Curtas (CLXVI) : Wine & Travel Week, Essência do Vinho e The Fork Fest

 1.Wine & Travel Week

Vai decorrer de 16 a 23 Fevereiro no Museu Nacional Soares dos Reis e inclui a Feira Profissional de Enoturismo.

Mais informações em www.winetravelweek.com

2.Essência do Vinho

A 21ª edição da Essência dom Vinho vai decorrer no Palácio da Bolsa de 20 a 23 Fevereiro, contando com 22 Provas Comentadas e o Concurso TOP 10 Vinhos Portugueses.

Mais informações  em www.essenciadovinho.com 

3.The Fork Fest 2025

A partir de 17 Fevereiro e até 6 Abril, pode-se ir a cerca de 500 restaurantes aderentes e usufruir de 50 % de desconto.

Marcação obrigatória na plataforma The Fork.

Mais informações em www.thefork.pt

Espaço Açores e outros espaços de restauração

 1.Espaço Açores - 4,5 * 

Sala confortável, mesas bem aparelhadas, guardanapos de pano e bons copos na mesa. Fui almoçar a uma 5ª feira para poder usufruir do buffet açoriano, devidamente explicado e servido pela dona e chefe Maria do Carmo de seu nome.

Por 22,90 € pode-se comer, até fartar:

.4 entradas

.sopa de mero

.atum albacora com batata doce

.3 pratos de carne

.4 sobremesas

Não consegui provar de tudo, mas o que comi estava divinal.

Quanto à componente vínica, inventariei 10 brancos (3 a copo) e 23 tintos (2), embora dos 4 brancos dos Açores anunciados só tivessem 1! Nenhuma referência a fortificados ou a cervejas artesanais.

Optei por um copo do branco Terras de Lava Terrior Vulcânico 2022 - cítrico e salino, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Muito gastronómico acompanhou bem toda a refeição. Nota 18. 

A garrafa veio à mesa e dada a provar.

Serviço eficiente e profissional.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Salsa & Coentros

.Sauvage CCB

.Taberna Albricoque

.Zambeze (a)

Com 4,5

.Banzé na Petiscaria

.Marisqueira de Algés

.Mesa do Alfaiate

.Relento (Algés)

Com 4

.Café do Chiado

.Gurkha Saldanha

.Mesa do Bairro

.Petit d' Algés

.Serra da Estrela

Com 3,5

.A Nau do Restelo

.(a) - o Zambeze tem agora um menu executivo que custa 25 €, com direito a :

.couvert (pães, manteiga, azeitonas, azeite, chamuça e tapenade)

.sopa ou salada

.prato (1 entre 5)

.sobremesa (1 entre 4)

.bebida e café

Grupo dos 6 (39ª sessão) : mais um Madeira excepcional

 Este grupo de enófilos, embora desfalcado de um dos seus elementos, reuniu no Salsa & Coentros. Sala cheia e algo ruidosa, copos Schott na mesa e serviço de vinhos abaixo do que nos habituaram.

Desfilaram às cegas:

.Arinto dos Açores Estágio Prolongado 2018 (garrafa nº 7629/10533 levada por mim) - 92 pontos no Parker; com base na casta Arinto dos Açores (100 %), estagiou 10 meses sobre as borras finas e mais 48 meses na garrafa; nariz intenso, cítrico, salino e mineral, equilibrio acidez/gordura, bom volume e final longo (12 % vol.). Original e gastronómico. Nota 18,5.

.Niepoort Coche 2020 (levada pelo J. Rosa) - com base nas castas Arinto, Códega do Larinho e Rabigato em vinhas velhas, estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, notas tropicais, belíssima acidez, boa estrutura e final de boca longo (12,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico. Nota 18,5.

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, presunto e empadas) e com gambas grelhadas e arroz.

.Susana Esteban Procura 2013 (1 das 5100 garrafas levada pelo João) - 93 pontos no Parker; com base na casta Alicante Bouschet (100 %), estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês; ainda com fruta, acidez bem presente, taninos civilizados, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Muito fresco e elegante. Nota 18,5.

.Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2016 (levada pelo Juca) - com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês e americano; ainda com fruta , acidez no ponto, tanonos bem presentes, bem estrututrado e final de boca extenso (14,5 % vol.). Harmonioso e gastronómico. Nota 18.

Estes 2 tintos maridaram com pato confitado e puré de trufas.

.Cossart Gordon Terrantez 1975 (garrafa nº 56/992, levada pelo Frederico) - engarrafamento de 2020; nariz intenso, presença de frutos secos, algum vinagrinho, notas de iodo e caril, bom volume e final de boca interminável. A Madeira no seu melhor. Nota 19,5.

Este fortificado acompanhou um pijama de sobremesas.

Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Grupo ad-hoc (15ª sessão)

 Este grupo de enófilos reuniu, desta vez, no Copostteria onde se respira vinhos por todos os poros. Boa comida de tacho, bons copos Spiegelau e serviço a cargo do patrão.

Desfilaram às cegas:

.Procura na Ânfora 2017 (garrafa levada pelo João) - com base em vinhas velhas situadas na Serra São Mamede; nariz evidente, notas cítricas e tropicais, fruta de caroço, belíssima acidez, notas amanteigadas, volume e final de boca de registar (12,5 % vol.). Fermentado em talha, uma boa surpresa vinda do Alentejo. Nota 18,5.

.Quinta San Joanne Superior 2015 (levada pelo Arménio) - com base nas castas Alvarinho e Malvasia Fina; nariz discreto, cítrico e mineral, acidez evidente, algum volume e final de boca médio (12,5 % vol.). Elegante. Nota 17,5+.

.CV 2015 (levada pelo J. Rosa) - 91 pontos na Wine Spectator; com base numa vinha velha, estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês; nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13,5 % vol.). Gastronómico. Nota 18.

Estes 3 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, bruschetta de presunto/tomate e choco frito) e com arroz de lingueirão e gambas.

.Anima L18 (levada pelo Arménio) - com base na casta Sangiovese (100 %); fruta vermelha presente, bela acidez, taninos bem presentes mas civilizados. boa estrutura e final de boca longo (13 % vol.). Fresco e gastronómico. Nota 18,5.

Este tinto maridou com um bom bife à Chateaubriand.

.Burmester 30 Anos (engarrafada em 2021 e levada por mim) - 94 pontos no Parker; nariz espectacular, cítrico com tangerinas bem presentes, boa acidez, taninos civilizados, bem estruturado e final de boca muito longo. Um belíssimo tawny. Nota 18,5. 

Este fortificado acompanhou um bolo folhado.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

2024 : na hora do balanço (VI) - as crónicas publicadas

 1.Inventário das crónicas publicadas

Com a crónica de hoje termino o meu balanço de 2024. Foram 100 as crónicas publicadas no decorrer do ano passado (106 em 2023), distribuídas pelos seguintes temas (entre parêntesis as do ano anterior):

- Grupos de prova - 25 (23), sendo

.Grupo dos 3 - 7 (6)

.Grupo dos 6 - 5 (4)

.FJF - 4 (7)

.Novo Formato - 3 (1)

.ad-hoc - 6 (5)

- Eventos - 18 (15), a saber

.O Douro de Dona Antónia - 7

.Os Óscares do Vinho : um balanço dos últimos 6 anos - 4

.Adega do Cartaxo - 2

.Bairradão

.Néctares do Alentejo

.Provar vinhos com a Decante

.Provar vinhos com a Vinalda

.Vinhos e Sabores 2024

- À volta da cerveja artesanal - 6 (6)

- Balanço do ano - 6 (6)

- Curtas - 11 (14)

- Espaços de restauração - 8 (12)

- O que se passou aqui há 8 anos - 11 (9)

- Vinhos em família - 6 (9)

- Outras - 9 (12)

2.A que me deu mais prazer

"Os 50 Anos do 25 de Abril"

3.A que me deu mais gozo

"O preço dos vinhos e as minhas linhas vermelhas"

2024 : na hora do balanço (V) - TOP espaços de restauração

 A crónica de hoje é dedicada aos espaços de restauração visitados por mim no decorrer de 2024, tendo em atenção a gastronomia, o ambiente, o serviço e a componente vínica (carta de vinhos, preços, oferta a copo, temperaturas, qualidade dos copos e o serviço específico de vinhos).

