Grupo FJF (51ª sessão)

 Esra última sessão deste grupo de enófilos da linha dura foi da responsabilidade do João que escolheu o Salsa & Coentros. Boa comida de tacho, serviço profissional  a cargo do Pedro Pinto e copos Riedel na mesa (um luxo!).

Desfilaram, às cegas:

.5ª de Mahler 2000 - produzido por Areias Gordas e enologia de Tomás Vieira da Cruz; com base na casta Fernão Pires (100 %); ligeira oxidação nobre, presença de citrinos, equilibrio acidez/gordura, volume e final de boca de referir (12,5 % vol.). Grande surpresa a juventude deste branco já com vinte e tantos anos. Curiosamente, em 2018 uma garrafa deste vinho foi provada/bebida na 1ª sessão do FJF e levada pelo Frederico.Nota 18.

.Provam Portal do Fidalgo Alvarinho 2016 - 92 pontos na Wine Enthusiast; com base na casta Alvarinho (100 %); ligeiro pico na boca, cítrico e mineral, acidez crocante, notas tropicais e amanteigadas, alguma estrutura e final de boca (13 % vol.). Também com alguma idade, mas não impressionou como o anterior. Nota 17,5.

Estes 2 brancos maridaram com as entradas (queijo fresco, presunto e empadas) e filetes de peixe galo com arroz de grelos (excelente).

.Toscana 50 & 50 2016 - com base nas castas Sangiovese (50 %) e Merlot (50 %), estagiou 24 meses em barricas de carvalho francês e mais algum tempo na garrafa; ainda com fruta vermelha, bela acidez, notas especiadas, taninos vigorosos mas civilizados, bem estruturado e final de boca muito longa (13,5 % vol.). Fresco e complexo, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Este tinto harmonizou com um bife do lombo grelhado com arroz e batata frita.

.Jerez Cream Tradicion 20 Anos - com base nas castas Moscatel de Alexandria (70 %) e Pedro Ximenez (30 %); presença de frutos secos, citrinos, passas e especiarias, acidez no ponto, bom volume e final de boca longo. Nota 18.

Este fortificado acompanhou um "pijama" de sobremesas.

Resumindo e concluindo, foi mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!

Vinhos em família e não só (CLXIV)

1.Provados em casa

Mais 4 vinhos provados/bebidos em casa com os rótulos à vista e sem a pressão da prova cega. E eles foram:

.Adega Mãe 221 2020 (garrafa nº 1399/2467) - descodificando o 221: 2 Regiões (Vinhos Verdes/Monção e Lisboa), 2 enólogos (Anselmo Mendes e Diogo Lopes) e 1 casta (Alvarinho); com base na casta Alvarinho (100 %) estagiou separadamente 9 meses em barricas usadas; presença de citrinos e fruta de caroço, acidez q. b. , notas amanteigadas, algum tropical, bom volume e final de boca longo (12 % vol.). Fresco e elegante. Nota 18. 

.Adega Mãe Vinha Experimental 2020 - nariz intenso, cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, bom volume e final de boca longo (12,5 % vol.). Segundo a Adega Mãe "Este vinho resulta da experimentação de diferentes castas que estão plantadas num campo experimental da Adega Mãe". Fresco e elegante e experiência aprovada, tal como a de 2019! Relação preço/qualidade excepcional. Nota 18.

.Adega Mãe Reserva 2023 - com base nas castas Viosinho, Alvarinho e Chardonnay, estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês; nariz contido, presença de citrinos e fruta de caroço, alguma acidez e notas amanteigadas, ainda muito marcado pela madeira, volume e final de boca médios (12,5 % vol.). Gastronómico, mas algo pesado. Nota 17.

.In Extremis Terrantez do Pico 2023(1 das 2100 garrafas) - com base na casta Terrantez do Pico (100 %), estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês; presença de citrinos e fruta de caroço, alguma salinidade, equilibrio acidez/gordura, alguma estrura e final de boca de referir (12 % vol.). Muito gastronómico. Nota 18.

