Esta última sessão deste grupo de enófilos da linha dura foi da responsabilidade do João que escolheu a Taberna Albricoque. Bom ambiente, presença do chefe Bertílio Gomes (uma mais valia), cozinha algarvia muito criativa, serviço profissional a cargo do Bruno e bons copos Nuform na mesa.
Desfilaram,às cegas:
.Herdade de Lousial Callum Reserva 2020 (Beira Interior) - produção da Quinta dos Termos; com base na casta Callum (100 %) estagiou em cubas de inox; cítrico e mineral, acidez vibrante, notas amanteigadas, algum volume e final de boca longo (13 % vol.). Uma boa surpresa e excelente relação preço/qualidade. Nota 18.
.Monte Branco Vinhas Novas 2020 - com base nas castas Rabigato (40 %), Arinto (40 %), Galego Dourado (10 %) e Esgana Cão (10 %), estagiou 10 meses (50 % do lote) em barricas usadas de carvalho francês; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, alguma estrutura e final de boca curto (12 % vol.). Gastronómico. Nota 17.
Estes 2 brancos harmonizaram com:
.pão bio, azeite com uvas e laranja
.salada de cenoura roxa
.sardinha assada no pão com arja-molho (gaspacho algarvio)
.canja de lingueirão
.xarém de camarão
.abrótea arrepiada com atomatado alentejano
.pastéis de massa tenra de perdiz
.Dalva Colheita 1995 (engarrafada em 2022) - 92 pontos na Revista de Vinhos; presença de frutos secos e citrinos, acidez q. b., notas especiadas, boa estrutura e final de boca muito longo. Nota 18,5.
Este fortificado acompanhou uma torta de laranja com sorvete.
Resumindo e concluindo, foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
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