Cervejaria Trindade e outros espaços de restauração

 1.Cervejaria Trindade - 4,5 *

A Trindade reabriu há pouco tempo, após demoradas obras de requalificação, mantendo-se os seus históricos painéis de azulejos. É possivel comer num dos seus 4 espaços: Refeitório, Sala Maria Keil, Sala dos Arcos e Claustro, tendo eu sido conduzido por uma simpática relações públicas e "abancado" no Refeitório, em mesa despojada, mas com guardanapo de pano.

A ementa foi desenhada em colaboração com o prestigiados chefe Alexandre Silva, embora eu não me tenha apercebido "in loco" de qualquer referência a tal facto. Apenas no respectivo portal.

Nela constam:

.12 entradas (de 2,20 a 19,50 €)

.14 mariscos (3,00 a 163,00)

.8 pratos de carne (15,40 a 59,00)

.5 de peixe (17,90 a 64,00)

.1 vegan (17,90)

.6 sobremesas (3,50 a 6,80)

.5 guarnições (1,30 a 4,10)

Desta larga oferta, decidi-me por croquete da casa, pastel de bacalhau, bacalhau lascado com tiborna e pudim de cerveja. Estava tudo delicioso.

.Quanto à componente vínica, inventariei 3 espumantes, 8 brancos (2 a copo), 10 tintos (2), 2 rosés, 3 Portos, 1 Madeira e 1 Moscatel. 

Optei por um copo do branco Encantado que, afinal, não tinha stock. Veio o Esporão Reserva 2021 que era mais caro. Mas, muito simpaticamente, cobraram-me o preço do mais barato. Fica registado, com muito agrado da minha parte!

A garrafa veio à mesa, dada a provar num copo adequado e servida uma quantidade generosa. O vinho revelou-se cítrico e mineral, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca. Muito harmonioso e gastronómico. Nota 17,5.

Serviço profissioal, muito despachado e simpático.

No final, só uma nota nada simpática, a inclusão na conta de uma gratificação, embora facultativa. Uma irritante moda importada dos EUA que pode afastar potenciais clientes. À atenção da gerência.

Apesar disto, recomendo e tenciono voltar, esperando que deixem de por nas facturas a sugestão da gratificação, que deve ficar ao critério de cada cliente.

2.Outros espaços, classificados de 1 a 5 *

Com 5 *

.Sauvage

.Taberna Albricoque

Com 4,5

.BYF Steakhouse

.Casa do Bacalhau

.Primo dos Caracóis (Quatrim, Olhão)

.Santa Clara dos Cogumelos

Com 4

.Alvalade (Mimosa)

.Banzé

.O Crôa (Praia Grande, Colares)

.Museu do Oriente

.Story Ouro

.Zito dos Leitões (Recarães, Agueda) (onde comi o melhor leitão, nos últimos anos)

Com 3,5

.Italian Republic (Duque d' Avila)

.Sophia

.Vila Madrid (Ilhavo)