Provincia e outros espaços de restauração

 1.Provincia - 4 *

Este restaurante italiano dá para a Avenida da República, mas a entrada faz-se pela Avenida Elias Garcia. Tem como lema Cucina. Rurale. Urbana. , pertence ao grupo Non Basta e tem sido muito divulgada na imprensa generalista e, também, na especializada. Daí a minha curiosidade em visitar este espaço.

Sala ampla e luninosa, mesas despojadas, guardanapos de pano, música de fundo foleira e uma relações públicas, aliás bem simpática, a levar a clientela à mesa.

No menu constam 7 entradas, 9 pratos principais, 5 pizas e 4 sobremesas, tendo eu iniciado o repasto com uma focaccia, seguida de um arroz de lingueirão e berbigão. O arroz estava muito saboroso, só que o berbigão tinha metido dispensa e estava algures em parte incerta e a desculpa que me deram foi algo atabalhoada.

Quanto à componente vínica, inventariei 4 espumantes (1 à prova), 15 brancos (3), 3 rosés (1) e 17 tintos (3). 

Pedi, em má hora, um copo do Monte Branco Arrisca branco (sem ano de colheita visivel) - com base nas castas Arintio e Antão Vaz; alguma fruta de caroço, acidez nos mínimos e um final de boca que desaparece rápido do palato. Nota 14.

A garrafa veio à mesa, dada a provar e servida uma boa quantidade num copo adequado.

A conta não vinha correcta e teve que ser actualizada por 2 vezes. Com tantos percalços, foi-me oferecia a focaccia. Vá lá...

A voltar para perceber se foi um dia aziago ou se é sempre assim.

2.Outros espaços de restauração, classificados de 1 a 5 *

Com 5

.Sauvage

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.Belém 2 a 8

.Casa do Bacalhau

.Magano

.Planto

.O Colunas

.Prova-Enoteca Restelo

.Relento (Algés)

.Taverna dos Trovadores (São Pedro de Sintra)

Com 4

.Café no Chiado

.Favas (C. C. Fonte Nova)

.Modjo Restelo

.Museu do Oriente

.Primo dos Caracóis (Olhão)

.Vinte & Cinco

.Villa Maçã (Praia das Maçãs)

Curtas (CXLVII) : Petiscos e Vinhos do Tejo, Trafaria Com Prova, Enóphilo Wine Fest e Wine Market na Torre de Palma

1.Petiscos e Vinhos do Tejo 

A 3ª edição do Petiscos e Vinhos do Tejo, integrada no programa Santarém Capital da Gastronomia, vai decorrer de 16 de Junho a 2 de Julho com o apoio da Câmara Municipal de Santarém.

Conta com a participação de cerca de 30 restaurantes e gastro bares.

Mais informações em www.visitesantarem.pt/santarem-petiscos-vinhos-do-tejo-2023.

2.Trafaria Com Prova

Organizado pela revista Grandes Escolhas, o evento Trafaria Com Prova decorrerá no passeio ribeirinho da Trafaria de 16 a 18 de Junho.

Conta com a participação de cerca de 20 produtores de vinho e 13 espaços de restauração.

Mais informações em grandesescolhas.com/trafaria-com-prova-regressa-ao-passeio-ribeirinho.

3.Enóphilo Wine Fest 2023 Coimbra

A 19ª edição do evento Enóphilo Wine Fest (Luis Gradíssimo) desenrola-se no Hotel Vila Galé Coimbra em 17 de Junho (das 15 às 20 h).

Conta com cerca de 35 produtores de todo o país e mais de 250 vinhos à prova.

Mais informações em enophilo.pt/eventos.

4.Wine Market na Torre de Palma

A 5ª edição do Wine Market vai ser no Torre de Palma Wine Hotel dia 17 de Junho (das 16 às 23 h) e inclui jantar ao ar livre (facultativo).

Conta com cerca de 20 produtores alentejanos.

Mais informações em torredepalma.com/ofertas/torre-de-palma-winemarket-2023.

FJF (34ª sessão) : mais 3 vinhos que levaria para a tal ilha deserta

 Este último FJF foi da minha responsabilidade. Escolhi, mais uma vez, o Lugar Marcado, onde a Sandra continua inspiradíssima e a Fátima a praticar um serviço de vinhos de luxo. Os vinhos, servidos às cegas, eram da minha garrafeira.

Antes do repasto propriamente dito e por iniciativa da Fátima, procedemos a uma prova de azeites.

