2021 : na hora do balanço (V) - TOP espaços de restauração

 1.A crónica de hoje é dedicada aos espaços de restauração visitados no decorrer de 2021, tendo em conta a gastronomia, o ambiente, o serviço e a componente vínica (carta de vinhos, preços, vinhos a copo, temperaturas, qualidade dos copos e o serviço específico de vinhos).

A metologia utilizada é a mesma do balanço de 2020, remetendo para a respectiva crónica os considerandos relativos a cada espaço eleito para o TOP:

"2020 : na hora do balanço (VI) - TOP espaços de restauração"

E eles foram, por ordem alfabética dentro de cada item:

1.1 Dos afectos 

.Belém 2 a 8

.Casa da Dízima (Paço de Arcos)

.Lugar Marcado

.Prova-Enoteca Restelo

.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha) (passa a ser o único que foi sempre seleccionado, desde 2010)

1.2 Os tradicionais

.Degust'AR Lisboa

.Fidalgo

.Lagar de Xisto

.Magano

Nota - A Casa do Bacalhau foi excluida, apenas porque não a visitei em 2021

1.3 Os criativos

.O Frade

.Prado

.Taberna Albricoque

.Suba

.Via Graça (do mesmo dono da Casa do Bacalhau, João Bandeira de seu nome, renasceu após longas e luxuosas obras com uma cozinha mais criativa, copos Riedel em todas as mesas e serviço profissional)

.ZunZum Gastrobar ( uma grande surpresa da responsabilidade da chefe Marlene Vieira que criou alguns pratos únicos e repletos de inspiração)

2.1 Outros espaços - 4,5 *

.Cozinha Velha (Palácio de Queluz)

.Frade dos Mares

.Nortada (Praia Grande)

.Pap' Açorda

.Revolução (já encerrado)

.Sabor na Pedra (Alverangel, Castelo de Bode)

.Sal na Adega (Adega Mãe, Ventosa, Torres Vedras)

2.2 Mais espaços - 4 *

Elevador (Hotel Santa Justa), Estado d' Alma Bar & Bistrô, Maria Peixeira, Marisco na Praça (Cascais), Moinho Ibérico (São João das Lampas, Magoito), Ofício - Tasco Atípico, Oven, O Relento (Algés), Peixola, Swaagat (indiano), Terraço Editorial (Pollux), Viva Lisboa (Neya Lisboa Hotel) e Wine Not?.

3. Prémio Mesa Diária 2021

É um dos prémios instituídos pelo blogue Mesa Marcada, de cujo Júri faço parte desde 2011, tendo atribuído o meu voto ao restaurante Marítima do Restelo.

Já em Dezembro 2020, quando da votação para o Prémio Especial Take-Away, tinha votado neste espaço que é o meu refúgio quando estou em casa (ver crónica acima referida).

Nota - todos os espaços sem indicação de localidade situam-se em Lisboa.