E os meus eleitos são, por ordem alfabética dentro de cada item:

1.Dos afectos e não só

.Belém 2 a 8 (o dono, Carlos Gonçalves de seu nome, foi meu cliente nas Coisas do Arco do Vinho)

.Casa da Dízima em Paço d' Arcos (conheço o Pedro Batista há um ror de anos, desde que lá comecei a ir por indicação do José Quitério).

.Lugar Marcado (a Fátima na sala e a Sandra nos tachos são as maiores e é lá que faço os meus almoços vínicos do Grupo dos 3 e do FJF)

.Prova-Enoteca Restelo (a Paula nos tachos e o José na sala fazem sempre boa figura)

.RE' Tasco (conheço o Filipe e a Vanessa desde os tempos da Qtª Fonte Santa, ali levado  pelo saudoso amigo Alfredo Penetra)

.Sabores de Itália nas Caldas da Rainha ** (é o meu grande restaurante fora de Lisboa, com o Norberto na sala e a Mª João nos tachos) 

.Sauvage CCB (com o chefe Ricardo Gonçalves que conheço desde os tempos da saudosa Enoteca de Belém)

.Taberna Albricoque (com o chefe Bertílio Gomes, criativo da cozinha algarvia e que conheço desde os tempos das Coisas do Arco  do Vinho e onde faço os almoços vínicos do grupo Novo Formato)

2.Os criativos

.Guelra

.Maria da Adega em Algés *

.O Frade

.Via Graça

e também podia estar aqui a Taberna Albricoque

3.Os tradicionais

.Belmiro

.Casa da Amendoeira * 

.Chico Elias (Algarvias/Tomar) *

.Laurentina

.Salsa & Coentros 

.Sem Dúvida

4.Prémio Mesa Diária 2024

É um dos prémios instituidos pelo blogue Mesa Marcada, de cujo júri faço parte desde 2011, tendo mais uma vez atribuído o meu voto ao restaurante Marítima do Restelo, o meu refúgio de take away quando como em casa, o que é frequente ao Domingo.

5.Outros espaços que gostei de frequentar

.Capim - Limão *

.Catch Me

.Copostteria

.Coreto do Bairro *

.Elevador (Hotel Santa Justa)

.Marisqueira de Algés *

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel) *

.O Jardim (Hotel Sr. Lisboa)

.O Rio *

.Relento (Algés)

.Sal na Adega (Adega Mãe/Ventosa/Torres Vedras)

.Santa Clara dos Cogumelos

.Tabuaria do Paço *

.Zambeze

6.A minha lista negra

Restaurantes que deixei de frequentar porque aderiram à ofensiva e deslocada moda importada dos EUA : a gratificação

.Canalha

.Degust' AR Lisboa

.O Refeitório

.Zunzum Gastrobar

Notas:

* - entra pela 1ª vez

** - o únicio a ser seleccionado todos os anos, desde 2010

Comemorar os 50 anos (versão 2025)

 Este levantamento de vinhos fortificados de 1975, para quem queira comemorar os 50 anos de nascimento, casamento, divórcio ou qualquer outro pretexto para beber este néctar dos deuses, foi feito "on line" a partir dos portais das principais garrafeiras de Lisboa (lamentavelmente nem todas têm) e presencialmente no Solar do Vinho do Porto, também em Lisboa.

Passo a indicar o que encontrei e respectivos preços (em €):

Garrafeira Nacional (4)

.Burmester Colheita - 119,90 

.Dalva Colheita - 138,95

.Kopke Colheita - 144,95

.Offley Baron de Forrester Reserve - 138

Estado de Alma (3)

.Burmester Colheita - 135

.Maynard's Colheita - 178

.Qtª São Luiz Colheita - 115

Garrafeira Campo de Ourique (2)

.Barros Colheita - 149,60

.Offley Baron de Forrester Reserve - 145

Agrovinhos (1)

.Kopke Colheita - 165

Solar do Vinho do Porto (0)

Mais uma vez, o Solar que deveria ser uma montra do Vinho do Porto não tem uma única garrafa desta colheita. Lamentável!