A minha classificação de 1 a 5:

.Plansel (Olival Conde Safira) - 4

.Quinta do Noval Centenário - 4,5

.Principal Vintage - 5 

Quanto a vinhos, desfilaram:

.Ribeiro Santo Vinha da Neve 2019 - 94 pontos no Parker e 19 valores na Grandes Escolhas; com base na casta Encruzado (100 %), estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês e 1 ano em garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, belíssima acidez, algum amanteigado, barrica bem casada, volume considerável e final de boca longo (13,5 % vol.). Muito complexo, vai ainda evoluir nos próximos anos. Nota 18,5+. 

Este branco harmonizou com o couvert, chamuças de bacalhau, croquetes de carne, camarões panados, coelho frito e polvo.

.Quinta da Curia Clefs d' Or Colheita Seleccionada 2011 - com base nas castas Touriga Nacional e Merlot, estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 18 em garrafa; ainda com fruta vermelha, acidez presente, notas especiadsa, taninos firmes e civilizados, volume e final de boca de registar (13,5 % vol.). Embora fora do radar da crítica especializada, mostrou-se elegante e harmonioso. A beber nos próximos 10 a 12 anos. Nota 18,5.

Este tinto harmonizou com o polvo e uma presa de porco preto.

.Porto Andresen Colheita 1982 (engarrafado em 2022) - presença de frutos secos e citrinos (tangerina), acidez equilibrada, especiado, algum volume e final de boca muito longo. Fresco, complexo e elegante. Nota 18,5+. 

Este fortificado acompanhou bolo rançoso.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Maio 2015 : o que aconteceu aqui há 8 anos

 Das 10 crónicas publicadas no decorrer de Maio 2015, destaco estas 3:

."Porto Colheita versus Porto Vintage"

Recordando o que escrevi quanto às minhas preferências de Vinhos do Porto e, também, o que publicou o Manuel Carvalho na Fugas sobre este mesmo assunto.

."Almoço com Vinhos Fortificados (18ª sessão) : Bastardo do século XIX de respeito"

Recordando um almoço com o chamado Grupo dos Madeiras, organizado e com vinhos do nosso amigo Adelino de Sousa, onde foram servidos 4 fortificados (1 Porto Vintage, 1 Porto Colheita, 1 Bastardinho de Azeitão e 1 Madeira). Destaque para o Adega do Torreão Bastardo 1880.

."Bairradão em Lisboa"

Recordando a 1ª edição (?) do Bairradão, evento organizado pela Garrafeira Néctar das Avenidas, com a presença de cerca de 20 produtores do Dão e 10 da Bairrada.

Dos vinhos provados por mim, destaco o Pai Abel 2013 e o Quinta da Falorca Encruzado 2014.

De referir, ainda, o comentário escrito pelo João Geirinhas (naquela altura na Revista de Vinhos, agora na Grandes Escolhas) e a minha resposta. 

Curtas (CXLVI) : Provas de Vinhos, Vinhos Douro Superior, Douro Wine City e Summer Wine Party

 1.Provas de Vinhos 

Recentemente, a convite da Vinicom, tive a oportunidade de provar 9 brancos, 12 tintos e 3 fortificados, entre outros tantos, tendo melhor pontuado os seguintes:

.Howard's Folly Sonhador 2021 branco (nota 18)

.Howard's Folly Reserva 2018 (18,5)

.Lavradores de Feitoria Grande Escolha 2017 (18,5)

.Monte Meão Casa das Máquinas 2020 (18,5)

.Terras Santo António Grande Reserva Touriga Nacional 2017 (18,5) 

.Blackett 30 Anos (18,5+)

.Blackett 40 Anos (18,5)

Também estive na última edição do BairraDão, que correu muito bem, mas lamentavelmente perdi os apontamentos em que registei e classifiquei 40 vinhos (20 brancos e 20 tintos).  

2.Vinhos do Douro Superior

No Concurso de Vinhos do Douro Superior, organizado pela revista Grandes Escolhas, ficaram no TOP das respectivas categorias os seguintes vinhos:

.Branco - Terras do Grifo Vinhas Velhas 2018

.Tinto - Avô Escrivão Grande Reserva 2019

.Porto - Quinta da Ervamoira Vintage 2020

3.Douro Wine City

A 3ª edição do evento Douro Wine City, organizado pelo Município do Peso da Régua em parceria com a Essência do Vinho, vai decorrer de 8 a 11 de Junho no Auditório Municipal daquela cidade.

4.Summer Wine Party

A 10ª edição deste evento, organizado pela revista Paixão Pelo Vinho, vai realizar-se dia 16 Junho, das 18 às 23 h, no Casino do Estoril.

