Grupo dos 6 (31ª sessão) : um tawny inesquecível e outros vinhos de eleição

 Este grupo de enófilos (desfalcado do nosso amigo Adelino) voltou a reunir no Magano. Boa gastronomia, serviço profissional, copos topo de gama, mas o barulho habitual.

Desfilaram:

.Grande Druida Encruzado 2019 (garrafa nº 1765 levada pelo Frederico) - com base na casta Encruzado (100 %), estagiou 10 meses em barrica e mais 16 na garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, belíssima acidez, notas amanteigadas, estruturado e final de boca muito longo (12,5 % vol.). Um branco de luxo, complexo e gastronómico. Nota 18,5+.

.Herdade do Perú Private Collection 2019 (garrafa nº 77/850 levada pelo João) - com base na casta Arinto, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; presença de citrinos, acidez viva, notas vegetais e algum amanterigado, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Uma raridade. Nota 17,5.

Estes 2 brancos maridaram com as entradas (queijo fresco, empadas, peixinhos da horta) e jaquins com arroz de tomate.

.Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2014 (levada pelo Juca) - com base em vinhas com mais de 90 anos, estagiou 18 meses em barricas de carvalho; ainda com fruta vermelha, acidez presnte, notas especiadas, taninos de veludo, algum volume e final de boca (14 % vol.). Fresco e elegante, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 17,5+.

.Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2014 (levada pelo J. Rosa) - TOP 30 na Grandes Escolhas e Revista de Vinhos; com base em vinhas velhas teve um longo estágio em barricas de carvalho francês; ainda com fruta preta, acidez equilibrada, especiado, taninos bem presentes mas civilizados, estruturado e final de boca muito extenso (14 % vol.). Fresco e complexo, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos harmonizaram com costoletas de borrego e porco preto grelhado.

.Burmester Tordiz 40 Anos, engarrafado em 2021 (levada por mim) - 94 pontos na Wine Spectator; presença de frutos secos, notas de iodo e caril, acidez bem nítida, taninos domesticados, volume notável e final de boca interminável.

Um tawny monumental e inesquecivel. Nota 19,5.

Este fortificado acompanhou doçaria conventual.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes!