Esta última sessão foi da minha responsabilidade, tendo escolhido mais uma vez o Lugar Marcado onde sempre tive boas experiências. Nos tachos a Sandra continua inspiradíssima e na sala a Fátima pratica um serviço de vinhos de 5 *. Na mesa bons copos Shott. O habitual...
Começamos com a habitual prova de azeites:
.Quinta Salvante Premium - 3,5
.Quinta do Noval Centenário - 5
.Principal Vintage - 4,5
Os vinhos eram da minha garrafeira e foram provados às cegas. E eles eram:
.Gloria Reynolds 2019 branco (garrafa nº 1186/2000) - com base na casta Antão Vaz, estagiou 8 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 6 na garrafa antes de vir para o mercado ; presença de citrinos e fruta de caroço, equilibrio acidez/gordura, algum volume e final de boca longo (12,5 %). Perfil pouco alentejano, algum acomplexidade e muito gastronómico. Nota 18.
Este branco harmonizou com as entradas (chamuças de bacalhau e croquetes de carne), lulas à algarvia e caril de camarão.
.Gloria Reynolds Grande Reserva 2014 (garrafa nº 10714/29000) - com base nas castas Alicante Bouschet (40 %), Touriga Nacional (40 %) e Syrah (20 %), estagiou 12 meses em barrica e mais 24 em garrafa; ainda com fruta vermelha, alguma acidez e especiarias, taninos civilizados, bem estruturado e final de boca persistente (13,5 % vol.). Um alentejano fesco e elegante, a beber nos próximos 5/6 anos. Nota 18.
Este tinto maridou com o caril e cachaço de porco preto.
.Blandy's Malvasia 20 Anos (engarrafado em 2021) - 96 pontos na Decanter e 92 na Wine Enthusiast; presença de frutos secos, notas de iodo e caril, alguma acidez, bem estruturado e final de boca interminável. Complexo e nada enjoativo. Nota 18,5+.
Este Madeira acompanhou bolo rançoso e gelado de laranja.
Mais uma boa sessão de convívio, comeres e beberes.
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