Esta última sessão foi da responsabilidade do João que trouxe vinhos da sua garrafeira (1 branco, 2 tintos e 1 fortificado) e escolheu o restaurante Lugar Marcado já nosso conhecido e de reconhecida qualidade, não só nos tachos (Chefe Sandra), como na sala e respectivo serviço de vinhos (Fátima, a proprietária). Para que não digam que estou a ser parcial, leiam o que disse o blogue Joli (tenho um link para ele).
Após este intróito, vamos aos factos:
O almoço começou com a prova de 3 belíssimos azeites, a saber e segundo os meus critérios:
.Azête da Figueirinha (5 pontos em 5)
.Principal (4,5)
.Qtª Seara d' Ordens (4)
Quanto aos vinhos, desfilaram:
.Monte da Carochinha Arinto Reserva 2000 (V. R.Setúbal) - nariz positivo, presença de citrinos e fruta de caroço, acidez acentuada, notas amanteigadas, algum volume e final de boca extenso (12,5 % vol.).
É um branco desconhecido, mas que nos cativa de imediato. Uma grande surpresa. Nota 17,5.
Este vinho acompanhou chamuças de bacalhau, folhado de Chaves e berbigão.
.Pegos Claros Grande Escolha 2016 DOC Palmela (garrafa nº 10443/12346) - com base na casta Castelão em vinha centenária, estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; algo aberto de cor, aroma discreto, alguma acidez, ainda com fruta vermelha, notas especiadas com a pimenta em evidência, taninos de veludo, algum volume e final de boca muito longo (13,5 % vol.). Complexo e muito elegante, a beber nos próximos 7/8 anos. Nota 18,5.
.Leo d' Honor 2013 DOC Palmela - com base na casta Castelão, estagiou 18 meses em barricas de acrvalho francês; aroma mais intenso, presença de fruta preta e algum vegetal, acidez nos mínimos, notas especiadas e achocolatadas, taninos agressivos, algum volume e concentração e final de boca longo (14,5 % vol.). Gastronómico, a beber nos próximos 2/3 anos. Nota 18.
Estes 2 tintos maridaram com caril de gambas (o branco harmonizou melhor) e pá de borrego com milho frito.
.J. M. S. Moscatel de Setúbal Superior 1998 - presença de frutos secos, alguma acidez, notas iodadas, taninos dóceis, algum volume e final de boca. Excessivamente doce, torna-se enjoativo. Nota 17,5.
Este fortificado casou com bolo rançoso e surpresa de limão.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João!
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