base em vinhas vehas, estagiou 36 meses em barricas de carvalho e mais 24 em garrafa; presença de citrinos, fruta de caroço e frutos secos, acidez bem visivel, notas amanteigadas, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Muito gastronómico e ainda longe da reforma. Nota 18,5.
Este branco acompanhou uma série de entradas (queijo fresco, empadas, presunto e ovos mexidos) e um estufadinho de bacalhau com grão.
.Quinta La Rosa Reserva 2011 - enologia de Jorge Moreira; com base nas castas Touriga Nacional e Touriga Franca, estagiou 10 meses em barricas de carvalho; ainda com fruta vermelha, alguma acidez, notas especiadas, taninos bem presentes, algum volume e final de boca persistente (14,5 % vol.). Elegante e harmonioso, a beber nos próximos 4/5 anos. Nota 18.
Este tinto harmonizou com arroz de lebre.
.Blandy's Malvasia 15 Anos - presença de frutos secos e chocolate, alguma acidez e volume, bom final de boca e doçura muito acentuada. Nota 17,5.
Este fortificado maridou com encharcada e bolo de chocolate.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
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