Esta última sessão foi da responsabilidade do João Quintela que escolheu o restaurante Lagar de Xisto e trouxe 4 Alvarinhos da sua garrafeira. Foi provada inicialmente uma pequena porção de cada para podermos sugerir qual a ordem mais apropriada.
E eles foram:
.Soalheiro Alvarinho 2015 - 95 pontos na Decanter e 92 no Parker; cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Ainda longe da reforma, elegante e aristocrata, surpreendeu pela positiva. Nota 17,5.
Acompanhou umas tantas entradas (salada de polvo, cogumelos recheados, presunto e empadas).
.Portal do Fidalgo Alvarinho 2010 - presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, volume acentuado e final de boca longo (13,5 % vol.). Complexo, continua em grande forma e tem ainda alguns anos pela frente. Nota 18+ (18 no Novo Formato em Abril).
.Portal do Fidalgo Alvarinho 2015 - presença de citrinos e algum tropical, acidez no ponto, notas amanteigadas, volume e final de boca assinaláveis (12,5 % vol.). Muito gastronómico e longe da reforma. Nota 18 (17,5 no Novo Formato em Abril).
Estes 2 brancos harmonizaram com uma belíssima cabeça de garoupa e batatas no forno.
.Soalheiro Alvarinho Reserva 2010 - embora com alguma acidez, está excessivamente oxidado com cores acastanhadas. Uma desilusão. Desclassificado!
Era para acompanhar uma série de sobremesas (queijo de ovelha de Castelo Branco, encharcada, farófias e tarte de amêndoa).
No Lagar de Xisto come-se muito bem (é a escola do Magano, mas ainda melhor), mas é demasiado ruidoso e as televisões ligadas, embora sem som, não fazem falta nenhuma, antes pelo contrário.
De qualquer modo, foi uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
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