Mais uma sessão deste grupo de enófilos da linha dura que decorreu no Real Palácio e foi organizada pelo João Quintela com vinhos da sua garrafeira.
Desfilaram:
.Portal do Fidalgo Alvarinho 2010 - alguma oxidação nobre, nariz contido, presença de fruta de caroço, notas tropicais, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca (13,5 % vol.). Um Alvarinho com 11 anos e ainda com saúde, embora a casta não seja muito evidente. Nota 17,5.
Este branco acompanhou uma série de entradas (croquetes de vitela, ovos mexidos com farinheira e espargos com presunto) e um prato de atum com molho virgem.
.Quinta de Lemos Touriga Nacional 2012 - com base na casta Touriga Nacional (100 %), estagiou 18 meses em barricas de carvalho francês; fresco, ainda com fruta vermelha, alguma acidez, notas especiadas, taninos polidos mas bem presentes, algum volume e final de boca longo (14,5 % vol.). Muito elegante, deve ser bebido nos próximos 7/8 anos. Nota 18.
Este tinto harmonizou com um prato de filetes de vaca e batata gratinada.
.Quinta da Casa Amarela 10 Anos (engarrafado em 2003) - aroma intenso, presença de frutos secos e citrinos, acidez nos mínimos, algum volume e final de boca. Cansado e algo melado, perdeu o vigor de há alguns anos atrás. Nota 17.
Este fortificado acompanhou alguns doces.
Copos adequados , temperaturas correctas e serviço profissional.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes. Obrigado João.
Sem comentários:
Enviar um comentário