Grupo ad-hoc (4ª sessão)

Este grupo, com a mesma constituição da jornada anterior (J. Quintela, Arménio, J. Rosa e eu), voltou a reunir. Desta vez foi n' O Colunas, com uma cozinha de 5 * a cargo da Fátima, copos Riedel na mesa, mas serviço reduzido aos mínimos. O restaurante não estava cheio, o que permitiu uma melhor concentração na prova dos vinhos que foi às cegas.  

Desfilaram:

.Quinta do Rol 2007 (levada por mim) - com base nas castas Arinto e Chardonnay; alguma evolução, fruta de caroço, acidez bem presente, notas amanteigadas, volume e final de boca de assinalar (12 % vol.). Apesar da idade, ainda está longe da reforma. Nota 18.

.Marquesa de Alorna Grande Reserva 2017 (levada por mim) - com base nas castas Verdelho, Loureiro, Antão Vaz e Alvarinho em vinhas velhas, estagiou 8 meses sobre as borras finas; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, estruturado e com bom final de boca (13,5 % vol.). Muito gastronómico e harmonioso. Nota 18.

Estes 2 brancos harmonizaram com uma série de entradas (queijo fresco, pastéis de bacalhau e de massa tenra. jaquinzinhos e presunto).

.Vallado Reserva 2008 (levado pelo Arménio) - com base em vinhas velhas, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; ainda com muita fruta vermelha, acidez no ponto, taninos presentes e cilvilizados, algum especiado, volume e final de boca de assinalar (14,5 % vol.). Uma grande surpresa!  Ainda cheio de saúde, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18,5+.

.Real Companhia Velha Síbio 2014 (levada pelo João) - 93 pontos na Wine Enthusiast; com base nas castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão; ainda com fruta preta, alguma acidez e notas especiadas, taninos firmes, volume e final de boca de respeito (13,5 % vol.). Complexo e elegante, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos maridaram com um magnífico pato com arroz no forno.

 

.Moscatel Alambre 20 Anos (levada pelo J. Rosa) - 94 pontos na Wine Enthusiast, 93 no Parker e na Wine & Spirits; notas de tangerina e laranja, acidez equilibrada, algum caril, volume considerável e final de boca envolvente e longo. Um grande Moscatel, sempre! Nota 18,5.

Este fortificado acompanhou uma tarte de amêndoa.

Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.

Grupo dos 6 (31ª sessão) : um tawny inesquecível e outros vinhos de eleição

 Este grupo de enófilos (desfalcado do nosso amigo Adelino) voltou a reunir no Magano. Boa gastronomia, serviço profissional, copos topo de gama, mas o barulho habitual.

Desfilaram:

.Grande Druida Encruzado 2019 (garrafa nº 1765 levada pelo Frederico) - com base na casta Encruzado (100 %), estagiou 10 meses em barrica e mais 16 na garrafa; presença de citrinos e fruta de caroço, belíssima acidez, notas amanteigadas, estruturado e final de boca muito longo (12,5 % vol.). Um branco de luxo, complexo e gastronómico. Nota 18,5+.

.Herdade do Perú Private Collection 2019 (garrafa nº 77/850 levada pelo João) - com base na casta Arinto, estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês; presença de citrinos, acidez viva, notas vegetais e algum amanterigado, algum volume e final de boca (12,5 % vol.). Uma raridade. Nota 17,5.

Estes 2 brancos maridaram com as entradas (queijo fresco, empadas, peixinhos da horta) e jaquins com arroz de tomate.

.Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2014 (levada pelo Juca) - com base em vinhas com mais de 90 anos, estagiou 18 meses em barricas de carvalho; ainda com fruta vermelha, acidez presnte, notas especiadas, taninos de veludo, algum volume e final de boca (14 % vol.). Fresco e elegante, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 17,5+.

.Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2014 (levada pelo J. Rosa) - TOP 30 na Grandes Escolhas e Revista de Vinhos; com base em vinhas velhas teve um longo estágio em barricas de carvalho francês; ainda com fruta preta, acidez equilibrada, especiado, taninos bem presentes mas civilizados, estruturado e final de boca muito extenso (14 % vol.). Fresco e complexo, a beber nos próximos 8 a 10 anos. Nota 18,5.

Estes 2 tintos harmonizaram com costoletas de borrego e porco preto grelhado.

.Burmester Tordiz 40 Anos, engarrafado em 2021 (levada por mim) - 94 pontos na Wine Spectator; presença de frutos secos, notas de iodo e caril, acidez bem nítida, taninos domesticados, volume notável e final de boca interminável.

Um tawny monumental e inesquecivel. Nota 19,5.

Este fortificado acompanhou doçaria conventual.

Mais uma grande sessão de convívio, comeres e beberes!