Os Jantares Vínicos da antiga Revista de Vinhos (1ª parte)

 1.Introdução

Antes de sonhar que iria abrir uma loja de vinhos, comecei a participar nos jantares vínicos organizados pela Revista de Vinhos (a antiga), agora a Grandes Escolhas. E foi num desses jantares que, com o meu amigo Oliveira Azevedo, mais conhecido por Juca, resolvemos criar as Coisas do Arco do Vinho.

Registei 20 jantares, referindo os primeiros 10 nesta crónica e os restantes na próxima.

2.Os primeiros 10

Em 1994

.Finagra no English Bar (Monte Estoril)

.Caves São João idem

Em 1995

.Niepoort idem

.Virgilio Loureiro idem

.J. P.Vinhos idem

.Casa Ferreirinha idem

.Casa de Saima idem

.Adriano Ramos Pinto idem

.Osborne no T - Club (Lisboa)

.Quinta de Pancas em Alenquer

3.Algumas ementas seleccionadas

3.1 - Jantar Niepoort

.Branco doce Loureiro 1991 com "paté e entradas" diversas 

.Gábia Alvarinho 1992 com "concha de gambas gratinada"

.Niepoort 1990 e 1991 com "perdiz au Porto"

.Niepoort LBV 1990 com "queijo da serra"

.Niepoort Colheita 1912 (engarrafado em 1978) com "toucinho do céu"

3.2 - Jantar Casa Ferreirinha

.Porto Ferreira Branco doce com "aperitivos"

.Quinta dos Carvalhais 1993 branco com  "vol au vent de gambas com cogumelos"

.Reserva Especial 1986 com "costela de vaca na grelha"

.Ferreira Vintage 1982 com "queijo da serra"

.Quinta do Porto 10 Anos com "tarte de maçã"

.Aguardente Velha Chancella com o café

3.3 - Jantar Adriano Ramos Pinto

.Porto Ramos Pinto branco seco com "aperitivos"

.Duas Quintas 1994 branco com "santola recheada"

.Duas Quintas 1992,

.Duas Quintas Reserva 1991 e

.Bons Ares 1992 com "posta mirandesa"

.Ramos Pinto Vintage 1970 com "queijo da serra"

.Ramos Pinto Colheita 1937 com "pudim abade de priscos"

.Aguardente Velha Ramos Pinto com o café

continua...

Prémios W : o Anibal Coutinho estará a perder a visão?

 Digo, desde já, ao que venho: propalar a minha perplexidade quanto à nomeação dos propostos para o Prémio W na categoria de Garrafeira (Loja de Vinhos) do ano.

Para Lisboa o Anibal Coutinho (AC) nomeou este ano a Empor e a Garrafeira de São João. Em relação à Empor, averiguei que a garrafeira da Rua Castilho já não pertence à Empor e está encerrada para obras, não se sabendo se e quando reabrirá. Noutros anos, o Prémio W foi, entre outras cidades, para  garrafeiras de Lisboa, a saber: Garrafeira Nacional, Garrafeira de Campo de Ourique, Napoleão, Clube del Gourmet El Corte Inglês, Garrafeira Imperial e Estado d' Alma.

Nada tenho contra estas garrafeiras, mas nenhuma fez o trabalho que os responsáveis pela Néctar das Avenidas (NA), João e Sara Quintela (pai e filha) estão a fazer desde sempre com provas e jantares vínicos temáticos e isso foi anunciado pela revista Grandes Escolhas ao atribuir-lhe o prémio de Garrafeira do Ano 2020, justificando que "(...) o conjunto de actividades é quase insuperável: existem jantares vínicos todos os meses, com toda a espécie de produtores e restaurantes. E não podemos, claro, esquecer o BairraDão, uma feira realizada em Maio e que já tem seis edições, contemplando apenas vinhos da Bairrada e do Dão. (...)".

Ao longo dos anos o AC tem sido o meu "inimigo" de estimação, mencionando-o nestas 6 crónicas:

."Anibal Coutinho : 5 em 1"

."Prémios W 2015 : o Anibal Coutinho ensandeceu?"

."As contradições dos Prémios W atribuidos pelo Anibal Coutinho"

."Curtas (CXXVII) : Néctar das Avenidas, (...)"

."Curtas (CXXXVIII) : (...), Prémios W, (...)"

."Curtas (CXLVIII) : (...), Prémios W, (...)"

A terminar, faço votos para que o AC vá a um bom oftalmologista e recupere a visão.

