Campo de Ourique, o Dirk, o Fidalgo e o Picamiolos

1.Mercado Campo de Ourique
Já não punha os pés neste mercado há mais de 5 anos. A minha última crónica "Mercado Campo de Ourique revisitado" foi publicada em 8 de maio. Está praticamente na mesma, a começar pela inexistência de tabuleiros, o que não se entendo e lamenta.
Desta vez fiquei-me pela Marisqueira, tendo optado por uma saborosa sopa de peixe e um razoável prego de atum. Serviço confuso, muito demorado e nada simpático. Não tenciono voltar.
A acompanhar, uma cerveja semi-artesanal, a 1927 Bengal Amber, tirada num balcão próprio, a portar-se sempre bem.

2.A entrevista do Dirk
No penúltimo Expresso, a respectiva revista publicou uma interessante e longa entrevista com o Dirk Niepoort. No seu melhor estilo e por vezes desconcertante, foi um prazer lê-la.
À pergunta "Qual é o fascínio da prova cega?", respondeu "Dizer asneiras. Enganarmo-nos. Quanto mais nos enganamos, mais aprendemos.". Assino por baixo.

3.O Fidalgo - 4 *
O Fidalgo é um clássico restaurante, situado em pleno Bairro Alto (Rua da Barroca, 27), que eu frequentava há umas dezenas de anos atrás.
Recentemente fui lá fazer uma espécie de romagem de saudade, tendo partilhado com a minha companheira um delicioso arroz de línguas de bacalhau com grelos e os tradicionais pastéis de massa tenra, o ex-libris da casa.
O Fidalgo é um baluarte da cozinha de tacho e tem pratos que não se encontram por aí, como é o caso deste arroz e dos rins grelhados, por exemplo.
Mais, tem uma garrafeira monumental e muito bem seleccionada. Serviço eficiente, quase sempre a cargo do patrão.
A cozinha tradicional portuguesa no seu melhor. Recomendo e tenciono voltar.

4.O Picamiolos
Fiz-lhe um grande elogio em "O José Júlio Vintém em Lisboa : o Picamiolos - 4,5 *", crónica publicada em 26/2/2019. Tinha pensado neste espaço para levar lá o Grupo dos Madeiras.
Lamentavelmente, já fechou as portas e Lisboa perdeu um espaço que praticava uma cozinha alentejana de grande qualidade.
É a vida...