2.Bebidos em espaços de restauração (maioritariamente brancos)

Com 18

.Morgado de Bucelas Arinto 2025

Com 17,5

.Adega Mãe Chardonnay 2025

.Castelo d' Alba Reserva 2023

.Julia Keemper 2022

.Kelman 2023

.Quinta dos Termos Reserva 2023

.Vinha do Altar Reserva 2024

Com 17

.Beyra 2025

.Burmester 2024

.Grand' Arte Alvarinho 2023

.São João Lote Especial 2022

Com 16,5

.Folhas Caidas Chardonnay 2025

.Planalto Reserva 2024

.Quinta Monte d' Oiro Inspirazione (ano?)

.Senhora Malandra (ano?)

Com 16

.Mazouco 2024

Com 15,5

.Pedra Cancela Selecção do Enólogo (ano?)

Grupo Ad-hoc (25ª sessão)

 Este grupo de enófilos voltou ao Belmiro para mais uma jornada vínica. Boa comida de tacho, bom serviço de vinhos a cargo do Ricardo, bons copos Schott e Spiegelau na mesa, mas TV ligada embora sem som. Para quê? Francamente...

Desfilaram, às cegas:

.Quinta de San Michel Arinto 2022 (garrafa levada por mim) - com base na casta Arinto (100 %), estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês e húngaro e mais 22 em garrafa; nariz discreto, presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, bom volume e final de boca longo (13 % vol.). Complexo e gastronómico. Nota 18.

Este branco harmonizou com empadas, tomate coração de boi, sopa de baldroegas e pataniscas de bacalhau com arroz de tomate.

.Quinta Vale D. Maria Vinha da Francisca 2014 (levada pelo J. Rosa) - 95 pontos na Wine Enthusiast, 93 no Parker e 91 naWine Spectator; com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Rufete e Sousão, estagiou 20 meses en barricas de carvalho francês novas; ainda com alguma fruta, acidez no ponto, especiado, taninos dóceis, algum volume e final de boca extenso (14 % vol.). Fresco e elegante, a consumir nos próximos 8 a 10 anos. Alguma desilusão. Nota 17,5.

.Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2013 (levada pelo Frederico) - 93 pontos no Parker; com base nas castas Alicante Bouschet (40 %), Aragonez (25 %), Cabernet Sauvignon (15 %), Touriga Nacional (10 %) e Trincadeira (10 %), estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho português e mais 3 anos em garrafa; ainda com fruta, acidez e especiarias bem presentes, taninos vigorosos mas civilizados, bem estruturado e final de boca muito persistente (14 % vol.). Complexo e gastronómico, a consumir nos próximos  10 a 12 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos ligaram bem com as pataniscas, mas conflituaram com o galo grelhado e batatas fritas.

.Quinta Vale Meão Colheita 1999 (levada pelo João) - engarrafamento de 2025; presença de frutos secos, citrinos e especiarias, alguma acidez, taninos dóceis, bom volume e final de boca. Uma boa surpresa esta 1ª edição. Nota 18.

Resumindo e concluindo, foi mais uma boa jornada de convívio, comeres e beberes. Obrigado a todos!

Os Jantares Vínicos da antiga Revista de Vinhos (2ª parte)

 continuando...

