A crónica de hoje é dedicada aos espaços de restauração visitados por mim no decorrer de 2023, tendo em conta a gastronomia, o ambiente, o serviço e a componente vínica (carta de vinhos, preços, oferta a copo, temperaturas, qualidade dos copos e o serviço específico de vinhos).
E os meus eleitos são, por ordem alfabética dentro de cada item:
1.Dos afectos e não só
.Belém 2 a 8
.Casa da Dízima (Paço d' Arcos)
.Lugar Marcado
.Prova-Enoteca Restelo
.RE' Tasco * (conheço os donos desde os tempos do restaurante da Quinta da Fonte Santa, propriedade do Banco de Portugal)
.Sabores d' Itália (Caldas da Rainha) **
.Sauvage CCB * (conheço o chefe Ricardo Gonçalves desde os tempos da saudosa Enoteca de Belém)
.Taberna Albricoque
.Taverna dos Trovadores (São Pedro de Sintra)
2.Os criativos (entre parêntesis os nomes dos responsáveis pelos tachos)
.Corrupio (Daniel Ferreira) *
.Guelra (Manuel Barreto) *
.O Frade (Diogo Carvalho)
.Sauvage (Rui Abreu, mas já saiu)
.Via Graça (Miguel Palma)
.também podia estar aqui a Taberna Albricoque (Bertílio Gomes)
.retirado o Zunzum Gastrobar (Marlene Vieira) ***
3.Os tradicionais
.Belmiro
.Laurentina *
.Magano
.Salsa & Coentros
.Sem Dúvida
.retirado o Degust' AR Lisboa ***
4.Outros espaços que gosto de frequentar
.Catch Me *
.Copostteria
.Elevador (Hotel Santa Justa)
.É Um Restaurante * (faz parte da Associação Crescer que apoia e integra pessoas socialmente desfavorecidas)
.O Jardim (Hotel Sr. Lisboa) *
.Relento (Algés) *
.Sal na Adega (Adega Mãe/Ventosa/Torres Vedras)
.Santa Clara dos Cogumelos
.Tasca da Memória (Hotel Wine & Books) *
.Traste (Hotel Zenit) *
.Zambeze *
5.Prémio Mesa Diária 2023
É um dos prémios instituidos pelo blogue Mesa Marcada, de cujo júri faço parte desde 2011, tendo atribuido mais uma vez o meu voto ao restaurante Marítima do Restelo, o meu refúgio de take away quando como em casa, o que é frequente ao Domingo.
Notas:
* - entra pela 1ª vez
** - o único a ser sempre seleccionado, desde 2010
*** - retirados por terem aderido à moda importada dos Estados Unidos quanto à gratificação, uma coacção psicológica lamentável e ofensiva sobre o cliente
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