Time Out Market uma vez mais

 1.Já publiquei "n" crónicas sobre os vários restaurantes do Mercado da Ribeira, agora Time Out Market, das quais destaco estas 4:

."Mercado da Ribeira : matar saudades de vez em quando"

."O Café de São Bento no Mercado da Ribeira"

."Mercado da Ribeira : agora sem congestionamentos"

."Mercado da Ribeira sempre!"

2.Os Comes

.Susana Felicidade

.Miguel Castro e Silva

.Henrique Sá Pessoa

.Marlene Vieira

.João Sá

.Café de São Bento

.Monte Mar

.Sea Me

.Marisqueira Azul

.Pinóquio

.Pastelaria Garrett Estoril

.Oven

.Libertà Pasta Bar (italiano)

.Croqueteria

.Asian Lab

.Zero Zero

.Confraria

.Ground Burger

.Olhó Bacalhau

.Duro de Matar (taqueria)

.Manteigaria

.Manteigaria Silva

.Gelato Davvero

.Nós é Mais Bolos

.Recordações de Sintra

.Un P'tit Truc

.Crush Doughnuts

.Funky Chunky

3.Os Bebes

.Beer Experience Super Bock

.O Bar da Odete

.Taylor's

.Licor Beirão

.Time Out Bar

.Aperol Spritz

4.Diversos

.Garrafeira Nacional

.Vinhos de Lisboa (Loja da CVR)

.Quiosque do Café

5.Com a invasão dos turistas não é nada fácil conseguir mesa e almoçar no espaço central, mas é fácil comer num dos restaurantes com balcão no corredor lateral. Foi o que fiz há poucos dias, tendo abancado no Montemar e comido um belíssimo Arroz de Mar uma das suas especialidades (19 €) e bebido um branco a copo (4,50 €, um preço decente).

À volta da cerveja artesanal (XLVII)

 1.Mais provas

Provadas/bebidas mais 11 cervejas (6 artesanais e 5 semi-artesanais)

Com 5

.Koriska IPA (Açores)

.Letra E Belgian Dark Strong Ale (Vila Verde)

.Steam Brew Imperial IPA (Alemanha)

Com 4,5

.Abadia (Superbock)

.Bohemia Original (Sagres)

.Coruja IPA (Superbock)

.Koriska Esmeralda Blonde Ale (Açores)

.Lagunitas IPA (Sagres/Califórnia)

Com 4

.Aldeana IPA (Montijo)

.Vadia Thartaruga American IPA (Oliveira de Azemeis)

.1927 Bengal Amber IPA (Superbock)

2.Comunicação Social

A Fugas (separata do Público aos sábados) publicou o seu nº de 11 Julho totalmente dedicado à cerveja artesanal, onde destacou:

Bares/Lojas em Lisboa

.Flor de Lúpulo (Rua Passos Manuel, 102 C)

.Cerveteca (Avenida de Paris, 15 B)

.Outro Lado Craft Beer (Beco do Arco Escuro, 1)

Cervejas artesanais

.Brabra IPA (resultante de uma parceria da Letra com a Brighops)

.Cerveja de Encruzado by Praxis & Carlos Lucas

.Letra de Loureiro de Anselmo Mendes

.Sovina 500 Saison Grape Ale

.Vilhoa (madeirense)

3.Prémios

No Concurso Mundial de Cerveja (World Beer Awards 2026) foram premiadas 2 artesanais portuguesas:

.Praxis Grape Ale de Encruzado by Carlos Lucas

.Superbock 1927 Japonese Rice Lager

Curtas (CLXII) : Blandy's Festival, Adega de Palmela, Adega do Cartaxo, Quinta do Sampayo e Quinta da Pacheca

 1.Blandy's Wine Festival

Previsto acontecer na Madeira de 1 a 4 Setembro com vindima, provas exclusivas, harmonizações e experiências enoturísticas entre a Blandy's Wine Lodge e a Quinta de Santa Luzia.

Mais informações em www.blandyswinelodge.com.

2.Um dia de vindima em Setúbal

A título de exemplo entre tantos, um dia de vindima poderá ser na Adega de Palmela nos dias 2, 9, 16, 23 e 30 Setembro que incluirá a vindima, piquenique, visita guiada, almoço e prova comentada.

Mais informações em vinhosdesetubal.pt/enoturismo e rotavinhospsetubal.com.

3.Vindimas na Adega do Cartaxo

Em Setembro estão previstas as seguintes actividades nos dias

.7 - visita e prova de vinhos

.9 - as anteriores e vindima e almoço regional

.11 - as anteriores e passeio de barco no Tejo

Para mais informações contactar joanapratas@joanapratas.com.

4.Vindima na Quinta do Sampayo

A 4ª edição das Festas das Vindimas vai decorrer no dia 12 Setembro e incluirá provas de vinhos, experiências gastronómicas e workshops.

