Esta última sessão deste grupo de privilegiados enófilos decorreu "chez" Paula/João Quintela que, para além de um inexcedível serviço de vinhos, também estiveram à volta dos tachos e do forno a lenha onde foi confeccionada a maior parte do almoço.
O repasto iniciou-se com uma pedagógica vertical de Portal do Fidalgo Alvarinho, provando-se as colheitas 2010 (nota 18), 2013 (17,5+), 2014 (17), 2015 (17,5), 2016 (16,5) e 2017 (17).
A confirmação foi o 2010, ainda longe da reforma, e a desilusão foi o 2016, desequilibrado e algo enjoativo.
A acompanhar, foram chegando à mesa:
. pão caseiro da Paula
.queijo de cabra *
.enchidos de Ponte de Lima, Monção e Melgaço *
.entrecosto na grelha
.chouriço na grelha *
.alheira vegan *
.alheira tradicional *
.teclado com batatas no forno
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Após a vertical, avançou o tinto Quinta da Sequeira 2005 em magnum, bom mas sem entusiasmar (nota 17) que harmonizou com cabrito no forno.
Nos finalmentes avançou o Porto Vintage Warre 1994 (nota 18), acompanhado de queijos (Stilton e de vaca do Pico).
A encerrar, um misterioso e belíssimo Madeira Vª Abudarham & Filhos Reserva da Cama de Lobos (não é gralha, estava assim mesmo escrito!?). Nota 18,5.
Foi mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João! Obrigado Paula!
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