4.Os restantes 10

Em 1995

.José Maria da Fonseca no English Bar (Monte Estoril)

.Fundação Eugénio Almeida na Varanda de Lisboa (Hotel Mundial)

Em 1996

.Caves Aliança em local que não recordo

.Luis Pato no São Jerónimo (Belém)

.Sogrape idem

.Miguel Torres na Varanda de Lisboa (Hotel Mundial)

.Caves Murganheira em local que não recordo

.Quinta das Bageiras na Quinta dos Frades (Lumiar)

Em 1997

.Poças no Alfa Hotel

.Aveleda no Café - Café

5.Algumas ementas seleccionadas

5.1 - Jantar José Maria da Fonseca

.Camarate Branco Seco 1994 com os "aperitivos"

.Pasmados 1993 branco com "gambas panadas com molho cocktail"

.D' Avillez Garrafeira 1991 e

.Garrafeira RA 1986 com "lebre com feijão manteiga"

.Garrafeira TE 1990 e

.José de Sousa Garafeira 1991 com "queijo de azeitão"

.Bastardinho de Azeitão 30 Anos com "queijo de ovos de azeitão"

.Aguardente Velha Espírito com o café

5.2 - Jantar Luís Pato

.Espumante Maria Gomes com os "aperitivos"

.Luís Pato 1995 branco com "sapateira fria recheada"

.Luís Pato Vinhas Velhas 1994 com "empada de caça"

.Quinta do Ribeirinho Primeira Escolha 1995 com "tábua de queijos"

.Jeropiga de Baga com "leite creme queimado"

.Aguardente Bagaceira de Baga com o café

5.3 - Jantar Quinta das Bageiras

.Espumante Super Reserva Bruto 1992 com "aperitivos variados"

.Bairrada 1995 branco com "salada de salmão"

.Bairrada Garrafeira 1991 e

.Bairrada Reserva 1994 com "lombinhos de javali à caçador"

.Bairrada Reserva 1987 com "dupla de queijos"

.Aguardente Velha Quinta das Bageiras com o café

Os Jantares Vínicos da antiga Revista de Vinhos (1ª parte)

 1.Introdução

Antes de sonhar que iria abrir uma loja de vinhos, comecei a participar nos jantares vínicos organizados pela Revista de Vinhos (a antiga), agora a Grandes Escolhas. E foi num desses jantares que, com o meu amigo Oliveira Azevedo, mais conhecido por Juca, resolvemos criar as Coisas do Arco do Vinho.

Registei 20 jantares, referindo os primeiros 10 nesta crónica e os restantes na próxima.

2.Os primeiros 10

Em 1994

.Finagra no English Bar (Monte Estoril)

.Caves São João idem

Em 1995

.Niepoort idem

.Virgilio Loureiro idem

.J. P.Vinhos idem

.Casa Ferreirinha idem

.Casa de Saima idem

.Adriano Ramos Pinto idem

.Osborne no T - Club (Lisboa)

.Quinta de Pancas em Alenquer

3.Algumas ementas seleccionadas

3.1 - Jantar Niepoort

.Branco doce Loureiro 1991 com "paté e entradas" diversas 

.Gábia Alvarinho 1992 com "concha de gambas gratinada"

.Niepoort 1990 e 1991 com "perdiz au Porto"

.Niepoort LBV 1990 com "queijo da serra"

.Niepoort Colheita 1912 (engarrafado em 1978) com "toucinho do céu"

3.2 - Jantar Casa Ferreirinha

.Porto Ferreira Branco doce com "aperitivos"

.Quinta dos Carvalhais 1993 branco com  "vol au vent de gambas com cogumelos"

.Reserva Especial 1986 com "costela de vaca na grelha"

.Ferreira Vintage 1982 com "queijo da serra"

.Quinta do Porto 10 Anos com "tarte de maçã"

.Aguardente Velha Chancella com o café

3.3 - Jantar Adriano Ramos Pinto

.Porto Ramos Pinto branco seco com "aperitivos"

.Duas Quintas 1994 branco com "santola recheada"

.Duas Quintas 1992,

.Duas Quintas Reserva 1991 e

.Bons Ares 1992 com "posta mirandesa"

.Ramos Pinto Vintage 1970 com "queijo da serra"

.Ramos Pinto Colheita 1937 com "pudim abade de priscos"

.Aguardente Velha Ramos Pinto com o café

continua...

Prémios W : o Anibal Coutinho estará a perder a visão?