Mais informações em quintadosampayo.pt/festadasvindimas.

5.Vindimas na Quinta da Pacheca

Decorrerão ao longo do mês de Setembro e incluirão a vindima, mata bicho, almoço típico e prova de vinhos.

Mais informações em pacheca.com.

Sal na Adega e outros espaços de restauração

 1.Sal na Adega - 5 *

Não me canso de elogiar o Sal na Adega, o restaurante da Adega Mãe da qual é uma das compnentes. As outras são o bacalhau Riberalves e o café Novo Dia.

No passado já me referi ao Sal na Adega nestas crónicas:

."Mais 2 espaços de restauração visitados : (...) e Sal na Adega"

."Uma grande jornada no Sal na Adega"

."Sal na Adega revisitado e outros espaços de restauração"

Para além das sugestivas vistas para a vinha, da ementa à base de (bom) bacalhau e dos vinhos da casa, em garrafa ou a copo com preços que nada têm a haver com as exorbitâncias que se praticam na maior parte da restauração, hoje destaco a loja que faz um desconto de 10 % a quem almoçou ou jantou no restaurante.

E o que posso adquirir com o desconto?

.Vinhos da Adega Mãe

.Bacalhau Riberalves congelado (cru ou já confeccionado)

.Conservas

.Compotas

.Produtos de beleza

.etc

Recomendo e tenciono voltar, sempre!

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *:

Com 5

.Marítima do Restelo

.O Capítulo (Convent Square Hotel)

.Prova - Enoteca

.Sabores de Itália (Caldas da Rainha)

.Sauvage CCB

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Descobre

.Laurentina

.Le Petit d' Algés

.MAAT Café & Kitchen

.Maria d' Adega (Algés)

.Marisqueira de Algés

.Mesa do Alfaiate (Golden Lisbon Hotel)

.O Rio

.Relento (Algés)

.Santa Clara dos Cogumelos

.Sebastião (Hotel da Baixa)

.Swaagat The Taste of India

.Zambeze (a)

Com 4

.Banzé na Petiscaria

.É Um Restaurante

.Montemar (Time Out Market)

(a) - chumbado, com muita pena minha, por ter incluido na factura a gratificação (embora não obrigatória), a malfadada e ofensiva moda importada dos EUA 

Grupo Ad-hoc (24ª sessão)

 Este grupo de enófilos voltou ao Belmiro para mais uma jornada vínica. Boa comida de tacho, bom serviço de vinhos a cargo do Ricardo, bons copos Schott (para os brancos) e Spiegelau (para os tintos). TV ligada, para quê e para quem? Francamente...

Desfilaram, às cegas:

.Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Riesling Grand Cru 2021 (garrafa levada pelo Frederico) - com base na casta Riesling (100 %); presença de citrinos e fruta de caroço, acidez vibrante, alguma gorduta, bom volume e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18,5.

.CARM Maria de Lourdes 2023 (levada pelo J.Rosa) - 91 pontos na Wine Spectator; com base nas castas Gouveio (40 %), Viosinho (30 %) e Rabigato (30 %), estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês; cítrico e algo mineral, equilibrio acidez/gordura, alguma estrutura e final de boca extenso (13 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18. 

Estes 2 brancos harmonizaram com as entradas (queijo fresco, cogumelos, favinhas, paté, lombelo e empadas) e com um prato de línguas de bacalhau.

.Quinta da Pellada Carrocel 2012 (levada pelo Arménio 1 das 500 garrafas) - 96 pontos no Parker; com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 14 meses em barricas de carvalho francês; ainda com muita fruta, acidez q.b., especiado, taninos elegantes, bom volume e final de boca longo (13 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

.Monte Branco Castelão 2021 (levada pelo João 1 das 1100 garrafas) - com base na casta Castelão (100 %), estagiou 12 meses em barricas usadas de carvalho francês; ainda com alguma fruta, belíssima acidez, algo especiado e fresco, taninos civilizados, volume e final de boca médios (13 % vol.). Também fresco, a consumir nos próximos 10 a 12 anos. Nota 17,5.

Estes 2 tintos conflituaram com um galo caseiro estufado.

.Borges Malvasia 30 Anos (levada por mim) - 96 pontos na Decanter; presença de frutos secos e citrinos, algum vinagrinho, bem especiado, boa estrutura e final de boca interminável. Estagiou "em cascos de carvalho francês e americano, no tradicional processo de canteiro até ao engarrafamento". A Madeira no seu melhor! Nota 19.

Este fortificado acompanhou um pijama de sobremesas.

A terminar, foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!