Curtas (CXVII) : Dão Capital e 4 espaços de restauração revisitados (O Frade, Fidalgo, Poke e Farol da Torre)

1.Dão Capital
Com organização da CVR Dão e apoio da revista Grandes Escolhas vai decorrer, no estúdio Time Out no Mercado da Ribeira (1º piso), mais uma edição do evento Dão Capital, nos dias 22 e 23 deste mês, entre as 15 e as 22 h.
Estarão presentes 33 produtores do Dão, em cujas bancas se podem provar vinhos. Há ainda provas comentadas pela equipa da Grandes Escolhas e dedicadas às castas mais emblemáticas desta região (Touriga Nacional e Encruzado).

2.O Frade - 4,5 *
Já aqui comentado na crónica "O Frade - 3,5 *", publicada em 12/9/2019, constatei nesta revisita que acabou a ditadura dos vinhos detalha. Agora já se podem beber outros vinhos, pelo que lhe subi a classificação de 3,5 * para 4,5*.
Comemos e partilhámos (a minha companheira e eu) 2 entradas (berbigão e pato de escabeche), 1 prato (bacalhau assado e batatas confitadas) e 1 sobremesa (mousse de chocolate e frutos secos, com um toque de azeite e flor de sal). Estava tudo uma delícia, com a mais valia de podermos assistir aos respectivos empratamentos.
Quanto a vinhos optámos por um copo do Qtª La Rosa Reserva 2018 - aroma intenso, notas cítricas e fruta madura, acidez equilibrada, algum amanteigado, volume e final de boca. Elegante e gastronómico. Nota 17,5+.
A garrafa foi mostrada, o vinho dado a provar num bom copo e servida uma quantidade generosa.
Recomendo e tenciono voltar.

3.Fidalgo - 4 *
Já aqui comentado em "Campo de Ourique, o Dirk, o Fidalgo e o Picamiolos", crónica publicada em 22/8/2019, mantém a qualidade na sua cozinha de tacho.
Voltámos a partilhar os pastéis de massa tenra com arroz de tomate, um dos ex-libris da casa e, ainda, o arroz de bochechas de bacalhau com grelos. Bom, mas prefiro com as línguas do dito.
Bebemos, a copo, o branco Seara d' Ordens Reserva 2016 que acompanhou bem o repasto. Nota 16,5.
Recomendo e tenciono voltar.

4.Poke do Kiko - 4 *
Já aqui comentado em "Gourmet Experience (III) : o (...) e o Poke do Kiko", crónica publicada em 10/4/2018, manteve a qualidade da comida e melhorou muito no serviço, desta vez profissional e simpático.
Partilhei a entrada Spring Rolls de Camarão e Porco Preto e comi um prato de Poke de Camarão com Abacate.
Bebemos, a copo, o vinho branco da casa A Cevicheria 2017, resultante de uma parceria do Kiko Martins com a Qtª Monte d' Oiro, também a harmonizar bem com a gastronomia. Nota 16,5. A garrafa veio à mesa, o vinho dado a provar e servida uma quantidade deveras generosa.
Recomendo e tenciono voltar.

5.Farol da Torre - 4*
Já aqui comentado em "Espaços de restauração revisitados : (...) e Farol da Torre", crónica publicada em 4/4/2019, manteve a qualidade gastronómica baseada na cozinha tradicional.
Partilhei a entrada Morcela Assada, o prato Arroz de Peixe à Casa e a sobremesa Mousse de Chocolate. O peixe estava bom, mas a morcela e a mousse eram divinais.
Quanto a vinho voltei a experimentar a gama Principium, os monocastas da Qtª da Romeira. Quiz fazer um lote de Chardonnay com Arinto, mas o primeiro destes vinhos já tinha acabado. Ficámos pelo Arinto que me desiludiu um pouco. Já o lote que sugeri a um casal nosso amigo, à base de Touriga Nacional (50 %), Cabernet Sauvignon (25 %) e Syrah (25 %), estava muito agradável.
Recomendo e tenciono voltar.