 Digo, desde já, ao que venho: propalar a minha perplexidade quanto à nomeação dos propostos para o Prémio W na categoria de Garrafeira (Loja de Vinhos) do ano.

Para Lisboa o Anibal Coutinho (AC) nomeou este ano a Empor e a Garrafeira de São João. Em relação à Empor, averiguei que a garrafeira da Rua Castilho já não pertence à Empor e está encerrada para obras, não se sabendo se e quando reabrirá. Noutros anos, o Prémio W foi, entre outras cidades, para  garrafeiras de Lisboa, a saber: Garrafeira Nacional, Garrafeira de Campo de Ourique, Napoleão, Clube del Gourmet El Corte Inglês, Garrafeira Imperial e Estado d' Alma.

Nada tenho contra estas garrafeiras, mas nenhuma fez o trabalho que os responsáveis pela Néctar das Avenidas (NA), João e Sara Quintela (pai e filha) estão a fazer desde sempre com provas e jantares vínicos temáticos e isso foi anunciado pela revista Grandes Escolhas ao atribuir-lhe o prémio de Garrafeira do Ano 2020, justificando que "(...) o conjunto de actividades é quase insuperável: existem jantares vínicos todos os meses, com toda a espécie de produtores e restaurantes. E não podemos, claro, esquecer o BairraDão, uma feira realizada em Maio e que já tem seis edições, contemplando apenas vinhos da Bairrada e do Dão. (...)".

Ao longo dos anos o AC tem sido o meu "inimigo" de estimação, mencionando-o nestas 6 crónicas:

."Anibal Coutinho : 5 em 1"

."Prémios W 2015 : o Anibal Coutinho ensandeceu?"

."As contradições dos Prémios W atribuidos pelo Anibal Coutinho"

."Curtas (CXXVII) : Néctar das Avenidas, (...)"

."Curtas (CXXXVIII) : (...), Prémios W, (...)"

."Curtas (CXLVIII) : (...), Prémios W, (...)"

A terminar, faço votos para que o AC vá a um bom oftalmologista e recupere a visão.

Time Out Market uma vez mais

 1.Já publiquei "n" crónicas sobre os vários restaurantes do Mercado da Ribeira, agora Time Out Market, das quais destaco estas 4:

."Mercado da Ribeira : matar saudades de vez em quando"

."O Café de São Bento no Mercado da Ribeira"

."Mercado da Ribeira : agora sem congestionamentos"

."Mercado da Ribeira sempre!"

2.Os Comes

.Susana Felicidade

.Miguel Castro e Silva

.Henrique Sá Pessoa

.Marlene Vieira

.João Sá

.Café de São Bento

.Monte Mar

.Sea Me

.Marisqueira Azul

.Pinóquio

.Pastelaria Garrett Estoril

.Oven

.Libertà Pasta Bar (italiano)

.Croqueteria

.Asian Lab

.Zero Zero

.Confraria

.Ground Burger

.Olhó Bacalhau

.Duro de Matar (taqueria)

.Manteigaria

.Manteigaria Silva

.Gelato Davvero

.Nós é Mais Bolos

.Recordações de Sintra

.Un P'tit Truc

.Crush Doughnuts

.Funky Chunky

3.Os Bebes

.Beer Experience Super Bock

.O Bar da Odete

.Taylor's

.Licor Beirão

.Time Out Bar

.Aperol Spritz

4.Diversos

.Garrafeira Nacional

.Vinhos de Lisboa (Loja da CVR)

.Quiosque do Café

5.Com a invasão dos turistas não é nada fácil conseguir mesa e almoçar no espaço central, mas é fácil comer num dos restaurantes com balcão no corredor lateral. Foi o que fiz há poucos dias, tendo abancado no Montemar e comido um belíssimo Arroz de Mar uma das suas especialidades (19 €) e bebido um branco a copo (4,50 €, um preço decente).